Implementation of innovative, comprehensive technology for obtaining roasted coffee beans with increased quality parameters (Q2687787)
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Project Q2687787 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of innovative, comprehensive technology for obtaining roasted coffee beans with increased quality parameters |
Project Q2687787 in Poland |
Statements
1,311,054.57 zloty
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1,872,935.11 zloty
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70.0 percent
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1 January 2021
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31 December 2022
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RODZINNA PALARNIA COFFEE AND SONS DANIEL ĆWIKŁA
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50°32'19.7"N, 22°42'45.0"E
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SA 42799(2015/X) Przedmiotem projektu jest wdrożenie wyników prac B+R (wewnętrznych i zewnętrznych) w postaci innowacyjnej, kompleksowej technologii otrzymywania palonych ziaren kawy o podwyższonych parametrach jakościowych. W wyniku wdrożonych prac B+R na rynku pojawią się produkty, których właściwości odpowiadają trendom w preferencjach konsumentów, którzy poszukują wyrobów wysokiej jakości, naturalnych, bez dodatkowych aromatów i wytworzonych przez krajowy przemysł przetwórczy. Wdrożona innowacyjna i kompleksowa technologia pozwoli na kontrolowanie zawartości poszczególnych naturalnych aromatów w trakcie palenia i po wypaleniu różnych ziaren kawy (zwłaszcza wysokogatunkowych), a także po różnych okresach przechowywania zapakowanego produktu w różnych warunkach. Zastosowanie specjalnego, autorskiego układu do schłodzenia ziarna bezpośrednio po procesie palenia pozwoli na redukcję ulatniania się związków zapachowych i dodatkowo wspomoże proces przechowywania kawy w atmosferze modyfikowanej. W wyniku wdrożenia prac B+R możliwa będzie produkcja ziaren palonej kawy charakteryzujących się podwyższonymi parametrami jakościowymi: większą trwałością ziaren w czasie przechowywania, jaśniejszą barwą zmielonej kawy w porównaniu do ziaren, wyższą zawartością cennych aromatów i wyższą akceptowalnością konsumencką. Zakres projektu obejmuje wydatki inwestycyjne, które umożliwią wdrożenie wyników prac B+R w przedsiębiorstwie Wnioskodawcy: • zakup robót budowlanych, • zakup maszyn i urządzeń niezbędnych do uruchomienia produkcji nowych produktów, • budowę nowej linii produkcyjnej oraz hali wraz z niezbędnymi pomieszczeniami warunkującymi optymalną i powtarzalną, prawidłową produkcję nowych produktów. Całość działań pozwoli finalnie rozpoczęcie produkcji nowej gamy wyrobów w zakładzie Wnioskodawcy mieszczącym się na terenie RP. Nastąpi wprowadzenie nowych wyrobów do oferty Wnioskodawcy, co tym samym wpłynie na rozwój polskiego i światowego sektora spożywczego. (Polish)
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SA 42799(2015/X) The object of the project is the implementation of R & D results (internal and external) in the form of an innovative, comprehensive technology for obtaining roasted coffee beans with increased quality parameters. As a result of the R & D work implemented, products will appear on the market, the characteristics of which correspond to trends in the preferences of consumers who are looking for high-quality, natural products, without additional aromas and produced by the domestic processing industry. The implemented innovative and comprehensive technology will allow you to control the content of individual natural aromas during smoking and after burning various coffee beans (especially high-quality), as well as after different storage periods of the packaged product under different conditions. The use of a special, original system to cool the grain immediately after the burning process will reduce the volatilisation of fragrance compounds and additionally support the process of storing coffee in a modified atmosphere. As a result of the implementation of R & D works, it will be possible to produce roasted coffee beans characterised by increased quality parameters: greater durability of beans during storage, lighter colour of ground coffee compared to beans, higher content of valuable aromas and higher consumer acceptability. The scope of the project includes investment expenditure, which will enable the implementation of the results of R & D work in the Applicant’s enterprise: • purchase of construction works, • purchase of machinery and equipment necessary to start production of new products, • construction of a new production line and hall with the necessary premises for optimal and repeatable, correct production of new products. All the activities will enable the production of a new range of products to begin at the Applicant’s plant located in the Republic of Poland. New products will be introduced to the Applicant’s offer, thereby affecting the development of the Polish and global food sector. (English)
7 July 2021
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SA 42799(2015/X) L’objet du projet est la mise en œuvre des résultats de la R & D (interne et externe) sous la forme d’une technologie innovante et complète pour l’obtention de grains de café torréfiés avec des paramètres de qualité accrus. À la suite des travaux de R & D réalisés, les produits apparaîtront sur le marché, dont les caractéristiques correspondent à l’évolution des préférences des consommateurs qui recherchent des produits naturels de haute qualité, sans arômes supplémentaires et produits par l’industrie nationale de transformation. La technologie innovante et complète mise en œuvre vous permettra de contrôler le contenu des arômes naturels individuels pendant le tabagisme et après avoir brûlé divers grains de café (en particulier de haute qualité), ainsi qu’après différentes périodes de stockage du produit emballé dans des conditions différentes. L’utilisation d’un système spécial et original pour refroidir le grain immédiatement après le processus de combustion réduira la volatilisation des composés parfumés et soutiendra en outre le processus de stockage du café dans une atmosphère modifiée. Grâce à la mise en œuvre des travaux de R & D, il sera possible de produire des grains de café torréfiés caractérisés par des paramètres de qualité accrus: une plus grande durabilité des haricots pendant l’entreposage, une couleur plus claire du café moulu par rapport aux haricots, une teneur plus élevée en arômes précieux et une plus grande acceptabilité du consommateur. Le champ d’application du projet comprend les dépenses d’investissement, qui permettront la mise en œuvre des résultats des travaux de R & D dans l’entreprise de la requérante: • achat de travaux de construction, • achat de machines et d’équipements nécessaires au démarrage de la production de nouveaux produits, • construction d’une nouvelle ligne de production et d’une nouvelle salle avec les locaux nécessaires pour une production optimale et répétable et correcte de nouveaux produits. Toutes les activités permettront de commencer la production d’une nouvelle gamme de produits dans l’usine de la requérante située en République de Pologne. De nouveaux produits seront introduits dans l’offre de la requérante, affectant ainsi le développement du secteur alimentaire polonais et mondial. (French)
3 December 2021
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SA 42799(2015/X) Ziel des Projekts ist die Umsetzung von (internen und externen) F & E-Ergebnissen in Form einer innovativen, umfassenden Technologie zur Gewinnung von gerösteten Kaffeebohnen mit verbesserten Qualitätsparametern. Aufgrund der durchgeführten FuE-Arbeiten werden Produkte auf dem Markt erscheinen, deren Merkmale den Trends bei den Präferenzen der Verbraucher entsprechen, die qualitativ hochwertige, natürliche Produkte ohne zusätzliche Aromen suchen und von der inländischen verarbeitenden Industrie hergestellt werden. Die implementierte innovative und umfassende Technologie ermöglicht es Ihnen, den Inhalt der einzelnen natürlichen Aromen während des Rauchens und nach dem Brennen verschiedener Kaffeebohnen (besonders hochwertig) sowie nach unterschiedlichen Lagerzeiten des verpackten Produkts unter unterschiedlichen Bedingungen zu kontrollieren. Die Verwendung eines speziellen, originellen Systems, um das Getreide unmittelbar nach dem Brennvorgang zu kühlen, wird die Verflüchtung von Duftstoffen verringern und zusätzlich den Prozess der Lagerung von Kaffee in einer modifizierten Atmosphäre unterstützen. Durch die Durchführung von F & E-Arbeiten wird es möglich sein, geröstete Kaffeebohnen herzustellen, die durch erhöhte Qualitätsparameter gekennzeichnet sind: höhere Haltbarkeit der Bohnen während der Lagerung, leichtere Farbe des gemahlenen Kaffees im Vergleich zu Bohnen, höherer Gehalt an wertvollen Aromen und höhere Akzeptanz der Verbraucher. Der Umfang des Projekts umfasst Investitionsausgaben, die die Umsetzung der Ergebnisse der FuE-Arbeiten im Unternehmen des Antragstellers ermöglichen werden: • Kauf von Bauarbeiten, • Kauf von Maschinen und Geräten, die für den Beginn der Produktion neuer Produkte erforderlich sind, • Bau einer neuen Produktionslinie und Halle mit den notwendigen Räumlichkeiten für eine optimale und wiederholbare, korrekte Produktion neuer Produkte. Alle Tätigkeiten werden es ermöglichen, eine neue Produktpalette im Werk des Antragstellers in der Republik Polen zu produzieren. Neue Produkte werden in das Angebot des Antragstellers eingeführt, wodurch die Entwicklung des polnischen und globalen Lebensmittelsektors beeinträchtigt wird. (German)
13 December 2021
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SA 42799(2015/X) Het doel van het project is de implementatie van (interne en externe) O & O-resultaten in de vorm van een innovatieve, uitgebreide technologie voor het verkrijgen van gebrande koffiebonen met verbeterde kwaliteitsparameters. Als gevolg van de uitgevoerde O & O-werkzaamheden zullen producten op de markt verschijnen, waarvan de kenmerken overeenkomen met de tendensen in de voorkeuren van consumenten die op zoek zijn naar hoogwaardige, natuurlijke producten, zonder extra aroma’s en geproduceerd door de binnenlandse verwerkende industrie. De geïmplementeerde innovatieve en uitgebreide technologie stelt u in staat om de inhoud van individuele natuurlijke aroma’s tijdens het roken en na het verbranden van verschillende koffiebonen (vooral van hoge kwaliteit), evenals na verschillende bewaartermijnen van het verpakte product onder verschillende omstandigheden te controleren. Het gebruik van een speciaal, origineel systeem om de korrel onmiddellijk na het verbrandingsproces te koelen zal de vervluchtiging van geurverbindingen verminderen en bovendien het proces van het opslaan van koffie in een gewijzigde atmosfeer ondersteunen. Als gevolg van de uitvoering van O & O-werkzaamheden zal het mogelijk zijn gebrande koffiebonen te produceren die worden gekenmerkt door hogere kwaliteitsparameters: grotere duurzaamheid van bonen tijdens de opslag, lichtere kleur van gemalen koffie in vergelijking met bonen, een hoger gehalte aan waardevolle aroma’s en een grotere aanvaardbaarheid voor de consument. De reikwijdte van het project omvat investeringsuitgaven, die de uitvoering van de resultaten van O & O-werkzaamheden in de onderneming van de aanvrager mogelijk zullen maken: • aankoop van bouwwerken, • aankoop van machines en uitrusting die nodig zijn om met de productie van nieuwe producten te beginnen; • bouw van een nieuwe productielijn en hal met de nodige ruimten voor een optimale en herhaalbare, correcte productie van nieuwe producten. Alle activiteiten zullen de productie van een nieuwe reeks producten mogelijk maken in de fabriek van verzoekster in de Republiek Polen. Er zullen nieuwe producten worden geïntroduceerd in het aanbod van de aanvrager, wat gevolgen heeft voor de ontwikkeling van de Poolse en mondiale voedingssector. (Dutch)
17 December 2021
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SA 42799(2015/X) L'obiettivo del progetto è la realizzazione di risultati di R & S (interni ed esterni) sotto forma di una tecnologia innovativa e completa per ottenere chicchi di caffè torrefatti con parametri qualitativi accresciuti. A seguito dei lavori di R & S realizzati, appariranno sul mercato prodotti le cui caratteristiche corrispondono alle tendenze delle preferenze dei consumatori che sono alla ricerca di prodotti naturali di alta qualità, senza aromi aggiuntivi e prodotti dall'industria di trasformazione nazionale. La tecnologia innovativa e completa implementata vi permetterà di controllare il contenuto dei singoli aromi naturali durante l'affumicatura e dopo aver bruciato vari chicchi di caffè (soprattutto di alta qualità), nonché dopo diversi periodi di conservazione del prodotto confezionato in diverse condizioni. L'uso di un sistema speciale e originale per raffreddare il grano subito dopo il processo di combustione ridurrà la volatilizzazione dei composti profumati e supporterà inoltre il processo di conservazione del caffè in atmosfera modificata. Grazie all'attuazione dei lavori di R & S sarà possibile produrre chicchi di caffè torrefatti caratterizzati da parametri qualitativi più elevati: maggiore durata dei fagioli durante l'immagazzinamento, colore più leggero del caffè macinato rispetto ai chicchi, maggiore contenuto di aromi preziosi e maggiore accettabilità da parte dei consumatori. L'ambito del progetto comprende le spese di investimento, che consentiranno l'attuazione dei risultati delle attività di R & S nell'impresa del richiedente: • acquisto di lavori di costruzione, • acquisto di macchinari e attrezzature necessarie per avviare la produzione di nuovi prodotti, • costruzione di una nuova linea di produzione e di un capannone con i locali necessari per una produzione ottimale e ripetibile e corretta di nuovi prodotti. Tutte le attività consentiranno di avviare la produzione di una nuova gamma di prodotti presso lo stabilimento del richiedente situato nella Repubblica di Polonia. Nuovi prodotti saranno introdotti nell'offerta del richiedente, incidendo in tal modo sullo sviluppo del settore alimentare polacco e mondiale. (Italian)
15 January 2022
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SA 42799(2015/X) El objetivo del proyecto es la implementación de resultados de I+D (internos y externos) en forma de una tecnología innovadora y completa para la obtención de granos de café tostados con parámetros de calidad incrementados. Como resultado del trabajo de I+D llevado a cabo, los productos aparecerán en el mercado, cuyas características corresponden a las tendencias de las preferencias de los consumidores que buscan productos naturales de alta calidad, sin aromas adicionales y producidos por la industria transformadora nacional. La tecnología innovadora e integral implementada le permitirá controlar el contenido de aromas naturales individuales durante el ahumado y después de quemar varios granos de café (especialmente de alta calidad), así como después de diferentes períodos de almacenamiento del producto envasado en diferentes condiciones. El uso de un sistema especial y original para enfriar el grano inmediatamente después del proceso de combustión reducirá la volatilización de compuestos de fragancia y además apoyará el proceso de almacenamiento del café en una atmósfera modificada. Como resultado de la ejecución de las obras de I+D, será posible producir granos de café tostados que se caracterizan por un aumento de los parámetros de calidad: mayor durabilidad de los frijoles durante el almacenamiento, color más claro del café molido en comparación con los frijoles, mayor contenido de aromas valiosos y mayor aceptabilidad del consumidor. El alcance del proyecto incluye los gastos de inversión, que permitirán la aplicación de los resultados de las actividades de I+D en la empresa del solicitante: • adquisición de obras de construcción, • adquisición de maquinaria y equipos necesarios para iniciar la producción de nuevos productos, • construcción de una nueva línea de producción y sala con las instalaciones necesarias para una producción óptima y repetible y correcta de nuevos productos. Todas las actividades permitirán iniciar la producción de una nueva gama de productos en la planta del solicitante situada en la República de Polonia. Se introducirán nuevos productos en la oferta del solicitante, lo que afectará al desarrollo del sector alimentario polaco y mundial. (Spanish)
19 January 2022
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Identifiers
POIR.03.02.01-06-0006/20
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