Citrics & flavonoids ENRICHED Extracts (1/2) (Q3180936)
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Project Q3180936 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Citrics & flavonoids ENRICHED Extracts (1/2) |
Project Q3180936 in Spain |
Statements
218,410.5 Euro
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436,821.0 Euro
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50.0 percent
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6 July 2015
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31 December 2016
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ZUMOS VALENCIANOS DEL MEDITERRANEO SA
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39°40'32.41"N, 0°16'17.08"W
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46220
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El presente proyecto “CITRICS & FLAVONOIDS ENRICHED EXTRACTS” tiene como objetivo principal la creación de un nuevo ingrediente natural con alto contenido en flavonoides proveniente de productos cítricos, desarrollado específicamente en función de las necesidades físico-químicas, de mejora nutricional y organolépticas de la matriz de aplicación. El proyecto está orientado a seleccionar las variedades de cítricos con un perfil en flavonoides cualitativa y cuantitativamente de interés que serán empleadas como materias primas para la generación del nuevo ingrediente rico en flavonoides y su posterior validación en una matriz alimentaria._x000D_ _x000D_ En este sentido va a trabajar el presente consorcio de empresas liderado por ZUVAMESA, aunando esfuerzos y experiencia para conseguir alcanzar las siguientes metas:_x000D_ _x000D_ • Desarrollar de forma específica para su matriz alimentaria de aplicación, nuevos ingredientes naturales a partir de diferentes variedades de cítricos que eleven la condición de naturalidad del producto final a la vez que mejoran el perfil nutricional del mismo._x000D_ _x000D_ • Caracterizar nutricionalmente las variedades de naranja y clementinas/mandarinas de toda la campaña citrícola desde el punto de vista de contenido de flavonoides en aras de seleccionar aquellas que presenten las mejores cualidades nutricionales y saludables para el consumidor._x000D_ _x000D_ En este Proyecto en cooperación se consigue una fuerte integración vertical, ya que en el mismo colaboran expertos en la producción, manipulación, conservación postcosecha y distribución en fresco de cítricos como expertos en la transformación de los mismos en zumos no procedentes de concentrado (NFC) de elevada calidad y producción de subproductos de alto valor añadido (celdillas, aceites esenciales, D-Limoneno, pellets). (Spanish)
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The main objective of this project “CITRICS & flavonoids ENRICHED Extracts” is the creation of a new natural ingredient with high flavonoid content from citrus products, specifically developed according to the physical-chemical, nutritional improvement and organoleptic needs of the application matrix. The project is aimed at selecting the citrus varieties with a profile in flavonoids qualitatively and quantitatively of interest to be used as raw materials for the generation of the new ingredient rich in flavonoids and its subsequent validation in a food matrix._x000D_ _x000D_ In this sense will work the present consortium of companies led by ZUVAMESA, combining efforts and experience to achieve the following goals:_xD___xx___x_N_N. • To develop in a specific manner of the production of edible oils _ high quality of application, new natural ingredients from the cleavage from the different varieties to be selected at the same time as those of the varieties of origins from the end of the production, the same quality of the product of the application, the new natural ingredients from the different varieties to the different varieties. (English)
12 October 2021
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L’objectif principal de ce projet «CITRICS & flavonoïdes ENRICHED Extracts» est la création d’un nouvel ingrédient naturel à forte teneur en flavonoïdes à partir de produits d’agrumes, spécialement développé en fonction des besoins physico-chimiques, nutritionnels et organoleptiques de la matrice d’application. Le projet vise à sélectionner les variétés d’agrumes présentant un profil en flavonoïdes qualitativement et quantitativement d’intérêt pour être utilisés comme matières premières pour la production du nouvel ingrédient riche en flavonoïdes et sa validation ultérieure dans une matrice alimentaire._x000D_ _x000D_ En ce sens travaillera le consortium actuel d’entreprises dirigées par ZUVAMESA, en combinant les efforts et l’expérience pour atteindre les objectifs suivants:_xD___xx___xx_N_N. (French)
4 December 2021
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Das Hauptziel dieses Projekts „CITRICS & Flavonoids ENRICHED Extracts“ ist die Schaffung eines neuen natürlichen Bestandteils mit hohem Flavonoidgehalt aus Zitrusprodukten, die speziell nach den physikalisch-chemischen, ernährungsphysiologischen und organoleptischen Bedürfnissen der Applikationsmatrix entwickelt wurden. Das Projekt zielt darauf ab, die Zitrussorten mit einem Profil in Flavonoiden qualitativ und quantitativ interessant als Rohstoffe für die Erzeugung der neuen Zutat reich an Flavonoiden und seine anschließende Validierung in einer Lebensmittelmatrix zu wählen._x000D_ _x000D_ In diesem Sinne wird das derzeitige Konsortium von Unternehmen unter der Leitung von ZUVAMESA arbeiten, kombiniert Bemühungen und Erfahrung, um die folgenden Ziele zu erreichen:_x000D___xx___x_N_N. • Um in einer spezifischen Weise der Herstellung von Speiseölen zu entwickeln _ hohe Qualität Anwendung von den verschiedenen Sorten, die von den verschiedenen Zutaten von den verschiedenen Zutaten von den verschiedenen Inhaltsstoffen. (German)
9 December 2021
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Het hoofddoel van dit project „CITRICS & flavonoids ENRICHED Extracts” is het creëren van een nieuw natuurlijk ingrediënt met een hoog flavonoïdengehalte van citrusproducten, speciaal ontwikkeld volgens de fysisch-chemische, voedingsverbetering en organoleptische behoeften van de toepassingsmatrix. Het project is gericht op de selectie van de citrussoorten met een profiel in flavonoïden die kwalitatief en kwantitatief van belang zijn om te worden gebruikt als grondstof voor de productie van het nieuwe ingrediënt dat rijk is aan flavonoïden en de daaropvolgende validatie ervan in een voedselmatrix._x000D_ _x000D_ In deze zin zal het huidige consortium van bedrijven onder leiding van ZUVAMESA werken, waarbij inspanningen en ervaring worden gecombineerd om de volgende doelen te bereiken:_xD___xx___x_N_N. • Om op een specifieke manier te ontwikkelen van de productie van eetbare oliën _ hoge kwaliteit van de toepassing, nieuwe natuurlijke ingrediënten van de splitsing van de verschillende variëteiten, van dezelfde kwaliteit als de gekozen ingrediënten. (Dutch)
17 December 2021
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L'obiettivo principale di questo progetto "CITRICS & flavonoids ENRICHED Extracts" è la creazione di un nuovo ingrediente naturale ad alto contenuto di flavonoidi da agrumi, sviluppato specificamente secondo le esigenze fisico-chimiche, nutrizionali e organolettiche della matrice applicativa. Il progetto è volto a selezionare le varietà di agrumi con un profilo in flavonoidi qualitativamente e quantitativamente di interesse da utilizzare come materie prime per la generazione del nuovo ingrediente ricco di flavonoidi e la sua successiva validazione in matrice alimentare._x000D_ _x000D_ In questo senso lavorerà l'attuale consorzio di aziende guidato da ZUVAMESA, unendo sforzi ed esperienze per raggiungere i seguenti obiettivi:_xD___xx__xx__x___N_N. • Per sviluppare in modo specifico la produzione di oli commestibili _ l'alta qualità del prodotto, le stesse varietà di applicazione, dalle nuove ingredienti naturali dall'origine naturale alle nuove varietà. • Per sviluppare in modo specifico la produzione di oli commestibili _ l'alta qualità dell'applicazione, i nuovi ingredienti dall'origine naturale dagli ingredienti naturali a quelli di origine naturale, dalla produzione di olii commestibili, dall'alta qualità di applicazione, dai nuovi ingredienti naturali a quelli di origine naturale, dal profilo dei flavonoidi, qualitativamente e quantitativamente di interesse da utilizzare come materie prime per la generazione del nuovo ingrediente ricco di flavonoidi e la sua successiva validazione in matrice alimentare._x000D__x5F_x000D_ In questo senso lavorerà l'attuale consorzio di aziende guidato da ZUVAMESA, unendo sforzi ed esperienza per raggiungere i seguenti obiettivi:_xD___x___N_. • Per sviluppare in modo specifico la produzione di olii commestibili _ l'alta qualità del prodotto, le stesse varietà di applicazione, dai nuovi ingredienti naturali dall'origine naturale dai nuovi ingredienti. • Per sviluppare in maniera specifica la produzione di olii commestibili _l'alta qualità di applicazione, le nuove materie prime da utilizzare come materie prime per la generazione del nuovo ingrediente ricco di flavonoidi e la sua successiva validazione in una matrice alimentare._x000D__xx000D__xx000D___xx___x___x_N_N. • Per sviluppare in modo specifico la produzione di olii commestibili _x_xD___xx___x___N_N. • Per sviluppare in modo specifico la produzione di oli commestibili, l'alta qualità delle varietà selezionate, le stesse varietà di applicazione, dai nuovi ingredienti naturali dall'origine naturale dagli ingredienti naturali, dal punto di vista della produzione degli olii commestibili; (Italian)
16 January 2022
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Sagunto/Sagunt
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Identifiers
IDI-20151261
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