IMPROVING THE COLLOIDAL STRUCTURE OF WINE: NEW BIOACTIVE TOOLS OF INTEREST (Q3178842)

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Project Q3178842 in Spain
Language Label Description Also known as
English
IMPROVING THE COLLOIDAL STRUCTURE OF WINE: NEW BIOACTIVE TOOLS OF INTEREST
Project Q3178842 in Spain

    Statements

    country
    Spain
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    EU contribution
    396,347.2 Euro
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    budget
    495,434.0 Euro
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    co-financing rate
    80.0 percent
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    start time
    2 February 2019
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    end time
    31 January 2022
    0 references
    beneficiary name (string)
    PRODUCTOS AGROVIN, S.A.
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    beneficiary
    Q3163433
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    coordinate location

    39°23'23.93"N, 3°12'36.50"W
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    postal code
    13005
    0 references
    summary
    PRODUCTOS AGROVIN S.A. es una empresa “mediana”, fundada en 1960 en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), que a día de hoy constituye una de las empresas de referencia en la industria auxiliar enológica a nivel mundial. PRODUCTOS AGROVIN S.A. cuenta con una importante gama de productos y maquinaria dirigida al sector alimentario en general, cuya principal línea de negocio actualmente está ligada al ámbito enológico._x000D_ _x000D_ La fabricación propia ha formado parte de la estrategia empresarial de PRODUCTOS AGROVIN S.A. a lo largo de su historia para asegurar la calidad y competitividad de sus productos. El compromiso de PRODUCTOS AGROVIN S.A. con la I+D+i ha impulsado el crecimiento permanente de la empresa desde su creación, permitiendo además su expansión internacional._x000D_ _x000D_ La industria auxiliar enológica desempeña un papel crucial en la estrategia de innovación del sector productivo enológico, incluyendo el desarrollo de nuevas cepas de levaduras y aditivos de vinificación, como herramientas de los enólogos que hacen posible la diversificación de los vinos y la mejora constante de su calidad. En este contexto, se plantea este proyecto de I+D WINEBALANCE a través del cual se prevé el desarrollo de nuevos formulados de polímeros y combinaciones de los mismos, así como de nuevas cepas evolucionadas de levaduras, dirigidas a la mejora del perfil sensorial del vino y de su estabilidad coloidal (incluyendo estabilidad microbiológica y del color)._x000D_ _x000D_ El proyecto se plantea con una duración de 36 meses divididos en tres hitos técnico-económicos a lo largo del periodo 2019-2022, con un presupuesto asociado de 603.133 €._x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. acomete el presente proyecto de I+D con el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino del CSIC y con la Universidad de Murcia. (Spanish)
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    Productos AGROVIN S.A. is a “median” company, founded in 1960 in Alcázar de San Juan (Ciudad Real), which today is one of the leading companies in the oenological auxiliary industry worldwide. Productos AGROVIN S.A. has an important range of products and machinery aimed at the food sector in general, whose main line of business is currently linked to the oenological field._x000D_ _x000D_ Own manufacturing has been part of the business strategy of PRODUCTOS AGROVIN S.A. throughout its history to ensure the quality and competitiveness of its products. PRODUCTOS AGROVIN S.A.'s commitment to R & D+i has driven the company’s permanent growth since its inception, also allowing its international expansion._x000D__x000D_ The oenological auxiliary industry plays a crucial role in the innovation strategy of the oenological production sector, including the development of new strains of yeasts and wine additives, as tools of winemakers that make it possible to diversify wines and constantly improve their quality. In this context, this WINEBALANCE R & D project is proposed through which it is planned to develop new polymer formulations and combinations thereof, as well as new evolved strains of yeasts, aimed at improving the wine’s sensory profile and its colloidal stability (including microbiological and colour stability)._x000D_ _x000D_ The project is proposed with a duration of 36 months divided into three technical-economic milestones over the period 2019-2022, with an associated budget of EUR 603.133._x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. undertakes this R & D project with the Institute of Wine and Wine Sciences of CSIC and the University of Murcia. (English)
    point in time
    12 October 2021
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    Productos AGROVIN S.A. est une société «médiane», fondée en 1960 à Alcázar de San Juan (Ciudad Real), qui est aujourd’hui l’une des principales entreprises de l’industrie auxiliaire oenologique dans le monde entier. Productos AGROVIN S.A. dispose d’une large gamme de produits et de machines destinés au secteur alimentaire en général, dont la principale branche d’activité est actuellement liée au domaine oenologique._x000D_ _x000D_ La fabrication propre a fait partie de la stratégie commerciale de PRODUCTOS AGROVIN S.A. tout au long de son histoire pour assurer la qualité et la compétitivité de ses produits. L’engagement de Productos AGROVIN S.A. en faveur de la R & D+i a conduit la croissance permanente de l’entreprise depuis sa création, permettant également son expansion internationale._x000D__x000D_ L’industrie auxiliaire oenologique joue un rôle crucial dans la stratégie d’innovation du secteur de la production œnologique, y compris le développement de nouvelles souches de levures et d’additifs vinicoles, en tant qu’outils des viticulteurs qui permettent de diversifier les vins et d’améliorer constamment leur qualité. Dans ce contexte, ce projet de R & D WineBalance est proposé dans le cadre duquel il est prévu de développer de nouvelles formulations et combinaisons de polymères, ainsi que de nouvelles souches de levures évoluées, visant à améliorer le profil sensoriel du vin et sa stabilité colloïdale (y compris la stabilité microbiologique et la stabilité des couleurs)._x000D_ _x000D_ Le projet est proposé pour une durée de 36 mois divisée en trois étapes technico-économiques sur la période 2019-2022, avec un budget associé de 603,133 EUR._x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. entreprend ce projet de R & D avec l’Institut des sciences du vin et du vin du CSIC et l’Université de Murcie. (French)
    point in time
    4 December 2021
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    Productos AGROVIN S.A. ist ein „Median“-Unternehmen, das 1960 in Alcázar de San Juan (Ciudad Real) gegründet wurde und heute eines der führenden Unternehmen der önologischen Hilfsindustrie weltweit ist. Productos AGROVIN S.A. verfügt über ein wichtiges Sortiment an Produkten und Maschinen für den Lebensmittelsektor im Allgemeinen, deren Hauptgeschäftsfeld derzeit mit dem önologischen Bereich verbunden ist._x000D_ _x000D_ Own Manufacturing ist Teil der Geschäftsstrategie von PRODUCTOS AGROVIN S.A. in seiner Geschichte, um die Qualität und Wettbewerbsfähigkeit seiner Produkte zu gewährleisten. Das Engagement von Productos AGROVIN S.A. für R & D+i hat das permanente Wachstum des Unternehmens seit seiner Gründung vorangetrieben und ermöglicht auch seine internationale Expansion._x000D_x000D_x000D_ Die önologische Hilfsindustrie spielt eine entscheidende Rolle in der Innovationsstrategie des önologischen Produktionssektors, einschließlich der Entwicklung neuer Sorten von Hefen und Weinzusätzen, als Werkzeuge von Winzern, die es ermöglichen, Weine zu diversifizieren und ihre Qualität ständig zu verbessern. In diesem Zusammenhang wird dieses Forschungs- und Entwicklungsprojekt WineBalance vorgeschlagen, mit dem neue Polymerrezepturen und Kombinationen daraus sowie neue weiterentwickelte Hefensorten entwickelt werden sollen, mit denen das sensorische Profil des Weins und seine kolloidale Stabilität (einschließlich mikrobiologischer und farblicher Stabilität) verbessert werden sollen._x000D_ _x000D__x000D_ Das Projekt wird mit einer Laufzeit von 36 Monaten in drei technischen und wirtschaftlichen Meilensteinen im Zeitraum 2019-2022 vorgeschlagen. mit einem damit verbundenen Budget von 603,133 EUR_x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. übernimmt dieses Forschungs- und Entwicklungsprojekt mit dem Institut für Wein- und Weinwissenschaften der CSIC und der Universität Murcia. (German)
    point in time
    9 December 2021
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    Productos AGROVIN S.A. is een „mediaan” bedrijf, opgericht in 1960 in Alcázar de San Juan (Ciudad Real), dat vandaag de dag een van de toonaangevende bedrijven in de oenologische hulpindustrie wereldwijd is. Productos AGROVIN S.A. beschikt over een belangrijk assortiment producten en machines gericht op de voedingssector in het algemeen, waarvan de hoofdbranche momenteel gekoppeld is aan het oenologisch gebied._x000D_ _x000D_ Own manufacturing is onderdeel van de bedrijfsstrategie van PRODUCTOS AGROVIN S.A. gedurende de hele geschiedenis om de kwaliteit en het concurrentievermogen van haar producten te waarborgen. Productos AGROVIN S.A.'s inzet voor R & D+i heeft sinds haar oprichting de permanente groei van het bedrijf gestimuleerd, waardoor ook de internationale expansie mogelijk is._x000D_x000D_ De oenologische hulpindustrie speelt een cruciale rol in de innovatiestrategie van de oenologische productiesector, waaronder de ontwikkeling van nieuwe soorten gist en wijnadditieven, als instrumenten van wijnmakers die het mogelijk maken wijnen te diversifiëren en hun kwaliteit voortdurend te verbeteren. In dit verband wordt voorgesteld dit O & O-project WineBalance in het kader waarvan het de bedoeling is nieuwe polymeerformuleringen en combinaties daarvan en nieuwe ontwikkelde giststammen te ontwikkelen, gericht op het verbeteren van het sensorische profiel en de colloïdale stabiliteit van de wijn (inclusief microbiologische en kleurstabiliteit)._x000D_ _x000D_ Het project wordt voorgesteld met een looptijd van 36 maanden, verdeeld in drie technisch-economische mijlpalen in de periode 2019-2022, met een bijbehorend budget van 603 133 EUR._x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. onderneemt dit O & O-project met het Instituut voor Wijn- en Wijnwetenschappen van CSIC en de Universiteit van Murcia. (Dutch)
    point in time
    17 December 2021
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    Productos AGROVIN S.A. è una società "mediana", fondata nel 1960 ad Alcázar de San Juan (Ciudad Real), che oggi è una delle aziende leader nel settore enologico ausiliario a livello mondiale. Productos AGROVIN S.A. ha un'importante gamma di prodotti e macchinari rivolti al settore alimentare in generale, la cui principale linea di attività è attualmente legata al settore enologico._x000D_ _x000D_ La produzione propria è stata parte della strategia di business di PRODUCTOS AGROVIN S.A. nel corso della sua storia per garantire la qualità e la competitività dei propri prodotti. L'impegno di Productos AGROVIN S.A. per R & D+i ha guidato la crescita permanente dell'azienda sin dalla sua nascita, consentendo anche la sua espansione internazionale._x000D__x000D_ L'industria enologica ausiliaria svolge un ruolo cruciale nella strategia di innovazione del settore della produzione enologica, compreso lo sviluppo di nuovi ceppi di lieviti e additivi per il vino, come strumenti di viticoltori che consentono di diversificare i vini e migliorarne costantemente la qualità. In tale contesto, si propone il progetto di R & S WineBalance attraverso il quale è previsto lo sviluppo di nuove formulazioni polimeriche e loro combinazioni, nonché di nuovi ceppi evoluti di lieviti, volti a migliorare il profilo sensoriale del vino e la sua stabilità colloidale (compresa la stabilità microbiologica e cromatica)._x000D_ _x000D_ Il progetto è proposto con una durata di 36 mesi suddivisa in tre tappe tecnico-economiche nel periodo 2019-2022, con un bilancio associato di EUR 603,133,_x000D_ PRODUCTOS AGROVIN S.A. intraprende questo progetto di R & S con l'Istituto di Scienze del Vino e del Vino del CSIC e l'Università di Murcia. (Italian)
    point in time
    16 January 2022
    0 references
    location (string)
    Alcázar de San Juan
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    Identifiers

    Spanish Kohesio ID
    IDI-20190612
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