NUTRITIONAL VALUATION OF DIETS WITH AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS FOR THE FEEDING OF SMALL RUMINANTS: RUMINAL DEGRADABILITY, METHANE EMISSIONS AND PRODUCTION AND QUALITY (Q3160176)
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Project Q3160176 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | NUTRITIONAL VALUATION OF DIETS WITH AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS FOR THE FEEDING OF SMALL RUMINANTS: RUMINAL DEGRADABILITY, METHANE EMISSIONS AND PRODUCTION AND QUALITY |
Project Q3160176 in Spain |
Statements
57,475.0 Euro
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114,950.0 Euro
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50.0 percent
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30 December 2016
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30 June 2021
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UNIVERSIDAD DE LEON
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42°38'2.94"N, 5°58'17.11"W
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24089
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ESPAÑA ES, DESPUES DE ITALIA, EL SEGUNDO MAYOR PRODUCTOR HORTOFRUTICOLA EUROPEO Y EL PRIMER EXPORTADOR DE ESTOS PRODUCTOS. ESTA SITUACION CONVIERTE AL SECTOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS EN EL MAS IMPORTANTE EN EL CONJUNTO DEL SECTOR AGRARIO DE NUESTRO PAIS, CON UNA IMPORTANTE ACTIVIDAD EMPRESARIAL QUE GENERA UNA GRAN CANTIDAD DE DESECHOS VEGETALES, MUCHOS DE LOS CUALES TIENEN UN CONSIDERABLE CONTENIDO EN NUTRIENTES, PERO TAMBIEN PRESENTAN UN ELEVADO POTENCIAL CONTAMINANTE. DEBIDO A ELLO, LAS EMPRESAS DEL SECTOR ESTAN HACIENDO UN ESFUERZO IMPORTANTE POR BUSCAR VIAS DE UTILIZACION DE ESTOS RESIDUOS, SIENDO SU USO EN ALIMENTACION ANIMAL UNA DE LAS MAS PROMETEDORAS. POR OTRA PARTE, EL ENCARECIMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS PARA ALIMENTACION ANIMAL REGISTRADO EN LOS ULTIMOS AÑOS HA AFECTADO NEGATIVAMENTE AL SECTOR GANADERO Y HA INCREMENTADO LA NECESIDAD DE ENCONTRAR MATERIAS PRIMAS ALTERNATIVAS PARA FORMULAR LOS PIENSOS. LA UTILIZACION DE CUALQUIER RECURSO EN LA ALIMENTACION ANIMAL REQUIERE CONOCER SU VALOR NUTRITIVO, PERO ESTA VALORACION ES COMPLEJA EN EL CASO DE LOS SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DEBIDO A SU COMPOSICION HETEROGENEA Y VARIABLE, Y CON FRECUENCIA DESEQUILIBRADA. ESTAS DIFICULTADES HAN CONTRIBUIDO A QUE EXISTAN POCOS DATOS SOBRE EL VALOR NUTRITIVO DE ESTOS SUBPRODUCTOS, ESPECIALMENTE DE LOS GENERADOS EN NUESTRO PAIS. EN ESTE PROYECTO SE PLANTEA ANALIZAR LA VARIABILIDAD EXISTENTE EN LA COMPOSICION QUIMICA DE ALGUNOS SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (ORUJO GRASO DE ACEITUNA, PULPA DE CITRICOS, PULPA DE TOMATE Y RESTOS DE LA INDUSTRIA CONSERVERA DE BROCOLI Y COLIFLOR), ESTIMAR SU VALOR NUTRITIVO PARA LOS PEQUEÑOS RUMIANTES (OVINO Y CAPRINO) Y ANALIZAR SU INFLUENCIA EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS (CARNE Y LECHE). PARA LOGRAR ESTE OBJETIVO SE REALIZARAN ESTUDIOS DE FERMENTACION IN VITRO, ENSAYOS CON FERMENTADORES, PRUEBAS IN VIVO DE DIGESTIBILIDAD Y BALANCE DE NUTRIENTES, Y PRUEBAS DE RENDIMIENTO PRODUCTIVO CON CORDEROS DE CEBO Y CON OVEJAS Y CABRAS EN LACTACION. DEBIDO A QUE LOS SUBPRODUCTOS SELECCIONADOS CONTIENEN COMPUESTOS BIOACTIVOS (CAROTENOIDES, POLIFENOLES, ..), SU INCLUSION EN LA DIETA PODRIA TENER EFECTOS BENEFICIOSOS SOBRE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y EL ESTADO SANITARIO DE LOS ANIMALES, POR LO QUE ESTOS ASPECTOS TAMBIEN SE INVESTIGARAN EN EL PROYECTO. ADICIONALMENTE, SE PRETENDE ANALIZAR SU POSIBLE INFLUENCIA EN LAS POBLACIONES MICROBIANAS RUMINALES, LAS EMISIONES DE METANO Y LA UTILIZACION DE NITROGENO, YA QUE ESTUDIOS PREVIOS INDICAN QUE ALGUNOS DE ESTOS SUBPRODUCTOS PUEDEN TENER UN EFECTO MODULADOR DE LA FERMENTACION RUMINAL Y REDUCTOR DE LAS EMISIONES DE METANO. EL OBJETIVO FINAL DEL PROYECTO ES GENERAR INFORMACION PRACTICA QUE FACILITE EL USO DE ESTOS SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN LA ALIMENTACION DE LOS PEQUEÑOS RUMIANTES, LO QUE BENEFICIARIA AL SECTOR GANADERO Y A LAS EMPRESAS AGROALIMENTARIAS QUE LOS GENERAN Y CONTRIBUIRIA A MITIGAR LA CONTAMINACION MEDIOAMBIENTAL. ADICIONALMENTE, EL PROYECTO GENERARA INFORMACION CIENTIFICA SOBRE LA UTILIZACION DIGESTIVA DE ESTAS MATERIAS PRIMAS ALTERNATIVAS POR LOS PEQUEÑOS RUMIANTES. (Spanish)
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SPAIN IS, AFTER ITALY, THE SECOND LARGEST EUROPEAN FRUIT AND VEGETABLE PRODUCER AND THE FIRST EXPORTER OF THESE PRODUCTS. THIS SITUATION MAKES THE FRUIT AND VEGETABLES SECTOR THE MOST IMPORTANT IN THE WHOLE AGRICULTURAL SECTOR OF OUR COUNTRY, WITH AN IMPORTANT BUSINESS ACTIVITY THAT GENERATES A LARGE AMOUNT OF VEGETABLE WASTE, MANY OF WHICH HAVE A CONSIDERABLE NUTRIENT CONTENT, BUT ALSO HAVE A HIGH POLLUTING POTENTIAL. BECAUSE OF THIS, COMPANIES IN THE SECTOR ARE MAKING AN IMPORTANT EFFORT TO SEARCH FOR WAYS OF USING THESE WASTES, WITH ITS USE IN ANIMAL FEED BEING ONE OF THE MOST PROMISING. ON THE OTHER HAND, THE INCREASE IN RAW MATERIALS FOR ANIMAL FEED RECORDED OVER THE LAST FEW YEARS HAS NEGATIVELY AFFECTED THE LIVESTOCK SECTOR AND INCREASED THE NEED TO FIND ALTERNATIVE RAW MATERIALS FOR THE FORMULATION OF FEED. THE USE OF ANY RESOURCE IN ANIMAL FEED REQUIRES KNOWING ITS NUTRITIONAL VALUE, BUT THIS VALUATION IS COMPLEX IN THE CASE OF AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS DUE TO THEIR HETEROGENEOUS AND VARIABLE COMPOSITION, AND OFTEN UNBALANCED. THESE DIFFICULTIES HAVE CONTRIBUTED TO THE FACT THAT THERE IS LITTLE DATA ON THE NUTRITIONAL VALUE OF THESE BY-PRODUCTS, ESPECIALLY THOSE GENERATED IN OUR COUNTRY. THIS PROJECT AIMS TO ANALYSE THE VARIABILITY IN THE CHEMICAL COMPOSITION OF SOME AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS (OIL FAT, CITRICO PULP, TOMATO PULP AND REMAINS OF THE BROCOLI AND CAULIFLOWER CANNING INDUSTRY), TO ESTIMATE THEIR NUTRITIONAL VALUE FOR SMALL RUMINANTS (OVINE AND CAPRINE) AND TO ANALYSE THEIR INFLUENCE ON THE QUALITY OF THE PRODUCTS OBTAINED (MEAT AND MILK). TO ACHIEVE THIS OBJECTIVE, IN VITRO FERMENTATION STUDIES, FERMENTATION TESTS, IN VIVO TESTS OF DIGESTIBILITY AND NUTRIENT BALANCE, AND PRODUCTIVE PERFORMANCE TESTS WITH BAIT LAMBS AND SHEEP AND GOATS IN LACTATION WILL BE CARRIED OUT. BECAUSE THE SELECTED BY-PRODUCTS CONTAIN BIOACTIVE COMPOUNDS (CAROTENOIDS, POLYPHENOLS,..), THEIR INCLUSION IN THE DIET COULD HAVE BENEFICIAL EFFECTS ON THE QUALITY OF THE PRODUCTS AND THE HEALTH STATUS OF ANIMALS, SO THESE ASPECTS WERE ALSO INVESTIGATED IN THE PROJECT. IN ADDITION, THE AIM IS TO ANALYSE THEIR POSSIBLE INFLUENCE ON RUMINAL MICROBIAL POPULATIONS, METHANE EMISSIONS AND THE USE OF NITROGEN, SINCE PREVIOUS STUDIES INDICATE THAT SOME OF THESE BY-PRODUCTS MAY HAVE A MODULATING EFFECT OF RUMINAL FERMENTATION AND REDUCING METHANE EMISSIONS. THE FINAL OBJECTIVE OF THE PROJECT IS TO GENERATE PRACTICAL INFORMATION THAT FACILITATES THE USE OF THESE AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS IN THE FEEDING OF SMALL RUMINANTS, WHICH BENEFITS THE LIVESTOCK SECTOR AND THE AGRI-FOOD COMPANIES THAT GENERATE THEM AND WILL CONTRIBUTE TO MITIGATING ENVIRONMENTAL POLLUTION. IN ADDITION, THE PROJECT WILL GENERATE SCIENTIFIC INFORMATION ON THE DIGESTIVE USE OF THESE ALTERNATIVE RAW MATERIALS BY SMALL RUMINANTS. (English)
12 October 2021
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L’ESPAGNE EST, APRÈS L’ITALIE, LE DEUXIÈME PRODUCTEUR EUROPÉEN DE FRUITS ET LÉGUMES ET LE PREMIER EXPORTATEUR DE CES PRODUITS. CETTE SITUATION REND LE SECTEUR DES FRUITS ET LÉGUMES LE PLUS IMPORTANT DANS L’ENSEMBLE DU SECTEUR AGRICOLE DE NOTRE PAYS, AVEC UNE ACTIVITÉ COMMERCIALE IMPORTANTE QUI GÉNÈRE UNE GRANDE QUANTITÉ DE DÉCHETS VÉGÉTAUX, DONT BEAUCOUP ONT UNE TENEUR EN ÉLÉMENTS NUTRITIFS CONSIDÉRABLE, MAIS ONT ÉGALEMENT UN FORT POTENTIEL POLLUANT. POUR CETTE RAISON, LES ENTREPRISES DU SECTEUR FONT UN EFFORT IMPORTANT POUR RECHERCHER DES MOYENS D’UTILISER CES DÉCHETS, LEUR UTILISATION DANS L’ALIMENTATION ANIMALE ÉTANT L’UNE DES PLUS PROMETTEUSES. D’AUTRE PART, L’AUGMENTATION DES MATIÈRES PREMIÈRES POUR L’ALIMENTATION ANIMALE ENREGISTRÉE AU COURS DES DERNIÈRES ANNÉES A EU DES RÉPERCUSSIONS NÉGATIVES SUR LE SECTEUR DE L’ÉLEVAGE ET A ACCRU LA NÉCESSITÉ DE TROUVER D’AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES POUR LA FORMULATION DES ALIMENTS POUR ANIMAUX. L’UTILISATION DE N’IMPORTE QUELLE RESSOURCE DANS L’ALIMENTATION ANIMALE NÉCESSITE DE CONNAÎTRE SA VALEUR NUTRITIONNELLE, MAIS CETTE ÉVALUATION EST COMPLEXE DANS LE CAS DES SOUS-PRODUITS AGRO-INDUSTRIELS EN RAISON DE LEUR COMPOSITION HÉTÉROGÈNE ET VARIABLE, ET SOUVENT DÉSÉQUILIBRÉE. CES DIFFICULTÉS ONT CONTRIBUÉ AU FAIT QU’IL EXISTE PEU DE DONNÉES SUR LA VALEUR NUTRITIONNELLE DE CES SOUS-PRODUITS, EN PARTICULIER CEUX PRODUITS DANS NOTRE PAYS. CE PROJET VISE À ANALYSER LA VARIABILITÉ DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DE CERTAINS SOUS-PRODUITS AGRO-INDUSTRIELS (GRAISSE D’HUILE, PULPE DE CITRICO, PULPE DE TOMATES ET RESTES DE L’INDUSTRIE DE LA CONSERVE DE BROCOLI ET DE CHOU-FLEUR), À ESTIMER LEUR VALEUR NUTRITIONNELLE POUR LES PETITS RUMINANTS (OVINS ET CAPRINS) ET À ANALYSER LEUR INFLUENCE SUR LA QUALITÉ DES PRODUITS OBTENUS (VIANDE ET LAIT). POUR ATTEINDRE CET OBJECTIF, DES ÉTUDES DE FERMENTATION IN VITRO, DES TESTS DE FERMENTATION, DES TESTS IN VIVO DE DIGESTIBILITÉ ET D’ÉQUILIBRE NUTRITIONNEL, AINSI QUE DES TESTS DE PERFORMANCE PRODUCTIVE AVEC DES AGNEAUX-APPÂTS ET DES OVINS ET CAPRINS EN LACTATION SERONT RÉALISÉS. ÉTANT DONNÉ QUE LES SOUS-PRODUITS SÉLECTIONNÉS CONTIENNENT DES COMPOSÉS BIOACTIFS (CAROTÉNOÏDES, POLYPHÉNOLS,..), LEUR INCLUSION DANS LE RÉGIME ALIMENTAIRE POURRAIT AVOIR DES EFFETS BÉNÉFIQUES SUR LA QUALITÉ DES PRODUITS ET L’ÉTAT SANITAIRE DES ANIMAUX, DE SORTE QUE CES ASPECTS ONT ÉGALEMENT ÉTÉ ÉTUDIÉS DANS LE CADRE DU PROJET. EN OUTRE, L’OBJECTIF EST D’ANALYSER LEUR INFLUENCE POSSIBLE SUR LES POPULATIONS MICROBIENNES RUMINALES, LES ÉMISSIONS DE MÉTHANE ET L’UTILISATION DE L’AZOTE, PUISQUE DES ÉTUDES ANTÉRIEURES INDIQUENT QUE CERTAINS DE CES SOUS-PRODUITS PEUVENT AVOIR UN EFFET MODULANT LA FERMENTATION RUMINALE ET RÉDUIRE LES ÉMISSIONS DE MÉTHANE. L’OBJECTIF FINAL DU PROJET EST DE PRODUIRE DES INFORMATIONS PRATIQUES QUI FACILITENT L’UTILISATION DE CES SOUS-PRODUITS AGRO-INDUSTRIELS DANS L’ALIMENTATION DES PETITS RUMINANTS, CE QUI PROFITE AU SECTEUR DE L’ÉLEVAGE ET AUX ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES QUI LES PRODUISENT ET CONTRIBUERA À ATTÉNUER LA POLLUTION DE L’ENVIRONNEMENT. EN OUTRE, LE PROJET PRODUIRA DES INFORMATIONS SCIENTIFIQUES SUR L’UTILISATION DIGESTIVE DE CES MATIÈRES PREMIÈRES ALTERNATIVES PAR LES PETITS RUMINANTS. (French)
4 December 2021
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SPANIEN IST NACH ITALIEN DER ZWEITGRÖSSTE EUROPÄISCHE OBST- UND GEMÜSEERZEUGER UND DER ERSTE EXPORTEUR DIESER ERZEUGNISSE. DIESE SITUATION MACHT DEN OBST- UND GEMÜSESEKTOR ZUM WICHTIGSTEN IN DER GESAMTEN LANDWIRTSCHAFT UNSERES LANDES, MIT EINER WICHTIGEN GESCHÄFTSTÄTIGKEIT, DIE EINE GROSSE MENGE GEMÜSEABFÄLLE ERZEUGT, VON DENEN VIELE EINEN ERHEBLICHEN NÄHRSTOFFGEHALT AUFWEISEN, ABER AUCH EIN HOHES UMWELTSCHÄDLICHES POTENZIAL HABEN. AUS DIESEM GRUND UNTERNEHMEN DIE UNTERNEHMEN DER BRANCHE WICHTIGE ANSTRENGUNGEN, UM NACH MÖGLICHKEITEN DER VERWENDUNG DIESER ABFÄLLE ZU SUCHEN, WOBEI DIE VERWENDUNG IN FUTTERMITTELN EINER DER VIELVERSPRECHENDSTEN IST. ANDERERSEITS HAT DER IN DEN LETZTEN JAHREN VERZEICHNETE ANSTIEG DER ROHSTOFFE FÜR TIERFUTTER DEN VIEHZUCHTSEKTOR BEEINTRÄCHTIGT UND DIE NOTWENDIGKEIT ERHÖHT, ALTERNATIVE ROHSTOFFE FÜR DIE FORMULIERUNG VON FUTTERMITTELN ZU FINDEN. DIE VERWENDUNG VON RESSOURCEN IN FUTTERMITTELN ERFORDERT DIE KENNTNIS DES NÄHRWERTS, ABER DIESE BEWERTUNG IST AUFGRUND IHRER HETEROGENEN UND VARIABLEN ZUSAMMENSETZUNG BEI AGROINDUSTRIELLEN NEBENPRODUKTEN KOMPLEX UND OFT UNAUSGEWOGEN. DIESE SCHWIERIGKEITEN HABEN DAZU BEIGETRAGEN, DASS ES WENIG DATEN ÜBER DEN NÄHRWERT DIESER NEBENPRODUKTE GIBT, INSBESONDERE DIE IN UNSEREM LAND ERZEUGTEN. ZIEL DIESES PROJEKTS IST ES, DIE SCHWANKUNGEN DER CHEMISCHEN ZUSAMMENSETZUNG EINIGER AGROINDUSTRIELLER NEBENPRODUKTE (ÖLFETT, ZITRUSFLEISCH, TOMATENZELLSTOFF UND RESTE DER KONSERVENINDUSTRIE VON BROCOLI UND BLUMENKOHL) ZU ANALYSIEREN, IHREN NÄHRWERT FÜR KLEINE WIEDERKÄUER (SCHAFE UND ZIEGEN) ZU SCHÄTZEN UND IHREN EINFLUSS AUF DIE QUALITÄT DER GEWONNENEN ERZEUGNISSE (FLEISCH UND MILCH) ZU ANALYSIEREN. UM DIESES ZIEL ZU ERREICHEN, WERDEN IN-VITRO-GÄRUNGSSTUDIEN, FERMENTATIONSTESTS, IN-VIVO-TESTS AUF VERDAULICHKEIT UND NÄHRSTOFFBILANZ SOWIE PRODUKTIVE LEISTUNGSTESTS MIT KÖDERLÄMMERN UND SCHAFEN UND ZIEGEN IN DER LAKTATION DURCHGEFÜHRT. DA DIE AUSGEWÄHLTEN NEBENPRODUKTE BIOAKTIVE VERBINDUNGEN (CAROTENOIDE, POLYPHENOLE USW.) ENTHALTEN, KÖNNTE IHRE AUFNAHME IN DIE ERNÄHRUNG POSITIVE AUSWIRKUNGEN AUF DIE QUALITÄT DER PRODUKTE UND DEN GESUNDHEITSZUSTAND DER TIERE HABEN, SO DASS DIESE ASPEKTE AUCH IM PROJEKT UNTERSUCHT WURDEN. DARÜBER HINAUS SOLL IHR MÖGLICHER EINFLUSS AUF DIE RUMINALEN MIKROBIELLEN POPULATIONEN, DIE METHANEMISSIONEN UND DIE VERWENDUNG VON STICKSTOFF ANALYSIERT WERDEN, DA FRÜHERE STUDIEN DARAUF HINDEUTEN, DASS EINIGE DIESER NEBENPRODUKTE EINE MODULIERENDE WIRKUNG DER RUMINALGÄRUNG UND VERRINGERUNG DER METHANEMISSIONEN HABEN KÖNNEN. DAS ENDZIEL DES PROJEKTS BESTEHT DARIN, PRAKTISCHE INFORMATIONEN ZU SAMMELN, DIE DIE VERWENDUNG DIESER AGROINDUSTRIELLEN NEBENPRODUKTE BEI DER FÜTTERUNG KLEINER WIEDERKÄUER ERLEICHTERN, WAS DEM TIERHALTUNGSSEKTOR UND DEN AGRAR- UND LEBENSMITTELUNTERNEHMEN, DIE SIE ERZEUGEN, ZUGUTEKOMMT UND ZUR EINDÄMMUNG DER UMWELTVERSCHMUTZUNG BEITRAGEN WIRD. DARÜBER HINAUS WERDEN IM RAHMEN DES PROJEKTS WISSENSCHAFTLICHE INFORMATIONEN ÜBER DIE VERWENDUNG DIESER ALTERNATIVEN ROHSTOFFE DURCH KLEINE WIEDERKÄUER GEWONNEN. (German)
9 December 2021
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SPANJE IS, NA ITALIË, DE OP EEN NA GROOTSTE EUROPESE GROENTE- EN FRUITPRODUCENT EN DE EERSTE EXPORTEUR VAN DEZE PRODUCTEN. DEZE SITUATIE MAAKT VAN DE SECTOR GROENTEN EN FRUIT DE BELANGRIJKSTE IN DE HELE LANDBOUWSECTOR VAN ONS LAND, MET EEN BELANGRIJKE BEDRIJFSACTIVITEIT DIE EEN GROTE HOEVEELHEID PLANTAARDIG AFVAL GENEREERT, WAARVAN VELE EEN AANZIENLIJK NUTRIËNTENGEHALTE HEBBEN, MAAR OOK EEN HOOG VERVUILEND POTENTIEEL HEBBEN. DAAROM DOEN BEDRIJVEN IN DE SECTOR EEN BELANGRIJKE INSPANNING OM TE ZOEKEN NAAR MANIEREN OM DIT AFVAL TE GEBRUIKEN, WAARBIJ HET GEBRUIK ERVAN IN DIERVOEDER EEN VAN DE MEEST VEELBELOVENDE IS. ANDERZIJDS HEEFT DE TOENAME VAN DE GRONDSTOFFEN VOOR DIERVOEDERS IN DE AFGELOPEN JAREN NEGATIEVE GEVOLGEN GEHAD VOOR DE VEEHOUDERIJSECTOR EN DE NOODZAAK OM ALTERNATIEVE GRONDSTOFFEN TE VINDEN VOOR DE FORMULERING VAN DIERVOEDERS VERGROOT. HET GEBRUIK VAN ELKE GRONDSTOF IN DIERVOEDER VEREIST DE VOEDINGSWAARDE ERVAN, MAAR DEZE WAARDERING IS COMPLEX IN HET GEVAL VAN AGRO-INDUSTRIËLE BIJPRODUCTEN VANWEGE HUN HETEROGENE EN VARIABELE SAMENSTELLING, EN VAAK ONEVENWICHTIG. DEZE MOEILIJKHEDEN HEBBEN ERTOE BIJGEDRAGEN DAT ER WEINIG GEGEVENS ZIJN OVER DE VOEDINGSWAARDE VAN DEZE BIJPRODUCTEN, MET NAME DIE WELKE IN ONS LAND WORDEN GEPRODUCEERD. DIT PROJECT HEEFT TOT DOEL DE VARIABILITEIT IN DE CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN EEN AANTAL AGRO-INDUSTRIËLE BIJPRODUCTEN (OLIEVET, CITROENPULP, TOMATENPULP EN RESTEN VAN DE BROCOLI- EN BLOEMKOOLCONSERVENINDUSTRIE) TE ANALYSEREN, DE VOEDINGSWAARDE ERVAN VOOR KLEINE HERKAUWERS (OVIJNEN EN GEITEN) TE SCHATTEN EN HUN INVLOED OP DE KWALITEIT VAN DE VERKREGEN PRODUCTEN (VLEES EN MELK) TE ANALYSEREN. OM DIT DOEL TE BEREIKEN, ZULLEN IN VITRO FERMENTATIESTUDIES, FERMENTATIETESTS, IN VIVO-TESTS VAN VERTEERBAARHEID EN NUTRIËNTENBALANS EN PRODUCTIEVE PRESTATIETESTS MET AASLAMMEREN EN SCHAPEN EN GEITEN IN LACTATIE WORDEN UITGEVOERD. OMDAT DE GESELECTEERDE BIJPRODUCTEN BIOACTIEVE VERBINDINGEN (CAROTENOÏDEN, POLYFENOLEN,..) BEVATTEN, KAN DE OPNAME ERVAN IN DE VOEDING GUNSTIGE EFFECTEN HEBBEN OP DE KWALITEIT VAN DE PRODUCTEN EN DE GEZONDHEIDSSTATUS VAN DIEREN, ZODAT DEZE ASPECTEN OOK IN HET PROJECT ZIJN ONDERZOCHT. DAARNAAST IS HET DOEL DE MOGELIJKE INVLOED ERVAN OP MICROBIËLE HERKAUWERSPOPULATIES, METHAANEMISSIES EN HET GEBRUIK VAN STIKSTOF TE ANALYSEREN, AANGEZIEN UIT EERDERE STUDIES BLIJKT DAT SOMMIGE VAN DEZE BIJPRODUCTEN EEN MODULEREND EFFECT KUNNEN HEBBEN OP DE GISTING BIJ HERKAUWEN EN DE METHAANEMISSIES KUNNEN VERMINDEREN. HET UITEINDELIJKE DOEL VAN HET PROJECT IS HET GENEREREN VAN PRAKTISCHE INFORMATIE DIE HET GEBRUIK VAN DEZE AGRO-INDUSTRIËLE BIJPRODUCTEN IN DE VOEDING VAN KLEINE HERKAUWERS VERGEMAKKELIJKT, WAT TEN GOEDE KOMT AAN DE VEEHOUDERIJSECTOR EN DE AGROVOEDINGSBEDRIJVEN DIE DEZE PRODUCEREN EN ZAL BIJDRAGEN TOT DE BEPERKING VAN MILIEUVERVUILING. DAARNAAST ZAL HET PROJECT WETENSCHAPPELIJKE INFORMATIE GENEREREN OVER HET SPIJSVERTERINGSGEBRUIK VAN DEZE ALTERNATIEVE GRONDSTOFFEN DOOR KLEINE HERKAUWERS. (Dutch)
17 December 2021
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DOPO L'ITALIA, LA SPAGNA È IL SECONDO PRODUTTORE EUROPEO DI ORTOFRUTTICOLI E IL PRIMO ESPORTATORE DI QUESTI PRODOTTI. QUESTA SITUAZIONE RENDE IL SETTORE ORTOFRUTTICOLO IL PIÙ IMPORTANTE IN TUTTO IL SETTORE AGRICOLO DEL NOSTRO PAESE, CON UN'IMPORTANTE ATTIVITÀ IMPRENDITORIALE CHE GENERA UNA GRANDE QUANTITÀ DI RIFIUTI VEGETALI, MOLTI DEI QUALI HANNO UN NOTEVOLE CONTENUTO NUTRITIVO, MA HANNO ANCHE UN ELEVATO POTENZIALE INQUINANTE. A CAUSA DI CIÒ, LE AZIENDE DEL SETTORE STANNO COMPIENDO UNO SFORZO IMPORTANTE PER CERCARE MODI DI UTILIZZARE QUESTI RIFIUTI, POICHÉ IL LORO UTILIZZO NELL'ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI È UNO DEI PIÙ PROMETTENTI. D'ALTRO CANTO, L'AUMENTO DELLE MATERIE PRIME PER L'ALIMENTAZIONE ANIMALE REGISTRATO NEGLI ULTIMI ANNI HA INCISO NEGATIVAMENTE SUL SETTORE ZOOTECNICO E HA ACCRESCIUTO LA NECESSITÀ DI TROVARE MATERIE PRIME ALTERNATIVE PER LA FORMULAZIONE DEI MANGIMI. L'USO DI QUALSIASI RISORSA NELL'ALIMENTAZIONE ANIMALE RICHIEDE DI CONOSCERE IL SUO VALORE NUTRIZIONALE, MA QUESTA VALUTAZIONE È COMPLESSA NEL CASO DEI SOTTOPRODOTTI AGROINDUSTRIALI A CAUSA DELLA LORO COMPOSIZIONE ETEROGENEA E VARIABILE, E SPESSO SQUILIBRATA. QUESTE DIFFICOLTÀ HANNO CONTRIBUITO AL FATTO CHE VI SONO POCHI DATI SUL VALORE NUTRIZIONALE DI QUESTI SOTTOPRODOTTI, IN PARTICOLARE QUELLI GENERATI NEL NOSTRO PAESE. IL PROGETTO INTENDE ANALIZZARE LA VARIABILITÀ DELLA COMPOSIZIONE CHIMICA DI ALCUNI SOTTOPRODOTTI AGROINDUSTRIALI (GRASSO DI PETROLIO, POLPA CITRICO, POLPA DI POMODORO E RESTI DELL'INDUSTRIA CONSERVIERA BROCOLI E CAVOLFIORE), STIMARNE IL VALORE NUTRIZIONALE PER I PICCOLI RUMINANTI (OVINA E CAPRINA) E ANALIZZARNE L'INFLUENZA SULLA QUALITÀ DEI PRODOTTI OTTENUTI (CARNE E LATTE). PER RAGGIUNGERE QUESTO OBIETTIVO, SARANNO EFFETTUATI STUDI DI FERMENTAZIONE IN VITRO, TEST DI FERMENTAZIONE, TEST IN VIVO DI DIGERIBILITÀ E DI EQUILIBRIO NUTRITIVO, NONCHÉ PROVE DI RENDIMENTO PRODUTTIVO CON AGNELLI A ESCHE E OVINI E CAPRINI IN LATTAZIONE. POICHÉ I SOTTOPRODOTTI SELEZIONATI CONTENGONO COMPOSTI BIOATTIVI (CAROTENOIDI, POLIFENOLI, ECC.), LA LORO INCLUSIONE NELLA DIETA POTREBBE AVERE EFFETTI BENEFICI SULLA QUALITÀ DEI PRODOTTI E SULLO STATO SANITARIO DEGLI ANIMALI, QUINDI ANCHE QUESTI ASPETTI SONO STATI ESAMINATI NEL PROGETTO. INOLTRE, L'OBIETTIVO È ANALIZZARE LA LORO POSSIBILE INFLUENZA SULLE POPOLAZIONI MICROBICHE RUMINALI, SULLE EMISSIONI DI METANO E SULL'USO DI AZOTO, POICHÉ STUDI PRECEDENTI INDICANO CHE ALCUNI DI QUESTI SOTTOPRODOTTI POSSONO AVERE UN EFFETTO MODULANTE DELLA FERMENTAZIONE RUMINALE E RIDURRE LE EMISSIONI DI METANO. L'OBIETTIVO FINALE DEL PROGETTO È QUELLO DI GENERARE INFORMAZIONI PRATICHE CHE FACILITINO L'UTILIZZO DI TALI SOTTOPRODOTTI AGROINDUSTRIALI NELL'ALIMENTAZIONE DEI PICCOLI RUMINANTI, A VANTAGGIO DEL SETTORE ZOOTECNICO E DELLE AZIENDE AGROALIMENTARI CHE LI GENERANO E CONTRIBUIRANNO A MITIGARE L'INQUINAMENTO AMBIENTALE. INOLTRE, IL PROGETTO GENERERÀ INFORMAZIONI SCIENTIFICHE SULL'USO DIGESTIVO DI QUESTE MATERIE PRIME ALTERNATIVE DA PARTE DEI PICCOLI RUMINANTI. (Italian)
16 January 2022
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León
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Identifiers
AGL2016-75322-C2-2-R
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