2ND QUALIFICATION AND STRATEGY TO COMPETE IN THE PASTRY DIVISION (Q2166758)
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Project in Italy financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | 2ND QUALIFICATION AND STRATEGY TO COMPETE IN THE PASTRY DIVISION |
Project in Italy financed by DG Regio |
Statements
65,884.0 Euro
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126,700.0 Euro
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52.0 percent
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3 April 2019
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3 June 2020
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LA CORTE DI ELIA GRILLOTTI
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42°24'6.08"N, 12°51'46.80"E
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LINEA 3 Ê RIVOLTA A N° 15 GIOVANI ED ADULTI DISOCCUPATI E INOCCUPATI PER IL CONSEGUIMENTO DEL TITOLO DI QUALIFICA PROFESSIONALE PER UN TOTALE DI 827 H.LA LINEA 3 Ê FINALIZZATA,A CREARE UNA FIGURA PROFESSIONALE ATTRAVERSO COMPETENZE SPECIALISTICHE DI PASTICCERIA ED ELEVATE ABILITà PRATICHE ED OPERATIVE SULLA PREPARAZIONE DI PRODOTTI DI PASTICCERIA SOTTO LA GUIDA E L'INSEGNAMENTO DI QUALIFICATI DOCENTI (ALLIEVI DELLA LINEA 2) DI PASTICCERIA E ARTE BIANCA. IL PROGETTO PREVEDE ATTIVITà TEORICHE IN AULA E ATTIVITà PRATICHE IN LABORATORIO ED UN PERIODO DI STAGE IN AZIENDE DELLA PASTICCERIA. AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO LO STUDENTE SARà IN GRADO DI REALIZZARE LE PREPARAZIONI DI PASTICCERIA DI BASE TRADIZIONALI E DI CONOSCERE LE TECNICHE DELLE NUOVE TENDENZE DELLA PASTICCERIA MODERNA PONENDO LA MASSIMA ATTENZIONE NELL'UTILIZZO DEI PRODOTTI ALIMENTARI. LO STUDENTE INOLTRE ACQUISIRà COMPETENZE LEGATE ALLA SICUREZZA ALIMENTARE E CONOSCERà LE NORMATIVE IGIENICO SANITARIE, NONCHé LA (Italian)
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Identifiers
F14J19000130009
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