Creation of a “locavore” platform (Q3675074)
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Project Q3675074 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Creation of a “locavore” platform |
Project Q3675074 in France |
Statements
19,550.0 Euro
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23,000.0 Euro
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85.0 percent
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1 June 2015
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31 August 2016
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Les bistrots gourmands du Rhin
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Suite à une étude en cours devant permettre de déterminer précisément les marchés en quantité et volume auprès des entreprises de l'ESS en restauration, il convient de garantir la qualité et l'origine des approvisionnements en lien avec les producteurs locaux, par la définition de cahiers des charges et l'accompagnement des producteurs, en parallèle au développement de conventions avec les partenaires de la restauration assurant des garanties de consommation et évitant ainsi le surplus et le gaspillage. Un second volet d'actions vise à accompagner les publics à besoins spécifiques concernés par les emplois induits par l'utilisation de produits régionaux non industrialisés nécessitant une préparation préliminaire, dans le cadre du développement des compétences dans les ateliers de préparation des activités existantes et en création.? La mise en œuvre de ces actions s'inscrit dans le cadre de la création d'une plateforme dédiée à l'issue de l'opération, qui consiste à la modélisation des moyens pour l'accompagnement des emplois et à l'expérimentation au sein de l'extension d'un atelier de préparation (Relais AVS). Un axe de travail repose également sur l'émergence de pépinières d'entreprises agricoles qui permettront d'obtenir les volumes utiles à ce changement d'échelle escompté, intégrant l'accompagnement de nouveaux exploitants. (French)
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Following an ongoing study to determine precisely the quantity and volume markets of ESS catering companies, it is necessary to guarantee the quality and origin of supplies in connection with local producers, by defining specifications and accompanying producers, in parallel with the development of agreements with catering partners ensuring consumer guarantees and thus avoiding surplus and waste. A second strand of actions aims to support those with specific needs affected by the employment induced by the use of non-industrial regional products requiring preliminary preparation, as part of the development of skills in the workshops to prepare existing and new activities.? The implementation of these actions is part of the creation of a platform dedicated to the outcome of the operation, which consists of modelling the means for supporting jobs and experimenting within the extension of a preparatory workshop (AVS relays). An area of work is also based on the emergence of incubators of agricultural enterprises, which will enable the volumes useful for this expected change of scale to be obtained, integrating the support of new farmers. (English)
18 November 2021
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Im Anschluss an eine laufende Studie, die es ermöglichen soll, die Märkte in Mengen und Mengen bei den Gastronomieunternehmen der SSW genau zu bestimmen, sollte die Qualität und Herkunft der Lieferungen in Verbindung mit den lokalen Erzeugern durch die Festlegung von Produktspezifikationen und die Begleitung der Erzeuger parallel zur Ausarbeitung von Vereinbarungen mit den Catering-Partnern sichergestellt werden, die Verbrauchergarantien gewährleisten und so Überschüsse und Verschwendung vermeiden. Ein zweiter Aktionsbereich zielt darauf ab, die Zielgruppen mit besonderen Bedürfnissen zu unterstützen, die durch die Verwendung regionaler, nichtindustrieller Erzeugnisse, die eine Vorbereitung erfordern, im Rahmen der Kompetenzentwicklung in den Workshops zur Vorbereitung bestehender und neu entstehender Aktivitäten betroffen sind. Die Durchführung dieser Maßnahmen erfolgt im Rahmen der Schaffung einer speziellen Plattform nach Abschluss des Vorhabens, die sich aus der Modellierung der Mittel für die Unterstützung von Arbeitsplätzen und der Erprobung im Rahmen der Erweiterung eines Vorbereitungsworkshops (AVS-Relais) zusammensetzt. Ein Schwerpunkt liegt auch auf der Entwicklung von Gründerzentren für landwirtschaftliche Betriebe, die die für die erwartete Größenänderung erforderlichen Mengen erreichen und die Begleitung neuer Landwirte einschließen. (German)
1 December 2021
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Na een lopende studie om de kwantiteits- en volumemarkten van de horecabedrijven van het ESS nauwkeurig te bepalen, moeten de kwaliteit en de herkomst van de leveringen in verband met lokale producenten worden gewaarborgd door specificaties en begeleidende producenten vast te stellen, parallel met de ontwikkeling van overeenkomsten met cateringpartners die consumentengaranties garanderen en aldus overschotten en afval voorkomen. Een tweede onderdeel van de acties is gericht op de ondersteuning van personen met specifieke behoeften die worden getroffen door de werkgelegenheid die wordt veroorzaakt door het gebruik van niet-industriële regionale producten die een voorafgaande voorbereiding vereisen, als onderdeel van de ontwikkeling van vaardigheden in de workshops ter voorbereiding van bestaande en nieuwe activiteiten? De uitvoering van deze acties maakt deel uit van de oprichting van een platform voor het resultaat van de operatie, dat bestaat uit het modelleren van de middelen voor het ondersteunen van banen en het experimenteren in het kader van de uitbreiding van een voorbereidende workshop (AVS-relais). Een werkterrein is ook gebaseerd op de opkomst van starterscentra van landbouwbedrijven, waardoor de voor deze verwachte schaalverschuiving nuttige volumes kunnen worden verkregen, waarbij de steun van nieuwe landbouwers wordt geïntegreerd. (Dutch)
6 December 2021
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A seguito di uno studio in corso per determinare con precisione i mercati quantitativi e volumi delle aziende di ristorazione ESS, è necessario garantire la qualità e l'origine delle forniture in relazione ai produttori locali, definendo specifiche e accompagnando i produttori, parallelamente allo sviluppo di accordi con i partner di ristorazione che garantiscano garanzie per i consumatori ed evitando in tal modo eccedenze e sprechi. Un secondo filone di azioni mira a sostenere le persone con esigenze specifiche interessate dall'occupazione indotta dall'uso di prodotti regionali non industriali che richiedono una preparazione preliminare, nell'ambito dello sviluppo delle competenze nei seminari per preparare le attività esistenti e nuove? L'attuazione di queste azioni rientra nella creazione di una piattaforma dedicata all'esito dell'operazione, che consiste nel modellare i mezzi per sostenere i posti di lavoro e sperimentare nell'ambito dell'estensione di un workshop preparatorio (antenne AVS). Un'area di lavoro si basa anche sull'emergere di incubatori di imprese agricole, che consentiranno di ottenere i volumi utili a questo cambiamento di scala previsto, integrando il sostegno dei nuovi agricoltori. (Italian)
13 January 2022
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Tras un estudio en curso para determinar con precisión los mercados de cantidad y volumen de las empresas de restauración del SEE, es necesario garantizar la calidad y el origen de los suministros en relación con los productores locales, definiendo las especificaciones y acompañando a los productores, en paralelo con el desarrollo de acuerdos con los socios de restauración que garanticen las garantías de los consumidores y eviten así los excedentes y los residuos. Un segundo capítulo de acciones tiene por objeto apoyar a las personas con necesidades específicas afectadas por el empleo inducido por el uso de productos regionales no industriales que requieren una preparación preliminar, como parte del desarrollo de capacidades en los talleres para preparar las actividades existentes y nuevas. La ejecución de estas acciones forma parte de la creación de una plataforma dedicada al resultado de la operación, que consiste en modelar los medios para apoyar puestos de trabajo y experimentar en el marco de la ampliación de un taller preparatorio (relés AVS). Un ámbito de trabajo también se basa en la aparición de viveros de empresas agrícolas, lo que permitirá obtener los volúmenes útiles para este cambio de escala previsto, integrando el apoyo de los nuevos agricultores. (Spanish)
14 January 2022
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Identifiers
AL0000153
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