AID CUOCO (Q2420832)
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Project Q2420832 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | AID CUOCO |
Project Q2420832 in Italy |
Statements
33,705.0 Euro
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67,410.0 Euro
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50.0 percent
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29 December 2016
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17 May 2018
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11 August 2017
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IAL INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO FRIULI VENEZIA GIULIA S.R.L IMPRESA SOCIALE
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46°4'8.69"N, 12°35'26.12"E
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L'AIUTO CUOCO Ê UNA FIGURA ESECUTIVA CHE GARANTISCE IL SUPPORTO AL *individuo* LE DIVERSE FASI DI PREPARAZIONE DEI PASTI DA SERVIRE AI CLIENTI. LA SUA ATTIVITà Ê IN PARTICOLARE RIVOLTA ALLA PREPARAZIONE DELLE MATERIE PRIME (VERDURA, FRUTTA, CARNE, PESCE), ALLA PREPARAZIONE DEI SEMILAVORATI (FONDI, LEGANTI, SALSE, PASTA E GNOCCHI FRESCHI, APPARECCHI DA CUCINA, ECC.), ALLA PREPARAZIONE DI SEMPLICI PIATTI E ALL'ALLESTIMENTO STANDARD DI PIATTI E VASSOI DA PORTATA. GESTISCE, INOLTRE, LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI E DELLE ATTREZZATURE, LO STOCCAGGIO IN MAGAZZINO DELLE MATERIE PRIME E LA CONSERVAZIONE DEI SEMILAVORATI IN CELLA FRIGORIFERA, RISPETTANDO QUANTO PREVISTO DAL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO PER LA SICUREZZA E L'IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI. IL CORSO RILASCIA UNA QUALIFICA DI BASE ABBREVIATA E VIENE REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON ENTI PUBBLICI DEL TERRITORIO (CPI, COR, AMBITI SOCIALI, USSM) (Italian)
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Support for the supply of goods and services to ensure the performance of the executive must guarantee the individual * individual * of the division of performance of the PAASTI TO CLIMITS. THE PREPARATION OF THE RAW MATERIALS (VEGETABLES, FRUITS, MEAT, FISH), THE PREPARATION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS (FUNDS, BINDERS, SAUCES, FRESH PASTA AND GNOCCHI, COOKING APPLIANCES, ETC.), THE PREPARATION OF SIMPLE DISHES AND THE STANDARD DISHES AND TRAYS OF SCOPE. IT MAINTAINS, IN ADDITION, THE CLEANING AND SANITISING OF THE PREMISES AND EQUIPMENT, THE STORAGE OF RAW MATERIALS AND THE STORAGE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS IN A COLD STORE, IN ACCORDANCE WITH THE OWN-CHECKS SYSTEM FOR FOOD SAFETY AND HYGIENE. THE COURSE ISSUES A SHORTENED BASIC QUALIFICATION AND IS CARRIED OUT IN COLLABORATION WITH PUBLIC AUTHORITIES IN THE AREA (ICC, COR, SOCIAL FIELDS, USSMS) (English)
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Le CUTO CUOCO EST UNE FIGURE EXÉCUTIVE QUE GUARANTE le SOUTIEN au *individuel* Différentes étapes de préparation des assiettes à servir au CLIENT. SON ACTIVITÉ SE CONCENTRE NOTAMMENT SUR LA PRÉPARATION DES MATIÈRES PREMIÈRES (LÉGUMES, FRUITS, VIANDES, POISSONS), LA PRÉPARATION DE PRODUITS SEMI-FINIS (FONDS, LIANTS, SAUCES, PÂTES ET BOULETTES FRAÎCHES, APPAREILS DE CUISINE, ETC.), LA PRÉPARATION DE PLATS SIMPLES ET LA PRÉPARATION STANDARD DES PLATS ET DES PLATEAUX DE SERVICE. ELLE GÈRE ÉGALEMENT LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DES ENVIRONNEMENTS ET DES ÉQUIPEMENTS, LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS L’ENTREPÔT ET LE STOCKAGE DES PRODUITS SEMI-FINIS DANS LA CHAMBRE FROIDE, EN RESPECTANT LES DISPOSITIONS DU SYSTÈME D’AUTOCONTRÔLE POUR LA SÉCURITÉ ET L’HYGIÈNE DES PRODUITS ALIMENTAIRES. LE COURS DÉCERNE UNE QUALIFICATION DE BASE ABRÉGÉE ET EST RÉALISÉ EN COLLABORATION AVEC DES ORGANISMES PUBLICS LOCAUX (CPI, CDR, DOMAINES SOCIAUX, USSM) (French)
3 January 2022
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Die CUTO CUOCO ist ein EXECUTIVE FIGURE, dass der SUPPORT auf die *individuelle* verschiedene Schritte der Vorbereitung der Platten, die dem KUNDEN serviert werden sollen. SEINE TÄTIGKEIT KONZENTRIERT SICH INSBESONDERE AUF DIE HERSTELLUNG VON ROHSTOFFEN (GEMÜSE, OBST, FLEISCH, FISCH), DIE HERSTELLUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN (MITTEL, BINDEMITTEL, SAUCEN, PASTA UND FRISCHE KNÖDEL, KÜCHENGERÄTE USW.), DIE ZUBEREITUNG VON EINFACHEN GERICHTEN UND DIE STANDARDZUBEREITUNG VON GERICHTEN UND SERVIERTABLETTEN. SIE VERWALTET AUCH DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION VON UMGEBUNGEN UND AUSRÜSTUNGEN, DIE LAGERUNG VON ROHSTOFFEN IM LAGER UND DIE LAGERUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN IM KÜHLRAUM UNTER BEACHTUNG DER BESTIMMUNGEN DES SELBSTKONTROLLSYSTEMS FÜR DIE SICHERHEIT UND HYGIENE VON LEBENSMITTELN. DER KURS ZEICHNET EINE ABGEKÜRZTE GRUNDQUALIFIKATION AUS UND WIRD IN ZUSAMMENARBEIT MIT LOKALEN ÖFFENTLICHEN EINRICHTUNGEN (CPI, ADR, SOZIALBEREICH, USSM) DURCHGEFÜHRT. (German)
10 January 2022
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Identifiers
D39D17000780009
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