Implementation of innovative dietary food products on the regional market as a way to counter the spread of the COVID-19 pandemic (Q2712844)
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Project Q2712844 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of innovative dietary food products on the regional market as a way to counter the spread of the COVID-19 pandemic |
Project Q2712844 in Poland |
Statements
516,971.93 zloty
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608,202.25 zloty
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85.0 percent
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1 July 2020
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30 June 2021
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TOP SZKOŁA PARALOTNIOWA - WOJCIECH ŁUCZYŃSKI
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49°39'8.6"N, 18°52'15.2"E
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Przedmiotem projektu, jest wdrożenie na rynek, innowacyjnych produktów żywności dietetycznej, wytwarzanych z zastosowaniem technologii produkcyjnej próżniowej Sous-Vide oraz zastosowanie nowej, rynkowej formy oferowania produktów i ich pakowania. Dzięki wdrożeniu do działalności wnioskodawcy innowacyjnej metody technologicznej i marketingowej nastąpi wzrost konkurencyjności przedsiębiorstwa, zwiększenie liczby klientów, wzrost zatrudnienia, zapewnienie wysokiej jakości usług, usprawnienie działania przedsiębiorstwa, również w obliczu pandemii COVID-19. W ramach projektu przewidziane jest wdrożenie nowego procesu produkcji Sous-Vide polegającej na produkcji potraw w hermetycznie szczelnych opakowaniach próżniowych, umieszczanych w kąpieli wodnej lub parowej z użyciem ściśle kontrolowanych temperatur (zwykle niższych niż podczas tradycyjnego gotowania) i w ściśle określonym czasie. (Polish)
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The subject of the project is the implementation on the market of innovative dietary foods manufactured using Sous-Vide vacuum production technology and the use of a new, market-based form of product offering and packaging. Thanks to the implementation of an innovative technological and marketing method, the company will increase its competitiveness, increase the number of customers, increase employment, provide high-quality services, improve the performance of the company, also in the face of the COVID-19 pandemic. The project envisages the implementation of a new Sous-Vide production process consisting of the production of dishes in hermetically sealed vacuum packaging, placed in water or steam baths using strictly controlled temperatures (usually lower than during traditional cooking) and at a specific time. (English)
8 July 2021
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L’objet du projet est la mise en œuvre sur le marché d’aliments diététiques innovants fabriqués à partir de la technologie de production sous vide Sous-Vide et l’utilisation d’une nouvelle forme d’offre et d’emballage de produits basés sur le marché. Grâce à la mise en œuvre d’une méthode technologique et marketing innovante, l’entreprise augmentera sa compétitivité, augmentera le nombre de clients, augmentera l’emploi, fournira des services de qualité, améliorera les performances de l’entreprise, également face à la pandémie de COVID-19. Le projet prévoit la mise en œuvre d’un nouveau procédé de production Sous-Vide consistant à produire des plats dans des emballages sous vide hermétiquement scellés, placés dans des bains d’eau ou de vapeur à des températures strictement contrôlées (généralement inférieures à celles lors de la cuisson traditionnelle) et à un moment précis. (French)
4 December 2021
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Gegenstand des Projekts ist die Umsetzung innovativer diätetischer Lebensmittel, die mit der Sous-Vide-Vakuumproduktionstechnologie hergestellt werden, und die Verwendung einer neuen, marktbasierten Form von Produktangebot und Verpackung. Dank der Einführung einer innovativen Technologie- und Marketingmethode wird das Unternehmen seine Wettbewerbsfähigkeit steigern, die Zahl der Kunden erhöhen, die Beschäftigung erhöhen, qualitativ hochwertige Dienstleistungen anbieten, die Leistungsfähigkeit des Unternehmens verbessern, auch angesichts der COVID-19-Pandemie. Das Projekt sieht die Durchführung eines neuen Sous-Vide-Herstellungsprozesses vor, der in der Herstellung von Geschirr in hermetisch versiegelten Vakuumverpackungen besteht, die in Wasser oder Dampfbädern unter streng kontrollierten Temperaturen (in der Regel niedriger als beim traditionellen Kochen) und zu einem bestimmten Zeitpunkt platziert werden. (German)
15 December 2021
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Identifiers
RPSL.03.02.00-24-03BH/20
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