Innovative high pressure processing equipment (HPP) operating continuously as a modern alternative to traditional thermal processes (Q2686428)
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Project Q2686428 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Innovative high pressure processing equipment (HPP) operating continuously as a modern alternative to traditional thermal processes |
Project Q2686428 in Poland |
Statements
5,651,932.8 zloty
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8,357,140.0 zloty
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67.63 percent
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1 December 2020
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31 May 2023
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DS TECHNOLOGY SPÓŁKA Z O.O.
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54°27'38.2"N, 17°1'39.7"E
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Celem projektu jest wytworzenie i przetestowanie innowacyjnego urządzenia przemysłowego do utrwalania i przetwarzania żywności za pomocą wysokiego ciśnienia hydrostatycznego do 600 MPa (HPP - high pressure processing). W ramach projektu zostanie zaprojektowana i wykonana prototypowa komora wysokiego ciśnienia, system uszczelnienia komory oraz system do wytwarzania i podwyższania (wzmacniania) ciśnienia w komorze. Testy ciśnieniowe wykonane na komorze i wyniki badań wytrzymałościowych, przeprowadzone w docelowych warunkach pracy, zdeterminują wybór finalnej konstrukcji komory i jej komponentów. Komora testowa będzie odpowiadała rozmiarom komory w urządzeniu docelowym. Wybrane rozwiązanie zostanie zastosowane przy budowie kompletnego urządzenia przemysłowego działającego w systemie pracy ciągłej. W drugiej fazie projektu wyprodukowany zostanie prototyp przemysłowy maszyny oraz przeprowadzone zostaną testy technologiczne na wybranych produktach spożywczych. Celem tych badań będzie finalna walidacja procesu, jak i kompletnego rozwiązania do wysokociśnieniowego przetwarzania żywności. Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art: 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). (Polish)
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The aim of the project is to manufacture and test an innovative industrial device for food preservation and processing using high hydrostatic pressure up to 600 MPa (HPP). As part of the project, a prototype high pressure chamber, a chamber sealing system and a system for producing and increasing pressure in the chamber will be designed and constructed. The pressure tests carried out on the chamber and the results of the strength tests carried out under the target operating conditions will determine the choice of the final design of the chamber and its components. The test chamber will correspond to the size of the chamber in the target device. The chosen solution will be used for the construction of a complete industrial device operating in the continuous operation system. In the second phase of the project, the industrial prototype of the machine will be produced and technological tests will be carried out on selected food products. The aim of these studies will be the final validation of the process as well as the complete solution for high-pressure food processing. Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Article: 25 of Commission Regulation (EU) No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain categories of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty Urz. EU L 187/1 of 26.06.2014). (English)
3 December 2021
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L’objectif de ce projet est de fabriquer et d’expérimenter un dispositif industriel innovant pour la conservation et la transformation des aliments en utilisant une pression hydrostatique élevée allant jusqu’à 600 MPa (HPP). Dans le cadre du projet, un prototype de chambre haute pression, un système d’étanchéité de chambre et un système de production et d’augmentation de la pression dans la chambre seront conçus et construits. Les essais de pression effectués sur la chambre et les résultats des essais de résistance effectués dans les conditions de fonctionnement cibles détermineront le choix de la conception finale de la chambre et de ses composants. La chambre d’essai correspondra à la taille de la chambre dans le dispositif cible. La solution choisie sera utilisée pour la construction d’un dispositif industriel complet fonctionnant dans le système d’exploitation continue. Dans la deuxième phase du projet, le prototype industriel de la machine sera produit et des essais technologiques seront effectués sur certains produits alimentaires. L’objectif de ces études sera la validation finale du processus ainsi que la solution complète pour la transformation des aliments à haute pression. Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article: 25 du règlement (UE) no 651/2014 de la Commission du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité URZ. EU L 187/1 du 26.6.2014). (French)
3 December 2021
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Ziel des Projekts ist die Herstellung und Erprobung eines innovativen Industriegeräts zur Lebensmittelkonservierung und -verarbeitung mit hohem hydrostatischen Druck bis 600 MPa (HPP). Im Rahmen des Projekts werden eine Prototyp-Hochdruckkammer, ein Kammerabdichtungssystem und ein System zur Herstellung und Erhöhung des Drucks in der Kammer entworfen und gebaut. Die an der Kammer durchgeführten Druckprüfungen und die Ergebnisse der Festigkeitsprüfungen, die unter den Zielbetriebsbedingungen durchgeführt werden, bestimmen die Wahl der endgültigen Konstruktion der Kammer und ihrer Bauteile. Die Prüfkammer entspricht der Größe der Kammer im Zielgerät. Die gewählte Lösung wird für den Bau eines kompletten Industriegeräts verwendet, das im Dauerbetriebssystem betrieben wird. In der zweiten Phase des Projekts wird der industrielle Prototyp der Maschine produziert und technologische Tests an ausgewählten Lebensmitteln durchgeführt. Ziel dieser Studien ist die abschließende Validierung des Prozesses sowie die Komplettlösung für die Hochdruck-Lebensmittelverarbeitung. Referenz_Aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck_public_aid: Artikel: 25 der Verordnung (EU) Nr. 651/2014 der Kommission vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV URZ. EU L 187/1 vom 26.6.2014). (German)
13 December 2021
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Identifiers
POIR.01.01.01-00-0350/20
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