Development of innovative cutting and packaging technology in thin films and/or susceptible to recycling of cheeses, including long-ripening over 12 months, in dedicated atmospheres. (Q2686321)
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Project Q2686321 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of innovative cutting and packaging technology in thin films and/or susceptible to recycling of cheeses, including long-ripening over 12 months, in dedicated atmospheres. |
Project Q2686321 in Poland |
Statements
9,962,604.2 zloty
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24,906,510.5 zloty
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40.0 percent
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40.0 percent
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1 March 2020
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31 December 2021
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SPÓŁDZIELCZA MLECZARNIA SPOMLEK
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51°46'32.5"N, 22°37'29.6"E
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Nr_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014).Projekt polega na opracowaniu i zweryfikowaniu innowacji produktowej (co najmniej w skali kraju): nowatorskim plasterkowaniu, porcjowaniu i pakowaniu serów długodojrzewających (powyżej 12 miesięcy) i tzw. serów kanapkowych (typu szwajcarskiego, holenderskiego i holenderskiego z przyprawami) co zredukuje zużycie tworzyw sztucznych (TSZ) w opakowaniach oraz zwiększy stopień wykorzystania opakowań recyklingowalnych. Jest to odpowiedzią na wymogi UE w zakresie redukcji TSZ oraz na zapotrzebowanie rynku w PL i UE (konsumentów ostatecznych, sieci tzw. dyskontów spożywczych i branży HoReCa) na wysokiej jakości wyroby porcjowane. Stworzy też całkiem nowy segment rynku plasterkowanych serów długodojrzewających >12 m-cy. W ramach 3 etapów PR zaplanowano prace przezwyciężające główne problemy technologiczne, m.in.: testy cięcia próbek serów DD, dobór noży, budowa modułów do krojenia, testy pakowania próbek sera w różne materiały opakowaniowe, testy wpływu UVC na poprawę jakości produktu, wykonanie modułów do pakowania, stworzenie linii pilotażowej i jej walidacja dla uzyskania nowych zaplanowanych cech. W efekcie projektu opracowana zostanie innowacja produktowa charakteryzująca się m.in. zaoferowaniem na rynku: -Po raz pierwszy w Polsce serów długodojrzewających (powyżej 12 miesięcy) plasterkowanych oraz w formie klinków i półklinków, -Redukcją masy TSZ w opakowaniach konfekcjonowanych oraz użyciem TSZ recyklingowalnych -Serów plasterkowanych w opakowaniach z dedykowaną MAP, maksymalnie stabilizującą cechy jakościowe w okresie przydatności do spożycia, -Serów oferowanych w klinkach i półklinkach o wydłużonym okresie przydatności do spożycia ze względu na zastosowanie UVC do naświetla (Polish)
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Reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Article 25 of Regulation (EC) No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain categories of aid compatible with the internal market in application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ Urz. EU L 187/1 of 26.06.2014).The project consists of developing and verifying product innovation (at least at national level): innovative slices, portioning and packaging of long-ripened cheeses (over 12 months) and so-called sandwich cheeses (Swiss, Dutch and Dutch spices) will reduce the consumption of plastics (TSZ) in packaging and increase the use of recyclable packaging. This is a response to the EU’s requirements for the reduction of TSZ and to the demand of the market in PL and EU (final consumers, food discount networks and the HoReCa industry) for high-quality portioned products. It will also create a whole new segment of the market for sliced cheeses >12 months. As part of the 3 phases of the FP, work is planned to overcome the main technological problems, including: tests for cutting samples of DD cheeses, selection of knives, construction of cutting modules, testing of the packaging of cheese samples in various packaging materials, UVC tests on improving product quality, execution of packaging modules, creation of pilot line and its validation for new planned characteristics. As a result, the project will develop a product innovation characterised, among other things, by offering on the market: —For the first time in Poland long-ripened cheeses (over 12 months) sliced and in the form of clinics and shelves, -Reduction of the mass of TSZ in packaged packaging and the use of TSZ recyclable -Shees sliced in packaging with dedicated MAP, maximising quality characteristics during shelf life, -Serds offered in clinics and shelves with an extended shelf life due to the use of UVC for illumination (English)
3 December 2021
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Reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO URZ. EU L 187/1 du 26.6.2014).Le projet consiste à développer et à vérifier l’innovation en matière de produits (au moins au niveau national): les tranches innovantes, le portionnement et l’emballage des fromages à maturation longue (plus de 12 mois) et des fromages dits sandwich (épices suisses, néerlandaises et néerlandaises) permettront de réduire la consommation de matières plastiques (TSZ) dans les emballages et d’accroître l’utilisation d’emballages recyclables. Il s’agit d’une réponse aux exigences de l’UE en matière de réduction du TSZ et à la demande du marché de la Pologne et de l’UE (consommateurs finaux, réseaux de remises alimentaires et industrie HoReCa) pour des produits en portions de haute qualité. Elle créera également un nouveau segment du marché des fromages tranchés > 12 mois. Dans le cadre des trois phases du programme-cadre, des travaux sont prévus pour surmonter les principaux problèmes technologiques, notamment: tests de découpe d’échantillons de fromages DD, sélection de couteaux, construction de modules de découpe, contrôle de l’emballage des échantillons de fromage dans divers matériaux d’emballage, tests UVC sur l’amélioration de la qualité des produits, exécution des modules d’emballage, création de ligne pilote et validation de nouvelles caractéristiques planifiées. En conséquence, le projet développera une innovation de produit caractérisée, entre autres, par l’offre sur le marché: —Pour la première fois en Pologne, les fromages à maturation longue (plus de 12 mois) tranchés et sous forme de cliniques et d’étagères, -Réduction de la masse de TSZ dans les emballages emballés et l’utilisation de TSZ recyclable -Feuilles tranchées dans des emballages avec MAP dédié, maximisant les caractéristiques de qualité pendant la durée de conservation, -Serds offerts dans les cliniques et les étagères avec une durée de conservation prolongée en raison de l’utilisation des UVC pour l’éclairage (French)
3 December 2021
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Referenz_aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck_public_aid: Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV (ABl. URZ. EU L 187/1 vom 26.6.2014).Das Projekt besteht in der Entwicklung und Überprüfung von Produktinnovationen (mindestens auf nationaler Ebene): innovative Scheiben, Portionieren und Verpacken von langreiftem Käse (über 12 Monate) und sogenannter Sandwichkäse (Schweizer, niederländischer und niederländischer Gewürze) werden den Verbrauch von Kunststoffen (TSZ) in der Verpackung verringern und den Einsatz von recycelbaren Verpackungen erhöhen. Dies ist eine Antwort auf die Anforderungen der EU an die Reduzierung von TSZ und auf die Nachfrage des Marktes in PL und EU (Endverbraucher, Lebensmittelrabattnetze und die HoReCa-Industrie) nach hochwertigen Portionsprodukten. Es wird auch ein ganz neues Segment des Marktes für geschnittene Käse > 12 Monate schaffen. Im Rahmen der drei Phasen des RP sind Arbeiten zur Überwindung der wichtigsten technologischen Probleme geplant, u. a.: Tests zum Schneiden von Proben von DD-Käse, Auswahl von Messern, Bau von Schneidmodulen, Prüfung der Verpackung von Käseproben in verschiedenen Verpackungsmaterialien, UVC-Tests zur Verbesserung der Produktqualität, Ausführung von Verpackungsmodulen, Schaffung einer Pilotlinie und Validierung neuer geplanter Merkmale. Infolgedessen wird das Projekt eine Produktinnovation entwickeln, die unter anderem durch das Angebot auf dem Markt gekennzeichnet ist: —Zum ersten Mal in Polen langreifer Käse (über 12 Monate) in Scheiben geschnitten und in Form von Kliniken und Regalen, -Verringerung der TSZ-Masse in verpackter Verpackung und Verwendung von TSZ recycelbar -Schäden in Verpackungen mit speziellem MAP geschnitten, Maximierung der Qualitätsmerkmale während der Haltbarkeit, -Serds in Kliniken und Regalen mit verlängerter Haltbarkeit durch den Einsatz von UVC zur Beleuchtung angeboten (German)
13 December 2021
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Identifiers
POIR.01.01.01-00-0001/20
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