Molecular identification and utilisation of indigenous varieties of hops for the production of high quality beers with designation of origin (Q2782976)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2782976 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Molecular identification and utilisation of indigenous varieties of hops for the production of high quality beers with designation of origin |
Project Q2782976 in Greece |
Statements
722,222.0 Euro
0 references
16 March 2020
0 references
15 March 2023
0 references
ΒΙΟΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΕΤΑΙΡΙΑ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ
0 references
38°35'26.70"N, 22°37'5.92"E
0 references
38°35'26.70"N, 22°37'5.92"E
0 references
Κεντρικός στόχος της προτεινόμενης επένδυσης είναι η παραγωγή για πρώτη φορά στην Ελλάδα ζύθων με τοπικό άρωμα και γεύση που θα αξιοποιούν τις γηγενείς ποικιλίες λυκίσκου.Ειδικότερα κατά την υλοποίηση της επένδυσης θα αξιοποιηθεί ο φυτογενετικός πλούτος του γηγενούς λυκίσκου καθώς θα απομονωθούν αυτόχθονες ποικιλίες, θα ταυτοποιηθούν γενετικά με προηγμένες μοριακές τεχνολογίες, θα χαρακτηριστούν ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που ενδιαφέρουν στη ζυθοποίηση με βιοχημικές μεθόδους και θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή για πρώτη φορά στην Ελλάδα ζύθων υψηλής προστιθέμενης αξίας με ελληνικά αρώματα και γεύση, ενισχύοντας όχι μόνο τον τοπικό αγροδιατροφικό τομέα αλλά και τον τουριστικό μέσα από την ανάπτυξη προϊόντων που θα αξιοποιούν τους συγκεκριμένους ζύθους σε βιωματικές δράσεις αγροτουρισμού (π.χ. η γευσιγνωσία, η πειραματική παραγωγή προϊόντων) υποστηρίζοντας το branding της Στερεάς Ελλάδας.1.Αξιοποίηση και διατήρηση γηγενών ποικιλιών λυκίσκου.2.Πιστοποίηση των γηγενών ποικιλιών λυκίσκου 3.Ανάπτυξη μιας βάσης δεδομένων των τοπικών ποικιλιών λυκίσκου που θα είναι ταυτοποιημένες γενετικά και για τις οποίες θα υπάρχει πλήρης χαρακτηρισμός ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των κώνων.4.Η παραγωγή ποιοτικών ζύθων υψηλής προστιθέμενης αξίας με ελληνικά αρώματα και γεύση, αναμένεται να συμβάλει στην τόνωση του κλάδου αλλά και στην ενίσχυση των εξαγωγών λόγω της ανάδειξης των τοπικών χαρακτηριστικών, όπως συνέβη παλιότερα με τα ελληνικά κρασιά5.Aνάδειξη ενός νέου πεδίου στον οποίο είναι δυνατόν να επενδύσουν και άλλες επιχειρήσεις για να αναπτύξουν νέα προϊόντα ζύθων ή άλλων ποτών.6.Η υλοποίηση της επένδυσης δημιουργεί ένα δίκτυο πραγματικής συνεργασίας το οποίο αξιοποιεί στο έπακρο την εξειδίκευση του κάθε φορέα ενώ παράλληλα αναδεικνύει τα ωφέλη από τη στενή συνεργασία επιχειρήσεων Πανεπιστημίων προς όφελος της ανάπτυξης της οικονομίας της Περιφέρειας και της χώρας γενικότερα. (Greek)
0 references
The central objective of the proposed investment is to produce for the first time in Greece beer with local aroma and taste to exploit the indigenous varieties of hops.Specific in the implementation of the investment the plant wealth of the hops shall be used in the form of an insult, the insult, the appropriation of the appropriation. (English)
2 July 2021
0 references
L’objectif principal de l’investissement proposé est la production pour la première fois en Grèce de bières avec un arôme et un goût locaux qui tireront parti des variétés indigènes de houblon.En particulier, dans la réalisation de l’investissement, la richesse phytogénétique du houblon indigène sera exploitée au fur et à mesure que les variétés indigènes sont isolées, génétiquement identifiées avec des technologies moléculaires avancées, sera caractérisée comme les caractéristiques de qualité qui intéressent la brasserie avec des méthodes biochimiques et sera utilisée pour la production de bières de haute valeur en Grèce avec une production de boissons de haute valeur avec des arômes et des goûts grecs. renforcer non seulement le développement des produits agroalimentaires locaux par le secteur agroalimentaire local, mais aussi le développement des micro-entreprises qui favorisent le développement des produits locaux et le développement de produits locaux qui soutiendront le développement des produits locaux. (French)
29 November 2021
0 references
Das Hauptziel der geplanten Investition ist die erstmalige Herstellung von Biersorten mit lokalem Aroma und Geschmack in Griechenland, die von einheimischen Hopfensorten profitieren werden. Insbesondere wird bei der Realisierung der Investition der pflanzengenetische Reichtum indigener Hopfen ausgebeutet, da einheimische Sorten isoliert, genetisch mit fortschrittlichen molekularen Technologien identifiziert werden, als Qualitätsmerkmale charakterisiert werden, die am Brauen mit biochemischen Methoden interessiert sind und für die Herstellung hochwertiger Biere in Griechenland mit hochwertigen Getränkeproduktionen mit griechischen Aromen und Geschmack verwendet werden. Stärkung der Entwicklung der lokalen Agrar- und Ernährungswirtschaft durch die lokale Landwirtschaft, sondern auch die Entwicklung der Kleinstunternehmen, die die Entwicklung lokaler Produkte fördern, und die Entwicklung lokaler Produkte, die die Entwicklung lokaler Produkte unterstützen. (German)
6 December 2021
0 references
Identifiers
5.056.124
0 references