Utilisation of vinification residues for the production of high value added raw materials for the food, cosmetic and parapharmaceutical industries (Q2777883)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2777883 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Utilisation of vinification residues for the production of high value added raw materials for the food, cosmetic and parapharmaceutical industries |
Project Q2777883 in Greece |
Statements
165,000.0 Euro
0 references
1 July 2017
0 references
31 December 2021
0 references
ΕΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΟΝΔYΛΙΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ ΙΟΝΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ
0 references
38°13'51.92"N, 20°33'5.29"E
0 references
38°13'51.92"N, 20°33'5.29"E
0 references
Το παρόν έργο αφορά την αξιοποίηση παραπροϊόντων οινοποίησης για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας (πολυφαινόλες, γιγαρτέλαιο) που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών, παραφαρμακευτικών καθώς και φαρμακευτικών σκευασμάτων. Στο πλαίσιο της πρότασης προτείνεται ένα ολοκληρωμένο σχέδιο απομόνωσης και μελέτης της χημικής σύστασης των δυο προαναφερόμενων κλασμάτων από τα υπολείμματα οινοποίησης που προέρχονται τόσο από γηγενείς ποικιλίες του Ιονίου καθώς και μίγματα αυτών μεταξύ τους ή και με άλλες ποικιλίες. Και τα δυο αυτά κλάσματα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα τροφίμων, συμπληρώματα διατροφής στην κοσμετολογία κλπ., και είναι σχεδόν αποκλειστικά εισαγόμενα καθώς δεν υπάρχουν μονάδες επεξεργασίες στεμφύλων όχι μόνο στην Περιφέρεια Ιονίων Νήσων αλλά και σε όλη την Ελλάδα. (Greek)
0 references
This project concerns the use of wine-making by-products for the production of high added value products (polyphenols, giant oil) used in the food, cosmetic, parapharmaceutical and pharmaceutical industries. Within the framework of the proposal, a comprehensive plan for isolation and study of the chemical composition of the two aforementioned fractions from the vinification residues derived from both indigenous varieties of the Ionian and mixtures thereof between them and other varieties is proposed. Both of these fractions are used as food additives, food supplements in cosmetology etc., and are almost exclusively imported as there are no units of marc treatment not only in the Ionian Islands but also throughout Greece. (English)
2 July 2021
0 references
Ce projet concerne l’utilisation de sous-produits de la vinification pour la production de produits à forte valeur ajoutée (polyphénols, huile géante) utilisés dans l’industrie alimentaire, cosmétique, parapharmaceutique et pharmaceutique. Dans le contexte de la proposition, un plan global est proposé pour l’isolement et la composition chimique des deux fractions susmentionnées de résidus vinicoles provenant des deux variétés indigènes de la mer Ionienne et de leurs mélanges entre elles ou avec d’autres variétés. Ces deux fractions sont utilisées comme additifs alimentaires, compléments alimentaires en cosmétologie, etc., et sont presque exclusivement importées car il n’y a pas de stations de traitement du marc non seulement dans la région des îles Ioniennes, mais aussi dans toute la Grèce. (French)
29 November 2021
0 references
Dieses Projekt betrifft die Verwendung von Nebenprodukten der Weinbereitung zur Herstellung von Produkten mit hohem Mehrwert (Polyphenole, Riesenöl), die in der Lebensmittel-, Kosmetik-, parapharmazeutischen und pharmazeutischen Industrie verwendet werden. Im Zusammenhang mit dem Vorschlag wird ein umfassender Plan für die Isolierung und chemische Zusammensetzung der beiden oben genannten Fraktionen von Weinrückständen vorgeschlagen, die sowohl aus einheimischen Sorten des Ionischen Meeres als auch ihrer Mischungen untereinander oder mit anderen Sorten stammen. Beide Fraktionen werden als Lebensmittelzusatzstoffe, Nahrungsergänzungsmittel in der Kosmetologie usw. verwendet und werden fast ausschließlich eingeführt, da es nicht nur in der Region Ionischen Inseln, sondern auch in ganz Griechenland keine Markbehandlungsanlagen gibt. (German)
5 December 2021
0 references
Identifiers
5.007.238
0 references