Research service for innovation in the production of egg protein albumin to obtain a new product and innovative technological process at PPRS. “Basso” Sp. z o.o. (Q111522)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q111522 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Research service for innovation in the production of egg protein albumin to obtain a new product and innovative technological process at PPRS. “Basso” Sp. z o.o. |
Project Q111522 in Poland |
Statements
88,803.0 zloty
0 references
98,670.0 zloty
0 references
90.0 percent
0 references
21 October 2016
0 references
31 March 2017
0 references
PRZEDSIĘBIORSTWO PRZETWÓRSTWA ROLNO-SPOŻYWCZEGO „BASSO” SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
Projekt zakłada zakup usługi badawczo-rozwojowej ukierunkowanej na wprowadzenie innowacji w procesie wytwarzania albumin białka jaja kurzego w celu uzyskania nowego produktu z białka jaja kurzego. Usługa badawcza będzie polegała na przeprowadzeniu analiz i wyborze optymalnych warunków w następujących procesach technologicznych wytwarzania albuminy jaja kurzego: a) odcukrzanie białka jaja kurzego, b) suszenie odcukrzonego białka kurzego (albuminy), c) kondycjonowanie suszonych albumin. Dodatkowym założeniem badania jest wskazanie optymalnych parametrów procesów jednostkowych produkcji albuminy jajka kurzego a także weryfikacja możliwości obniżenia ilości stosowanych dodatków (TEC - środki spieniające). Wykonawcą usługi będzie zespół złożony z pracowników naukowych Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (Wydział Nauk o Żywności). Koszt zadania, będący jednocześnie sumą kosztów ogółem, wynosi: 121.364,10 zł, w tym koszty kwalifikowane: 98.670,00 zł. Projekt pozwoli firmie „Basso” zaoferować na rynku nowy, wysokiej jakości, innowacyjny produkt otrzymany z białka jaja kurzego, co bez wątpienia wpłynie na wzrost konkurencyjności firmy. (Polish)
0 references
The project involves the purchase of a research and development service aimed at innovating the production of egg protein albumin in order to obtain a new product from chicken egg protein. The research service will consist of carrying out analyses and selecting optimal conditions in the following technological processes of egg albumin production: sugaring of chicken egg protein, (b) drying of sugared chicken protein (albumin), (c) conditioning of dried albumin. An additional objective of the test is to indicate the optimal parameters of the unit processes of egg albumin production as well as verification of the possibility of reducing the amount of additives used (TEC – foaming agents). The provider of the service will be a team composed of scientific staff of the University of Life Sciences in Wrocław (Faculty of Food Sciences). The cost of the task, which is also the sum of the total costs, shall be: PLN 121,364,10, including eligible costs: PLN 98,670,00. The project will allow “Basso” to offer on the market a new, high-quality, innovative product obtained from chicken egg protein, which will undoubtedly increase the company’s competitiveness. (English)
20 October 2020
0 references
Le projet comprend l’achat d’un service de recherche et développement visant à innover dans la production d’albumine de protéines d’œufs afin d’obtenir un nouveau produit protéique d’œufs. Le service de recherche consistera à effectuer des analyses et à sélectionner les conditions optimales dans les procédés technologiques suivants pour la production d’ovalbumine de poules: a) désugarisation des protéines d’œufs de poulet, b) séchage de protéines de poulet déshydratées (albumine), c) conditionnement d’albumines séchées. Un autre objectif de l’étude est d’indiquer les paramètres optimaux des processus individuels de production d’albumine d’œuf de poule et de vérifier la possibilité de réduire la quantité d’additifs utilisés (TEC — agents moussants). Le contractant sera une équipe composée du personnel scientifique de l’Université des sciences de la vie de Wrocław (département des sciences alimentaires). Le coût de la tâche, qui est en même temps la somme des coûts totaux, est: 121 364 10 PLN, y compris les coûts éligibles: 98 670,00 PLN. Le projet permettra à l’entreprise «Basso» d’offrir sur le marché un nouveau produit innovant, de haute qualité, obtenu à partir de protéines d’œufs de poulet, ce qui augmentera sans aucun doute la compétitivité de l’entreprise. (French)
1 December 2021
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0578/16
0 references