Research on the development of a specialty coffee maceration system using a pneumatic mixer. (Q78201)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q78201 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Research on the development of a specialty coffee maceration system using a pneumatic mixer. |
Project Q78201 in Poland |
Statements
651,883.2 zloty
0 references
923,436.0 zloty
0 references
70.59 percent
0 references
1 January 2018
0 references
31 October 2018
0 references
HARD BEANS COFFEE ROASTERS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
50°40'43.7"N, 17°55'47.6"E
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Celem projektu jest opracowanie systemu do maceracji kawy segmentu Specialty z użyciem mieszalnika pneumatycznego pozwalającego wprowadzić nieoferowanych dotychczas na rynku polskim produkt w postaci NITRO COLD BREW w puszkach. Opracowanie i wdrożenie systemu do maceracji kawy segmentu Specialty z użyciem mieszalnika pneumatycznego pozwoli na wprowadzenie innowacji procesowej i produktowej. W założeniu technologia maceracji kawy segmentu Specialty z mieszalnikiem pneumatycznym ma za zadanie skrócić czas maceracji kawy oraz wydłużyć trwałość i zachowanie świeżości napoju kawowego. Postawione w projekcie tezy badawcze oparte są na mocnych podstawach. Spółka przeprowadziła szereg przygotowawczych prac doświadczalno-laboratoryjnych, których wyniki pozwoliły sformułować hipotezę badawczą projektu. Metodyka badania zakłada przeprowadzenie badań przemysłowych oraz prac rozwojowych niezbędnych do opracowania technologii i końcowego produktu w warunkach rzeczywistych. HBCR planuje w tym celu nawiązać współpracę z jednostką naukową, która będzie uczestniczyła w badaniach przemysłowych (etap 2) oraz pracach rozwojowych (etap 3). Zostaną zweryfikowane wstępne założenia dotyczące nowego sposobu maceracji pozwalającego skrócić czas procesu technologicznego i wpłynąć pozytywnie na zachowanie świeżości produktu docelowego. Projekt będzie realizowany w okresie 01.11.2017 - 31.10.2018. Analiza ekonomiczna, finansowa i marketingowa przedsięwzięcia oparta na danych rynkowych, rozwoju branży kaw Specialty, zapotrzebowaniu jednoznacznie wskazują na opłacalność przedsięwzięcia w sytuacji potwierdzenie w sposób udokumentowany i zgodny z założeniami badań, które prowadzą do zaplanowanych wyników. (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014). The aim of the project is to develop a system for maceration of the coffee segment Specialty using a pneumatic mixer allowing to introduce a NITRO COLD BREW canned product not yet offered on the Polish market. The development and implementation of a system for maceration of the coffee segment Specialty using a pneumatic mixer will allow for the introduction of process and product innovation. Under the assumption, the specialty coffee maceration technology with a pneumatic mixer is designed to reduce the time of maceration of coffee and to increase the durability and preservation of the freshness of the coffee drink. The research thesis put forward in the project is based on strong foundations. The company carried out a number of preparatory experimental and laboratory work, the results of which allowed to formulate a research hypothesis of the project. The research methodology assumes industrial research and development necessary to develop the technology and the final product under real conditions. HBCR plans to cooperate with a research unit that will participate in industrial research (stage 2) and development work (stage 3). Preliminary assumptions on a new method of maceration will be reviewed to reduce the time of the technological process and to positively influence the freshness of the target product. The project will be implemented in the period 01.11.2017-31.10.2018. Economic, financial and marketing analysis of projects based on market data, the development of the coffee industry Specialty, demand clearly demonstrates the cost-effectiveness of the project in the situation of confirmation in a documented and consistent with the assumptions of the research that lead to the planned results. (English)
14 October 2020
0 references
Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO URZ. EU L 187/1 du 26.6.2014). L’objectif du projet est de développer un système de macération du café du segment Specialty à l’aide d’un mélangeur pneumatique permettant d’introduire un produit NITRO COLD BREW en conserve, qui n’a pas encore été offert sur le marché polonais. Le développement et la mise en œuvre d’un système de macération du café du segment Specialty avec l’utilisation d’un mélangeur pneumatique permettra d’introduire l’innovation en matière de processus et de produits. Le but de la technologie de macération de café de spécialité avec le mélangeur pneumatique est de réduire le temps de macération de café et d’augmenter la durabilité et la fraîcheur de la boisson de café. La thèse de recherche présentée dans le projet repose sur des bases solides. La société a effectué un certain nombre de travaux préparatoires expérimentaux et de laboratoire, dont les résultats ont permis de formuler une hypothèse de recherche du projet. La méthodologie de l’étude implique la réalisation des travaux de recherche et de développement industriels nécessaires au développement de la technologie et du produit final dans des conditions réelles. À cette fin, le HBCR prévoit de coopérer avec l’unité scientifique qui participera à la recherche industrielle (étape 2) et aux travaux de développement (étape 3). Les hypothèses initiales d’une nouvelle méthode de macération seront revues afin de réduire le temps du processus technologique et d’avoir un effet positif sur la préservation de la fraîcheur du produit cible. Le projet sera mis en œuvre au cours de la période allant du 1er novembre 2017 au 31 octobre 2018. L’analyse économique, financière et marketing du projet basée sur les données du marché, le développement de l’industrie du café spécialisé, la demande démontre clairement le rapport coût-efficacité du projet dans la situation de confirmation de manière documentée et conformément aux hypothèses des études qui aboutissent aux résultats prévus. (French)
30 November 2021
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0648/17
0 references