Vine and Wine: building quality — IRAP 2016 (Q3695270)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3695270 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Vine and Wine: building quality — IRAP 2016 |
Project Q3695270 in France |
Statements
118,438.08 Euro
0 references
284,764.08 Euro
0 references
41.59 percent
0 references
18 March 2016
0 references
31 October 2018
0 references
Université de Bourgogne
0 references
Le présent projet concerne concrètement la construction de la qualité des vins de Bourgogne au travers de programmes transdisciplinaires impliquant non seulement les sciences expérimentales (physiologie, microbiologie, climatologie, physico-chimie, analyses sensorielles…) mais également les sciences humaines et sociales (communication, histoire, sociologie, linguistique, économie…). Ce positionnement est unique en France par son ambition fédérative conjuguée à la création d'un pôle régional de compétences et à l'identification du domaine vigne et vin parmi les priorités de spécialisation pour l'Université de Bourgogne. (French)
0 references
This project specifically concerns the construction of the quality of Burgundy wines through transdisciplinary programmes involving not only experimental sciences (physiology, microbiology, climatology, physico-chemistry, sensory analyses...) but also the human and social sciences (communication, history, sociology, linguistics, economics...). This positioning is unique in France by its federative ambition combined with the creation of a regional competence centre and the identification of the vineyard and wine domain among the specialisation priorities for the University of Burgundy. (English)
18 November 2021
0 references
Identifiers
BG0005888
0 references