No label defined (Q3749385)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Finland 785
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in Finland 785 |
Statements
138,000 Euro
0 references
149,406.0 Euro
0 references
92.37 percent
0 references
1 June 2015
0 references
31 July 2017
0 references
TTY-säätiö sr
0 references
60320
0 references
Hankkeessa tutkittiin kuinka ympäristötekijöiden avulla voidaan vaikuttaa kuluttajien ruokavalintoihin. Tutkimuksessa selvitettiin, kuinka ruoan esillepano, rakennetun ympäristön ja tilan ominaisuudet, kuten värit ja äänet vaikuttavat esimerkiksi kasvisten valintaan ravintoloissa ja elintarvikeliikkeissä. Hankkeessa toteutettiin empiirisiä kokeita sekä kaupunki- että laboratorioympäristössä. Tutkimusalustat suunniteltiin ja toteutettiin yhteistyössä yhteistyökumppaneiden kanssa, jolloin tulosten sovellettavuus liiketoimintaan ja kaupunkisuunnitteluun on joustavampaa. Hankkeen tuloksena saatiin uusia luotettavia periaatteita ruokaympäristöjen suunnitteluun. Hankkeella on alan yritysten liiketoimintaa, kaupunkitilojen viihtyvyyttä ja kansalaisten hyvinvointia edistäviä vaikutuksia. Tutkimuksen tuloksia hyödyntäviä liiketoiminnan aloja voivat olla esimerkiksi julkiset ja yksityiset ruokapalvelujen tuottajat, tilojen ja kaupunkiympäristöjen suunnittelusta ja toteutuksesta vastaavat toimijat sekä ravintolat ja elämystuottajat. (Finnish)
0 references