NEW STIRRING SYSTEM FOR THE WINEMAKING OF RED GRAPES (Q3159909)
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Project Q3159909 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | NEW STIRRING SYSTEM FOR THE WINEMAKING OF RED GRAPES |
Project Q3159909 in Spain |
Statements
256,967.2 Euro
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321,209.0 Euro
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80.0 percent
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10 March 2015
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10 March 2016
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PARCITANK, S.A.
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39°16'5.41"N, 2°36'15.16"W
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02081
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El objetivo principal de este proyecto es desarrollar el primer sistema de agitación en vinificador mediante eductores, que permita una mejor homogeneización del oxígeno y mezclado del vino para mantener las propiedades que le dan un valor añadido, a bajo precio y que, además, se pueda instalar en depósitos ya existentes._x000D_ _x000D_ Para lograr este objetivo general, se han fijado los siguientes objetivos específicos:_x000D_ _x000D_ ¿ Obtener un sistema que garantice la conservación de las propiedades del mosto que dan un valor añadido al vino._x000D_ ¿ Obtener una mayor homogeneización del oxígeno durante el proceso de mezclado del vino en el vinificador._x000D_ ¿ Conseguir mejorar los efectos que produce un agitador con un sistema más simple, utilizando eductores._x000D_ ¿ Mejora de la homogenización de la temperatura de fermentación en todo el volumen del tanque en pocos minutos debido a su gran caudal._x000D_ ¿ Reducción de la superficie de camisas de refrigeración en un 10% por la mejora de la homogenización de la temperatura._x000D_ ¿ Obtener un sistema de agitación adaptable a depósitos ya existentes._x000D_ ¿ Desarrollar un sistema económico que permita un ahorro del 20% con respecto a los sistemas utilizados actualmente._x000D_ ¿ Ampliar la gama de productos que ofrece PARCITANK, obteniendo la posibilidad de llegar a clientes internacionales. (Spanish)
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Villarrobledo
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Identifiers
IDI-20150396
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