No label defined (Q3173892)
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Project Q3173892 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3173892 in Spain |
Statements
421,646.4 Euro
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527,058.0 Euro
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80.0 percent
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1 April 2019
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31 March 2022
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PRONAT SC
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06044
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La diarrea es una de las principales preocupaciones de salud pública y es la segunda causa de muerte infantil. UNICEF declaró que la diarrea representó el 31% de las muertes de niños menores de cinco años en India, ocupando el primer puesto mundial. Las bacterias intestinales comensales contribuyen a mantener una homeostasis intestinal beneficiosa. Este equilibrio se pierde cuando los patógenos invaden la barrera intestinal y conduce a la inflamación y la diarrea. Los ingredientes funcionales de los alimentos, como los probióticos actúan frente a patógenos intestinales a través de diferentes mecanismos y tienen capacidad de restablecer el equilibrio simbiótico entre la microbiota y el huésped. La empresa PRONAT y los investigadores del CIAL (CSIC), han desarrollado un fermentado lácteo con probióticos y una fuente de fibra con una base de mermelada que tiene evidencias en la mejora de la función intestinal y excelentes características sensoriales. El equipo de investigación indio trabaja en la caracterización de cepas probióticas capaces de excluir la colonización por enteropatógenos. Los grupos españoles e indios han desarrollado sistemas para simular in vitro la microbiota intestinal que permiten su establecimiento dinámico en condiciones estable. Este estudio pretende evaluar el fermentado como vehículo en el suministro de probióticos y prebióticos que compitan con patotipos diarreicos en niños indios. Los simuladores intestinales permitirán la selección de ingredientes probióticos y prebióticos y darán información sobre los mecanismos de competencia y funciones metabólicas microbianas de interés. Los ingredientes seleccionados serán probados en un modelo animal diarreico para definir la comunicación entre las bacterias y el epitelio intestinal. Los resultados proporcionarán bases científicas para el desarrollo del fermentado lácteo que restablezca la homeostasis intestinal en casos de diarrea, erradicando los patógenos diarreicos identificados en niños indios. (Spanish)
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Don Benito
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Identifiers
IDI-20190077
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