Implementation of innovative dietary food products on the regional market as a way to counter the spread of the COVID-19 pandemic (Q2712844)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2712844 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of innovative dietary food products on the regional market as a way to counter the spread of the COVID-19 pandemic |
Project Q2712844 in Poland |
Statements
516,971.93 zloty
0 references
608,202.25 zloty
0 references
85.0 percent
0 references
1 July 2020
0 references
30 June 2021
0 references
TOP SZKOŁA PARALOTNIOWA - WOJCIECH ŁUCZYŃSKI
0 references
49°39'8.6"N, 18°52'15.2"E
0 references
Przedmiotem projektu, jest wdrożenie na rynek, innowacyjnych produktów żywności dietetycznej, wytwarzanych z zastosowaniem technologii produkcyjnej próżniowej Sous-Vide oraz zastosowanie nowej, rynkowej formy oferowania produktów i ich pakowania. Dzięki wdrożeniu do działalności wnioskodawcy innowacyjnej metody technologicznej i marketingowej nastąpi wzrost konkurencyjności przedsiębiorstwa, zwiększenie liczby klientów, wzrost zatrudnienia, zapewnienie wysokiej jakości usług, usprawnienie działania przedsiębiorstwa, również w obliczu pandemii COVID-19. W ramach projektu przewidziane jest wdrożenie nowego procesu produkcji Sous-Vide polegającej na produkcji potraw w hermetycznie szczelnych opakowaniach próżniowych, umieszczanych w kąpieli wodnej lub parowej z użyciem ściśle kontrolowanych temperatur (zwykle niższych niż podczas tradycyjnego gotowania) i w ściśle określonym czasie. (Polish)
0 references
The subject of the project is the implementation on the market of innovative dietary foods manufactured using Sous-Vide vacuum production technology and the use of a new, market-based form of product offering and packaging. Thanks to the implementation of an innovative technological and marketing method, the company will increase its competitiveness, increase the number of customers, increase employment, provide high-quality services, improve the performance of the company, also in the face of the COVID-19 pandemic. The project envisages the implementation of a new Sous-Vide production process consisting of the production of dishes in hermetically sealed vacuum packaging, placed in water or steam baths using strictly controlled temperatures (usually lower than during traditional cooking) and at a specific time. (English)
8 July 2021
0 references
Identifiers
RPSL.03.02.00-24-03BH/20
0 references