Improvement of the quality characteristics and maintenance of kiwifruit in the area of Nestos [Agricultural Cooperative of Nestos Sparring Producers] [ΑΜΘΡ4 (Q2800353)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2800353 in Greece
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Improvement of the quality characteristics and maintenance of kiwifruit in the area of Nestos [Agricultural Cooperative of Nestos Sparring Producers] [ΑΜΘΡ4 |
Project Q2800353 in Greece |
Statements
212,684.0 Euro
0 references
80.0 percent
0 references
20 December 2019
0 references
19 June 2022
0 references
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΣΠΑΡΑΓΓΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΝΕΣΤΟΥ
0 references
41°10'1.60"N, 25°1'29.57"E
0 references
Στόχος του έργουΤο Nestos Premium Kiwi στοχεύει στην ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός πρωτοκόλλου διαχείρισης των ακτινίδιων του Α.Σ Νέστου, ώστε αυτά να εξαχθούν σε μακρινές αγορές του εξωτερικού, συγκεκριμένα στην Κίνα, την ’πω Ανατολή, και στη Βόρειο Αμερική (Ηνωμένες Πολιτείες και Καναδά). Επιπρόσθετα, στόχο της πρότασης αποτελεί και η ανάπτυξη ενός πρωτοκόλλου ελεγχόμενης ωρίμανσης ακτινιδίων ώστε να δημιουργηθεί ένα προϊόν υψηλών ποιοτικών χαρακτηριστικών έτοιμο προς άμεση κατανάλωση για εξαγωγή σε κοντινές αγορές (πχ., Πολωνία), καλύπτοντας έτσι την ανάγκη του καταναλωτή να γευτεί ένα ώριμο ακτινίδιο την στιγμή που το αγοράζει, χωρίς να χρειάζεται να περιμένει μέρες ή και ολόκληρη εβδομάδα ώστε αυτό να ωριμάσει και να καταναλωθεί. Για την επίτευξη του στόχου θα πραγματοποιηθεί εκτενής μελέτη για την:- εφαρμογή σύγχρονης μεθοδολογίας Μη Καταστροφικού Ελέγχου (Non Destructive Control) των ποιοτικών χαρακτηριστικών ακτινιδίων κατά τη συγκομιδή τους ώστε να αποτελεί τη βάση για την επιλογή καρπών υψηλής ποιότητας που θα αποσταλούν στις αγορές ενδιαφέροντος ή/και θα υποστούν ελεγχόμενη ωρίμανση.- αποτύπωση, προσομοίωση και πειραματισμός σε ότι αφορά τις συνθήκες μεταφοράς ακτινιδίων σε απομακρυσμένες αγορές. - ανάπτυξη, σύνταξη και εμπορική εφαρμογή εξειδικευμένου για κάθε αγορά πρωτοκόλλου διασφάλισης της ποιότητας των εξαγώγιμων ακτινιδίων.- ανάπτυξη και εμπορική εφαρμογή πρωτοκόλλου ελεγχόμενης ωρίμανσης των ακτινιδίων σε θερμοκρασία δωματίου (20 0C), μετά από την έξοδό τους από τη ψυχρή συντήρηση (0 0C), για την επίτευξη υψηλής ποιότητας καρπών, έτοιμων προς κατανάλωση στο χρόνο τοποθέτησής τους σε κοντινές αγορές του εξωτερικού.- ενέργειες προώθησης στις αγορές-στόχους για εμπορική εκμετάλλευση των άνω πρωτοκόλλων ποιότητας και ωρίμανσης για την ενίσχυση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος των ακτινιδίων του Α.Σ Νέστου.- δραστηριότητες διάχυσης και δημοσιότητας στου έργου σε φορείς της πρωτογενούς παραγωγής, διακίνησης-εμπορίας ακτινιδίων, στην επιστημονική κοινότητα και γενικά στην κοινωνία.Πρωτοτυπία της πρότασηςΗ εφαρμογή ενός μεθοδολογικού πλαισίου μετασυλλεκτικής διαχείρισης των ακτινιδίων του Α.Σ Νέστου αποτελεί το κύριο στοιχείο πρωτότυπης εμπορικής συνεισφοράς του έργου. Η παρούσα πρόταση αποσκοπεί στο να δημιουργήσει ένα νέο τύπο εξαγώγιμου ακτινιδίου υψηλής προστιθέμενης αξίας που θα προέρχεται από την εκτεταμένη έρευνα και καινοτομία του έργου σε συνδυασμό με την αποδεδειγμένη εμπειρία των συμμετεχόντων. Το προϊόν αυτό δεν θα ανταγωνιστεί ευθέως τις ποσότητες ελληνικών ακτινιδίων που διοχετεύονται μαζικά στην εξωτερική αγορά, αλλά θα βάλει τις βάσεις για τη διεύρυνση αυτής της αγοράς με τη δημιουργία μιας νέας υποκατηγορίας ακτινιδίων με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Η συνολική διαχείριση των ακτινιδίων θα ακολουθήσει ένα πρωτόκολλο από τον οπωρώνα στο ράφι, που θα αξιοποιεί σύγχρονες τεχνικές προσδιορισμού του κατάλληλου χρόνου συγκομιδής, επίκαιρες τεχνολογίες παρακολούθησης της συντήρησης-μεταφοράς των καρπών, καθώς και καινοτόμες μεθόδους προ-ανίχνευσης των ποιοτικών χαρακτηριστικών των καρπών σε συνδυασμό με δοκιμές γευστικής/οσφρητικής ποιότητας. Συνεπώς, το έργο δεν θα δημιουργήσει μόνο ένα προϊόν (Premium Kiwi) το οποίο θα είναι σύντομα εμπορικά εκμεταλλεύσιμο από τον Α.Σ Νέστου (Nestos Premium Kiwi) αλλά θα θέσει τη βάση και τις τεχνολογικές προδιαγραφές προς ένα μελλοντικό-γενικότερο σύστημα διαχείρισης των ελληνικών φρούτων το οποίο θα στηρίζεται στην επιστημονική έρευνα, στην καινοτομία και στην επιχειρηματική ανακάλυψη.Τεκμηρίωση της αναγκαιότητας της έρευνας Η παγκόσμια παραγωγή ακτινιδίων παρουσιάζει συνεχή αύξηση, από 1,87 εκατομμύρια μετρικούς τόνους (ΜΤ) το 2000 στα 4,5 εκ. ΜΤ το 2017, που αποδίδεται κυρίως στην ανερχόμενη ζήτηση του ακτινιδίου παγκοσμίως καθώς χαρακτηρίζεται ως σπουδαία διαιτητική τροφή. Η καλλιέργεια του ακτινίδιου παρουσιάζει επίσης εκρηκτικές τάσεις αύξησης στη χώρας μας. Σήμερα η Ελλάδα είναι η 3η παραγωγός ακτινιδίων στον κόσμο (μετά την Ιταλία και (Greek)
0 references
Nestos Premium Kiwi aims to develop and implement a Nestos kiwi management protocol, so that they can be exported to distant markets abroad, namely China, the Far East, and North America (United States and Canada). In addition, the aim of the proposal is to develop a controlled kiwi ripening protocol to create a high quality product ready to be consumed for export to nearby markets (e.g., Poland), thus covering the consumer’s need to taste a mature kiwifruit at the time of purchase, without having to wait days or a whole week for it to mature and consume. In order to achieve this goal, an extensive study will be carried out on:- application of a modern Non Destructive Control methodology of quality kiwifruit characteristics during harvesting in order to form the basis for the selection of high-quality fruits to be sent to the markets of interest and/or will undergo controlled maturation; – imprinting, simulation and experimentation with regard to the conditions for transport of kiwifruit to remote markets. Development, preparation and commercial application of a market-specific protocol to ensure the quality of extractable kiwifruit.- Development and commercial application of a controlled ripening protocol at room temperature (20 0C), following their exit from cold maintenance (0 0C), for the achievement of high quality fruits, ready to be consumed at the time of their placing in close markets of abroad. This proposal aims to create a new type of exportable kiwifruit of high added value derived from the extensive research and innovation of the project combined with the proven experience of the participants. This product will not directly compete with the quantities of Greek kiwifruit that are massively channelled into the external market, but will lay the foundations for the expansion of this market by creating a new subcategory of kiwifruit with high quality characteristics. The overall management of kiwifruit will follow a protocol from the orchard to the shelf, which will utilise modern techniques to determine the appropriate harvest time, up-to-date technologies for monitoring the maintenance-transfer of the fruits, as well as innovative methods of pre-detection of the quality of the fruits in combination with tasty/saffle quality testing. Therefore, the project will not only create a product (Premium Kiwi) which will soon be commercially exploitable by Nestos Premium Kiwi, but will lay the basis and technological specifications towards a future-general system for the management of Greek fruits based on scientific research, innovation and business discovery. Documentation of the necessity of research Global production of kiwi is constantly increasing from 1.87 million metric tons (MT) in 2000 to 4.5 million tonnes. MT in 2017, which is mainly attributed to the rising demand for kiwi in the world as it is characterised as a great dietary food. The cultivation of kiwifruit also shows explosive growth trends in our country. Today Greece is the 3rd producer of kiwifruit in the world (after Italy and Italy). (English)
3 July 2021
0 references
Identifiers
5.052.224
0 references