Comprehensive energy efficient pilot line for the production of vegetable sprouts with increased quality parameters. (Q78291)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Comprehensive energy efficient pilot line for the production of vegetable sprouts with increased quality parameters. |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
7,373,842.7 zloty
0 references
10,851,208.73 zloty
0 references
67.95 percent
0 references
3 November 2017
0 references
30 April 2020
0 references
UNIFLORA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
50°55'19.2"N, 19°21'4.3"E
0 references
Przedmiotem projektu jest prototyp kompleksowej linii technologicznej do produkcji kiełków warzywnych o podwyższonej jakości dostosowanej do oczekiwań odbiorców przemysłowych. Celem projektu jest eliminacja lub istotne ograniczenie zjawisk występujących w standardowej technologii produkcji, które uniemożliwiają pełne zaspokojenie wymagań klientów. Głównym zadaniem będzie przeprowadzenie zaplanowanych prac badawczo-rozwojowych, które koncentrować się będą na pogłębianiu specyficznej wiedzy oraz wypracowaniu możliwości praktycznego wprowadzenia zmian w obszarach mających istotny wpływ na zidentyfikowane czynniki zaburzające cykl produkcyjny: zmienność w procesie wzrostu kiełków w warunkach produkcji masowej, ryzyko mikrobiologiczne oraz chwilowe, trudne do przewidzenia i kontroli skoki zapotrzebowania na energię. Badaniami objęte będzie również zjawisko wytwarzania ciepła w czasie biologicznego procesu kiełkowania nasion i możliwość jego wykorzystania w kolejnych cyklach uruchamianego procesu produkcyjnego wzrostu kiełków oraz uwzględnienie w ogólnym bilansie zapotrzebowania na energię. Cel projektu zostanie osiągnięty w momencie wdrożenia wyników prac badawczo-rozwojowych, efektem których będzie zbudowanie prototypu kompleksowej linii technologicznej, która w sposób ciągły bez zakłóceń pozwoli na produkcję kiełków warzywnych o powtarzalnej jakości, polepszonej jakości mikrobiologicznej wykorzystującej odzyskane ciepło technologiczne. W rezultacie zastosowania innowacyjnej technologii wnioskodawca chce osiągnąć istotną poprawę jakości produktu w postaci ujednolicenia parametrów kiełków warzywnych, poprawy jakości mikrobiologicznej po czasie transportu do klienta oraz poprawę funkcjonalności linii technologicznej, która pozwoli na zachowanie ciągłości procesu produkcyjnego, od (Polish)
0 references
The subject of the project is a prototype of a comprehensive technological line for the production of vegetable sprouts of higher quality tailored to the expectations of industrial customers. The aim of the project is to eliminate or significantly reduce phenomena occurring in standard production technology, which prevent the full satisfaction of customers’ requirements. The main task will be to carry out the planned R & D work, which will focus on enhancing specific knowledge and developing opportunities for practical changes in areas that have a significant impact on the identified factors affecting the production cycle: variability in the process of growth of sprouts in mass production conditions, microbiological risk and temporary, difficult to predict and control energy demand leaps. The research will also cover heat generation during the biological germination process of seeds and the possibility of using it in subsequent cycles of the start-up process of production growth of sprouts and taking into account the overall energy demand balance. The objective of the project will be achieved at the time of implementation of the results of the research and development, which will result in the construction of a prototype of a comprehensive technological line, which will continuously allow the production of vegetable sprouts of repetitive quality, improved microbiological quality using recovered technological heat. As a result of the application of innovative technology, the applicant wants to achieve a significant improvement in product quality in the form of harmonising the parameters of vegetable sprouts, improving the microbiological quality after transport to the customer and improving the functionality of the technological line, which will allow the continuity of the production process from (English)
14 October 2020
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0759/17
0 references