Development of new recipes and technologies covering the brewing process in the undertaking Browar Pilsweiser S.A. (Q111374)

From EU Knowledge Graph
Revision as of 11:29, 20 October 2020 by DG Regio (talk | contribs) (‎Removed claim: summary (P836): The Pilsweweiser SA is active in a highly competitive beer production market, which is brewed according to traditional recipes. The company intends to invest in this project to develop new recipes and technologies covering the brewing process: beer with reduced sugars and caloric beer, beer reducing pressure, beer reducing the so-called ‘caeca’ effect in fruit with the analysis of flavour and aroma components. Furthermore, it intends to carry...)
Jump to navigation Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
Language Label Description Also known as
English
Development of new recipes and technologies covering the brewing process in the undertaking Browar Pilsweiser S.A.
Project in Poland financed by DG Regio

    Statements

    country
    Poland
    0 references
    EU contribution
    72,661.05 zloty
    0 references
    17,438.65 Euro
    exchange rate to Euro
    0.24 Euro
    point in time
    13 January 2020
    0 references
    budget
    80,734.5 zloty
    0 references
    19,376.28 Euro
    exchange rate to Euro
    0.24 Euro
    point in time
    13 January 2020
    0 references
    co-financing rate
    90.0 percent
    0 references
    start time
    1 April 2016
    0 references
    end time
    31 December 2016
    0 references
    beneficiary name (string)
    BROWAR PILSWEIZER SPÓŁKA AKCYJNA
    0 references
    beneficiary
    Q2524696
    0 references
    summary
    Browar Pilsweizer S.A. prowadzi działalność na wysoce konkurencyjnym rynku produkcji piwa, które warzone jest według tradycyjnych receptur. Spółka zamierza zainwestować w niniejszy projekt którego, celem będzie opracowanie nowych receptur i technologii obejmujących proces warzenia: piwa o obniżonej zawartości cukrów i kalorii, piwa obniżającego ciśnienie, piwa zmniejszającego tzw. efekt „kaca”, piw owocowych z analizą komponentów smakowo-zapachowych. Ponadto zamierza przeprowadzić badania jakości wytworzonych piw poprzez oznaczenie zawartości alkoholu, oznaczenie kwasowości, badania obecności mikrozanieczyszczeń organicznych, oznaczenie poziomów kaloryczności oraz cukrów, oznaczenie poziomów składników mineralnych jak i przeprowadzić badania sensoryczne. Dzięki realizacji projektu Spółka posiadać będzie nowe gatunki i rodzaje piw, które nie są oferowane przez konkurencyjne browary. Ponadto będą one podstawą portfolio produktowego i zapewnią rozpoznawalność marce Browar Pilsweizer S.A, oraz przyczynią się do większej konkurencyjności spółki wśród dużych firm piwowarskich. Prace będą zlecone jednostce badawczo-rozwojowej Uniwersytetowi Rolniczemu im. Hugona Kołłątaja w Krakowie na Wydziale Technologii Żywności w Katedrze Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, który zajmie się opracowaniem nowych produktów oraz technologii warzelniczych. Cały projekt badawczy jednostka oszacowywała na kwotę 80 734,50 zł netto. (Polish)
    0 references

    Identifiers

    Polish Kohesio ID
    RPMP.01.02.03-12-0034/16
    0 references
     
    Retrieved from "https://linkedopendata.eu/w/index.php?title=Item:Q111374&oldid=6459778"