Introduction to the production of new bakery products with health claims (Q104267)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Introduction to the production of new bakery products with health claims |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
2,606,051.0 zloty
0 references
4,343,418.39 zloty
0 references
60.0 percent
0 references
28 October 2019
0 references
31 December 2022
0 references
PIEKARNIA GRELA SPÓŁKA JAWNA MARIUSZ, TOMASZ GRELA
0 references
Projekt jest działaniem służącym realizacji przyjętej przez Piekarnię GRELA sp. jawna ogólnej strategii rozwoju firmy, ukierunkowanej na rozwój produktu i rynku. Głównym celem projektu jest wdrożenie wyników samodzielnie przeprowadzonych prac badawczo - rozwojowych. Cele operacyjne projektu to: 1) Uruchomienie produkcji pieczywa wzbogaconego w błonnik owsiany, stanowiącego innowację produktową w skali krajowej, 2) Wprowadzenie innowacji organizacyjnej, 3) Wzrost zatrudnienia, 4) Podjęcie współpracy z jednostką naukową Posiadamy wyniki własnych prac B+R, które dotyczą innowacyjnego pieczywa funkcjonalnego, o właściwościach prozdrowotnych. Dzięki wdrożeniu tego rozwiązania poszerzymy ofertę wyrobów. Innowacja organizacyjna będzie polegała na zastosowaniu nowej metodyki doskonalenia procesu magazynowania w Piekarni GRELA sp. jawna, z wykorzystaniem narzędzi informatycznych. Efektem realizacji projektu będzie wzrost zatrudnienia w Piekarni GRELA. Planowana jest współpraca z jednostką naukową, której będą zlecanie pomiary parametrów fizyko - chemicznych pieczywa. Powyższe cele operacyjne zostaną zrealizowane dzięki zakupowi niezbędnych maszyn, urządzeń i wyposażenia (w tym oprogramowania komputerowego). Rosnące zainteresowanie żywnością tzw. funkcjonalną jest podstawą do wnioskowania, iż opracowane wyroby piekarnicze wzbogacone koncentratem (1-3)(1-4)-ß-D-glukanów będą atrakcyjne dla znacznie szerszej grupy konsumenckiej niż produkty dotychczas proponowane na rynku polskim. Prozdrowotne właściwości innowacyjnych wyrobów piekarniczych pozwolą na poszerzenie rynku zbytu o konsumentów dotkniętych chorobami dietozależnymi. Dzięki temu wzmocnimy swoją pozycję konkurencyjną na regionalnym rynku. Projekt jest zgodny z obowiązującym prawem i respektuje wszystkie polityki horyzontalne Unii Europejskiej. (Polish)
0 references
The project is an action to implement the general development strategy of the company, which has been adopted by Piekaria GRELA, focused on the development of the product and the market. The main objective of the project is to implement the results of the self-performed R & D activities. The operational objectives of the project are to: (1) Launch of bread enriched with plant innovation as product innovation at national scale, (2) Introduction of organisational innovation, (3) Job growth, (4) Increase in employment, Take up cooperation with the scientific body. Thanks to the implementation of this arrangement, we will expand the range of products. Organisational innovation will be based on the application of a new methodology for the improvement of the storage process in Pikarni GRELA sp., with the use of IT tools. The project will lead to an increase in the employment of Piekari GRELA. Cooperation with the scientific unit to be commissioned to measure the chemical parameters of bread is planned. These operational objectives will be achieved through the purchase of the necessary machinery, equipment and equipment (including computer software). The growing demand for so called “functional” food is the basis for concluding that developed bakers’ wares enriched with concentrate (1-3) (1-4) -ß-D-glucan will be attractive to a much wider consumer group than products proposed so far on the Polish market. The health of innovative bakery ware will expand the market for consumers affected by diet-related diseases. This will strengthen our competitive position in the regional market. The project complies with applicable law and respects all horizontal policies of the European Union. (English)
0 references
Identifiers
RPLU.03.07.00-06-0008/19
0 references