CHEF’S HELP (Q440701)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q440701 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CHEF’S HELP |
Project Q440701 in Italy |
Statements
33,360.0 Euro
0 references
66,720.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
7 September 2018
0 references
20 November 2019
0 references
30 June 2019
0 references
ATI 5 - HUB PORDENONESE - IAL
0 references
46°4'8.69"N, 12°35'26.12"E
0 references
L`AIUTO CUOCO Ê UNA FIGURA ESECUTIVA CHE GARANTISCE IL SUPPORTO AL CUOCO DURANTE LE DIVERSE FASI DI PREPARAZIONE DEI PASTI DA SERVIRE AI CLIENTI. LA SUA ATTIVITà Ê IN PARTICOLARE RIVOLTA ALLA PREPARAZIONE DELLE MATERIE PRIME (VERDURA, FRUTTA, CARNE, PESCE), ALLA PREPARAZIONE DEI SEMILAVORATI (FONDI, LEGANTI, SALSE, PASTA E GNOCCHI FRESCHI, APPARECCHI DA CUCINA, ECC.), ALLA PREPARAZIONE DI SEMPLICI PIATTI E ALL`ALLESTIMENTO STANDARD DI PIATTI E VASSOI DA PORTATA. GESTISCE, INOLTRE, LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI E DELLE ATTREZZATURE, LO STOCCAGGIO IN MAGAZZINO DELLE MATERIE PRIME E LA CON-SERVAZIONE DEI SEMILAVORATI IN CELLA FRIGORIFERA, RISPETTANDO QUANTO PREVISTO DAL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO PER LA SICUREZZA E L`IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI. (Italian)
0 references
THE CHEF’S HELP IS AN EXECUTIVE FIGURE WHO GUARANTEES SUPPORT TO THE COOK DURING THE DIFFERENT STAGES OF PREPARATION OF MEALS TO BE SERVED TO CUSTOMERS. ITS ACTIVITY IS AIMED IN PARTICULAR AT THE PREPARATION OF RAW MATERIALS (GREEN, FRUIT, MEAT, FISH), THE PREPARATION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS (FUNDS, BINDERS, SAUCES, PASTA AND FRESH DUMPLINGS, COOKING APPLIANCES, ETC.), THE PREPARATION OF SIMPLE DISHES AND STANDARD PREPARATION OF DISHES AND TRAYS. IT ALSO MANAGES THE CLEANING AND SANITISATION OF THE ROOMS AND EQUIPMENT, THE STORAGE IN STORAGE OF RAW MATERIALS AND THE STORAGE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS IN THE COLD ROOM, RESPECTING THE REQUIREMENTS OF THE SELF-CONTROL SYSTEM FOR THE SAFETY AND HYGIENE OF FOOD PRODUCTS. (English)
9 November 2020
0 references
L’AIDE DU CHEF EST UNE FIGURE EXÉCUTIVE QUI GARANTIT UN SOUTIEN AU CUISINIER LORS DES DIFFÉRENTES ÉTAPES DE LA PRÉPARATION DES REPAS À SERVIR AUX CLIENTS. SON ACTIVITÉ SE CONCENTRE NOTAMMENT SUR LA PRÉPARATION DES MATIÈRES PREMIÈRES (LÉGUMES, FRUITS, VIANDES, POISSONS), LA PRÉPARATION DE PRODUITS SEMI-FINIS (FONDS, LIANTS, SAUCES, PÂTES ET BOULETTES FRAÎCHES, APPAREILS DE CUISINE, ETC.), LA PRÉPARATION DE PLATS SIMPLES ET LA PRÉPARATION STANDARD DES PLATS ET DES PLATEAUX DE SERVICE. ELLE GÈRE ÉGALEMENT LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DES ENVIRONNEMENTS ET DES ÉQUIPEMENTS, LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS L’ENTREPÔT ET LA CONSERVATION DES PRODUITS SEMI-FINIS DANS LA CHAMBRE FROIDE, EN RESPECTANT LES DISPOSITIONS DU SYSTÈME D’AUTOCONTRÔLE POUR LA SÉCURITÉ ET L’HYGIÈNE DES PRODUITS ALIMENTAIRES. (French)
8 December 2021
0 references
DIE HILFE DES KÜCHENCHEFS IST EINE EXECUTIVE FIGUR, DIE DIE UNTERSTÜTZUNG DES KOCHS IN DEN VERSCHIEDENEN PHASEN DER ZUBEREITUNG DER MAHLZEITEN, DIE DEN KUNDEN SERVIERT WERDEN, GARANTIERT. SEINE TÄTIGKEIT KONZENTRIERT SICH INSBESONDERE AUF DIE HERSTELLUNG VON ROHSTOFFEN (GEMÜSE, OBST, FLEISCH, FISCH), DIE HERSTELLUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN (MITTEL, BINDEMITTEL, SAUCEN, PASTA UND FRISCHE KNÖDEL, KÜCHENGERÄTE USW.), DIE ZUBEREITUNG VON EINFACHEN GERICHTEN UND DIE STANDARDZUBEREITUNG VON GERICHTEN UND SERVIERTABLETTEN. SIE VERWALTET AUCH DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION VON UMGEBUNGEN UND AUSRÜSTUNGEN, DIE LAGERUNG VON ROHSTOFFEN IM LAGER UND DIE KONSERVIERUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN IM KÜHLRAUM UNTER BEACHTUNG DER BESTIMMUNGEN DES SELBSTKONTROLLSYSTEMS FÜR DIE SICHERHEIT UND HYGIENE VON LEBENSMITTELN. (German)
17 December 2021
0 references
DE CHEF-KOK IS EEN EXECUTIVE FIGUUR DIE GARANT STAAT VOOR ONDERSTEUNING VAN DE KOK TIJDENS DE VERSCHILLENDE STADIA VAN DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN DIE AAN KLANTEN WORDEN GESERVEERD. HAAR ACTIVITEITEN ZIJN MET NAME GERICHT OP DE BEREIDING VAN GRONDSTOFFEN (GROENTEN, FRUIT, VLEES, VIS), DE BEREIDING VAN HALFFABRIKATEN (FONDSEN, BINDMIDDELEN, SAUZEN, PASTA EN VERSE KNOEDELS, KEUKENAPPARATUUR, ENZ.), DE BEREIDING VAN EENVOUDIGE GERECHTEN EN DE STANDAARDBEREIDING VAN GERECHTEN EN SERVEERSCHALEN. HET BEHEERT OOK DE REINIGING EN ONTSMETTING VAN OMGEVINGEN EN APPARATUUR, DE OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN IN HET MAGAZIJN EN HET BEHOUD VAN HALFFABRIKATEN IN DE KOELRUIMTE, MET INACHTNEMING VAN DE BEPALINGEN VAN HET ZELFCONTROLESYSTEEM VOOR DE VEILIGHEID EN HYGIËNE VAN LEVENSMIDDELEN. (Dutch)
10 January 2022
0 references
LA AYUDA DEL CHEF ES UNA FIGURA EJECUTIVA QUE GARANTIZA EL APOYO AL COCINERO DURANTE LAS DIFERENTES ETAPAS DE PREPARACIÓN DE LAS COMIDAS A SERVIR A LOS CLIENTES. SU ACTIVIDAD SE CENTRA EN PARTICULAR EN LA PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS (VERDURAS, FRUTAS, CARNES, PESCADOS), LA PREPARACIÓN DE PRODUCTOS SEMIACABADOS (FONDOS, AGLUTINANTES, SALSAS, PASTAS Y ALBÓNDIGAS FRESCAS, ELECTRODOMÉSTICOS DE COCINA, ETC.), LA PREPARACIÓN DE PLATOS SENCILLOS Y LA PREPARACIÓN ESTÁNDAR DE PLATOS Y BANDEJAS DE SERVICIO. TAMBIÉN GESTIONA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES Y EQUIPOS, EL ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN EL ALMACÉN Y LA CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS SEMIACABADOS EN LA CÁMARA FRIGORÍFICA, RESPETANDO LAS DISPOSICIONES DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL PARA LA SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. (Spanish)
28 January 2022
0 references
KOKKENS HJÆLP ER EN EXECUTIVE-FIGUR, DER GARANTERER STØTTE TIL KOKKEN I DE FORSKELLIGE FASER AF TILBEREDNINGEN AF MÅLTIDER, DER SKAL SERVERES TIL KUNDERNE. DENS VIRKSOMHED ER ISÆR RETTET MOD FREMSTILLING AF RÅVARER (GRØN, FRUGT, KØD, FISK), FREMSTILLING AF HALVFABRIKATA (MIDLER, BINDEMIDLER, SAUCER, PASTA OG FRISKE DUMPLINGS, KOGEAPPARATER OSV.), TILBEREDNING AF ENKLE RETTER OG STANDARDTILBEREDNING AF RETTER OG BAKKER. DET FORVALTER OGSÅ RENGØRING OG DESINFICERING AF LOKALER OG UDSTYR, OPBEVARING AF RÅVARER OG OPBEVARING AF HALVFABRIKATA I KØLERUMMET UNDER OVERHOLDELSE AF KRAVENE I SYSTEMET TIL SELVKONTROL AF FØDEVARERS SIKKERHED OG HYGIEJNE. (Danish)
23 July 2022
0 references
Η ΒΟΉΘΕΙΑ ΤΟΥ ΣΕΦ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΉ ΠΡΟΣΩΠΙΚΌΤΗΤΑ ΠΟΥ ΕΓΓΥΆΤΑΙ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ ΤΟΥ ΜΆΓΕΙΡΑ ΚΑΤΆ ΤΑ ΔΙΆΦΟΡΑ ΣΤΆΔΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΤΩΝ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕΡΒΊΡΟΝΤΑΙ ΣΤΟΥΣ ΠΕΛΆΤΕΣ. Η ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΆ ΤΗΣ ΑΦΟΡΆ ΚΥΡΊΩΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ (ΠΡΆΣΙΝΩΝ, ΦΡΟΎΤΩΝ, ΚΡΈΑΤΟΣ, ΨΑΡΙΏΝ), ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ (ΚΕΦΆΛΑΙΑ, ΣΥΝΔΕΤΙΚΆ, ΣΆΛΤΣΕΣ, ΖΥΜΑΡΙΚΆ ΚΑΙ ΦΡΈΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΆ, ΣΥΣΚΕΥΈΣ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ Κ.ΛΠ.), ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΑΠΛΏΝ ΠΙΆΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΉΘΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΕΔΕΣΜΆΤΩΝ ΚΑΙ ΔΊΣΚΩΝ. ΔΙΑΧΕΙΡΊΖΕΤΑΙ ΕΠΊΣΗΣ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΧΏΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ, ΤΗΝ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΣΤΟΝ ΨΥΚΤΙΚΌ ΘΆΛΑΜΟ, ΤΗΡΏΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΠΑΙΤΉΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΉΜΑΤΟΣ ΑΥΤΟΕΛΈΓΧΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΆΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΉ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. (Greek)
23 July 2022
0 references
POMOĆ KUHARA JE IZVRŠNI LIK KOJI JAMČI PODRŠKU KUHARU TIJEKOM RAZLIČITIH FAZA PRIPREME OBROKA KOJI SE POSLUŽUJU KUPCIMA. NJEGOVA JE DJELATNOST POSEBNO USMJERENA NA PRIPREMU SIROVINA (ZELENE, VOĆA, MESA, RIBE), PRIPREMU POLUPROIZVODA (SREDSTVA, VEZIVA, UMAKA, TJESTENINE I SVJEŽIH KNEDLE, APARATA ZA KUHANJE ITD.), PRIPREMU JEDNOSTAVNIH JELA I STANDARDNU PRIPREMU JELA I POSUDA. TAKOĐER UPRAVLJA ČIŠĆENJEM I DEZINTEKCIJOM PROSTORIJA I OPREME, SKLADIŠTENJEM U SKLADIŠTENJU SIROVINA I SKLADIŠTENJEM POLUPROIZVODA U HLADNOJ PROSTORIJI, POŠTUJUĆI ZAHTJEVE SUSTAVA SAMOKONTROLE ZA SIGURNOST I HIGIJENU PREHRAMBENIH PROIZVODA. (Croatian)
23 July 2022
0 references
AJUTORUL BUCĂTARULUI-ȘEF ESTE O FIGURĂ EXECUTIVĂ CARE GARANTEAZĂ SPRIJIN BUCĂTARULUI ÎN TIMPUL DIFERITELOR ETAPE DE PREGĂTIRE A MESELOR CARE URMEAZĂ SĂ FIE SERVITE CLIENȚILOR. ACTIVITATEA SA VIZEAZĂ ÎN SPECIAL PREPARAREA MATERIILOR PRIME (VERZI, FRUCTE, CARNE, PEȘTE), PREPARAREA PRODUSELOR SEMIFINITE (FONDURI, LIANȚI, SOSURI, PASTE FĂINOASE ȘI GĂLUȘTE PROASPETE, APARATE DE GĂTIT ETC.), PREPARAREA UNOR MÂNCĂRURI SIMPLE ȘI PREGĂTIREA STANDARD A MÂNCĂRURILOR ȘI TĂVILOR. DE ASEMENEA, GESTIONEAZĂ CURĂȚAREA ȘI IGIENIZAREA ÎNCĂPERILOR ȘI ECHIPAMENTELOR, DEPOZITAREA ÎN DEPOZIT A MATERIILOR PRIME ȘI DEPOZITAREA PRODUSELOR SEMIFINITE ÎN CAMERA FRIGORIFICĂ, RESPECTÂND CERINȚELE SISTEMULUI DE AUTOCONTROL PENTRU SIGURANȚA ȘI IGIENA PRODUSELOR ALIMENTARE. (Romanian)
23 July 2022
0 references
POMOC ŠÉFKUCHÁRA JE VÝKONNÁ POSTAVA, KTORÁ ZARUČUJE PODPORU KUCHÁROVI POČAS RÔZNYCH ETÁP PRÍPRAVY JEDÁL, KTORÉ SA MAJÚ PODÁVAŤ ZÁKAZNÍKOM. JEHO ČINNOSŤ JE ZAMERANÁ NAJMÄ NA PRÍPRAVU SUROVÍN (ZELENÉ, OVOCIE, MÄSO, RYBY), PRÍPRAVU POLOTOVAROV (FONDY, SPOJIVÁ, OMÁČKY, CESTOVINY A ČERSTVÉ KNEDLE, KUCHYNSKÉ SPOTREBIČE ATĎ.), PRÍPRAVU JEDNODUCHÝCH JEDÁL A ŠTANDARDNÚ PRÍPRAVU JEDÁL A TÁC. RIADI TIEŽ ČISTENIE A DEZINFEKCIU MIESTNOSTÍ A ZARIADENÍ, SKLADOVANIE SUROVÍN A SKLADOVANIE POLOTOVAROV V CHLADNIČKE, PRIČOM REŠPEKTUJE POŽIADAVKY SAMOKONTROLNÉHO SYSTÉMU NA BEZPEČNOSŤ A HYGIENU POTRAVINÁRSKYCH VÝROBKOV. (Slovak)
23 July 2022
0 references
L-GĦAJNUNA CHEF’S HIJA FIGURA EŻEKUTTIVA LI TIGGARANTIXXI APPOĠĠ GĦALL-KOK MATUL L-ISTADJI DIFFERENTI TA ‘PREPARAZZJONI TA’ IKLIET LI GĦANDHOM JIĠU MOQDIJA LILL-KLIJENTI. L-ATTIVITÀ TIEGĦU HIJA MMIRATA B’MOD PARTIKOLARI LEJN IL-PREPARAZZJONI TA’ MATERJA PRIMA (AĦDAR, FROTT, LAĦAM, ĦUT), IL-PREPARAZZJONI TA’ PRODOTTI NOFSHOM LESTI (FONDI, LEGATURI, ZLAZI, GĦAĠIN U DUMPLINGS FRISKI, TAGĦMIR TAT-TISJIR, EĊĊ.), IL-PREPARAZZJONI TA’ PLATTI SEMPLIĊI U PREPARAZZJONI STANDARD TA’ PLATTI U TREJS. TAMMINISTRA WKOLL IT-TINDIF U S-SANITIZZAZZJONI TAL-KMAMAR U T-TAGĦMIR, IL-ĦAŻNA FIL-ĦAŻNA TAL-MATERJA PRIMA U L-ĦŻIN TA’ PRODOTTI NOFSHOM LESTI FIL-KAMRA KIESĦA, FILWAQT LI TIRRISPETTA R-REKWIŻITI TAS-SISTEMA TA’ AWTOKONTROLL GĦAS-SIKUREZZA U L-IĠJENE TAL-PRODOTTI TAL-IKEL. (Maltese)
23 July 2022
0 references
A AJUDA DO CHEF É UMA FIGURA EXECUTIVA QUE GARANTE APOIO AO COZINHEIRO DURANTE AS DIFERENTES FASES DE PREPARAÇÃO DAS REFEIÇÕES A SEREM SERVIDAS AOS CLIENTES. A SUA ATIVIDADE DESTINA-SE, NOMEADAMENTE, À PREPARAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS (VERDE, FRUTA, CARNE, PEIXE), À PREPARAÇÃO DE PRODUTOS SEMIACABADOS (FUNDOS, AGLUTINANTES, MOLHOS, MASSAS ALIMENTÍCIAS E BOLINHOS FRESCOS, APARELHOS DE COZINHA, ETC.), À PREPARAÇÃO DE PRATOS SIMPLES E À PREPARAÇÃO PADRÃO DE PRATOS E TABULEIROS. ELE TAMBÉM GERENCIA A LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DAS SALAS E EQUIPAMENTOS, O ARMAZENAMENTO EM ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS E O ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS SEMIACABADOS NA SALA FRIA, RESPEITANDO OS REQUISITOS DO SISTEMA DE AUTOCONTROLE PARA A SEGURANÇA E HIGIENE DOS PRODUTOS ALIMENTARES. (Portuguese)
23 July 2022
0 references
KOKKI AUTTAA ON EXECUTIVE HENKILÖ, JOKA TAKAA TUEN KOKKI AIKANA VALMISTELUN ERI VAIHEISSA TARJOILLAAN ASIAKKAILLE. SEN TOIMINTA KOHDISTUU ERITYISESTI RAAKA-AINEIDEN (VIHREIDEN, HEDELMIEN, LIHAN, KALAN) VALMISTUKSEEN, PUOLIVALMIIDEN TUOTTEIDEN VALMISTUKSEEN (VARAT, SIDEAINEET, KASTIKKEET, MAKARONIVALMISTEET JA TUOREET NYYTIT, RUOANLAITTOVÄLINEET JNE.), YKSINKERTAISTEN RUOKIEN VALMISTUKSEEN SEKÄ RUOKIEN JA TARJOTTIMIEN TAVANOMAISEEN VALMISTUKSEEN. SE HALLINNOI MYÖS TILOJEN JA LAITTEIDEN PUHDISTUSTA JA PUHTAANAPITOA, RAAKA-AINEIDEN VARASTOINTIA JA PUOLIVALMIIDEN TUOTTEIDEN VARASTOINTIA KYLMÄHUONEESSA NOUDATTAEN ELINTARVIKKEIDEN TURVALLISUUTTA JA HYGIENIAA KOSKEVAN ITSEVALVONTAJÄRJESTELMÄN VAATIMUKSIA. (Finnish)
23 July 2022
0 references
POMOC SZEFA KUCHNI JEST FIGURĄ EXECUTIVE, KTÓRA GWARANTUJE WSPARCIE KUCHARZA NA RÓŻNYCH ETAPACH PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW, KTÓRE MAJĄ BYĆ PODAWANE KLIENTOM. JEGO DZIAŁALNOŚĆ MA NA CELU W SZCZEGÓLNOŚCI PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW (ZIELONE, OWOCOWE, MIĘSNE, RYBNE), PRZYGOTOWANIE PÓŁPRODUKTÓW (FUNDUSZE, SPOIWA, SOSY, MAKARONY I ŚWIEŻE PIEROGI, URZĄDZENIA DO GOTOWANIA ITP.), PRZYGOTOWANIE PROSTYCH DAŃ ORAZ STANDARDOWE PRZYGOTOWANIE POTRAW I TAC. ZARZĄDZA RÓWNIEŻ CZYSZCZENIEM I ODKAŻANIEM POMIESZCZEŃ I URZĄDZEŃ, PRZECHOWYWANIEM W MAGAZYNACH SUROWCÓW ORAZ MAGAZYNOWANIEM PÓŁPRODUKTÓW W CHŁODNI, Z POSZANOWANIEM WYMOGÓW SYSTEMU SAMOKONTROLI BEZPIECZEŃSTWA I HIGIENY PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH. (Polish)
23 July 2022
0 references
KUHARJEVA POMOČ JE IZVRŠILNI ORGAN, KI ZAGOTAVLJA PODPORO KUHARJU V RAZLIČNIH FAZAH PRIPRAVE OBROKOV, KI JIH JE TREBA POSTREČI STRANKAM. NJEGOVA DEJAVNOST JE NAMENJENA PREDVSEM PRIPRAVI SUROVIN (ZELENIH, SADNIH, MESNIH, RIB), PRIPRAVI POLIZDELKOV (SKLADOV, VEZIV, OMAK, TESTENIN IN SVEŽIH CMOKOV, KUHALNIH APARATOV ITD.), PRIPRAVI PREPROSTIH JEDI IN STANDARDNI PRIPRAVI JEDI IN PLADNJEV. UPRAVLJA TUDI ČIŠČENJE IN ČIŠČENJE PROSTOROV IN OPREME, SKLADIŠČENJE SUROVIN IN SKLADIŠČENJE POLIZDELKOV V HLADNEM PROSTORU OB UPOŠTEVANJU ZAHTEV SISTEMA SAMOKONTROLE ZA VARNOST IN HIGIENO ŽIVIL. (Slovenian)
23 July 2022
0 references
POMOC ŠÉFKUCHAŘE JE VÝKONNÝ OSOBNOST, KTERÁ ZARUČUJE PODPORU KUCHAŘI V RŮZNÝCH FÁZÍCH PŘÍPRAVY JÍDEL, KTERÉ MAJÍ BÝT PODÁVÁNY ZÁKAZNÍKŮM. JEHO ČINNOST JE ZAMĚŘENA ZEJMÉNA NA PŘÍPRAVU SUROVIN (ZELENÉ, OVOCE, MASO, RYBY), PŘÍPRAVU POLOTOVARŮ (FONDY, POJIVA, OMÁČKY, TĚSTOVINY A ČERSTVÉ KNEDLÍKY, KUCHYŇSKÉ SPOTŘEBIČE ATD.), PŘÍPRAVU JEDNODUCHÝCH POKRMŮ A STANDARDNÍ PŘÍPRAVU POKRMŮ A PODNOSŮ. ZAJIŠŤUJE TAKÉ ČIŠTĚNÍ A DEZINFEKCI MÍSTNOSTÍ A ZAŘÍZENÍ, SKLADOVÁNÍ SUROVIN A SKLADOVÁNÍ POLOTOVARŮ V CHLADÍRNĚ, PŘIČEMŽ RESPEKTUJE POŽADAVKY SYSTÉMU SEBEKONTROLY NA BEZPEČNOST A HYGIENU POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ. (Czech)
23 July 2022
0 references
ŠEFO PAGALBA YRA VYKDOMOJI FIGŪRA, KURI GARANTUOJA PARAMĄ VIRĖJUI SKIRTINGAIS MAISTO RUOŠIMO ETAPAIS, KURIE BUS PATIEKIAMI KLIENTAMS. JOS VEIKLA VISŲ PIRMA SKIRTA ŽALIAVŲ (ŽALIŲJŲ, VAISIŲ, MĖSOS, ŽUVIES) RUOŠIMUI, PUSGAMINIŲ (LĖŠŲ, RIŠIKLIŲ, PADAŽŲ, MAKARONŲ IR ŠVIEŽIŲ KOLDŪNŲ, VIRIMO PRIETAISŲ IR KT.) RUOŠIMUI, PAPRASTŲ PATIEKALŲ PARUOŠIMUI IR STANDARTINIAM PATIEKALŲ BEI PADĖKLŲ PARUOŠIMUI. JIS TAIP PAT VALDO PATALPŲ IR ĮRANGOS VALYMĄ IR SANITIZAVIMĄ, ŽALIAVŲ SAUGOJIMĄ IR PUSGAMINIŲ SAUGOJIMĄ ŠALTOJE PATALPOJE, LAIKYDAMASIS MAISTO PRODUKTŲ SAUGOS IR HIGIENOS SAVIKONTROLĖS SISTEMOS REIKALAVIMŲ. (Lithuanian)
23 July 2022
0 references
ŠEFPAVĀRA PALĪDZĪBA IR IZPILDVARAS FIGŪRA, KAS GARANTĒ ATBALSTU PAVĀRAM DAŽĀDOS ĒDIENU GATAVOŠANAS POSMOS, KAS TIKS PASNIEGTI KLIENTIEM. TĀS DARBĪBAS MĒRĶIS JO ĪPAŠI IR IZEJVIELU (ZAĻO, AUGĻU, GAĻAS, ZIVJU), PUSFABRIKĀTU (FONDU, SAISTVIELU, MĒRČU, MAKARONU UN SVAIGU PELMEŅU, ĒDIENA GATAVOŠANAS IERĪČU UTT.) SAGATAVOŠANA, VIENKĀRŠU ĒDIENU GATAVOŠANA UN ĒDIENU UN PAPLĀTES STANDARTA SAGATAVOŠANA. TĀ ARĪ PĀRVALDA TELPU UN APRĪKOJUMA TĪRĪŠANU UN SANĀCIJU, IZEJVIELU UZGLABĀŠANU UZGLABĀŠANĀ UN PUSFABRIKĀTU UZGLABĀŠANU AUKSTUMTELPĀ, IEVĒROJOT PAŠKONTROLES SISTĒMAS PRASĪBAS ATTIECĪBĀ UZ PĀRTIKAS PRODUKTU DROŠĪBU UN HIGIĒNU. (Latvian)
23 July 2022
0 references
ГЛАВНИЯТ ГОТВАЧ Е ИЗПЪЛНИТЕЛНА ФИГУРА, КОЯТО ГАРАНТИРА ПОДКРЕПА НА ГОТВАЧА ПО ВРЕМЕ НА РАЗЛИЧНИТЕ ЕТАПИ НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЯСТИЯТА, КОИТО ЩЕ БЪДАТ СЕРВИРАНИ НА КЛИЕНТИТЕ. ДЕЙНОСТТА МУ Е НАСОЧЕНА ПО-СПЕЦИАЛНО КЪМ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИНИ (ЗЕЛЕНИ, ПЛОДОВИ, МЕСА, РИБА), ПРИГОТВЯНЕТО НА ПОЛУГОТОВИ ПРОДУКТИ (ФОНДОВЕ, СВЪРЗВАЩИ ВЕЩЕСТВА, СОСОВЕ, МАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯ И ПРЕСНИ КНЕДЛИ, УРЕДИ ЗА ГОТВЕНЕ И Т.Н.), ПРИГОТВЯНЕТО НА ПРОСТИ ЯСТИЯ И СТАНДАРТНА ПОДГОТОВКА НА ЯСТИЯ И ТАВИ. ТОЙ СЪЩО ТАКА УПРАВЛЯВА ПОЧИСТВАНЕТО И САНИТАРИЗАЦИЯТА НА ПОМЕЩЕНИЯТА И ОБОРУДВАНЕТО, СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИНИ И СЪХРАНЕНИЕТО НА ПОЛУГОТОВИ ПРОДУКТИ В ХЛАДИЛНОТО ПОМЕЩЕНИЕ, КАТО СПАЗВА ИЗИСКВАНИЯТА НА СИСТЕМАТА ЗА САМОКОНТРОЛ ЗА БЕЗОПАСНОСТ И ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ. (Bulgarian)
23 July 2022
0 references
A SÉF SEGÍTSÉGE EGY VÉGREHAJTÓ ALAK, AKI GARANTÁLJA A SZAKÁCS TÁMOGATÁSÁT AZ ÜGYFELEKNEK FELSZOLGÁLANDÓ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉNEK KÜLÖNBÖZŐ SZAKASZAIBAN. TEVÉKENYSÉGE KÜLÖNÖSEN A NYERSANYAGOK (ZÖLD, GYÜMÖLCS, HÚS, HAL) ELKÉSZÍTÉSÉRE, FÉLKÉSZ TERMÉKEK (PÉNZ, KÖTŐANYAGOK, SZÓSZOK, TÉSZTA ÉS FRISS GOMBÓCOK, FŐZŐESZKÖZÖK STB.) ELKÉSZÍTÉSÉRE, EGYSZERŰ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉRE, VALAMINT ÉTELEK ÉS TÁLCÁK STANDARD ELKÉSZÍTÉSÉRE IRÁNYUL. KEZELI TOVÁBBÁ A HELYISÉGEK ÉS BERENDEZÉSEK TISZTÍTÁSÁT ÉS FERTŐTLENÍTÉSÉT, A NYERSANYAGOK TÁROLÁSÁT ÉS A FÉLKÉSZ TERMÉKEK HŰTŐHELYISÉGBEN TÖRTÉNŐ TÁROLÁSÁT, TISZTELETBEN TARTVA AZ ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK BIZTONSÁGÁRA ÉS HIGIÉNIÁJÁRA VONATKOZÓ ÖNELLENŐRZÉSI RENDSZER KÖVETELMÉNYEIT. (Hungarian)
23 July 2022
0 references
IS FIGIÚR FEIDHMIÚCHÁIN É AN CÚNAMH CÓCAIRE A RÁTHAÍONN TACAÍOCHT DON CHÓCAIRE LE LINN NA GCÉIMEANNA ÉAGSÚLA D’ULLMHÚ BÉILÍ ATÁ LE SEIRBHEÁIL DO CHUSTAIMÉIRÍ. TÁ A GHNÍOMHAÍOCHT DÍRITHE GO HÁIRITHE AR AMHÁBHAIR A ULLMHÚ (GLAS, TORTHAÍ, FEOIL, IASC), TÁIRGÍ LEATHCHRÍOCHNAITHE A ULLMHÚ (CISTÍ, CEANGLÓIRÍ, ANLAINN, PASTA AGUS DUMPLINGS ÚRA, FEARAIS CHÓCAIREACHTA, ETC.), MIASA SIMPLÍ A ULLMHÚ AGUS MIASA AGUS TRÁIDIRÍ A ULLMHÚ. BAINISTÍONN SÉ FREISIN GLANADH AGUS SANITIZATION NA SEOMRAÍ AGUS AN TREALAIMH, STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS STÓRÁIL TÁIRGÍ LEATHCHRÍOCHNAITHE SA SEOMRA FUAR, AG URRAMÚ RIACHTANAIS AN CHÓRAIS FÉINRIALAITHE MAIDIR LE SÁBHÁILTEACHT AGUS SLÁINTEACHAS TÁIRGÍ BIA. (Irish)
23 July 2022
0 references
KOCKENS HJÄLP ÄR EN VERKSTÄLLANDE PERSON SOM GARANTERAR STÖD TILL KOCKEN UNDER DE OLIKA STADIERNA AV TILLAGNINGEN AV MÅLTIDER SOM SKA SERVERAS TILL KUNDERNA. DESS VERKSAMHET ÄR SÄRSKILT INRIKTAD PÅ BEREDNING AV RÅVAROR (GRÖNA RÅVAROR, FRUKT, KÖTT, FISK), BEREDNING AV HALVFABRIKAT (FONDER, BINDEMEDEL, SÅSER, PASTA OCH FÄRSKA DUMPLINGS, MATLAGNINGSUTRUSTNING OSV.), BEREDNING AV ENKLA RÄTTER OCH STANDARDTILLAGNING AV RÄTTER OCH BRICKOR. DEN ANSVARAR OCKSÅ FÖR RENGÖRING OCH SANERING AV LOKALER OCH UTRUSTNING, LAGRING I LAGER AV RÅVAROR OCH LAGRING AV HALVFABRIKAT I KYLRUMMET, MED IAKTTAGANDE AV KRAVEN I SYSTEMET FÖR SJÄLVKONTROLL AV LIVSMEDELSPRODUKTERS SÄKERHET OCH HYGIEN. (Swedish)
23 July 2022
0 references
PEAKOKA ABI ON TÄITEVISIK, KES TAGAB KOKA TOETAMISE KLIENTIDELE SERVEERITAVATE TOITUDE ETTEVALMISTAMISE ERI ETAPPIDEL. TEMA TEGEVUS ON EELKÕIGE SUUNATUD TOORAINETE (ROHELISED, PUUVILJAD, LIHA, KALA) VALMISTAMISELE, POOLTOODETE (FONDID, SIDEAINED, KASTMED, PASTATOOTED JA VÄRSKED PELMEENID, TOIDUVALMISTAMISSEADMED JNE) VALMISTAMISELE, LIHTSATE ROOGADE VALMISTAMISELE NING ROOGADE JA ALUSTE STANDARDSELE VALMISTAMISELE. SAMUTI HALDAB SEE RUUMIDE JA SEADMETE PUHASTAMIST JA DESINFITSEERIMIST, TOORAINE LADUSTAMIST JA POOLTOODETE LADUSTAMIST KÜLMRUUMIS, JÄRGIDES TOIDUAINETE OHUTUSE JA HÜGIEENI ENESEKONTROLLISÜSTEEMI NÕUDEID. (Estonian)
23 July 2022
0 references
AVIANO
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
D37D18000960009
0 references