Development and implementation of the technology of producing comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. (Q77713)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q77713 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development and implementation of the technology of producing comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. |
Project Q77713 in Poland |
Statements
43,569,315.55 zloty
0 references
72,600,883.05 zloty
0 references
60.01 percent
0 references
1 October 2018
0 references
31 March 2022
0 references
ZAKŁAD MIĘSNY "WIERZEJKI" J. M. ZDANOWSCY SPÓŁKA JAWNA
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014)Przedmiotem projektu jest opracowanie technologii produkcji wygodnych wyrobów drobiowych w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności. Produkcja wyrobów tego rodzaju, powstałych w oparciu o autorską, zupełnie nową recepturę, przy zachowaniu najlepszych parametrów wyrobów w zakresie smaku, zapachu, barwy, koloru, konsystencji, wyglądu ogólnego, jest odpowiedzią na ogromne i rosnące zapotrzebowanie konsumentów. Typowe wyroby przeznaczone dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi znacząco różnią się składem, właściwościami prozdrowotnymi i odżywczymi względem standardowych. Celem projektu będzie więc przezwyciężenie ograniczeń technologicznych i zaoferowanie gamy produktów o zbliżonych walorach sensorycznych i odżywczych, ale niealergizujących, o niskiej inwazyjności dla organizmu. ZM Wierzejki,wobec rosnącego zapotrzebowania na produkty o kontrolowanej alergenności ,szybkich i łatwych w przyrządzaniu, rozpoczął poszukiwania nowych rozwiązań i technologii produkcji. Przed złożeniem wniosku przeprowadził wraz z SGGW badania nad recepturami wygodnego produktu drobiowego dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi. Największym wyzwaniem było maksymalne zbliżenie jakości i walorów organoleptycznych: tekstury, smaku, zapachu i wyglądu ogólnego opracowanych drobiowych wygodnych wyrobów w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności do poziomu jaki reprezentują znane standardowe wyroby z tego asortymentu. W rezultacie badań złożono wniosek patentowy nr P.423843 pt.„Sposób wytwarzania wygodnych wyrobów drobiowych w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności oraz wyrób drobiowy w warstwie chrupkiej otoczki”, który uzyskał pozy (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014)The subject of the project is the development of technology for the production of comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. The production of products of this kind, based on an original, completely new recipe, while maintaining the best parameters of products in terms of taste, smell, colour, colour, consistency, general appearance, is a response to the huge and growing demand of consumers. Typical products intended for people with food allergies and intolerances differ significantly in composition, health and nutritional properties compared to the standard. The aim of the project will therefore be to overcome technological limitations and to offer a range of products with similar sensory and nutritional qualities, but not allergising, with low invasiveness for the body. In view of the growing demand for products with controlled allergenicity, fast and easy to prepare, he began to search for new solutions and production technologies. Prior to the application, he carried out studies with the SGGW on recipes of a convenient poultry product for people with allergies and food intolerance. The greatest challenge was the maximum approximation of quality and organoleptic qualities: texture, taste, smell and general appearance of developed poultry convenient products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity to the level of known standard products from this range. As a result of the studies, patent application No P.423843 entitled ‘bdquo’ was submitted.How to produce comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity and a poultry product in a crispy coating that has obtained poses (English)
14 October 2020
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Objet de l’aide publique: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur dans l’application des articles 107 et 108 du traité C’est tout. EU L 187/1 du 26.6.2014)L’objectif du projet est de développer une technologie pour la production de produits avicoles confortables dans une couche de coquille croustillante avec une allergénicité contrôlée. La production de ce type de produits, basée sur la recette originale, entièrement nouvelle, tout en conservant les meilleurs paramètres des produits en termes de goût, d’odeur, de couleur, de couleur, de consistance, d’apparence générale, est une réponse à la demande énorme et croissante des consommateurs. Les produits typiques destinés aux personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires diffèrent considérablement par leur composition, leur promotion de la santé et leurs propriétés nutritionnelles par rapport aux produits standard. L’objectif du projet sera de surmonter les contraintes technologiques et d’offrir une gamme de produits aux qualités sensorielles et nutritionnelles similaires, mais pas allergiques, avec une faible invasivité pour le corps. ZM Wierzejki, compte tenu de la demande croissante de produits avec une allergénicité contrôlée, rapide et facile à préparer, a commencé la recherche de nouvelles solutions et technologies de production. Avant de soumettre la demande, il a mené des recherches avec le SGGW sur les recettes d’un produit avicole pratique pour les personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires. Le plus grand défi était l’approximation maximale de la qualité et des qualités organoleptiques: texture, goût, odeur et aspect général des produits de volaille développés confortables dans une couche de coquille croustillante avec une allergénicité contrôlée au niveau représenté par les produits standard connus de cette gamme. À la suite de la recherche, une demande de brevet no P.423843 intitulée «Comment fabriquer des produits de volaille commodes dans une couche de coquille croustillante avec allergénicité contrôlée et produit de la volaille dans une couche de coquille croustillante» a été présentée. (French)
30 November 2021
0 references
Number_reference_aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck der öffentlichen Beihilfe: Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV Das war’s. EU L 187/1 vom 26.6.2014) Ziel des Projekts ist es, eine Technologie zur Herstellung von komfortablen Geflügelprodukten in einer knusprigen Schale mit kontrollierter Allergenität zu entwickeln. Die Herstellung von Produkten dieser Art, basierend auf dem ursprünglichen, völlig neuen Rezept, unter Beibehaltung der besten Parameter der Produkte in Bezug auf Geschmack, Geruch, Farbe, Farbe, Konsistenz, allgemeines Aussehen, ist eine Antwort auf die große und wachsende Nachfrage der Verbraucher. Typische Produkte für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten unterscheiden sich erheblich in ihrer Zusammensetzung, gesundheitsfördernden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Standardprodukten. Ziel des Projekts ist es, technologische Einschränkungen zu überwinden und eine Reihe von Produkten mit ähnlichen sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften, aber nicht allergisch, mit geringer Invasivität für den Körper anzubieten. ZM Wierzejki begann angesichts der wachsenden Nachfrage nach Produkten mit kontrollierter Allergenität, schnell und einfach zuzubereiten, die Suche nach neuen Lösungen und Produktionstechnologien. Vor Einreichung des Antrags forschte er mit dem SGGW an den Rezepten eines praktischen Geflügelprodukts für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten. Die größte Herausforderung war die maximale Annäherung an Qualität und organoleptische Qualitäten: Textur, Geschmack, Geruch und allgemeines Erscheinungsbild entwickelter Geflügel-Komfortprodukte in einer Schicht knuspriger Schale mit kontrollierter Allergenität bis zu dem Niveau, das durch bekannte Standardprodukte aus diesem Sortiment repräsentiert wird. Als Ergebnis der Forschung wurde eine Patentanmeldung Nr. P.423843 mit dem Titel „Wie man bequeme Geflügelprodukte in einer Schicht knuspriger Schale mit kontrollierter Allergenität und Geflügelprodukt in einer knusprigen Schale herstellt“ eingereicht. (German)
7 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.41471(2015/X) Doel van de overheidssteun: Artikel 25 van Verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard Dat is het. EU L 187/1 van 26.6.2014)Het doel van het project is een technologie te ontwikkelen voor de productie van comfortabele pluimveeproducten in een krokante schaal met gecontroleerde allergeniciteit. De productie van dit soort producten, gebaseerd op het originele, volledig nieuwe recept, met behoud van de beste parameters van de producten op het gebied van smaak, geur, kleur, kleur, consistentie, algemene uitstraling, is een antwoord op de enorme en groeiende vraag van consumenten. Typische producten bedoeld voor mensen met allergieën en voedselintoleranties verschillen aanzienlijk in hun samenstelling, gezondheidsbevorderende en voedingseigenschappen van standaard degenen. Het doel van het project is om technologische beperkingen te overwinnen en een reeks producten met vergelijkbare sensorische en voedingskwaliteiten aan te bieden, maar niet allergisch, met een lage invasieve werking voor het lichaam. Met het oog op de groeiende vraag naar producten met gecontroleerde allergeniciteit, snel en gemakkelijk te bereiden, begon ZM Wierzejki met de zoektocht naar nieuwe oplossingen en productietechnologieën. Voordat hij de aanvraag indiende, deed hij onderzoek met de SGGW naar de recepten van een handig pluimveeproduct voor mensen met allergieën en voedselintoleranties. De grootste uitdaging was de maximale benadering van kwaliteit en organoleptische kwaliteiten: textuur, smaak, geur en algemene uitstraling van ontwikkelde pluimvee comfortabele producten in een laag krokante schelp met gecontroleerde allergeniciteit tot het niveau vertegenwoordigd door bekende standaardproducten uit dit assortiment. Naar aanleiding van het onderzoek werd een octrooiaanvraag nr. P.423843 ingediend met als titel „Hoe handige pluimveeproducten te vervaardigen in een laag knapperige schaal met gecontroleerde allergeniciteit en pluimveeproduct in een laag knapperige schaal”. (Dutch)
16 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.41471(2015/X) Finalità degli aiuti pubblici: Articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara talune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno nell'applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato È tutto qui. EU L 187/1 del 26.6.2014)L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare una tecnologia per la produzione di prodotti avicoli confortevoli in uno strato di guscio croccante con allergenicità controllata. La produzione di prodotti di questo tipo, basata sulla ricetta originale, completamente nuova, pur mantenendo i migliori parametri dei prodotti in termini di gusto, odore, colore, colore, consistenza, aspetto generale, è una risposta all'enorme e crescente domanda dei consumatori. I prodotti tipici destinati alle persone con allergie e intolleranze alimentari differiscono significativamente per composizione, promozione della salute e proprietà nutrizionali da quelle standard. L'obiettivo del progetto sarà quello di superare i vincoli tecnologici e offrire una gamma di prodotti di simili qualità sensoriali e nutrizionali, ma non allergici, con bassa invasività per l'organismo. ZM Wierzejki, vista la crescente domanda di prodotti con allergenicità controllata, veloce e facile da preparare, ha iniziato la ricerca di nuove soluzioni e tecnologie di produzione. Prima di presentare la domanda, ha condotto una ricerca con la SGGW sulle ricette di un comodo prodotto avicolo per le persone con allergie e intolleranze alimentari. La sfida più grande è stata l'approssimazione massima di qualità e qualità organolettiche: consistenza, gusto, odore e aspetto generale di prodotti avicoli sviluppati confortevoli in uno strato di guscio croccante con allergenicità controllata al livello rappresentato da prodotti standard noti di questa gamma. Come risultato della ricerca, è stata presentata una domanda di brevetto n. P.423843 intitolata "Come fabbricare convenienti prodotti avicoli in uno strato di guscio croccante con allergenicità controllata e prodotto avicolo in uno strato di guscio croccante". (Italian)
15 January 2022
0 references
Number_reference_aid_programa: SA.41471(2015/X) Objetivo de la ayuda pública: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en la aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado Eso es todo. UE L 187/1 de 26.6.2014)El objetivo del proyecto es desarrollar una tecnología para la producción de productos avícolas cómodos en una capa de cáscara crujiente con alergenicidad controlada. La producción de productos de este tipo, basada en la receta original, completamente nueva, manteniendo los mejores parámetros de los productos en términos de sabor, olor, color, color, consistencia, apariencia general, es una respuesta a la enorme y creciente demanda de los consumidores. Los productos típicos destinados a personas con alergias e intolerancias alimentarias difieren significativamente en su composición, propiedades nutritivas y promotoras de la salud de las estándar. El objetivo del proyecto será superar las limitaciones tecnológicas y ofrecer una gama de productos de cualidades sensoriales y nutricionales similares, pero no alérgicas, con baja invasividad para el cuerpo. ZM Wierzejki, ante la creciente demanda de productos con alergenicidad controlada, rápida y fácil de preparar, comenzó la búsqueda de nuevas soluciones y tecnologías de producción. Antes de presentar la solicitud, realizó una investigación con el SGGW sobre las recetas de un producto avícola conveniente para personas con alergias e intolerancias alimentarias. El mayor desafío fue la aproximación máxima de calidad y cualidades organolépticas: textura, sabor, olor y apariencia general de productos avícolas desarrollados en una capa de cáscara crujiente con alergenicidad controlada al nivel representado por productos estándar conocidos de esta gama. Como resultado de la investigación, se presentó una solicitud de patente N.º P.423843 titulada «Cómo fabricar productos avícolas convenientes en una capa de cáscara crujiente con alergenicidad controlada y producto avícola en una capa de cáscara crujiente». (Spanish)
19 January 2022
0 references
Nummer_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Formål med offentlig støtte: Artikel 25 i forordning (EF) nr. 651/2014 af 17. juni 2014 om visse former for støttes forenelighed med det indre marked i henhold til traktatens artikel 107 og 108 Det er det. EU L 187/1 af 26.6.2014)Formålet med projektet er at udvikle en teknologi til fremstilling af komfortable fjerkræprodukter i et lag sprød skal med kontrolleret allergenicitet. Produktion af produkter af denne art, baseret på den oprindelige, helt nye opskrift, samtidig med at de bedste parametre for produkterne med hensyn til smag, lugt, farve, farve, konsistens, generelt udseende opretholdes, er en reaktion på forbrugernes enorme og voksende efterspørgsel. Typiske produkter beregnet til mennesker med allergi og fødevareintolerance adskiller sig betydeligt i deres sammensætning, sundhedsfremmende og ernæringsmæssige egenskaber fra standardprodukter. Formålet med projektet vil være at overvinde teknologiske begrænsninger og tilbyde en række produkter af lignende sensoriske og ernæringsmæssige kvaliteter, men ikke allergiske, med lav invasivitet for kroppen. ZM Wierzejki, i betragtning af den stigende efterspørgsel efter produkter med kontrolleret allergenicitet, hurtigt og nemt at forberede, begyndte søgningen efter nye løsninger og produktionsteknologier. Før han indgav ansøgningen, gennemførte han forskning med SGGW om opskrifterne på et bekvemt fjerkræprodukt til mennesker med allergi og fødevareintolerancer. Den største udfordring var den maksimale tilnærmelse af kvalitet og organoleptiske kvaliteter: tekstur, smag, lugt og generelle udseende af udviklede fjerkræ komfortable produkter i et lag af sprød skal med kontrolleret allergenicitet til det niveau, der repræsenteres af kendte standardprodukter fra dette sortiment. Som et resultat af forskningen blev der indgivet en patentansøgning nr. P.423843 med titlen "Sådan fremstilles bekvemme fjerkræprodukter i et lag sprød skal med kontrolleret allergenicitet og fjerkræprodukt i et lag sprød skal". (Danish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.41471(2015/X) Σκοπός της κρατικής ενίσχυσης: Άρθρο 25 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 651/2014, της 17ης Ιουνίου 2014, για την κήρυξη ορισμένων κατηγοριών ενισχύσεων ως συμβατών με την εσωτερική αγορά κατ’ εφαρμογή των άρθρων 107 και 108 της Συνθήκης Αυτό είναι όλο. ΕΕ L 187/1 της 26.6.2014)Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή άνετων προϊόντων πουλερικών σε ένα στρώμα τραγανού κελύφους με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα. Η παραγωγή προϊόντων αυτού του είδους, με βάση την πρωτότυπη, εντελώς νέα συνταγή, διατηρώντας παράλληλα τις καλύτερες παραμέτρους των προϊόντων από άποψη γεύσης, οσμής, χρώματος, χρώματος, συνέπειας, γενικής εμφάνισης, αποτελεί απάντηση στην τεράστια και αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών. Τα τυπικά προϊόντα που προορίζονται για άτομα με αλλεργίες και τροφικές δυσανεξίες διαφέρουν σημαντικά στη σύνθεσή τους, στην προαγωγή της υγείας και στις θρεπτικές τους ιδιότητες από τις τυποποιημένες. Στόχος του έργου θα είναι η υπέρβαση των τεχνολογικών περιορισμών και η προσφορά μιας σειράς προϊόντων παρόμοιων αισθητηριακών και διατροφικών ιδιοτήτων, αλλά όχι αλλεργικών, με χαμηλή επεμβατικότητα για το σώμα. Η ZM Wierzejki, ενόψει της αυξανόμενης ζήτησης για προϊόντα με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, ξεκίνησε την αναζήτηση νέων λύσεων και τεχνολογιών παραγωγής. Πριν από την υποβολή της αίτησης, διεξήγαγε έρευνα με το SGGW σχετικά με τις συνταγές ενός βολικού προϊόντος πουλερικών για άτομα με αλλεργίες και δυσανεξία στα τρόφιμα. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν η μέγιστη προσέγγιση της ποιότητας και των οργανοληπτικών ιδιοτήτων: υφή, γεύση, οσμή και γενική εμφάνιση ανεπτυγμένων αναπαυτικών προϊόντων πουλερικών σε ένα στρώμα τραγανού κελύφους με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα στο επίπεδο που αντιπροσωπεύεται από γνωστά τυποποιημένα προϊόντα αυτής της σειράς. Ως αποτέλεσμα της έρευνας, υποβλήθηκε αίτηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας αριθ. P.423843 με τίτλο «Πώς να παρασκευάζονται βολικά προϊόντα πουλερικών σε ένα στρώμα τραγανού κελύφους με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα και προϊόν πουλερικών σε στρώμα τραγανού κελύφους». (Greek)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Svrha državne potpore: Članak 25. Uredbe (EZ) br. 651/2014 od 17. lipnja 2014. o ocjenjivanju određenih kategorija potpora spojivima s unutarnjim tržištem u primjeni članaka 107. i 108. Ugovora To je sve. EU L 187/1 od 26.6.2014) Cilj projekta je razviti tehnologiju za proizvodnju udobnih proizvoda od peradi u sloju hrskave ljuske s kontroliranom alergenošću. Proizvodnja proizvoda ove vrste, na temelju originalne, potpuno nove recepture, uz održavanje najboljih parametara proizvoda u smislu okusa, mirisa, boje, boje, konzistencije, općeg izgleda, odgovor je na veliku i rastuću potražnju potrošača. Tipični proizvodi namijenjeni osobama s alergijama i intolerancijom na hranu značajno se razlikuju po sastavu, promicanju zdravlja i nutritivnim svojstvima od standardnih. Cilj projekta je prevladati tehnološka ograničenja i ponuditi niz proizvoda sličnih osjetilnih i nutritivnih svojstava, ali ne i alergičnih, s niskom invazivnošću za tijelo. ZM Wierzejki, s obzirom na rastuću potražnju za proizvodima kontrolirane alergenosti, brzim i jednostavnim za pripremu, započeo je potragu za novim rješenjima i proizvodnim tehnologijama. Prije podnošenja zahtjeva proveo je istraživanje sa SGGW-om o receptima prikladnog proizvoda za perad za osobe s alergijama i intolerancijom na hranu. Najveći izazov bila je maksimalna aproksimacija kvalitete i organoleptičkih svojstava: tekstura, okus, miris i opći izgled razvijenih udobnih proizvoda peradi u sloju hrskave ljuske s kontroliranom alergenošću do razine koju predstavljaju poznati standardni proizvodi iz ovog asortimana. Kao rezultat istraživanja podnesena je patentna prijava br. P.423843 pod nazivom „Kako proizvesti prikladne proizvode od peradi u sloju hrskave ljuske s kontroliranom alergenošću i proizvoda od peradi u sloju hrskave ljuske”. (Croatian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Scopul ajutorului public: Articolul 25 din Regulamentul (CE) nr. 651/2014 din 17 iunie 2014 de declarare a anumitor categorii de ajutoare compatibile cu piața internă în aplicarea articolelor 107 și 108 din tratat Asta e tot. UE L 187/1 din 26.6.2014) Scopul proiectului este de a dezvolta o tehnologie pentru producția de produse de pasăre confortabile într-un strat de coajă crocantă cu alergenicitate controlată. Producția de produse de acest tip, bazată pe rețeta originală, complet nouă, menținând în același timp cei mai buni parametri ai produselor din punct de vedere al gustului, mirosului, culorii, culorii, consistenței, aspectului general, este un răspuns la cererea imensă și în creștere a consumatorilor. Produsele tipice destinate persoanelor cu alergii și intoleranțe alimentare diferă semnificativ în ceea ce privește compoziția, promovarea sănătății și proprietățile nutriționale de cele standard. Scopul proiectului va fi de a depăși constrângerile tehnologice și de a oferi o gamă de produse cu calități senzoriale și nutriționale similare, dar nu alergice, cu o invazivitate scăzută pentru organism. ZM Wierzejki, având în vedere cererea tot mai mare de produse cu alergenicitate controlată, rapid și ușor de pregătit, a început căutarea de noi soluții și tehnologii de producție. Înainte de a depune cererea, a efectuat cercetări cu SGGW privind rețetele unui produs convenabil de pasăre pentru persoanele cu alergii și intoleranțe alimentare. Cea mai mare provocare a fost aproximarea maximă a calității și a calităților organoleptice: textura, gustul, mirosul și aspectul general al produselor dezvoltate de păsări de curte confortabile într-un strat de coajă crocantă cu alergenicitate controlată la nivelul reprezentat de produsele standard cunoscute din această gamă. Ca urmare a cercetării, a fost depusă cererea de brevet nr. P.423843 intitulată „Cum se fabrică produse de pasăre convenabile într-un strat de coajă crocantă cu alergenicitate controlată și produs de pasăre într-un strat de coajă crocantă”. (Romanian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Účel verejnej pomoci: Článok 25 nariadenia (ES) č. 651/2014 zo 17. júna 2014 o vyhlásení určitých kategórií pomoci za zlučiteľné s vnútorným trhom pri uplatňovaní článkov 107 a 108 zmluvy To je všetko. EÚ L 187/1 z 26.6.2014) Cieľom projektu je vyvinúť technológiu na výrobu pohodlných hydinových výrobkov vo vrstve chrumkavej škrupiny s kontrolovanou alergénnosťou. Výroba výrobkov tohto druhu, založená na pôvodnom, úplne novom receptúre, pri zachovaní najlepších parametrov výrobkov z hľadiska chuti, vône, farby, farby, konzistencie, všeobecného vzhľadu, je reakciou na obrovský a rastúci dopyt spotrebiteľov. Typické výrobky určené pre ľudí s alergiami a potravinovou intoleranciou sa výrazne líšia svojím zložením, zdravotnými a výživovými vlastnosťami od štandardných. Cieľom projektu bude prekonať technologické obmedzenia a ponúknuť celý rad produktov podobných zmyslových a nutričných vlastností, ale nie alergických, s nízkou invazívnosťou pre telo. ZM Wierzejki, vzhľadom na rastúci dopyt po výrobkoch s kontrolovanou alergénnosťou, rýchlo a ľahko sa pripravuje, začal hľadať nové riešenia a výrobné technológie. Pred podaním žiadosti uskutočnil výskum s SGGW o receptoch vhodného hydinového výrobku pre ľudí s alergiami a potravinovou intoleranciou. Najväčšou výzvou bola maximálna aproximácia kvality a organoleptických vlastností: textúra, chuť, vôňa a celkový vzhľad vyvinutých hydinových pohodlných výrobkov vo vrstve chrumkavej škrupiny s kontrolovanou alergénnosťou na úroveň reprezentovanú známymi štandardnými výrobkami z tohto radu. V dôsledku výskumu bola predložená patentová prihláška č. P.423843 s názvom „Ako vyrábať vhodné hydinové výrobky vo vrstve chrumkavej škrupiny s kontrolovanou alergénnosťou a hydinovým výrobkom vo vrstve chrumkavej škrupiny“. (Slovak)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.41471(2015/X) Skop ta’ għajnuna pubblika: L-Artikolu 25 tar-Regolament (KE) Nru 651/2014 tas-17 ta’ Ġunju 2014 li jiddikjara ċerti kategoriji ta’ għajnuna bħala kompatibbli mas-suq intern skont l-Artikoli 107 u 108 tat-Trattat Li huwa. UE L 187/1 tas-26.6.2014)L-għan tal-proġett huwa li tiġi żviluppata teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tat-tjur komdi f’saff ta’ qoxra tqarmeċ b’allerġeniċità kkontrollata. Il-produzzjoni ta’ prodotti ta’ dan it-tip, ibbażata fuq ir-riċetta oriġinali, kompletament ġdida, filwaqt li jinżammu l-aħjar parametri tal-prodotti f’termini ta’ togħma, riħa, kulur, kulur, konsistenza, dehra ġenerali, hija reazzjoni għad-domanda enormi u dejjem tikber tal-konsumaturi. Prodotti tipiċi maħsuba għal persuni b’allerġiji u intolleranzi tal-ikel ivarjaw b’mod sinifikanti fil-kompożizzjoni, il-promozzjoni tas-saħħa u l-proprjetajiet nutrittivi tagħhom minn dawk standard. L-għan tal-proġett se jkun li jingħelbu r-restrizzjonijiet teknoloġiċi u tiġi offruta firxa ta’ prodotti ta’ kwalitajiet sensorjali u nutrizzjonali simili, iżda mhux allerġiċi, b’invażjoni baxxa għall-ġisem. ZM Wierzejki, fid-dawl tad-domanda dejjem tikber għal prodotti b’allerġeniċità kkontrollata, veloċi u faċli biex titħejja, bdiet it-tfittxija għal soluzzjonijiet ġodda u teknoloġiji ta’ produzzjoni. Qabel ma ppreżenta l-applikazzjoni, huwa wettaq riċerka mal-SGGW dwar ir-riċetti ta ‘prodott tat-tjur konvenjenti għall-persuni b’allerġiji u intolleranzi għall-ikel. L-akbar sfida kienet l-approssimazzjoni massima tal-kwalità u l-kwalitajiet organolettiċi: il-konsistenza, it-togħma, ir-riħa u d-dehra ġenerali ta’ prodotti komdi tat-tjur żviluppati f’saff ta’ qoxra iqarmeċja b’allerġeniċità kkontrollata sal-livell irrappreżentat minn prodotti standard magħrufa minn din il-firxa. B’riżultat tar-riċerka, tressqet applikazzjoni għal privattiva Nru P.423843 intitolata “Kif timmanifattura prodotti konvenjenti tat-tjur f’saff ta’ qoxra iqarmeċja b’allerġeniċità kkontrollata u prodott tat-tjur f’saff ta’ qoxra iqarmeċ”. (Maltese)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programa: SA.41471(2015/X) Objetivo do auxílio público: Artigo 25.º do Regulamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junho de 2014, que declara certas categorias de auxílios compatíveis com o mercado interno, em aplicação dos artigos 107.º e 108.º do Tratado É isso mesmo. UE L 187/1 de 26.6.2014)O objetivo do projeto é desenvolver uma tecnologia para a produção de produtos avícolas confortáveis numa camada de casca crocante com alergenicidade controlada. A produção de produtos deste tipo, com base na receita original, completamente nova, mantendo os melhores parâmetros dos produtos em termos de sabor, cheiro, cor, cor, consistência, aspeto geral, é uma resposta à enorme e crescente procura dos consumidores. Os produtos típicos destinados a pessoas com alergias e intolerâncias alimentares diferem significativamente em termos de composição, promoção da saúde e propriedades nutricionais das características normais. O objetivo do projeto será superar os condicionalismos tecnológicos e oferecer uma gama de produtos de qualidades sensoriais e nutricionais semelhantes, mas não alérgicos, com baixa invasividade para o corpo. A ZM Wierzejki, diante da crescente necessidade por produtos com alergenicidade controlada, rápida e fácil de preparar, iniciou a busca de novas soluções e tecnologias de produção. Antes de apresentar o pedido, realizou pesquisas com o SGGW sobre as receitas de um produto avícola conveniente para pessoas com alergias e intolerâncias alimentares. O maior desafio foi a máxima aproximação da qualidade e das qualidades organoléticas: textura, sabor, cheiro e aparência geral de produtos confortáveis desenvolvidos de aves de capoeira em uma camada de casca crocante com alergenicidade controlada ao nível representado por produtos padrão conhecidos desta gama. Como resultado da pesquisa, foi apresentado um pedido de patente n.º P.423843 intitulado «Como fabricar produtos avícolas convenientes em uma camada de casca crocante com alergenicidade controlada e produto avícola em uma camada de casca crocante». (Portuguese)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_ohjelma: SA.41471(2015/X) Julkisen tuen tarkoitus: Tiettyjen tukimuotojen toteamisesta sisämarkkinoille soveltuviksi perussopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisesti 17 päivänä kesäkuuta 2014 annetun asetuksen (EY) N:o 651/2014 25 artikla Se on siinä. EU L 187/1, 26.6.2014) Hankkeen tavoitteena on kehittää teknologia mukavan siipikarjanlihatuotteiden tuottamiseksi rapeassa kuorikerroksessa, jonka allergeenisuus on hallinnassa. Tällaisten tuotteiden tuotanto, joka perustuu alkuperäiseen, täysin uuteen reseptiin, säilyttäen samalla tuotteiden parhaat parametrit maun, hajun, värin, värin, koostumuksen ja yleisen ulkonäön suhteen, on vastaus kuluttajien valtavaan ja kasvavaan kysyntään. Tyypilliset allergiat ja ruoka-intoleranssit eroavat huomattavasti koostumukseltaan, terveyttä edistäviltä ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan normaaleista. Hankkeen tavoitteena on poistaa tekniset rajoitteet ja tarjota erilaisia tuotteita, joilla on samankaltaisia aisti- ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia mutta jotka eivät ole allergisia ja joiden invasiivisuus keholle on vähäistä. ZM Wierzejki aloitti uusien ratkaisujen ja tuotantoteknologioiden etsimisen, kun otetaan huomioon hallitun allergeenisuuden omaavien tuotteiden kasvava kysyntä, nopea ja helppo valmistaa. Ennen hakemuksen jättämistä hän tutki SGGW: n kanssa sopivan siipikarjatuotteen reseptejä allergikoille ja ruoka-intoleranssille. Suurin haaste oli laadun ja aistinvaraisten ominaisuuksien maksimaalinen lähentäminen: kehittyneiden siipikarjan mukavien tuotteiden rakenne, maku, haju ja yleinen ulkonäkö rapeassa kuorikerroksessa, jonka allergeenisuus on hallinnassa, tasolle, jota edustavat tämän alueen tunnetut vakiotuotteet. Tutkimuksen tuloksena jätettiin patenttihakemus P.423843, jonka otsikkona oli ”Miten valmistetaan sopivia siipikarjatuotteita rapeassa kuorikerroksessa, jossa on valvottu allergeenisuus, ja siipikarjatuotetta rapeassa kuorikerroksessa”. (Finnish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Namen državne pomoči: Člen 25 Uredbe (ES) št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe To je vse. EU L 187/1 z dne 26.6.2014)Namen projekta je razviti tehnologijo za proizvodnjo udobnih perutninskih proizvodov v sloju hrustljave lupine z nadzorovano alergenostjo. Proizvodnja tovrstnih izdelkov, ki temelji na izvirnem, popolnoma novem receptu, hkrati pa ohranja najboljše parametre izdelkov v smislu okusa, vonja, barve, barve, konsistence, splošnega videza, je odgovor na ogromno in naraščajoče povpraševanje potrošnikov. Tipični izdelki, namenjeni ljudem z alergijami in intoleranco na hrano, se bistveno razlikujejo po sestavi, zdravju in hranilnih lastnostih od standardnih. Cilj projekta bo premagati tehnološke omejitve in ponuditi vrsto izdelkov s podobnimi senzoričnimi in prehranskimi lastnostmi, vendar ne alergičnimi, z nizko invazivnostjo za telo. ZM Wierzejki je zaradi vse večjega povpraševanja po izdelkih z nadzorovano alergenostjo, hitro in enostavno pripravo začel iskati nove rešitve in proizvodne tehnologije. Pred oddajo vloge je s SGGW izvedel raziskavo o receptih primernega perutninskega proizvoda za ljudi z alergijami in intoleranco na hrano. Največji izziv je bil največji približek kakovosti in organoleptičnih lastnosti: tekstura, okus, vonj in splošen videz razvitih perutninskih udobnih izdelkov v plasti hrustljave lupine z nadzorovano alergenostjo do ravni, ki jo predstavljajo znani standardni izdelki iz te palete. Na podlagi raziskave je bila vložena patentna prijava št. P.423843 z naslovom „Kako proizvajati priročne perutninske izdelke v sloju hrustljave lupine z nadzorovano alergenostjo in perutninskega proizvoda v sloju hrustljave lupine“. (Slovenian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Účel veřejné podpory: Článek 25 nařízení (ES) č. 651/2014 ze dne 17. června 2014, kterým se v souladu s články 107 a 108 Smlouvy prohlašují určité kategorie podpory za slučitelné s vnitřním trhem To je všechno. EU L 187/1 ze dne 26.6.2014)Cílem projektu je vyvinout technologii pro výrobu pohodlných drůbežích produktů ve vrstvě křupavých skořápek s kontrolovanou alergenitou. Výroba výrobků tohoto druhu, založená na původní, zcela nové receptuře, při zachování nejlepších parametrů výrobků, pokud jde o chuť, vůni, barvu, barvu, konzistenci, celkový vzhled, je reakcí na obrovskou a rostoucí poptávku spotřebitelů. Typické výrobky určené pro osoby s alergií a potravinovou nesnášenlivostí se výrazně liší svým složením, zdravím a nutričními vlastnostmi od standardních. Cílem projektu bude překonat technologická omezení a nabídnout řadu produktů podobných smyslových a nutričních vlastností, ale ne alergických, s nízkou invazivitou pro tělo. Společnost ZM Wierzejki s ohledem na rostoucí poptávku po produktech s řízenou alergenitou, rychle a snadno se připravuje, začala hledat nová řešení a výrobní technologie. Před podáním žádosti provedl výzkum s SGGW na receptech vhodného drůbežího produktu pro osoby s alergií a potravinovou nesnášenlivostí. Největší výzvou byla maximální aproximace kvality a organoleptických vlastností: textura, chuť, vůně a celkový vzhled vyvinutých drůbežích pohodlných produktů ve vrstvě křupavé skořápky s řízenou alergenitou na úroveň reprezentovanou známými standardními produkty z tohoto sortimentu. V důsledku výzkumu byla podána patentová přihláška č. P.423843 s názvem „Jak vyrábět vhodné drůbeží produkty ve vrstvě křupavých skořápek s kontrolovanou alergenitou a drůbežím produktem ve vrstvě křupavé skořápky“. (Czech)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.41471(2015/X) Viešosios pagalbos paskirtis: 2014 m. birželio 17 d. Reglamento (EB) Nr. 651/2014, kuriuo tam tikrų kategorijų pagalba skelbiama suderinama su vidaus rinka taikant Sutarties 107 ir 108 straipsnius, 25 straipsnis Štai ir viskas. ES L 187/1, 2014 6 26) Projekto tikslas – sukurti patogių naminių paukščių produktų gamybos traškaus apvalkalo sluoksniu, turinčiu kontroliuojamą alergeniškumą, technologiją. Tokio tipo produktų gamyba, pagrįsta originaliu, visiškai nauju receptu, išlaikant geriausius produktų parametrus skonio, kvapo, spalvos, konsistencijos, bendros išvaizdos požiūriu, yra atsakas į didžiulę ir augančią vartotojų paklausą. Tipiški produktai, skirti alergiškiems žmonėms ir maisto netolerancijai, labai skiriasi savo sudėtimi, sveikatą skatinančiomis ir maistinėmis savybėmis nuo standartinių. Projekto tikslas – įveikti technologinius suvaržymus ir pasiūlyti įvairių panašių juslinių ir maistinių savybių produktų, bet ne alergiškų, su mažu invaziškumu organizmui. ZM Wierzejki, atsižvelgiant į didėjančią produktų, turinčių kontroliuojamą alergeniškumą, greitai ir lengvai paruošiamą, paklausą, pradėjo ieškoti naujų sprendimų ir gamybos technologijų. Prieš pateikdamas paraišką, jis atliko tyrimą su SGGW dėl patogaus paukštienos produkto receptų alergiškiems žmonėms ir maisto netolerancijai. Didžiausias iššūkis buvo maksimaliai suderinti kokybę ir organoleptines savybes: tekstūra, skonis, kvapas ir bendra išvaizda išsivysčiusių naminių paukščių patogūs produktai traškaus apvalkalo sluoksniu su kontroliuojamu alergeniškumu lygiui, kurį atspindi žinomi standartiniai šio asortimento produktai. Atlikus tyrimą, buvo pateikta patentinė paraiška Nr. P.423843 „Kaip gaminti patogų naminių paukščių produktus traškaus apvalkalo sluoksnyje, turinčiame kontroliuojamą alergeniškumą, ir paukštienos produktą traškaus apvalkalo sluoksnyje“. (Lithuanian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.41471(2015/X) Publiskā atbalsta mērķis: 25. pants 2014. gada 17. jūnija Regulā (EK) Nr. 651/2014, ar ko noteiktas atbalsta kategorijas atzīst par saderīgām ar iekšējo tirgu, piemērojot Līguma 107. un 108. pantu Tas ir viss. ES L 187/1, 26.6.2014) Projekta mērķis ir izstrādāt tehnoloģiju ērtu mājputnu produktu ražošanai kraukšķīgas čaumalas slānī ar kontrolētu alergēniskumu. Šāda veida produktu ražošana, pamatojoties uz oriģinālu, pilnīgi jaunu recepti, vienlaikus saglabājot vislabākos produktu parametrus garšas, smaržas, krāsas, krāsas, konsistences, vispārējā izskata ziņā, ir atbilde uz patērētāju milzīgo un augošo pieprasījumu. Tipiski produkti, kas paredzēti cilvēkiem ar alerģijām un pārtikas nepanesamību, būtiski atšķiras pēc to sastāva, veselības veicināšanas un uzturvērtības īpašībām no standarta. Projekta mērķis būs pārvarēt tehnoloģiskos ierobežojumus un piedāvāt virkni līdzīgu maņu un uztura īpašību, bet ne alerģisku, ar zemu invāzivitāti organismā. ZM Wierzejki, ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu pēc produktiem ar kontrolētu alergēniskumu, ātru un viegli sagatavojamu, sāka meklēt jaunus risinājumus un ražošanas tehnoloģijas. Pirms pieteikuma iesniegšanas viņš kopā ar SGGW veica pētījumus par ērta mājputnu produkta receptēm cilvēkiem ar alerģijām un pārtikas nepanesamību. Lielākais izaicinājums bija maksimāla kvalitātes un organoleptisko īpašību tuvināšana: konsistence, garša, smarža un vispārējs izskats izstrādātiem mājputniem ērtiem produktiem kraukšķīgas čaumalas slānī ar kontrolētu alergēniskumu līdz līmenim, ko pārstāv zināmie standarta produkti no šī klāsta. Pētījuma rezultātā tika iesniegts patenta pieteikums Nr. P.423843 “Kā ražot ērtus mājputnu produktus kraukšķīgas čaumalas slānī ar kontrolētu alergēniskumu un mājputnu produktu kraukšķīgas čaumalas slānī”. (Latvian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_програма: SA.41471(2015/X) Цел на публичната помощ: Член 25 от Регламент (ЕО) № 651/2014 от 17 юни 2014 г. за обявяване на някои категории помощи за съвместими с вътрешния пазар в приложение на членове 107 и 108 от Договора Това е всичко. EU L 187/1 от 26.6.2014 г.) Целта на проекта е да се разработи технология за производство на удобни продукти от домашни птици в слой хрупкава черупка с контролирана алергенност. Производството на продукти от този вид, въз основа на оригиналната, напълно нова рецепта, като същевременно се поддържат най-добрите параметри на продуктите по отношение на вкус, мирис, цвят, цвят, консистенция, общ външен вид, е отговор на огромното и нарастващо търсене на потребителите. Типичните продукти, предназначени за хора с алергии и непоносимост към храни, се различават значително по своя състав, здравословни и хранителни свойства от стандартните. Целта на проекта ще бъде преодоляване на технологичните ограничения и предлагане на редица продукти със сходни сензорни и хранителни качества, но не алергични, с ниска инвазивност за организма. ZM Wierzejki, с оглед на нарастващото търсене на продукти с контролирана алергенност, бързо и лесно за приготвяне, започна търсенето на нови решения и производствени технологии. Преди да подаде заявлението, той проведе проучване с SGGW върху рецептите на удобен птичи продукт за хора с алергии и хранителна непоносимост. Най-голямото предизвикателство беше максималното сближаване на качеството и органолептичните качества: текстура, вкус, мирис и общ външен вид на разработени птичи удобни продукти в слой хрупкава черупка с контролирана алергенност до нивото, представено от известни стандартни продукти от тази гама. В резултат на изследването е подадена заявка за патент № P.423843, озаглавена „Как да се произвеждат удобни продукти от домашни птици в слой хрупкава черупка с контролирана алергенност и птичи продукт в слой хрупкава черупка“. (Bulgarian)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Az állami támogatás célja: A Szerződés 107. és 108. cikkének alkalmazásában bizonyos támogatási kategóriáknak a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánításáról szóló, 2014. június 17-i 651/2014/EK rendelet 25. cikke Ez az. – Ez az. EU L 187/1, 2014.6.26.)A projekt célja egy olyan technológia kifejlesztése, amely kényelmes baromfitermékek gyártására szolgál ellenőrzött allergén héjrétegben. Az ilyen jellegű termékek előállítása az eredeti, teljesen új recept alapján, a termékek íz, illat, szín, szín, konzisztencia, általános megjelenés szerinti legjobb paramétereinek fenntartása mellett, válasz a fogyasztók hatalmas és növekvő igényeire. Az allergiában és élelmiszer-intoleranciában szenvedőknek szánt tipikus termékek összetételükben, egészségjavító és táplálkozási tulajdonságaikban jelentősen különböznek a szokványosaktól. A projekt célja, hogy leküzdje a technológiai korlátokat, és hasonló érzékszervi és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező, de nem allergiás termékeket kínáljon, amelyek alacsony invazivitással rendelkeznek a test számára. A ZM Wierzejki, tekintettel a gyorsan és könnyen elkészíthető ellenőrzött allergén termékek iránti növekvő keresletre, megkezdte az új megoldások és gyártási technológiák keresését. Mielőtt benyújtotta a kérelmet, kutatást végzett az SGGW-vel egy kényelmes baromfitermék receptjeiről az allergiában és az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára. A legnagyobb kihívást a minőség és az érzékszervi tulajdonságok maximális közelítése jelentette: textúrája, íze, szaga és általános megjelenése fejlett baromfi kényelmes termékek egy réteg ropogós héja ellenőrzött allergén szintet képvisel az ismert standard termékek ebben a tartományban. A kutatás eredményeként benyújtották a P.423843. sz. szabadalmi bejelentést, amelynek címe „Hogyan készítsünk kényelmes baromfitermékeket ellenőrzött allergén héjrétegben és baromfitermékek ropogós héjában” címmel. (Hungarian)
25 July 2022
0 references
Uimhir_reference_aid_clár: SA.41471(2015/X) Cuspóir na cabhrach poiblí: Airteagal 25 de Rialachán (CE) Uimh. 651/2014 an 17 Meitheamh 2014 ina ndearbhaítear go bhfuil catagóirí áirithe cabhrach comhoiriúnach leis an margadh inmheánach i gcur i bhfeidhm Airteagail 107 agus 108 den Chonradh Sin é. EU L 187/1 an 26.6.2014)Is é is aidhm don tionscadal teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí compordacha éanlaithe a tháirgeadh i sraith de bhlaosc crispy le hailléirgineacht rialaithe. Tá táirgeadh táirgí den chineál seo, bunaithe ar an oideas bunaidh, go hiomlán nua, agus na paraiméadair is fearr de na táirgí a chothabháil ó thaobh blas, boladh, dath, dath, comhsheasmhacht, cuma ghinearálta, mar fhreagairt ar éileamh ollmhór agus méadaitheach na dtomhaltóirí. Tá difríocht shuntasach idir táirgí tipiciúla atá ceaptha do dhaoine a bhfuil ailléirgí agus éadulaingtí bia acu ina gcomhdhéanamh, ina gcur chun cinn sláinte agus ina n-airíonna cothaitheacha agus cinn chaighdeánacha. Is é aidhm an tionscadail srianta teicneolaíochta a shárú agus raon táirgí de cháilíochtaí céadfacha agus cothaitheacha den chineál céanna a thairiscint, ach ní ailléirgeach, le hionracht íseal don chorp. ZM Wierzejki, i bhfianaise an éilimh atá ag fás ar tháirgí a bhfuil ailléirgineacht rialaithe, tapa agus éasca le hullmhú, thosaigh sé ag cuardach réitigh nua agus teicneolaíochtaí táirgthe. Sular chuir sé an t-iarratas isteach, rinne sé taighde leis an SGGW ar oidis táirge éanlaithe áisiúil do dhaoine a bhfuil ailléirgí agus éadulaingtí bia acu. Ba é an dúshlán ba mhó ná uas-chomhfhogasú na gcáilíochtaí cáilíochta agus orgánaileipteacha: uigeacht, blas, boladh agus cuma ghinearálta táirgí compordacha éanlaithe forbartha i sraith de bhlaosc crispy le hailléirgineacht rialaithe go dtí an leibhéal a léiríonn táirgí caighdeánacha aitheanta ón raon seo. Mar thoradh ar an taighde, cuireadh isteach iarratas ar phaitinn Uimh. P.423843 dar teideal “Conas táirgí éanlaithe áisiúla a mhonarú i sraith de bhlaosc crispy le ailléirgineacht rialaithe agus táirge éanlaithe i sraith de bhlaosc crispy”. (Irish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.41471(2015/X) Syfte med offentligt stöd: Artikel 25 i förordning (EG) nr 651/2014 av den 17 juni 2014 genom vilken vissa kategorier av stöd förklaras förenliga med den inre marknaden vid tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget Det är allt. EU L 187/1 av den 26 juni 26.6.2014)Syftet med projektet är att utveckla en teknik för produktion av bekväma fjäderfäprodukter i ett lager krispigt skal med kontrollerad allergenicitet. Produktionen av produkter av detta slag, baserad på det ursprungliga, helt nya receptet, samtidigt som man behåller de bästa parametrarna för produkterna när det gäller smak, lukt, färg, färg, konsistens, allmänt utseende, är ett svar på konsumenternas enorma och växande efterfrågan. Typiska produkter avsedda för personer med allergier och matintolerans skiljer sig markant i deras sammansättning, hälsofrämjande och näringsmässiga egenskaper från standard. Syftet med projektet är att övervinna tekniska begränsningar och erbjuda en rad produkter av liknande sensoriska och näringsmässiga egenskaper, men inte allergiska, med låg invasivitet för kroppen. ZM Wierzejki, med tanke på den växande efterfrågan på produkter med kontrollerad allergenicitet, snabbt och enkelt att förbereda, började leta efter nya lösningar och produktionsteknik. Innan han lämnade in ansökan, genomförde han forskning med SGGW om recept på en bekväm fjäderfäprodukt för personer med allergier och matintoleranser. Den största utmaningen var den maximala tillnärmningen av kvalitet och organoleptiska egenskaper: konsistens, smak, lukt och allmänt utseende av utvecklade fjäderfä bekväma produkter i ett lager av krispigt skal med kontrollerad allergenicitet till den nivå som representeras av kända standardprodukter från detta sortiment. Som ett resultat av forskningen lämnades en patentansökan nr P.423843 med titeln ”Hur man tillverkar lämpliga fjäderfäprodukter i ett lager av krispigt skal med kontrollerad allergenicitet och fjäderfäprodukt i ett lager krispigt skal”. (Swedish)
25 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.41471(2015/X) Riigiabi eesmärk: Euroopa Liidu toimimise lepingu artiklite 107 ja 108 kohaldamise kohta 17. juuni 2014. aasta määruse (EL) nr 651/2014 (millega teatavat liiki abi tunnistatakse siseturuga kokkusobivaks) artikkel 25 See on kõik. EU L 187/1, 26.6.2014)Projekti eesmärk on töötada välja tehnoloogia kontrollitud allergeensusega krõbeda koore kihis mugavate linnulihatoodete tootmiseks. Selliste toodete tootmine, mis põhineb originaalsel täiesti uuel retseptil, säilitades samal ajal toodete parimad parameetrid maitse, lõhna, värvuse, värvuse, konsistentsi, üldise välimuse poolest, on vastus tarbijate tohutule ja kasvavale nõudlusele. Tüüpilised tooted, mis on mõeldud allergia ja toidutalumatusega inimestele, erinevad märkimisväärselt nende koostise, tervist edendavate ja toiteomaduste poolest võrreldes standardtoodetega. Projekti eesmärk on ületada tehnoloogilised piirangud ja pakkuda erinevaid tooteid, millel on sarnased sensoorsed ja toiteväärtuslikud omadused, kuid mitte allergilised, mis on organismis vähe invasiivsed. ZM Wierzejki, pidades silmas kasvavat nõudlust kontrollitud allergeensuse, kiire ja kergesti ettevalmistatava toote järele, alustas uute lahenduste ja tootmistehnoloogiate otsimist. Enne taotluse esitamist uuris ta SGGW-ga mugava linnulihatoote retsepte allergia ja toidutalumatusega inimestele. Suurim väljakutse oli kvaliteedi ja organoleptiliste omaduste maksimaalne ühtlustamine: arenenud kodulindude mugavate toodete tekstuur, maitse, lõhn ja üldine välimus krõbeda koorekihis, millel on kontrollitud allergeensus tasemeni, mida esindavad selle tootevaliku tuntud standardtooted. Uuringu tulemusena esitati patenditaotlus nr P.423843 pealkirjaga „Kuidas valmistada kontrollitud allergeensusega krõbeda koore kihis mugavaid linnukasvatussaadusi ja krõbeda koore kihis kodulinnulihatooteid“. (Estonian)
25 July 2022
0 references
WOJ.: LUBELSKIE, POW.: łukowski
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0130/18
0 references