MANUFACTURE OF BREAD FROM HEALTHIER GROWING STOCK MASSES (2/2) (Q3167134)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3167134 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | MANUFACTURE OF BREAD FROM HEALTHIER GROWING STOCK MASSES (2/2) |
Project Q3167134 in Spain |
Statements
247,207.5 Euro
0 references
494,415.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
2 January 2017
0 references
31 December 2018
0 references
SIRO PATERNA SA
0 references
39°30'14.11"N, 0°26'31.56"W
0 references
46190
0 references
El presente proyecto tiene como objetivo principal la obtención de panes -elaborados a partir de diferentes MMC y de harinas provenientes de cereales ancestrales, cereales con un menor contenido en gluten, cereales sin gluten y pseudocereales- que presenten un menor contenido en gluten, gliadinas tóxicas y fitatos que los PSMMC y que ejerzan efectos saludables, en relación a la biodisponibilidad de minerales, la respuesta glucémica, la saciedad y la inflamación. (Spanish)
0 references
The main objective of this project is to obtain breads — made from different MMCs and flours from ancestral cereals, cereals with a lower content of gluten, gluten-free cereals and pseudocereals — that have a lower content of gluten, toxic glycadins and phytates than the PSMMC and that have healthy effects, in relation to the bioavailability of minerals, the glycemic response, satiety and inflammation. (English)
12 October 2021
0 references
L’objectif principal de ce projet est d’obtenir des pains — fabriqués à partir de MMC et de farines différentes à partir de céréales ancestrales, de céréales à faible teneur en gluten, de céréales sans gluten et de pseudocéramiques — qui ont une teneur en gluten, en glycadines et en phytates toxiques plus faible que la PSMMC et qui ont des effets sains, en ce qui concerne la biodisponibilité des minéraux, la réponse glycémique, la satiété et l’inflammation. (French)
4 December 2021
0 references
Hauptziel dieses Projekts ist es, Brot aus verschiedenen MMCs und Mehlen aus uralten Getreidesorten, Getreide mit einem geringeren Gehalt an Gluten, glutenfreiem Getreide und Pseudogetreide zu erhalten, die einen geringeren Gehalt an Gluten, toxischen Glycidinen und Phytaten haben als die PSMMC und die gesunde Wirkung in Bezug auf die Bioverfügbarkeit von Mineralien, die glykämische Reaktion, Sättigung und Entzündung haben. (German)
9 December 2021
0 references
Het belangrijkste doel van dit project is het verkrijgen van brood — gemaakt van verschillende MMC’s en meel van voorouderlijke granen, granen met een lager glutengehalte, glutenvrije granen en pseudogranen — die een lager gehalte aan gluten, toxische glycadines en fytaten hebben dan het PSMMC en gezonde effecten hebben, in relatie tot de biologische beschikbaarheid van mineralen, de glycemische respons, verzadiging en ontsteking. (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'obiettivo principale di questo progetto è quello di ottenere pane — a base di diversi MMC e farine da cereali ancestrali, cereali con un contenuto inferiore di glutine, cereali senza glutine e pseudocereali — con un contenuto inferiore di glutine, glicadine tossiche e fitati rispetto al PSMMC e che abbiano effetti sani, in relazione alla biodisponibilità dei minerali, alla risposta glicemica, alla sazietà e all'infiammazione. (Italian)
16 January 2022
0 references
Projekti peamine eesmärk on saada leiba, mis on valmistatud erinevatest MMC-dest ja jahust esivanemate teraviljadest, väiksema gluteenisisaldusega teraviljadest, gluteenivabadest teraviljadest ja pseudoteraviljadest, mille gluteenisisaldus, toksilised glükadiinid ja fütaadid on väiksemad kui PSMMC-l ning millel on tervislik mõju mineraalide biosaadavusele, glükeemilisele reaktsioonile, küllastusvõimele ja põletikule. (Estonian)
4 August 2022
0 references
Pagrindinis šio projekto tikslas – gauti duonos, pagamintos iš skirtingų MMC ir miltų iš protėvių javų, grūdų, kuriuose yra mažiau glitimo, grūdų be glitimo ir pseudogrūdų, kurių glitimo, toksiškų glikadinų ir fitatų kiekis yra mažesnis nei PSMMC ir kurie turi sveiką poveikį mineralų biologiniam prieinamumui, glikemijos atsakui, sotumui ir uždegimui. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Glavni cilj ovog projekta je dobivanje kruha – od različitih MMC-ova i brašna od žitarica predaka, žitarica s nižim sadržajem glutena, žitarica bez glutena i pseudožitara – koje imaju manji sadržaj glutena, toksičnih glikodina i fitata od PSMMC-a i koje imaju zdrave učinke u odnosu na bioraspoloživost minerala, glikemijski odgovor, sitost i upalu. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Ο κύριος στόχος αυτού του έργου είναι η παραγωγή ψωμιού από διαφορετικά MMC και άλευρα προγονικών δημητριακών, δημητριακών με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη, δημητριακά χωρίς γλουτένη και ψευδοδημητριακά, τα οποία έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη, τοξικές γλυκαδίνες και φυτικές ενώσεις από ό,τι το PSMMC και έχουν υγιή αποτελέσματα, σε σχέση με τη βιοδιαθεσιμότητα των ανόργανων στοιχείων, τη γλυκαιμική απόκριση, το κορεσμό και τη φλεγμονή. (Greek)
4 August 2022
0 references
Hlavným cieľom tohto projektu je získať chleby – vyrobené z rôznych MMC a múčok z obilnín predkov, obilnín s nižším obsahom gluténu, bezlepkových obilnín a pseudocerálov – ktoré majú nižší obsah gluténu, toxických glykadínov a fytátov ako PSMMC a ktoré majú zdravé účinky v súvislosti s biologickou dostupnosťou minerálov, glykemickou odpoveďou, sýtosťou a zápalom. (Slovak)
4 August 2022
0 references
Hankkeen päätavoitteena on hankkia leipää, joka on valmistettu erilaisista MMC:istä ja jauhoista esi-isien viljasta, gluteenittomasta viljasta, gluteenittomasta viljasta ja pseudoviljasta ja jonka gluteenittomien, toksisten glyadiinien ja fytaattien pitoisuus on pienempi kuin PSMMC ja joilla on terveitä vaikutuksia mineraalien biologiseen hyötyosuuteen, glykeemiseen vasteen, kylläisyyden ja tulehduksen suhteen. (Finnish)
4 August 2022
0 references
Głównym celem tego projektu jest uzyskanie chleba – z różnych MMC i mąki ze zbóż przodków, zbóż o niższej zawartości glutenu, zbóż bezglutenowych i pseudozbożycowych – które mają niższą zawartość glutenu, toksycznych glikadyn i fitynianów niż PSMMC i które mają zdrowy wpływ na biodostępność minerałów, reakcję glikemiczną, sytość i stan zapalny. (Polish)
4 August 2022
0 references
A projekt fő célja, hogy olyan – különböző MMC-kből és lisztekből származó, ősi gabonafélékből, alacsonyabb gluténtartalmú gabonafélékből, gluténmentes gabonafélékből és pszeudogabonákból előállított – kenyereket szerezzenek, amelyek a PSMMC-nél alacsonyabb glutén-, toxikus glikadin- és fitáttartalommal rendelkeznek, és amelyek az ásványi anyagok biohasznosulását, a glikémiás reakciót, a jóllakottságot és a gyulladást illetően egészséges hatást fejtenek ki. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
Hlavním cílem tohoto projektu je získat chleby vyrobené z různých MMC a mouky z předků obilovin, obilovin s nižším obsahem lepku, bezlepkových obilovin a pseudoobilnin, které mají nižší obsah lepku, toxických glycadinů a fytátů než PSMMC a mají zdravé účinky, pokud jde o biologickou dostupnost minerálů, glykemickou reakci, sytost a zánět. (Czech)
4 August 2022
0 references
Šā projekta galvenais mērķis ir iegūt maizes, kas izgatavotas no dažādiem MMC un miltiem no senču graudaugiem, graudaugiem ar zemāku lipekļa saturu, bez lipekļa graudiem un pseidoreāliem, kuriem ir zemāks lipekļa, toksisko glikodīnu un fitātu saturs nekā PSMMC un kuriem ir veselīga ietekme attiecībā uz minerālvielu biopieejamību, glikēmisko reakciju, sāta sajūtu un iekaisumu. (Latvian)
4 August 2022
0 references
Is é príomhchuspóir an tionscadail seo aráin a fháil — déanta as MMCanna agus plúir éagsúla ó ghránaigh ancestral, gránaigh a bhfuil cion níos ísle de ghlútan, gránaigh saor ó ghlútan agus pseudocereals — a bhfuil cion níos ísle de ghlútan, glycadiní tocsaineacha agus phytates ná an PSMMC agus a bhfuil éifeachtaí sláintiúla, maidir le bith-infhaighteacht mianraí, an fhreagairt glycemic, satiety agus athlasadh. (Irish)
4 August 2022
0 references
Glavni cilj tega projekta je pridobiti kruh iz različnih MMC in moke iz žitaric prednikov, žit z nižjo vsebnostjo glutena, žit brez glutena in psevdocere, ki imajo nižjo vsebnost glutena, toksičnih glikadinov in fitatov kot PSMMC in imajo zdrave učinke v zvezi z biološko razpoložljivostjo mineralov, glikemičnim odzivom, sitostjo in vnetjem. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
Основната цел на този проект е да се получат хлябове, произведени от различни ММК и брашна от наследствени зърнени култури, зърнени култури с по-ниско съдържание на глутен, безглутенови зърнени култури и псевдозърнени култури, които имат по-ниско съдържание на глутен, токсични гликиди и фитати в сравнение с PSMMC и които имат здравословни ефекти по отношение на бионаличността на минералите, гликемичния отговор, ситостта и възпалението. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
L-għan ewlieni ta’ dan il-proġett huwa li jinkisbu ħobż — magħmul minn MMCs u dqiq differenti minn ċereali antenati, ċereali b’kontenut aktar baxx ta’ glutina, ċereali mingħajr glutina u pseudocereals — li għandhom kontenut aktar baxx ta’ glutina, gliċani tossiċi u phytates mill-PSMMC u li għandhom effetti b’saħħithom, fir-rigward tal-bijodisponibbiltà tal-minerali, ir-rispons gliċemiku, is-swat u l-infjammazzjoni. (Maltese)
4 August 2022
0 references
O principal objetivo deste projeto é obter pães — feitos de diferentes MMCs e farinhas de cereais ancestrais, cereais com mais pequeno teor de glúten, cereais sem glúten e pseudocereais — que tenham um teor mais pequeno de glúten, glicidinas tóxicas e fitatos do que o PSMMC e que tenham efeitos saudáveis, em relação à biodisponibilidade de minerais, à resposta glicêmica, saciedade e inflamação. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
Hovedformålet med dette projekt er at opnå brød — fremstillet af forskellige MMC'er og mel fra forfædrenes korn, korn med et lavere indhold af gluten, glutenfri korn og pseudocerealer — der har et lavere indhold af gluten, giftige glycadiner og fytater end PSMMC, og som har sunde virkninger i forhold til mineralernes biotilgængelighed, den glykæmiske respons, mæthed og betændelse. (Danish)
4 August 2022
0 references
Obiectivul principal al acestui proiect este de a obține pâine – fabricată din diferite MMC-uri și făină din cereale ancestrale, cereale cu un conținut mai scăzut de gluten, cereale fără gluten și pseudocereale – care au un conținut mai scăzut de gluten, glicadine toxice și fitate decât PSMMC și care au efecte sănătoase, în ceea ce privește biodisponibilitatea mineralelor, răspunsul glicemic, sațietatea și inflamația. (Romanian)
4 August 2022
0 references
Huvudsyftet med detta projekt är att erhålla bröd – tillverkade av olika MMC och mjöl av förfäders spannmål, spannmål med lägre halt av gluten, glutenfri spannmål och pseudocereals – som har en lägre halt av gluten, giftiga glykadiner och fytater än PSMMC och som har hälsosamma effekter i förhållande till biotillgängligheten av mineraler, glykemisk respons, mättnad och inflammation. (Swedish)
4 August 2022
0 references
Paterna
0 references
Identifiers
IDI-20170096
0 references