Development and implementation of the technology of producing comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. (Q77713)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q77713 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development and implementation of the technology of producing comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. |
Project Q77713 in Poland |
Statements
43,569,315.55 zloty
0 references
72,600,883.05 zloty
0 references
60.01 percent
0 references
1 October 2018
0 references
30 June 2021
0 references
ZAKŁAD MIĘSNY "WIERZEJKI" J. M. ZDANOWSCY SPÓŁKA JAWNA
0 references
51°59'13.6"N, 22°34'53.8"E
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014)Przedmiotem projektu jest opracowanie technologii produkcji wygodnych wyrobów drobiowych w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności. Produkcja wyrobów tego rodzaju, powstałych w oparciu o autorską, zupełnie nową recepturę, przy zachowaniu najlepszych parametrów wyrobów w zakresie smaku, zapachu, barwy, koloru, konsystencji, wyglądu ogólnego, jest odpowiedzią na ogromne i rosnące zapotrzebowanie konsumentów. Typowe wyroby przeznaczone dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi znacząco różnią się składem, właściwościami prozdrowotnymi i odżywczymi względem standardowych. Celem projektu będzie więc przezwyciężenie ograniczeń technologicznych i zaoferowanie gamy produktów o zbliżonych walorach sensorycznych i odżywczych, ale niealergizujących, o niskiej inwazyjności dla organizmu. ZM Wierzejki,wobec rosnącego zapotrzebowania na produkty o kontrolowanej alergenności ,szybkich i łatwych w przyrządzaniu, rozpoczął poszukiwania nowych rozwiązań i technologii produkcji. Przed złożeniem wniosku przeprowadził wraz z SGGW badania nad recepturami wygodnego produktu drobiowego dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi. Największym wyzwaniem było maksymalne zbliżenie jakości i walorów organoleptycznych: tekstury, smaku, zapachu i wyglądu ogólnego opracowanych drobiowych wygodnych wyrobów w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności do poziomu jaki reprezentują znane standardowe wyroby z tego asortymentu. W rezultacie badań złożono wniosek patentowy nr P.423843 pt.„Sposób wytwarzania wygodnych wyrobów drobiowych w warstwie chrupkiej otoczki o kontrolowanej alergenności oraz wyrób drobiowy w warstwie chrupkiej otoczki”, który uzyskał pozy (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014)The subject of the project is the development of technology for the production of comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity. The production of products of this kind, based on an original, completely new recipe, while maintaining the best parameters of products in terms of taste, smell, colour, colour, consistency, general appearance, is a response to the huge and growing demand of consumers. Typical products intended for people with food allergies and intolerances differ significantly in composition, health and nutritional properties compared to the standard. The aim of the project will therefore be to overcome technological limitations and to offer a range of products with similar sensory and nutritional qualities, but not allergising, with low invasiveness for the body. In view of the growing demand for products with controlled allergenicity, fast and easy to prepare, he began to search for new solutions and production technologies. Prior to the application, he carried out studies with the SGGW on recipes of a convenient poultry product for people with allergies and food intolerance. The greatest challenge was the maximum approximation of quality and organoleptic qualities: texture, taste, smell and general appearance of developed poultry convenient products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity to the level of known standard products from this range. As a result of the studies, patent application No P.423843 entitled ‘bdquo’ was submitted.How to produce comfortable poultry products in a layer of crispy coating with controlled allergenicity and a poultry product in a crispy coating that has obtained poses (English)
14 October 2020
0 references
Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO URZ. UE L 187/1 du 26.06.2014)Le projet a pour objet de développer une technologie pour la production de produits de volaille confortables dans une couche d’allergénicité croquante. La production de produits de ce type, basée sur une recette entièrement nouvelle, tout en conservant les meilleurs paramètres des produits en termes de goût, d’odeur, de couleur, de couleur, de consistance, d’apparence générale, est une réponse à la demande énorme et croissante des consommateurs. Les produits typiques destinés aux personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires diffèrent considérablement en termes de composition, de promotion de la santé et de propriétés nutritionnelles par rapport aux propriétés standard. L’objectif du projet sera donc de surmonter les limites technologiques et d’offrir une gamme de produits ayant des valeurs sensorielles et nutritionnelles similaires, mais non allergènes, avec un faible invasif pour l’organisme. ZM Wierzejki, compte tenu de la demande croissante de produits à allergénicité contrôlée, rapide et facile à préparer, a commencé à rechercher de nouvelles solutions et technologies de production. Avant de soumettre la demande, il a mené des études avec le SGGW sur les recettes d’un produit de volaille confortable pour les personnes souffrant d’allergies et d’intolérances alimentaires. Le plus grand défi a été l’approximation maximale de la qualité et des valeurs organoleptiques: texture, goût, parfum et apparence générale des produits de volaille développés dans une couche d’allergénicité croustillante avec allergénicité contrôlée au niveau représenté par les produits standard connus de cette gamme. À la suite de ces études, la demande de brevet no P.423843, intitulée „Comment fabriquer des produits de volaille confortables dans une couche d’une coquille d’allergénicité croquante et d’un produit de volaille dans une couche de coquille croquante ” qui a obtenu une position a été présentée (French)
30 November 2021
0 references
Referenz_Aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck_public_aid: Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV (ABl. URZ. EU L 187/1 vom 26.06.2014)Ziel des Projekts ist die Entwicklung einer Technologie zur Herstellung komfortabler Geflügelprodukte in einer knackigen Allergenitätsschicht. Die Herstellung solcher Produkte auf der Grundlage eines völlig neuen Rezepts, wobei gleichzeitig die besten Parameter der Produkte in Bezug auf Geschmack, Geruch, Farbe, Farbe, Konsistenz, allgemeines Aussehen beibehalten werden, ist eine Antwort auf die große und wachsende Nachfrage der Verbraucher. Typische Produkte, die für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten bestimmt sind, unterscheiden sich erheblich in Zusammensetzung, gesundheitsfördernden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften im Vergleich zu Standardeigenschaften. Ziel des Projekts ist es daher, technologische Grenzen zu überwinden und eine Reihe von Produkten mit ähnlichen sensorischen und Nährwerten anzubieten, jedoch nicht allergen, mit geringer Invasivität für den Körper. ZM Wierzejki begann angesichts der wachsenden Nachfrage nach Produkten mit kontrollierter Allergenität, schnell und einfach vorzubereiten, nach neuen Lösungen und Produktionstechnologien zu suchen. Vor der Antragstellung führte er mit der SGGW Studien zu den Rezepten eines komfortablen Geflügelprodukts für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten durch. Die größte Herausforderung war die maximale Annäherung an Qualität und organoleptischen Werten: Textur, Geschmack, Duft und allgemeines Aussehen entwickelter Geflügelprodukte in einer Schicht knackiger Allergenität mit kontrollierter Allergenität auf das Niveau der bekannten Standardprodukte aus diesem Sortiment. Als Ergebnis der Studien wurde die Patentanmeldung Nr. P.423843 mit dem Titel„How to manufacture comfortable poultry products in a layer of a crisp allergenicity shell and a poultry product in a layer of crisp shell ” die eine Position erhalten hat eingereicht. (German)
7 December 2021
0 references
Referentie_Aid_programma: SA.41471(2015/X) Doel_public_aid: Artikel 25 van Verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard (PB URZ. EU L 187/1 van 26.6.2014)Het doel van het project is de ontwikkeling van een technologie voor de productie van comfortabele pluimveeproducten in een scherpe allergene laag. De productie van dit soort producten op basis van een geheel nieuw recept, met behoud van de beste parameters van de producten in termen van smaak, geur, kleur, kleur, consistentie, algemene uitstraling, is een antwoord op de enorme en groeiende vraag van de consument. Typische producten die bedoeld zijn voor mensen met allergieën en voedselintoleranties verschillen aanzienlijk in samenstelling, gezondheidsbevorderende en voedingseigenschappen in vergelijking met standaardproducten. Het doel van het project is dan ook het overwinnen van technologische beperkingen en het aanbieden van een reeks producten met vergelijkbare zintuiglijke en voedingswaarden, maar niet allergenen, met een lage invasieve werking voor het lichaam. ZM Wierzejki, met het oog op de groeiende vraag naar producten met gecontroleerde allergeniciteit, snel en gemakkelijk te bereiden, begon te zoeken naar nieuwe oplossingen en productietechnologieën. Voorafgaand aan de indiening van de aanvraag deed hij onderzoek met de SGGW naar de recepten van een comfortabel pluimveeproduct voor mensen met allergieën en voedselintoleranties. De grootste uitdaging was de maximale benadering van kwaliteit en organoleptische waarden: textuur, smaak, geur en algemene verschijning van ontwikkelde pluimveeproducten in een laag van scherpe allergeniciteit met gecontroleerde allergeniciteit tot het niveau dat wordt vertegenwoordigd door de bekende standaardproducten uit dit assortiment. Als gevolg van de studies, octrooiaanvraag nr. P.423843, getiteld„Hoe maak je comfortabele pluimveeproducten te vervaardigen in een laag van een knapperige allergeniciteit schelp en een pluimveeproduct in een laag van knapperige schelp” die een positie heeft verkregen is ingediend (Dutch)
16 December 2021
0 references
Riferimento_Aid_programma: SA.41471(2015/X) Scopo_pubblico_aiuto: Articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara alcune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno in applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato (GU URZ. EU L 187/1 del 26.6.2014)L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare una tecnologia per la produzione di prodotti avicoli confortevoli in uno strato di allergenicità croccante. La produzione di prodotti di questo tipo, basata su una ricetta completamente nuova, pur mantenendo i migliori parametri dei prodotti in termini di gusto, odore, colore, colore, consistenza, aspetto generale, è una risposta all'enorme e crescente domanda dei consumatori. I prodotti tipici destinati alle persone con allergie e intolleranze alimentari differiscono significativamente per composizione, promozione della salute e proprietà nutrizionali rispetto a quelle standard. L'obiettivo del progetto sarà quindi quello di superare i limiti tecnologici e offrire una gamma di prodotti con valori sensoriali e nutrizionali simili, ma non allergenici, con bassa invasività per l'organismo. ZM Wierzejki, in vista della crescente domanda di prodotti con allergenicità controllata, veloce e facile da preparare, ha iniziato a cercare nuove soluzioni e tecnologie di produzione. Prima di presentare la domanda, ha condotto studi con il SGGW sulle ricette di un prodotto avicolo confortevole per le persone con allergie e intolleranze alimentari. La sfida più grande è stata l'approssimazione massima dei valori di qualità e organolettici: consistenza, gusto, fragranza e aspetto generale dei prodotti avicoli sviluppati in uno strato di allergenicità croccante con allergenicità controllata al livello rappresentato dai prodotti standard noti di questa gamma. A seguito degli studi, la domanda di brevetto n. P.423843, intitolata„Come fabbricare prodotti avicoli confortevoli in uno strato di un guscio di allergenicità croccante e un prodotto avicolo in uno strato di guscio croccante” che ha ottenuto una posizione è stata presentata (Italian)
15 January 2022
0 references
Reference_Aid_programa: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado (DO URZ. EU L 187/1 de 26.06.2014)El objetivo del proyecto es desarrollar una tecnología para la producción de productos avícolas cómodos en una capa de alergenicidad nítida. La producción de productos de este tipo, basada en una receta completamente nueva, manteniendo los mejores parámetros de los productos en términos de sabor, olor, color, color, consistencia, apariencia general, es una respuesta a la enorme y creciente demanda de los consumidores. Los productos típicos destinados a personas con alergias e intolerancias alimentarias difieren significativamente en cuanto a composición, promoción de la salud y propiedades nutricionales en comparación con los estándar. El objetivo del proyecto será, por lo tanto, superar las limitaciones tecnológicas y ofrecer una gama de productos con valores sensoriales y nutricionales similares, pero no alergénicos, con baja invasividad para el cuerpo. ZM Wierzejki, en vista de la creciente demanda de productos con alergenicidad controlada, rápida y fácil de preparar, comenzó a buscar nuevas soluciones y tecnologías de producción. Antes de presentar la solicitud, realizó estudios con el SGGW sobre las recetas de un producto avícola cómodo para personas con alergias e intolerancias alimentarias. El mayor desafío fue la máxima aproximación de los valores organolépticos y de calidad: textura, sabor, fragancia y apariencia general de productos avícolas desarrollados en una capa de alergenicidad crujiente con alergenicidad controlada al nivel representado por los productos estándar conocidos de esta gama. Como resultado de los estudios, se ha presentado la solicitud de patente n.º P.423843, titulada„Cómo fabricar productos avícolas cómodos en una capa de cáscara de alergenicidad crujiente y un producto avícola en una capa de cáscara crujiente” que ha obtenido una posición (Spanish)
19 January 2022
0 references
Støtteprogrammets referencenummer: SA.41471(2015/X) Formål med offentlig støtte: Artikel 25 i forordning (EF) nr. 651/2014 af 17. juni 2014 om visse former for støttes forenelighed med det indre marked i henhold til traktatens artikel 107 og 108 (EUT L. EU L 187/1 af 26.6.2014)Projektet er udvikling af teknologi til fremstilling af behagelige fjerkræprodukter i et lag sprød belægning med kontrolleret allergenicitet. Produktion af produkter af denne art baseret på en original, helt ny opskrift, samtidig med at produkternes bedste parametre med hensyn til smag, lugt, farve, farve, konsistens og generelle udseende bevares, er et svar på forbrugernes enorme og voksende efterspørgsel. Typiske produkter, der er beregnet til mennesker med fødevareallergi og -intolerans, varierer betydeligt med hensyn til sammensætning, sundhed og ernæringsmæssige egenskaber sammenlignet med standarden. Formålet med projektet vil derfor være at overvinde teknologiske begrænsninger og tilbyde en række produkter med lignende sensoriske og ernæringsmæssige kvaliteter, men ikke allergier, med lav invasivitet for kroppen. I betragtning af den stigende efterspørgsel efter produkter med kontrolleret allergenicitet, hurtig og nem at forberede, begyndte han at søge efter nye løsninger og produktionsteknologier. Forud for ansøgningen gennemførte han undersøgelser med SGGW om opskrifter af et praktisk fjerkræprodukt til personer med allergi og fødevareintolerans. Den største udfordring var den maksimale tilnærmelse af kvalitet og organoleptiske egenskaber: tekstur, smag, lugt og generelle udseende af udviklede fjerkræ bekvemme produkter i et lag af sprød belægning med kontrolleret allergenicitet til niveauet af kendte standardprodukter fra dette sortiment. Som et resultat af undersøgelserne, patentansøgning nr. P.423843 med titlen âEURbdquoâ EUR blev indsendt.Hvordan man producerer komfortable fjerkræprodukter i et lag af sprød belægning med kontrolleret allergenicitet og et fjerkræprodukt i en sprød belægning, der har opnået udgørs (Danish)
25 July 2022
0 references
Αριθμός αναφοράς του προγράμματος ενίσχυσης: SA.41471(2015/X) Σκοπός της δημόσιας ενίσχυσης: Άρθρο 25 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 651/2014, της 17ης Ιουνίου 2014, για την κήρυξη ορισμένων ειδών ενισχύσεων ως συμβατών με την εσωτερική αγορά κατ’ εφαρμογή των άρθρων 107 και 108 της Συνθήκης (ΕΕ L. EU L 187/1 της 26.06.2014) Αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή άνετεων προϊόντων πουλερικών σε στρώμα τραγανής επικάλυψης με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα. Η παραγωγή προϊόντων αυτού του είδους, με βάση μια πρωτότυπη, εντελώς νέα συνταγή, διατηρώντας παράλληλα τις καλύτερες παραμέτρους των προϊόντων όσον αφορά τη γεύση, την οσμή, το χρώμα, το χρώμα, τη συνοχή, τη γενική εμφάνιση, αποτελεί απάντηση στην τεράστια και αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών. Τα τυπικά προϊόντα που προορίζονται για άτομα με τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες διαφέρουν σημαντικά ως προς τη σύνθεση, την υγεία και τις θρεπτικές ιδιότητες σε σύγκριση με το πρότυπο. Ως εκ τούτου, στόχος του έργου θα είναι η υπέρβαση των τεχνολογικών περιορισμών και η προσφορά μιας σειράς προϊόντων με παρόμοιες αισθητηριακές και θρεπτικές ιδιότητες, αλλά όχι αλλεργίες, με χαμηλή εισβολή για το σώμα. Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για προϊόντα με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, άρχισε να αναζητά νέες λύσεις και τεχνολογίες παραγωγής. Πριν από την αίτηση, πραγματοποίησε μελέτες με την SGGW σχετικά με συνταγές ενός βολικού προϊόντος πουλερικών για άτομα με αλλεργίες και τροφική δυσανεξία. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν η μέγιστη προσέγγιση της ποιότητας και των οργανοληπτικών ιδιοτήτων: υφή, γεύση, οσμή και γενική εμφάνιση ανεπτυγμένων προϊόντων πουλερικών βολικών σε ένα στρώμα τραγανής επικάλυψης με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα στο επίπεδο γνωστών τυποποιημένων προϊόντων από αυτή τη σειρά. Ως αποτέλεσμα των μελετών, υποβλήθηκε αίτηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας αριθ. P.423843 με τίτλο â EURbdquoâEUR.Πώς να παράγει άνετα προϊόντα πουλερικών σε ένα στρώμα τραγανής επικάλυψης με ελεγχόμενη αλλεργιογονικότητα και ένα προϊόν πουλερικών σε τραγανή επίστρωση που έχει λάβει θέτει (Greek)
25 July 2022
0 references
Referentni broj programa potpore: SA.41471(2015/X) Svrha javne potpore: Članak 25. Uredbe EZ-a br. 651/2014 od 17. lipnja 2014. o ocjenjivanju određenih vrsta potpora spojivima s unutarnjim tržištem u primjeni članaka 107. i 108. Ugovora (SL L. Žao mi je. EU L 187/1 od 26. lipnja 2014.)Tema projekta je razvoj tehnologije za proizvodnju udobnih proizvoda od peradi u sloju hrskavog premaza s kontroliranom alergenosti. Proizvodnja proizvoda ove vrste, temeljena na originalnom, potpuno novom receptu, uz održavanje najboljih parametara proizvoda u smislu okusa, mirisa, boje, boje, konzistencije, općeg izgleda, odgovor je na golemu i rastuću potražnju potrošača. Tipični proizvodi namijenjeni osobama s alergijama na hranu i netolerancije znatno se razlikuju po sastavu, zdravlju i nutritivnim svojstvima u usporedbi sa standardom. Cilj projekta stoga će biti prevladati tehnološka ograničenja i ponuditi niz proizvoda sličnih osjetilnih i nutritivnih svojstava, ali ne i alergizirajućih, s niskom invazivnošću za tijelo. S obzirom na rastuću potražnju za proizvodima s kontroliranom alergenošću, brzom i lakom za pripremu, počeo je tražiti nova rješenja i proizvodne tehnologije. Prije primjene proveo je studije sa SGGW-om o receptima prikladnog proizvoda od peradi za osobe s alergijama i netolerancijom na hranu. Najveći izazov bio je maksimalna aproksimacija kvalitete i organoleptičkih svojstava: tekstura, okus, miris i opći izgled razvijenih peradarskih proizvoda u sloju hrskavog premaza s kontroliranom alergenosti na razinu poznatih standardnih proizvoda iz ovog raspona. Kao rezultat studija, podnesen je zahtjev za patent br. P.423843 pod nazivom âEURbdquoâEUR.Kako proizvesti udobne proizvode od peradi u sloju hrskavog premaza s kontroliranom alergenosti i proizvoda od peradi u hrskavom premazu koji je dobio poza (Croatian)
25 July 2022
0 references
Numărul de referință al programului de ajutor: SA.41471(2015/X) Scopul ajutorului public: Articolul 25 din Regulamentul (UE) nr. 651/2014 din 17 iunie 2014 de declarare a anumitor tipuri de ajutoare compatibile cu piața internă în aplicarea articolelor 107 și 108 din tratat (JO L. Îmi pare rău. UE L 187/1 din 26.6.2014)Proiectul proiectului este dezvoltarea tehnologiei de producere a produselor de pasăre confortabile într-un strat de acoperire crocantă cu alergenicitate controlată. Producția de produse de acest tip, bazată pe o rețetă originală, complet nouă, păstrând în același timp cei mai buni parametri ai produselor în ceea ce privește gustul, mirosul, culoarea, culoarea, consistența, aspectul general, este un răspuns la cererea imensă și în creștere a consumatorilor. Produsele tipice destinate persoanelor cu alergii alimentare și intoleranțe diferă semnificativ în ceea ce privește compoziția, sănătatea și proprietățile nutriționale în comparație cu standardul. Scopul proiectului va fi, prin urmare, de a depăși limitările tehnologice și de a oferi o gamă de produse cu calități senzoriale și nutriționale similare, dar nu alergizante, cu invazivitate scăzută pentru organism. Având în vedere cererea tot mai mare de produse cu alergenicitate controlată, rapid și ușor de pregătit, a început să caute noi soluții și tehnologii de producție. Înainte de depunerea cererii, el a efectuat studii cu SGGW privind rețetele unui produs de pasăre convenabil pentru persoanele cu alergii și intoleranță alimentară. Cea mai mare provocare a fost apropierea maximă a calității și a calităților organoleptice: textura, gustul, mirosul și aspectul general al produselor dezvoltate de păsări de curte convenabile într-un strat de acoperire crocantă cu alergenicitate controlată la nivelul produselor standard cunoscute din această gamă. Ca urmare a studiilor, cererea de brevet nr. P.423843 intitulat â EUR bdquoâ EUR a fost depusă.Cum de a produce produse confortabile de păsări de curte într-un strat de acoperire crocantă cu alergenicitate controlată și un produs de pasăre într-un strat crocant care a obținut poziții (Romanian)
25 July 2022
0 references
Referenčné číslo programu pomoci: SA.41471(2015/X) Účel verejnej pomoci: Článok 25 nariadenia ES č. 651/2014 zo 17. júna 2014 o vyhlásení určitých druhov pomoci za zlučiteľné s vnútorným trhom pri uplatňovaní článkov 107 a 108 zmluvy (Ú. v. EÚ L. EU L 187/1 z 26.06.2014)Predmetom projektu je vývoj technológie na výrobu pohodlných hydinových výrobkov vo vrstve chrumkavého povlaku s riadenou alergénnosťou. Výroba výrobkov tohto druhu, založená na originálnej, úplne novej receptúre, pri zachovaní najlepších parametrov výrobkov, pokiaľ ide o chuť, vôňu, farbu, farbu, konzistenciu, celkový vzhľad, je odpoveďou na obrovský a rastúci dopyt spotrebiteľov. Typické výrobky určené pre ľudí s potravinovými alergiami a neznášanlivosťou sa v porovnaní s normou výrazne líšia v zložení, zdraví a výživových vlastnostiach. Cieľom projektu bude preto prekonať technologické obmedzenia a ponúknuť rad výrobkov s podobnými zmyslovými a výživovými vlastnosťami, ale nie alergizujúcimi, s nízkou invazívnosťou pre telo. Vzhľadom na rastúci dopyt po produktoch s kontrolovanou alergénnosťou, rýchlo a ľahko sa pripravuje, začal hľadať nové riešenia a výrobné technológie. Pred podaním žiadosti vykonal štúdie s SGGW o receptoch vhodného hydinového výrobku pre ľudí s alergiami a potravinovou intoleranciou. Najväčšou výzvou bola maximálna aproximácia kvality a organoleptických vlastností: textúra, chuť, vôňa a celkový vzhľad vyvinutých výrobkov z hydiny vo vrstve chrumkavého povlaku s kontrolovanou alergénnosťou až po úroveň známych štandardných výrobkov z tohto sortimentu. V dôsledku štúdií, patentová prihláška č. P.423843 s názvom â EURbdquoâ EUR bola predložená.Ako vyrábať pohodlné hydinové výrobky vo vrstve chrumkavé povlaku s riadenou alergénnosťou a hydinový výrobok v chrumkavé povlak, ktorý získal predstavuje (Slovak)
25 July 2022
0 references
Numru ta’ referenza tal-programm ta’ għajnuna: SA.41471(2015/X) Għan ta’ għajnuna pubblika: L-Artikolu 25 tar-Regolament tal-KE Nru 651/2014 tas-17 ta’ Ġunju 2014 li jiddikjara li ċerti tipi ta’ għajnuna huma kompatibbli mas-suq intern fl-applikazzjoni tal-Artikoli 107 u 108 tat-Trattat (ĠU L. I’m sorry. EU L 187/1 tas-26.06.2014)Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tat-tjur komdi f’saff ta’ kisi crispy b’allerġeniċità kkontrollata. Il-produzzjoni ta’ prodotti ta’ dan it-tip, ibbażata fuq riċetta oriġinali kompletament ġdida, filwaqt li żżomm l-aħjar parametri tal-prodotti f’termini ta’ togħma, riħa, kulur, kulur, konsistenza, dehra ġenerali, hija risposta għad-domanda enormi u li qed tikber tal-konsumaturi. Prodotti tipiċi maħsuba għal persuni b’allerġiji u intolleranzi tal-ikel ivarjaw b’mod sinifikanti fil-kompożizzjoni, is-saħħa u l-proprjetajiet nutrittivi meta mqabbla mal-istandard. L-għan tal-proġett għalhekk se jkun li jingħelbu l-limitazzjonijiet teknoloġiċi u li tiġi offruta firxa ta’ prodotti bi kwalitajiet sensorji u nutrizzjonali simili, iżda li ma jikkawżawx, b’invażjoni baxxa għall-ġisem. Fid-dawl tad-domanda dejjem tikber għal prodotti b’allerġeniċità kkontrollata, veloċi u faċli biex titħejja, huwa beda jfittex soluzzjonijiet ġodda u teknoloġiji ta’ produzzjoni. Qabel l-applikazzjoni, huwa wettaq studji mal-SGGW dwar ir-riċetti ta’ prodott tat-tjur konvenjenti għal persuni b’allerġiji u intolleranza għall-ikel. L-akbar sfida kienet l-approssimazzjoni massima tal-kwalità u l-kwalitajiet organolettiċi: konsistenza, togħma, riħa u dehra ġenerali ta’ prodotti konvenjenti ta’ tjur żviluppati f’saff ta’ kisja crispy b’allerġeniċità kkontrollata għal-livell ta’ prodotti standard magħrufa minn din il-firxa. Bħala riżultat ta ‘l-istudji, applikazzjoni għall-privattiva Nru P.423843 intitolat EUR EURbdquoâ EUR kien submitted.How biex jipproduċu prodotti tat-tjur komdu fil-saff ta ‘kisi crispy b’allerġeniċità kkontrollata u prodott tat-tjur fil-kisi crispy li kiseb joħloq (Maltese)
25 July 2022
0 references
Número de referência do programa de ajuda: SA.41471(2015/X) Objetivo do auxílio público: Artigo 25.º do Regulamento (UE) n.º 651/2014 do Conselho, de 17 de junho de 2014, que declara certos tipos de auxílios compatíveis com o mercado interno na aplicação dos artigos 107.º e 108.º do Tratado (JO L. EU L 187/1 de 26.06.2014)O objeto do projeto é o desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos avícolas confortáveis numa camada de revestimento crocante com alergenicidade controlada. A produção de produtos deste tipo, a partir de uma receita original, completamente nova, mantendo os melhores parâmetros dos produtos em termos de sabor, cheiro, cor, cor, consistência, aparência geral, é uma resposta à enorme e crescente procura dos consumidores. Produtos típicos destinados a pessoas com alergias alimentares e intolerâncias diferem significativamente em termos de composição, saúde e propriedades nutricionais em comparação com o padrão. O objetivo do projeto será, portanto, superar as limitações tecnológicas e oferecer uma gama de produtos com qualidades sensoriais e nutricionais semelhantes, mas não alergizantes, com baixa invasividade para o corpo. Diante da crescente necessidade por produtos com alergenicidade controlada, rápida e fácil de preparar, ele começou a buscar novas soluções e tecnologias de produção. Antes da aplicação, realizou estudos com o SGGW sobre receitas de um produto avícola conveniente para pessoas com alergias e intolerância alimentar. O maior desafio foi a máxima aproximação da qualidade e das qualidades organoléticas: textura, sabor, cheiro e aparência geral de produtos convenientes de aves de capoeira desenvolvidos em uma camada de revestimento crocante com alergenicidade controlada ao nível de produtos padrão conhecidos desta gama. Como resultado dos estudos, o pedido de patente No P.423843 intitulado âEURbdquoâEUR foi apresentado.Como produzir produtos avícolas confortáveis em uma camada de revestimento crocante com alergenicidade controlada e um produto avícola em um revestimento crocante que obteve poses (Portuguese)
25 July 2022
0 references
Tukiohjelman viitenumero: SA.41471(2015/X) Julkisen tuen tarkoitus: Tietyntyyppisten tukien toteamisesta sisämarkkinoille soveltuviksi perussopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisesti 17. kesäkuuta 2014 annetun asetuksen (EU) N:o 651/2014 25 artikla (EUVL L., s. EU L 187/1, 26.6.2014) Hankkeen aiheena on teknologian kehittäminen mukavien siipikarjatuotteiden valmistamiseksi rapealla pinnoitteella, jolla on kontrolloitu allergeenisuus. Tällaisten tuotteiden valmistaminen, joka perustuu alkuperäiseen, täysin uuteen reseptiin, vastaa kuluttajien valtavaan ja kasvavaan kysyntään, kun samalla säilytetään tuotteiden maun, hajun, värin, värin, koostumuksen ja yleisen ulkonäön kannalta parhaat parametrit. Tyypilliset tuotteet, jotka on tarkoitettu ihmisille, joilla on ruoka-allergioita ja intoleransseja, eroavat merkittävästi koostumukseltaan, terveydeltään ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan standardiin verrattuna. Hankkeen tavoitteena on näin ollen poistaa teknologiset rajoitukset ja tarjota erilaisia tuotteita, joilla on samanlaiset aistinvaraiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet, mutta jotka eivät ole allergisoivia ja joilla on vähäinen invasiivisuus keholle. Kun otetaan huomioon sellaisten tuotteiden kasvava kysyntä, joilla on kontrolloitu allergeenisuus, nopea ja helppo valmistaa, hän alkoi etsiä uusia ratkaisuja ja tuotantotekniikoita. Ennen hakemuksen tekemistä hän teki SGGW:n kanssa tutkimuksia sopivan siipikarjatuotteen resepteistä ihmisille, joilla on allergioita ja ruoka-intoleranssia. Suurin haaste oli laadun ja aistinvaraisten ominaisuuksien mahdollisimman suuri lähentäminen: kehitettyjen siipikarjan kätevien tuotteiden rakenne, maku, haju ja yleinen ulkonäkö rapealla pinnoitteella, jolla on kontrolloitu allergeenisuus tämän alueen tunnettujen standardituotteiden tasolle. Tutkimusten tuloksena jätettiin patenttihakemus nro P.423843, jolla on oikeus â EURbdquoâEUR.Miten tuottaa mukavia siipikarjatuotteita rapealla pinnoitteella, jolla on kontrolloitu allergeenisuus ja siipikarjatuote rapealla pinnoitteella, joka on saanut aiheuttaa (Finnish)
25 July 2022
0 references
Referenčna številka programa pomoči: SA.41471(2015/X) Namen državne pomoči: Člen 25 Uredbe ES št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe (UL L. EU L 187/1 z dne 26. junija 2014)Predmet projekta je razvoj tehnologije za proizvodnjo udobnih perutninskih proizvodov v sloju hrustljavega premaza z nadzorovano alergenostjo. Proizvodnja tovrstnih izdelkov, ki temelji na izvirnem, popolnoma novem receptu, hkrati pa ohranja najboljše parametre izdelkov v smislu okusa, vonja, barve, barve, konsistence, splošnega videza, je odgovor na veliko in naraščajoče povpraševanje potrošnikov. Tipični izdelki, namenjeni ljudem z alergijami na hrano in preobčutljivostjo, se v primerjavi s standardom bistveno razlikujejo po sestavi, zdravju in hranilnih lastnostih. Cilj projekta bo torej premagati tehnološke omejitve in ponuditi vrsto izdelkov s podobnimi senzoričnimi in hranilnimi lastnostmi, ne pa tudi alergijo, z nizko invazivnostjo za telo. Glede na vse večje povpraševanje po izdelkih z nadzorovano alergenostjo, hitro in enostavno pripraviti, je začel iskati nove rešitve in proizvodne tehnologije. Pred uporabo je z SGGW izvedel študije o receptih priročnega perutninskega izdelka za ljudi z alergijami in preobčutljivostjo na hrano. Največji izziv je bil največji približek kakovosti in organoleptičnih lastnosti: tekstura, okus, vonj in splošni videz razvitih perutninskih izdelkov v sloju hrustljavega premaza z nadzorovano alergenostjo do ravni znanih standardnih izdelkov iz te palete. Kot rezultat študij je bila predložena patentna prijava št. P.423843 z naslovom â EURbdquoâ EUR.Kako za proizvodnjo udobnih perutninskih izdelkov v plasti hrustljavega premaza z nadzorovanim alergenostjo in perutninskega izdelka v hrustljavi prevleki, ki je pridobila poze (Slovenian)
25 July 2022
0 references
Referenční číslo programu podpory: SA.41471(2015/X) Účel veřejné podpory: Článek 25 nařízení ES č. 651/2014 ze dne 17. června 2014, kterým se v souladu s články 107 a 108 Smlouvy prohlašují určité druhy podpory za slučitelné s vnitřním trhem (Úř. věst. L. EU L 187/1 ze dne 26. června 2014)Předmětem projektu je vývoj technologie pro výrobu pohodlných drůbežích výrobků ve vrstvě křupavého povlaku s řízenou alergenitou. Výroba produktů tohoto druhu, založená na originálním, zcela novém receptuře, při zachování nejlepších parametrů výrobků, pokud jde o chuť, vůni, barvu, barvu, konzistenci, celkový vzhled, je reakcí na obrovskou a rostoucí poptávku spotřebitelů. Typické výrobky určené pro osoby s potravinovými alergiemi a nesnášenlivostí se ve srovnání s normou výrazně liší složením, zdravím a nutričními vlastnostmi. Cílem projektu bude proto překonat technologická omezení a nabídnout řadu výrobků s podobnými smyslovými a nutričními vlastnostmi, nikoli alelergií, s nízkou invazivitou pro tělo. S ohledem na rostoucí poptávku po produktech s řízenou alergenitou, rychle a snadno se připravoval, začal hledat nová řešení a výrobní technologie. Před podáním žádosti provedl se SGGW studie o receptech vhodného drůbežího produktu pro osoby s alergií a potravinovou nesnášenlivostí. Největší výzvou bylo maximální sbližování jakosti a organoleptických vlastností: textura, chuť, vůně a celkový vzhled vyvinutých drůbežích pohodlných produktů ve vrstvě křupavého povlaku s řízenou alergenitou na úroveň známých standardních produktů z této řady. V důsledku studií byla podána patentová přihláška č. P.423843 s názvem â EURbdquoâ EUR.Jak vyrobit pohodlné drůbeží produkty ve vrstvě křupavé vrstvy s kontrolovanou alergenicitou a drůbeží výrobek v křupavém povlaku, který získal pózy (Czech)
25 July 2022
0 references
Pagalbos programos nuorodos numeris: SA.41471(2015/X) Viešosios pagalbos tikslas: 2014 m. birželio 17 d. EB reglamento Nr. 651/2014, skelbiančio tam tikrų rūšių pagalbą suderinama su vidaus rinka taikant Sutarties 107 ir 108 straipsnius, 25 straipsnis (OL L. EU L 187/1, 2014 06 26)Projekto objektas yra technologijos, skirtos patogiems naminių paukščių produktams gaminti traškios dangos sluoksniu su kontroliuojamu alergeniškumu, kūrimas. Tokio pobūdžio produktų gamyba, pagrįsta originaliu, visiškai nauju receptu, išlaikant geriausius produktų parametrus skonio, kvapo, spalvos, spalvos, konsistencijos, bendros išvaizdos požiūriu, yra atsakas į didžiulę ir didėjančią vartotojų paklausą. Tipiniai produktai, skirti žmonėms, turintiems alergiją maistui ir netoleravimą, labai skiriasi sudėtimi, sveikata ir maistinėmis savybėmis, palyginti su standartu. Todėl projekto tikslas bus įveikti technologinius apribojimus ir pasiūlyti įvairių panašių juslinių ir maistinių savybių, bet ne alergenizuojančių produktų, kurių invazinis poveikis organizmui yra mažas. Atsižvelgdamas į didėjančią kontroliuojamų alergeniškumo produktų paklausą, greitą ir lengvai paruoštą, jis pradėjo ieškoti naujų sprendimų ir gamybos technologijų. Prieš pateikdamas paraišką, jis atliko tyrimus su SGGW dėl patogaus paukštienos produkto receptų žmonėms, turintiems alergiją ir maisto netoleravimą. Didžiausias iššūkis buvo maksimalus kokybės ir juslinių savybių suderinimas: tekstūra, skonis, kvapas ir bendra išvaizda, pagaminti naminių paukščių patogūs produktai traškios dangos sluoksniu su kontroliuojamu alergeniškumu iki žinomų standartinių produktų lygio nuo šio asortimento. Kaip tyrimų rezultatas, patento paraiška Nr. P.423843 pavadintas â EURbdquoâ EUR buvo pateikta.Kaip gaminti patogų naminių paukščių produktus traškus danga su kontroliuojamo alergeniškumo sluoksniu ir paukštiena produktas traškus danga, kuri gavo kelia (Lithuanian)
25 July 2022
0 references
Atbalsta programmas atsauces numurs: SA.41471(2015/X) Publiskā atbalsta mērķis: EK 2014. gada 17. jūnija Regulas Nr. 651/2014, ar ko noteiktus atbalsta veidus atzīst par saderīgiem ar iekšējo tirgu, piemērojot Līguma 107. un 108. pantu (OV L., 25. pants). ES L 187/1, 26.06.2014)Projekta priekšmets ir tehnoloģijas izstrāde ērtu mājputnu produktu ražošanai kraukšķīga pārklājuma slānī ar kontrolētu alergēnu iedarbību. Šāda veida produktu ražošana, pamatojoties uz oriģinālu, pilnīgi jaunu recepti, saglabājot labākos produkta parametrus garšas, smaržas, krāsas, krāsas, konsistences, vispārējā izskata ziņā, ir atbilde uz milzīgo un augošo patērētāju pieprasījumu. Tipiski produkti, kas paredzēti cilvēkiem ar pārtikas alerģijām un nepanesamību, ievērojami atšķiras pēc sastāva, veselības un uzturvērtības īpašībām salīdzinājumā ar standartu. Tāpēc projekta mērķis būs pārvarēt tehnoloģiskos ierobežojumus un piedāvāt virkni produktu ar līdzīgām sensorām un uzturvērtības īpašībām, bet ne alerģisku, ar zemu invazīvo iedarbību uz ķermeni. Ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu pēc produktiem ar kontrolētu alergenitāti, ātru un viegli sagatavojamu, viņš sāka meklēt jaunus risinājumus un ražošanas tehnoloģijas. Pirms pieteikuma iesniegšanas viņš veica pētījumus ar SGGW par ērta mājputnu produkta receptēm cilvēkiem ar alerģijām un pārtikas nepanesību. Lielākais izaicinājums bija maksimālā kvalitātes un organoleptisko īpašību tuvināšana: attīstīto mājputnu gaļas tekstūra, garša, smarža un vispārējais izskats ir ērti produkti kraukšķīga pārklājuma slānī ar kontrolētu alergenitāti līdz zināmam standarta produktu līmenim no šī klāsta. Pētījumu rezultātā tika iesniegts patenta pieteikums Nr. P.423843 ar nosaukumu â EURbdquoâ EUR.Kā ražot ērtus mājputnu produktus kraukšķīga pārklājuma slānī ar kontrolētu alergenitāti un mājputnu produktu kraukšķīgā pārklājumā, kas ir ieguvis pozas (Latvian)
25 July 2022
0 references
Референтен номер на програмата за помощ: SA.41471(2015/X) Цел на публичната помощ: Член 25 от Регламент (ЕС) № 651/2014 на Съвета от 17 юни 2014 г. за обявяване на някои видове помощи за съвместими с вътрешния пазар в приложение на членове 107 и 108 от Договора (ОВ L., стр. 1). ЕС L 187/1 от 26.06.2014 г.)Темата на проекта е разработването на технология за производство на удобни продукти от домашни птици в слой хрупкаво покритие с контролирана алергенност. Производството на продукти от този вид въз основа на оригинална, изцяло нова рецепта, като същевременно се запазват най-добрите параметри на продуктите по отношение на вкус, мирис, цвят, цвят, консистенция, общ външен вид, е отговор на огромното и нарастващо търсене на потребителите. Типичните продукти, предназначени за хора с хранителни алергии и непоносимост, се различават значително по състав, здравословни и хранителни свойства в сравнение със стандарта. Целта на проекта ще бъде преодоляване на технологичните ограничения и предлагане на гама от продукти със сходни сетивни и хранителни качества, но не алергизиращи, с ниска инвазивност за организма. С оглед на нарастващото търсене на продукти с контролирана алергичност, бърза и лесна за приготвяне, той започва да търси нови решения и производствени технологии. Преди да подаде заявлението, той провежда проучвания с SGGW на рецепти за удобен птичи продукт за хора с алергии и хранителна непоносимост. Най-голямото предизвикателство беше максималното сближаване на качеството и органолептичните качества: текстура, вкус, мирис и общ външен вид на разработени птичи удобни продукти в слой хрупкаво покритие с контролирана алергенност до нивото на известни стандартни продукти от тази гама. В резултат на проучванията бе подадено заявление за патент № P.423843, озаглавен â EURbdquoâEUR.Как да се произвеждат удобни продукти от домашни птици в слой от хрупкаво покритие с контролирана алергичност и продукт от домашни птици в хрупкаво покритие, което е получило пози (Bulgarian)
25 July 2022
0 references
A támogatási program hivatkozási száma: SA.41471(2015/X) Állami támogatás célja: A Szerződés 107. és 108. cikkének alkalmazásában bizonyos típusú támogatásoknak a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánításáról szóló, 2014. június 17-i 651/2014/EK rendelet (HL L., 2014. június 17.) 25. cikke. EU L 187/1, 2014.6.26.)A projekt tárgya az ellenőrzött allergenitású ropogós bevonatú, kényelmes baromfitermékek előállítására szolgáló technológia fejlesztése. Az ilyen termékek eredeti, teljesen új recept alapján történő előállítása, az íz, a szag, a szín, a szín, a konzisztencia, az általános megjelenés tekintetében a termékek legjobb paramétereinek megőrzése mellett, válasz a fogyasztók hatalmas és növekvő keresletére. Az élelmiszer-allergiában és intoleranciában szenvedőknek szánt tipikus termékek összetételét, egészségét és táplálkozási tulajdonságait tekintve jelentősen eltérnek a szabványtól. A projekt célja ezért a technológiai korlátok leküzdése, valamint a hasonló érzékszervi és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező, de nem allergizáló termékek széles választékának biztosítása, alacsony invazívsággal a szervezet számára. Tekintettel az egyre növekvő kereslet a termékek ellenőrzött allergén, gyors és könnyen elkészíthető, kezdett keresni új megoldások és termelési technológiák. Az alkalmazást megelőzően vizsgálatokat végzett az SGGW-vel egy kényelmes baromfitermék receptjeiről az allergiában és az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára. A legnagyobb kihívást a minőség és az érzékszervi tulajdonságok maximális közelítése jelentette: a fejlett baromfi kényelmes termékek textúrája, íze, szaga és általános megjelenése ropogós bevonattal, ellenőrzött allergenitással az ismert szabványtermékek szintjére. A vizsgálatok eredményeként benyújtották a P.423843. számú, â EURbdquoâEUR elnevezésű szabadalmi bejelentést.Hogyan készítsünk kényelmes baromfitermékeket ropogós bevonattal, ellenőrzött allergenitással és egy ropogós bevonatú baromfitermékkel, amely pózokat kapott (Hungarian)
25 July 2022
0 references
Uimhir thagartha an chláir cabhrach: SA.41471(2015/X) Cuspóir na cabhrach poiblí: Airteagal 25 de Rialachán CE Uimh. 651/2014 an 17 Meitheamh 2014 ina ndearbhaítear go bhfuil cineálacha áirithe cabhrach comhoiriúnach leis an margadh inmheánach i gcur i bhfeidhm Airteagal 107 agus Airteagal 108 den Chonradh (IO L. Is oth liom. AE L 187/1 an 26.06.2014)Is é ábhar an tionscadail forbairt na teicneolaíochta chun táirgí éanlaithe clóis compordacha a tháirgeadh i sraith de bhratú crispy le hailléirgineacht rialaithe. Is freagairt é táirgeadh táirgí den chineál seo, bunaithe ar oideas bunaidh, nua, agus na paraiméadair is fearr de tháirgí a choinneáil ó thaobh blas, boladh, dath, dath, comhsheasmhacht, cuma ghinearálta, ar éileamh ollmhór agus méadaitheach na dtomhaltóirí. Tá difríocht shuntasach idir táirgí tipiciúla atá ceaptha do dhaoine a bhfuil ailléirgí agus éadulaingtí bia acu i gcomhdhéanamh, i sláinte agus in airíonna cothaitheacha i gcomparáid leis an gcaighdeán. Dá bhrí sin, beidh sé mar aidhm ag an tionscadal teorainneacha teicneolaíochta a shárú agus raon táirgí a thairiscint a bhfuil cáilíochtaí céadfacha agus cothaitheacha comhchosúla acu, ach gan ailléirgiú a dhéanamh orthu, le hionracht íseal don chorp. I bhfianaise an éilimh atá ag fás ar tháirgí a bhfuil ailléirgineacht rialaithe acu, go tapa agus éasca le hullmhú, thosaigh sé ag cuardach réitigh nua agus teicneolaíochtaí táirgthe. Roimh an iarratas, rinne sé staidéir leis an SGGW ar oidis táirge éanlaithe áisiúil do dhaoine a bhfuil ailléirgí agus éadulaingt bia acu. Ba é an dúshlán ba mhó ná uas-chomhfhogasú na gcáilíochtaí cáilíochta agus orgánaileipteacha: uigeacht, blas, boladh agus cuma ghinearálta táirgí áisiúil éanlaithe forbartha i sraith de sciath crispy le hailléirgineacht rialaithe go dtí leibhéal na dtáirgí caighdeánacha aitheanta ón raon seo. Mar thoradh ar na staidéir, iarratas ar phaitinn Uimh P.423843 dar teideal EUR â EURbdquoâ EUR Cuireadh submitted.How a thabhairt ar aird táirgí éanlaithe compordach i sraith de sciath crispy le ailléirgineacht rialaithe agus a táirge éanlaithe i sciath crispy go bhfuil baint aige (Irish)
25 July 2022
0 references
Stödprogrammets referensnummer: SA.41471(2015/X) Syftet med det offentliga stödet: Artikel 25 i förordning (EU) nr 651/2014 av den 17 juni 2014 genom vilken vissa typer av stöd förklaras förenliga med den inre marknaden vid tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget (EUT L. EU L 187/1 av den 26 juni 2014)Projektet är utveckling av teknik för produktion av bekväma fjäderfäprodukter i ett lager av krispig beläggning med kontrollerad allergiframkallande egenskaper. Produktionen av produkter av detta slag, baserad på ett original, helt nytt recept, samtidigt som man bibehåller de bästa parametrarna för produkterna när det gäller smak, lukt, färg, färg, konsistens, allmänt utseende, är ett svar på konsumenternas enorma och växande efterfrågan. Typiska produkter som är avsedda för personer med livsmedelsallergier och intolerans skiljer sig avsevärt åt i fråga om sammansättning, hälsa och näringsmässiga egenskaper jämfört med standarden. Syftet med projektet kommer därför att vara att övervinna tekniska begränsningar och erbjuda en rad produkter med liknande sensoriska och näringsmässiga egenskaper, men inte allergier, med låg invasivitet för kroppen. Med tanke på den växande efterfrågan på produkter med kontrollerad allergiframkallande egenskaper, snabbt och lätt att förbereda, började han söka efter nya lösningar och produktionstekniker. Före ansökan genomförde han studier med SGGW på recept av en bekväm fjäderfäprodukt för personer med allergier och matintolerans. Den största utmaningen var den maximala tillnärmningen av kvalitet och organoleptiska egenskaper: textur, smak, lukt och allmänt utseende hos utvecklade fjäderfäprodukter i ett lager av krispig beläggning med kontrollerad allergiframkallande egenskaper till nivån av kända standardprodukter från detta sortiment. Som ett resultat av studierna lämnades patentansökan nr P.423843 med titeln âbdquoâ EUR.Hur man producerar bekväma fjäderfäprodukter i ett lager av krispig beläggning med kontrollerad allergiframkallande egenskaper och en fjäderfäprodukt i en krispig beläggning som har erhållits poser (Swedish)
25 July 2022
0 references
Abiprogrammi viitenumber: SA.41471(2015/X) Riigiabi eesmärk: EÜ 17. juuni 2014. aasta määruse (EL) nr 651/2014 (ELi toimimise lepingu artiklite 107 ja 108 kohaldamise kohta, millega teatavat liiki abi tunnistatakse siseturuga kokkusobivaks) artikkel 25 (ELT L. EU L 187/1, 26.6.2014)Projekti teema on tehnoloogia arendamine mugavate linnulihatoodete tootmiseks kontrollitud allergeensusega krõbedas kattekihis. Selliste toodete tootmine, mis põhineb originaalsel täiesti uuel retseptil, säilitades samal ajal toodete maitse, lõhna, värvi, värvi, konsistentsi ja üldise välimuse parimad parameetrid, on vastus tarbijate tohutule ja kasvavale nõudlusele. Tüüpilised tooted, mis on ette nähtud toiduallergiate ja talumatuse all kannatavatele inimestele, erinevad oluliselt koostise, tervise ja toiteväärtuse poolest võrreldes normiga. Projekti eesmärk on seega ületada tehnoloogilised piirangud ja pakkuda erinevaid tooteid, millel on sarnased sensoorsed ja toiteväärtuslikud omadused, kuid mitte allergeerivad ja keha invasiivsed. Arvestades kasvavat nõudlust kontrollitud allergeensusega toodete järele, mis on kiired ja kergesti valmistatavad, hakkas ta otsima uusi lahendusi ja tootmistehnoloogiaid. Enne taotluse esitamist viis ta SGGWga läbi uuringud allergia ja toidutalumatusega inimestele mõeldud mugava linnulihatoote retseptide kohta. Suurim probleem oli kvaliteedi ja organoleptiliste omaduste maksimaalne lähendamine: arenenud linnulihatoodete tekstuur, maitse, lõhn ja üldine välimus on krõbedas kihis, millel on kontrollitud allergeensus, kuni selle tootevaliku teadaolevate standardtoodeteni. Uuringute tulemusena patenditaotlus nr P.423843 pealkirjaga â EURbdquoâEUR esitati.Kuidas toota mugav linnuliha toodete kiht krõbedat kaetud kontrollitud allergeensus ja linnuliha toote krõbe kate, mis on saadud poose (Estonian)
25 July 2022
0 references
WOJ.: LUBELSKIE, POW.: łukowski
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0130/18
0 references