FORMULATION OF NEW PRODUCTS WITH 3D DESIGNS AND FLAVORS (Q3158623)
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Project Q3158623 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | FORMULATION OF NEW PRODUCTS WITH 3D DESIGNS AND FLAVORS |
Project Q3158623 in Spain |
Statements
719,463.0 Euro
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1,438,926.0 Euro
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50.0 percent
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1 January 2015
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31 December 2016
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DULCESA SL
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38°58'3.32"N, 0°10'49.22"W
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46131
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El presente proyecto se enmarcara dentro del sector de la bollería industrial donde continuamente el Grupo Dulcesol está incorporando al mercado nuevos alimentos que plantean desafíos tanto en la novedad del producto como tecnológicos, de marketing y de mucha creatividad._x000D_ _x000D_ El objeto principal del proyecto se fundamenta en el desarrollo de una nueva familia de productos de masas batidas (exento de grasas hidrogenadas) impresos en tres dimensiones, con diferentes diseños, texturas, rellenos, colores, decoraciones y sabores que formarán un producto tridimensional._x000D_ _x000D_ Con este proyecto se pretenden estudiar las formulaciones y propiedades necesarias para elaborar productos multicolores por capas horizontales con masas batidas con el fin de incorporar nuevos productos, inexistentes en el mercado de las grandes superficies. _x000D_ _x000D_ Para ello, no solo será necesario estudiar las formulaciones, identificar las propiedades organolépticas y composiciones de los nuevos productos a desarrollar, también se tendrán que investigar y desarrollar las tecnologías necesarias para la elaboración de este tipo de productos. Al igual que el producto, se trata de tecnologías inexistentes en el mercado por la incertidumbre y complejidad que presentan cada una de las etapas del proceso de elaboración._x000D_ _x000D_ Por lo tanto, como proyecto de investigación y desarrollo, el Grupo Dulcesol, líder nacional en productos de bollería industrial, profundizará en la base de conocimiento científico de las formulaciones de producto y de la tecnología de alimentos para el desarrollo de nuevos productos, con la finalidad de crear un producto atractivo para el consumidor, versátil, con infinidad de colores, aromas y sabores para poder garantizar su llegada a todo el mercado potencial. (Spanish)
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The present project will be part of the industrial pastry sector where the Dulcesol Group is continuously incorporating new foods that pose challenges both in the novelty of the product and technology, marketing and a lot of creativity._x000D_ _x000D_ The main object of the project is based on the development of a new family of batted mass products (free of hydrogenated fats) printed in three dimensions, with different designs, textures, fillers, colors, decorations and flavors that will form a three-dimensional product._x000D___x005D_ with different designs, textures, fillers, colors, decorations and flavors that will form a three-dimensional product._x000D_ _x005D_ with different designs, textures, fillers, colors, decorations and flavors that will form a three-dimensional product._x000D___F_000. With different designs, textures, fillers, colors, decorations and flavors that will form a three-dimensional product._000D___x005 _x000D_ _x000D_ to do so, it will not only be necessary to study the formulations, identify the organoleptic properties and compositions of the new products to be developed, it will also have to research and develop the technologies necessary for the production of this type of product. Like the product, these technologies are non-existent in the market due to the uncertainty and complexity presented by each of the stages of the production process._x000D_ _x000D_ Therefore, as a research and development project, Grupo Dulcesol, the national leader in industrial pastry products, will deepen the scientific knowledge base of product formulations and food technology for the development of new products, with the aim of creating a product attractive to the consumer, versatile, with countless colors, aromas and flavors to ensure that it reaches the full potential market. (English)
12 October 2021
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Le présent projet fera partie du secteur de la pâtisserie industrielle où le groupe Dulcesol intègre en permanence de nouveaux aliments qui posent des défis à la fois dans la nouveauté du produit et de la technologie, la commercialisation et beaucoup de créativité._x000D_ _x000D_ L’objet principal du projet est basé sur le développement d’une nouvelle famille de produits de masse battus (sans graisses hydrogénées) imprimés en trois dimensions, avec différents designs, textures, charges, couleurs, décorations et saveurs qui formeront un produit tridimensionnel._x000D___x005D_ avec différents designs, textures, charges, couleurs, décorations et saveurs qui formeront un produit tridimensionnel._x000D_ _x005D_ avec différents designs, textures, remplissages, couleurs, décorations et saveurs qui formeront un produit tridimensionnel._x000D___F_000. Avec différents designs, textures, charges, couleurs, décorations et saveurs qui formeront un produit tridimensionnel._000D___x005 _x000D_ _x000D_ pour ce faire, il sera non seulement nécessaire d’étudier les formulations, d’identifier les propriétés organoleptiques et les compositions des nouveaux produits à développer, mais aussi de rechercher et de développer les technologies nécessaires à la production de ce type de produit. Comme le produit, ces technologies sont inexistantes sur le marché en raison de l’incertitude et de la complexité présentées par chacune des étapes du processus de production._x000D_ _x000D_ Par conséquent, en tant que projet de recherche et de développement, Grupo Dulcesol, leader national des produits de pâtisserie industrielle, approfondira la base de connaissances scientifiques des formulations de produits et des technologies alimentaires pour le développement de nouveaux produits, dans le but de créer un produit attrayant pour le consommateur, polyvalent, avec d’innombrables couleurs, arômes et saveurs pour assurer qu’il atteigne tout le marché potentiel. (French)
4 December 2021
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Das vorliegende Projekt wird Teil des industriellen Konditoreisektors sein, in dem die Dulcesol-Gruppe kontinuierlich neue Lebensmittel einführt, die Herausforderungen sowohl in der Neuheit des Produkts als auch in der Technologie, in der Vermarktung und in viel Kreativität darstellen._x000D_ _x000D_ Das Hauptobjekt des Projekts beruht auf der Entwicklung einer neuen Familie von geflochtenen Massenprodukten (frei von hydrierten Fetten), die in drei Dimensionen gedruckt werden. mit verschiedenen Designs, Texturen, Füllstoffen, Farben, Dekorationen und Aromen, die ein dreidimensionales Produkt bilden._x000D___x005D_ mit verschiedenen Designs, Texturen, Füllstoffen, Farben, Dekorationen und Aromen, die ein dreidimensionales Produkt bilden._x000D_ _x005D_ mit verschiedenen Designs, Texturen, Füllstoffe, Farben, Dekorationen und Aromen, die ein dreidimensionales Produkt bilden._x000D__F_000. Mit verschiedenen Designs, Texturen, Füllstoffen, Farben, Dekorationen und Aromen, die ein dreidimensionales Produkt bilden._000D___x005 _x000D_ _x000D_ dazu ist es nicht nur notwendig, die Formulierungen zu untersuchen, die organoleptischen Eigenschaften und Zusammensetzungen der zu entwickelnden neuen Produkte zu identifizieren, sondern auch die für die Herstellung dieser Produktart erforderlichen Technologien zu erforschen und zu entwickeln. Wie das Produkt sind diese Technologien auf dem Markt aufgrund der Unsicherheit und Komplexität der einzelnen Phasen des Produktionsprozesses nicht vorhanden._x000D_ _x000D__x000D_ Daher wird Grupo Dulcesol, der nationale Marktführer für industrielle Konditoreiprodukte, als Forschungs- und Entwicklungsprojekt die wissenschaftliche Wissensbasis von Produktformulierungen und Lebensmitteltechnologie für die Entwicklung neuer Produkte vertiefen, um ein Produkt zu schaffen, das für den Verbraucher attraktiv ist, vielseitig, mit unzähligen Farben, Aromen und Aromen, um sicherzustellen, dass es den vollen potenziellen Markt erreicht. (German)
9 December 2021
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Het huidige project zal deel uitmaken van de industriële banketbakkerssector waar de Dulcesol Group voortdurend nieuwe voedingsmiddelen verwerkt die uitdagingen met zich meebrengen, zowel in de nieuwheid van het product en de technologie, als in de marketing en veel creativiteit._x000D_ _x000D_ Het hoofddoel van het project is gebaseerd op de ontwikkeling van een nieuwe familie van gehavende massaproducten (vrij van gehydrogeneerde vetten) die in drie dimensies zijn gedrukt, met verschillende ontwerpen, texturen, vulstoffen, kleuren, decoraties en smaken die een driedimensionaal product vormen._x000D___x005D_ met verschillende ontwerpen, texturen, vulstoffen, kleuren, decoraties en smaken die een driedimensionaal product vormen._x000D_ _x005D_ met verschillende ontwerpen, texturen, vulstoffen, kleuren, kleuren, decoraties en smaken die een driedimensionaal product vormen._x000D___F_000. Met verschillende ontwerpen, texturen, vulstoffen, kleuren, decoraties en smaken die een driedimensionaal product vormen._000D___x005 _x000D_ _x000D_ om dit te doen, zal het niet alleen nodig zijn de formuleringen te bestuderen, de organoleptische eigenschappen en samenstellingen van de te ontwikkelen nieuwe producten te identificeren, maar ook de voor de productie van dit soort producten benodigde technologieën te onderzoeken en te ontwikkelen. Net als het product zijn deze technologieën non-existent in de markt als gevolg van de onzekerheid en complexiteit gepresenteerd door elk van de stadia van het productieproces._x000D_x000D_ Daarom zal Grupo Dulcesol, de nationale leider in industriële gebakproducten, als onderzoeks- en ontwikkelingsproject de wetenschappelijke kennisbasis van productformuleringen en voedseltechnologie voor de ontwikkeling van nieuwe producten verdiepen met als doel een product te creëren dat aantrekkelijk is voor de consument, veelzijdig, met talloze kleuren, aroma’s en smaken om ervoor te zorgen dat het de volledige potentiële markt bereikt. (Dutch)
17 December 2021
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Il presente progetto farà parte del settore della pasticceria industriale in cui il Gruppo Dulcesol incorpora continuamente nuovi alimenti che pongono sfide sia nella novità del prodotto e della tecnologia, nel marketing e in una grande creatività._x000D_ _x000D_ L'oggetto principale del progetto si basa sullo sviluppo di una nuova famiglia di prodotti di massa pastella (senza grassi idrogenati) stampati in tre dimensioni, con diversi disegni, texture, riempitivi, colori, decorazioni e sapori che formeranno un prodotto tridimensionale._x000D___x005D_ con diversi disegni, texture, riempitivi, colori, decorazioni e sapori che formeranno un prodotto tridimensionale._x000D_ _x005D_ con diversi disegni, texture, riempitivi, colori, decorazioni e sapori che formeranno un prodotto tridimensionale._x000D__F_000. Con diversi disegni, texture, riempitivi, colori, decorazioni e sapori che formeranno un prodotto tridimensionale._000D___x005 _x000D_ _x000D_ per farlo, non solo sarà necessario studiare le formulazioni, identificare le proprietà organolettiche e le composizioni dei nuovi prodotti da sviluppare, ma dovrà anche ricercare e sviluppare le tecnologie necessarie per la produzione di questo tipo di prodotto. Come il prodotto, queste tecnologie sono inesistenti sul mercato a causa dell'incertezza e della complessità presentate da ciascuna delle fasi del processo produttivo._x000D_ _x000D_ Pertanto, come progetto di ricerca e sviluppo, Grupo Dulcesol, leader nazionale nella pasticceria industriale, approfondirà la base di conoscenze scientifiche delle formulazioni dei prodotti e delle tecnologie alimentari per lo sviluppo di nuovi prodotti, con l'obiettivo di creare un prodotto attraente per il consumatore, versatile, con innumerevoli colori, aromi e sapori per garantire che raggiunga il pieno potenziale di mercato. (Italian)
16 January 2022
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Gandia
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Identifiers
IDI-20150104
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