Internship program at BOXDONUT Kft. (Q3940140)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3940140 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Internship program at BOXDONUT Kft. |
Project Q3940140 in Hungary |
Statements
17,500,910 forint
0 references
20,349,895.349 forint
0 references
85.999997 percent
0 references
22 March 2019
0 references
30 June 2021
0 references
BOXDONUT Vendéglátóipari Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
47°13'44.83"N, 16°37'7.54"E
0 references
A Boxdonut KFT azzal a céllal jött létre, hogy a The Box Donut & More franchise vállalat partnereként kezdje meg magyarországi működését 2017. november 16-án Szombathely belvárosában. Az uralkodó gasztronómiai trendeket figyelembe véve hisszük, valljuk és tapasztaljuk, hogy van igény a prémium alapanyagokból előállított minőségi termékekre, így megalkotásukkor a könnyen azonosítható forma mellett a ’tartalomra’ helyezzük a hangsúlyt. Kockafánkjaink egytől-egyig kézműves termékek. Frissen főzött krémjeinkkel, lekvárjainkkal, belga csokoládéval és válogatott feltétekkel próbáljuk megédesíteni a mindennapokat. Szeretünk különbözni, újat alkotni, ízekkel kísérletezni. Ugyanakkor tiszteljük a hagyományokat, így született meg például a Rákóczi túrós fánkunk, ami Magyarország egyik kedvencévé vált. Trendi, fiatalos környezetben várjuk mindazokat, akik édes kínálatunk mellett szívesen beugranak hozzánk egy finom kávéra, egy bagel szendvicsre, salátára. A jövőben szeretnénk fejleszteni szolgáltatásaink, bővíteni kínálatunk további, kizárólag prémium minőségű termékekkel. Fejlődésünk alapfeltétele a megfelelő munkaerő kiválasztása és kiképzése, az általunk készített termékek előállításának megfelelő, minőségi előállítása. A Boxdonut Kft valamennyi és leendő munkavállalója folyamatos franchise képzéseken vesz részt a gasztronómiai trendek időben megfelelő követése és előállítása céljából. Célunk nem kevesebb, mint hogy ezt a remek képzési rendszerünket megőrizve gyarapítsuk létszámunkat. Sokkoló fagyasztó: Sokkoló hűtéssel a főzött krémeket, alapanyagokat +75 oC-ról +3 oC-ra történő gyors visszahűtését végezzük. Ezzel az eljárással felgyorsítható az adott munkafolyamat és a krémek, szószok minősége megmarad. Krémkeverő, dagasztó gép: A habverő gépet, mixert krémkeverő gépet planetáris mixernek is hívják. Strapabíró, minőségi készülékek profi felhasználásra. Krémkeverés mellett alkalmas hab készítéséhez illetve dagasztáshoz. Biztonsági kapcsolóval és ráccsal felszereltek a maximális biztonság érdekében. Így nem fordulhat elő, hogy a kezdő cukrász kezét a gép becsípi a krémek készítése közben a munkafolyamat alatt. Töltőgép, tartályok kifolyó csövek: Az ipari krémtöltő és adagoló gép kiválóan alkalmas a termelékenység és a pontosság növelésére. Az előre beállított mennyiséget tölti a kívánt termékbe (fánkba), így a krémek pontosan adagolhatók. Segítségével a munka jóval gyorsabb és pontosabb, a kézzel nem tölthető krémek is könnyedén adagolhatók. Csokoládémelegítő: A készülék segítségével fel tudjuk olvasztani a csokoládét és azt az előre beállított hőmérsékleten tudjuk tartani. Szinte minden fánkot csokoládéba mártunk, így készítésükkor ezen eszközök használata elengedhetetlen, a csokoládét csak 40-60 C-on tudjuk használni. iOS és Android mobil App: Termékeink ezzel a letölthető applikációval házhoz is rendelhetők lesznek és üzletünkben is tudnak terméket előre foglalni személyes átvétellel. Kínálatunk az app-ban aktuálisan látható valós időben, a rendelés is valós időben nyomon követhető, az applikáció a gyakornokok munkájának szervezésében nagy segítséget nyújt. Vákuumos fóliahegesztő, címkenyomtató: Az elkészült, kimért alapanyagok, termékek a HACCP előírásainak megfelelő tárolására felkészítéshez használható. Segítségével az ételek eltarthatóságának alapvető problémája a minőségromlás és a korlátozott eltarthatósági idő javítható. iPad: receptek tárolása, papírmunka megkönnyítése, HACCP rendszerek nyomon követése digitálisan AirPods: futároknak a kiszállításhoz, hogy a kezük mindig szabad maradhasson és a vezetékek se okozzanak balesetet Macbook: adminisztráció elvégzése, napi ügyvezetői feladatok Monitor: A beérkező rendelések és az app nyomon követése, rendelések kezelése Nyomtató: rendelések nyomtatása, egyéb Turmixgép: hideg, jeges italok készítése Kontaktgrill: reggeli menük készítése, bagelek, toast Az eszközökre összefoglalóan elmondható, hogy a gyakornokok munkájához szükséges, a legmagasabb biztonsági és műszaki követelményeknek megfelelő eszközöket választottuk, hogy a szakmában kezdők is gyorsan, hatékonyan tudják azokat használni. Cukrász: Munkavégzésük során megtanulják a recept alapján a hozzávalók megfelelő mennyiségének kiszámítását, azok előkészítését. Gyakorlatot szereznek a technológiai folyamatok aktív részvételével, megismerkednek új cukrászati eljárásokkal, tárolási praktikákkal és az anyagok konzerválásával Megtanulják alkalmazni a hatályos HACCP rendszer követelményeit, azok nyomon követését és dokumentálását. Lehetőségük nyílik széleskörű tapasztalatszerzésre a franchise rendszeren belül. Pultos: Megtanulja és alkalmazza a hideg-meleg italok, kávéspecialitások recept alapján történő előkészítését és elkészítését. Gyakorlatot szerez a pultos alapvető feladataibanMegtanulja a megfelelő kiszolgálás alapelveit. Elsajátítja kassza kezelését.Rögzíti a beérkező rendeléseket, azokat elkészíti és előkészíti a szállításhoz. Kezeli a rendelő szoftvert. (Hungarian)
0 references
Szombathely, Vas
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2019-03924
0 references