GINOP-5.2.4-16 — Traineeship programme to support graduates (Q3938684)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q3938684 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | GINOP-5.2.4-16 — Traineeship programme to support graduates |
Project Q3938684 in Hungary |
Statements
6,204,630 forint
0 references
7,214,686.047 forint
0 references
85.999987 percent
0 references
1 July 2017
0 references
31 March 2018
0 references
Stampf Mihály Richárd
0 references
46°33'10.66"N, 17°7'49.48"E
0 references
A projektgazda a La'Mar Grill Restaurant & Pizzeria üzemeltetője, Stampf Mihály Richárd egyéni vállalkozó. Vendéglátó szakemberként vállalkozását 1993-ban alapította. 1999 óta üzemelteti éttermét Zalakaroson, éves nyitvatartással. A minőségi vendéglátás megvalósítását tűzte ki célul, és tartja ma is szem előtt. Ez megmutatkozik mind a magyar — olasz fúziós konyhájából kikerülő ételekben, mind a kiszolgálás minőségén. Ennek köszönhetően széles vendégkörrel rendelkezik. A vállalkozás második éve folytat gyakorlati oktatást, jelenleg 2 szakács tanulójuk van. A náluk tanuló diákok a jövőben sikeresen hasznosítják tudásukat a munkaerőpiacon. A pályázó elkötelezett híve a minőségi kiszolgálásnak, melynek a képzett emberi erőforrás elengedhetetlen feltétele. A projekt keretében 2 pincér gyakornokot kíván foglalkoztatni. A 2 pincér gyakornok megtanulja az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket, figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, előírásoknak megfelelő tárolásában, a munkaterületét nyitásra előkészíti, az eszközöket előkészíti, az ételeket és italokat szakszerűen felszolgálja. A pályázó célja, hogy a gyakornokoknak a felsorolt tevékenységeket megtanítsa, és hozzájáruljon ahhoz, hogy a szakmájában elismert legyen. A vállalkozás statisztikai állományi létszáma 2015-ben és 2016-ban is 2 fő volt. A vállalkozásban vendéglátóipari szakirányú szakmai végzettséggel 2 kolléga rendelkezik (1 felszolgáló és vendéglátóipari üzletvezető, 1 mesterszakács). Jelenleg két tanuló is dolgozik az étteremben. A vállalkozásnak jelenleg 4 alkalmazottja van, valamint a vállalkozó, munkakörök szerinti megbontásban: 2 fő konyhai személyzet 2 fő felszolgáló 1 fő vezető Stampf Mihály Richárd az elmúlt 3 évben 2 tanulószerződéses tanulót foglalkoztatott, gyakorlati képzésüket szakirányú szakképesítéssel rendelkező dolgozó segítette. A vállalkozás nyereséges, árbevételére a növekedés jellemző. Stampf Mihály Richárd fontosnak tartja a munkavállalók folyamatos képzését és ösztönzését, a projekt keretében foglalkoztatásra kerülő gyakornokra is hosszú távon épít a vállalkozás. A statisztikai létszám növelésével együtt járó foglalkoztatás valósul meg. Eszközbeszerzés keretében a 2 felszolgáló gyakornok képzéséhez szükséges tárgyi feltételeket kívánja fejleszteni. A vállalkozás számára fontos, hogy a gyakornokok elsajátíthassák a korszerű vendéglátás alapjait és a vendégek által támasztott követelmények betartását, étlap, menü, napi ajánlatok, étrendjavaslatok ismeretét, a meglévő készletek felmérését, a szükséges nyersanyagok megrendelését. A pályázó 2 pincér gyakornokot kíván foglalkoztatni, akik elsajátítják az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket, figyelemmel kísérik az árukészletet, részt vesznek az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, előírásoknak megfelelő tárolásában, a munkaterületüket nyitásra előkészítik, az eszközöket előkészítik, az ételeket és italokat a vendégeknek szakszerűen felszolgálják, a szolgáltatásról számlát állítanak ki. Vállalati gyakornoki kapcsolattartó: A gyakornok munkatapasztalat szerzését tapasztalt szakember segíti. Stampf Mihály Richárd felszolgáló és vendéglátó üzletvezető végzettséggel rendelkezik, közel 25 év széles körű szakmai gyakorlattal rendelkezik, így a felszolgáló gyakornokok munkáját megfelelően segíteni és felügyelni tudja. Adminisztratív feladatok: A projekttel kapcsolatos könyvelési feladatok ellátása. Nyilvánosság: A Széchenyi2020 arculati kézikönyv szerint a C típusú táblát és a kommunikációs célra alkalmas fotódokumentációt külső vállalkozó készíti. A TÉRKÉPÉTÉR feltöltését, a vállalkozás honlapján a projektről szóló tájékoztatás közzétételét a pályázó végzi. Eszközök: A vállalkozás célja, hogy a gyakornokok elsajátítsák a korszerű vendéglátás alapjait. Ehhez kapcsolódóan éttermi szoftvereket és az alkalmazásukhoz szükséges eszközöket kívánja beszerezni. Az üzlet egyedi igényeire szabott éttermi rendszer gyorsabb, stresszmentes munkát tesz lehetővé, melyből a felszolgálók mellett profitál a konyha és a vendég is. A beszerzésre kerülő rendszer rugalmas rendelésfelvételt, automatizált rendelési folyamatot tesz lehetővé, kommunikál a felszolgálók és a konyha között, gyors és pontos számla- és nyugtaadást tesz lehetővé, ezzel jelentősen segítve a felszolgálók munkavégzését. További, a gyakornokok munkavégzéséhez szükséges kisértékű eszközök beszerzése tervezett a projekt keretében. (Hungarian)
0 references
Zalakaros, Zala
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2017-02056
0 references