WONDER2 _ CATERING (Q4048556)
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Project Q4048556 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | WONDER2 _ CATERING |
Project Q4048556 in Italy |
Statements
38,520.0 Euro
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77,040.0 Euro
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50.0 percent
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ASSOCIAZIONE CNOS FAP REGIONE UMBRIA
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L¿OPERATORE DELLA RISTORAZIONE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PIATTI SEMPLICI CUCINATI E ALLESTITI. LE COMPETENZE CARATTERIZZANTI L¿INDIRIZZO ¿PREPARAZIONE PASTI¿ SONO FUNZIONALI ALL¿OPERATIVITà NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE; NELLO SPECIFICO SOSTENGONO LO SVOLGIMENTO DI ATTIVITà ATTINENTI ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE. (Italian)
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THE RESTAURANT OPERATOR INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF SIMPLE DISHES COOKED AND PREPARED. THE SKILLS CHARACTERISING THE ADDRESS ¿PREPARING MEALS¿ARE FUNCTIONAL TO THE OPERATION IN THE CATERING SECTOR; SPECIFICALLY, THEY SUPPORT THE PERFORMANCE OF ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF DISHES ON THE BASIS OF RECIPES AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC STANDARDS. (English)
26 January 2022
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L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIò QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES DE BASE, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS LUI PERMETTENT DE RÉALISER DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DE MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DE PLATS SIMPLES CUISINÉS ET PRÉPARÉS. LES COMPÉTENCES CARACTÉRISANT L’ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS SONT FONCTIONNELLES À L’OPÉRATION DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION; PLUS PRÉCISÉMENT, ILS SOUTIENNENT LA RÉALISATION D’ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES PLATS SUR LA BASE DES RECETTES ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE. (French)
28 January 2022
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DER RESTAURANTBETREIBER INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG VON GRUNDLEGENDEN METHODEN, WERKZEUGEN UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER AUSWAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN, IN DER REALISIERUNG VON EINFACHEN GERICHTEN, GEKOCHT UND ZUBEREITET DURCHZUFÜHREN. DIE FÄHIGKEITEN, DIE DIE ADRESSE CHARAKTERISIEREN, DIE MAHLZEITEN VORBEREITEN, SIND FUNKTIONAL FÜR DEN BETRIEB IM CATERING-BEREICH; KONKRET UNTERSTÜTZEN SIE DIE DURCHFÜHRUNG VON AKTIVITÄTEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON GERICHTEN AUF DER GRUNDLAGE VON REZEPTEN UND AUF DEN ANWEISUNGEN DES KÜCHENCHEFS, IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT HYGIENISCHEN STANDARDS. (German)
28 January 2022
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FOLIGNO
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