RURAL RESEARCH TASK FORCE (2) YEAR A.F. 2017/2018 (Q1754768)
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Project Q1754768 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | RURAL RESEARCH TASK FORCE (2) YEAR A.F. 2017/2018 |
Project Q1754768 in Italy |
Statements
37,070.0 Euro
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74,140.0 Euro
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50.0 percent
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8 December 2017
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16 November 2018
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16 November 2018
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SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ".FORM"
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43°12'24.66"N, 12°4'28.60"E
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à UNA FIGURA PROFESSIONALE CHE INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE E DELLA RICETTIVITà RURALE (E IN PARTICOLARE DEGLI AGRITURISMI) CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA SUA ATTIVITà Ê RIVOLTA PRINCIPALMENTE ALLA PRODUZIONE DELLE BASI E DEI SEMILAVORATI E ALLA PREPARAZIONE DI PIATTI TIPICI FINITI CONOSCENDO L¿IMPORTANZA DELL¿UTILIZZO DEI PRODOTTI A KM ZERO E DEI PRODOTTI BIOLOGICI. GESTISCE LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DELLE ATTREZZATURE OLTRE CHE LO STOCCAGGIO E LA CONSERVAZIONE DELLE MATERIE PRIME PRODOTTE DALL'AZIENDA AGRICOLA STESSA. (Italian)
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IT IS A PROFESSIONAL ROLE, AT THE LEVEL OF THE EXECUTIVE, IN THE PROCESS OF CATERING AND RURAL RESEARCH (IN PARTICULAR AGRI-TOURISM), WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE AND SUBJECT TO THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. ITS ACTIVITY IS ADDRESSED MAINLY TO THE PRODUCTION OF THE BASES AND TO THE SEMI-FINISHED PRODUCTS AND TO THE PREPARATION OF FINISHED TYPICAL DISHES WITH KNOWLEDGE OF THE IMPORTANCE OF THE USE OF PRODUCTS TO KM ZERO AND ORGANIC PRODUCTS. CLEANING AND SANITISING EQUIPMENT AND STORAGE AND PRESERVATION OF RAW MATERIALS PRODUCED BY THE AGRICULTURAL HOLDING ITSELF. (English)
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IL S’AGIT D’UNE FIGURE PROFESSIONNELLE QUI INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION ET D’HÉBERGEMENT RURAL (ET EN PARTICULIER DES AGRITOURISMES) AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉ LIMITÉE À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. SON ACTIVITÉ EST PRINCIPALEMENT DESTINÉE À LA PRODUCTION DE BASES ET DE PRODUITS SEMI-FINIS ET À LA PRÉPARATION DE PLATS FINIS TYPIQUES CONNAISSANT L’IMPORTANCE DE L’UTILISATION DE PRODUITS ZÉRO KM ET DE PRODUITS BIOLOGIQUES. IL GÈRE LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DE L’ÉQUIPEMENT AINSI QUE LE STOCKAGE ET LA CONSERVATION DES MATIÈRES PREMIÈRES PRODUITES PAR LA FERME ELLE-MÊME. (French)
10 December 2021
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ES IST EINE PROFESSIONELLE FIGUR, DIE AUF EXEKUTIVEBENE IN DEN PROZESS DER VERPFLEGUNG UND DER LÄNDLICHEN UNTERKUNFT (INSBESONDERE DER AGROTOURISMUS) EINGREIFT, MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTUNG, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT IST, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS VORSEHEN. SEINE TÄTIGKEIT RICHTET SICH VOR ALLEM AUF DIE HERSTELLUNG VON BASEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN SOWIE DIE HERSTELLUNG VON TYPISCHEN FERTIGGERICHTEN, DIE DIE BEDEUTUNG DER VERWENDUNG VON NULL-KM-PRODUKTEN UND BIO-PRODUKTEN KENNEN. SIE VERWALTET DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION DER GERÄTE SOWIE DIE LAGERUNG UND KONSERVIERUNG DER VOM HOF SELBST PRODUZIERTEN ROHSTOFFE. (German)
20 December 2021
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Identifiers
I75D16000050006
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