Development of innovative products from goat’s milk produced on the basis of national sources of protein feed using plant bioactive substances and natural probiotics. (Q83943)
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Project Q83943 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of innovative products from goat’s milk produced on the basis of national sources of protein feed using plant bioactive substances and natural probiotics. |
Project Q83943 in Poland |
Statements
6,434,825.0 zloty
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8,523,818.34 zloty
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75.49 percent
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1 September 2018
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31 August 2021
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UNIWERSYTET PRZYRODNICZY W POZNANIU
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Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014) Celem projektu jest zwiększenie efektywności i opłacalności produkcji mleka koziego i jego przetworów oraz opracowanie technologii wytwarzania innowacyjnych produktów o właściwościach żywności funkcjonalnej. Po sprawdzeniu w warunkach laboratoryjnych, będą one testowane w doświadczeniu pilotażowym, przy żywieniu grupowym oraz w AGRO-DANMIS – największego producenta wyrobów kozich na rynku polskim. Zwiększenie konkurencyjności zostanie osiągnięte dzięki: opracowaniu receptury ziołowego suplementu paszowego podnoszącego zdrowotność gruczołu mlekowego, podwyższającego jakość cytologiczną i mikrobiologiczną produkowanego mleka oraz zwiększającego jego wydajność przerobową. Wpłynie on także na zwiększenie produkcji probiotycznych bakterii fermentacji mlekowej w przewodzie pokarmowym zwierząt pozytywnie oddziałując na ich dobrostan i produkcyjność, ważnym elementem projektu jest, przygotowanie receptur nowych, nie istniejących jeszcze na rynku innowacyjnych produktów z koziego mleka: 1)serka kanapkowego(twarogowego) UF z dodatkiem ziół; 2)serka twarogowego napowietrzonego (spulchniony azotem) z dodatkami warzyw (chrzan, czosnek, szczypior); 3)serka wiejskiego (cottage cheese) 4) mleka UHT o obniżonej zawartości laktozy oraz wzbogacone go o wapń. Realizacja projektu przyniesie wymierne korzyści producentom i przetwórcom mleka koziego dzięki poprawie zdrowotności zwierząt, zwiększeniu jednostkowej wydajności mlecznej kóz, wydłużeniu użytkowania kóz w stadzie i wzbogaci ofertę rynkową o nowe produkty kozie. Grupą docelową produktu końcowego będą osoby z alergią na białka mleka krowiego i chorób dieto zależnych oraz osoby zainteresowane jakością diety. (Polish)
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Reference number of the aid programme: SA.41471(2015/X) Purpose of public aid: Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014) The aim of the project is to increase the efficiency and cost-effectiveness of the production of goat’s milk and its products and to develop technology for the production of innovative products with functional food properties. Once tested under laboratory conditions, they will be tested in pilot experiments, group nutrition and AGRO-DANMIS & the largest producer of goat products on the Polish market. Increased competitiveness will be achieved through: development of a herbal feed supplement to improve the health of the lactic gland, increasing the cytological and microbiological quality of milk produced and increasing its processing efficiency. It will also increase the production of probiotic lactic bacteria in the digestive tract of animals with a positive impact on their well-being and production, an important element of the project is, the preparation of new recipes not yet available on the market of innovative goat’s milk products: 1) sandwich(fat) UF cheese with added herbs; 2) aerated curd cheese (nitrogen chubby) with vegetable additives (horse, garlic, chives); 3)cottage cheese 4) milk of UHT with reduced lactose content and enriched with calcium. The project will bring tangible benefits to goat milk producers and processors by improving animal health, increasing the unit milk efficiency of goats, extending the use of goats in the herd and enriching the market offer with new goat products. The target group of the final product will be people with allergy to cow’s milk proteins and to diet-dependent diseases and people interested in the quality of the diet. (English)
14 October 2020
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Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) But_public_aid: Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur en application des articles 107 et 108 du traité (JO URZ. EU L 187/1 du 26.6.2014) L’objectif du projet est d’accroître l’efficacité et le rapport coût-efficacité de la production de lait de chèvre et de ses produits et de développer des technologies pour la production de produits innovants ayant des propriétés alimentaires fonctionnelles. Une fois contrôlés dans des conditions de laboratoire, ils seront testés dans le cadre d’expériences pilotes, de nutrition de groupe et d’AGRO-Danmis – le plus grand producteur de produits caprins sur le marché polonais. L’amélioration de la compétitivité sera assurée par les moyens suivants: le développement d’un complément alimentaire à base de plantes qui augmente la santé de la glande mammaire, augmente la qualité cytologique et microbiologique du lait produit et augmente son efficacité de traitement. Il permettra également d’accroître la production de bactéries probiotiques de fermentation lactique dans le tube digestif des animaux, avec un impact positif sur leur bien-être et leur production, un élément important du projet est la préparation de recettes de nouveaux produits laitiers de chèvre innovants non encore existants sur le marché: 1)UF sandwich (quatre) fromage avec des herbes ajoutées; 2) fromage aéré en caillé (pulsé par azote) avec des additifs végétaux (baignoire, ail, ciboulette); 3) fromage de coton 4) de lait UHT à teneur réduite en lactose et enrichi en calcium. La mise en œuvre du projet apportera des avantages tangibles aux producteurs et aux transformateurs de lait de chèvre en améliorant la santé animale, en augmentant le rendement laitier spécifique des chèvres, en étendant l’utilisation des chèvres dans le troupeau et en enrichissant l’offre du marché avec de nouveaux produits caprins. Le groupe cible du produit final sera les personnes allergiques aux protéines du lait de vache et aux maladies liées à l’alimentation et les personnes intéressées par la qualité de l’alimentation. (French)
30 November 2021
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Referenz_Aid_Programm: SA.41471(2015/X) Zweck_public_aid: Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV (ABl. URZ. EU L 187/1 vom 26.06.2014) Ziel des Projekts ist es, die Effizienz und Wirtschaftlichkeit der Produktion von Ziegenmilch und ihren Produkten zu steigern und Technologien für die Herstellung innovativer Produkte mit funktionalen Lebensmitteleigenschaften zu entwickeln. Nach Prüfung unter Laborbedingungen werden sie in Pilotversuchen, Gruppenernährung und AGRO-Danmis &ndash getestet; der größte Hersteller von Ziegenprodukten auf dem polnischen Markt. Die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit wird erreicht durch: die Entwicklung eines pflanzlichen Futterzusatzes, das die Gesundheit der Brustdrüse erhöht, erhöht die zytologische und mikrobiologische Qualität der erzeugten Milch und erhöht ihre Verarbeitungseffizienz. Es wird auch die Produktion probiotischer Milchgärbakterien im Verdauungstrakt von Tieren erhöhen, was sich positiv auf ihr Wohlergehen und ihre Produktion auswirkt, ein wichtiges Element des Projekts ist die Herstellung von Rezepten neuer, noch nicht vorhandener innovativer Ziegenmilchprodukte auf dem Markt: 1)UF Sandwich (vier) Käse mit Kräutern zugesetzt; 2) aerierter Quark (Stickstoff-Puls) mit pflanzlichen Zusatzstoffen (Badewanne, Knoblauch, Schnittlauch); 3)Baumwollkäse 4) UHT Milch mit reduziertem Laktosegehalt und angereichert mit Kalzium. Die Durchführung des Projekts wird den Ziegenmilcherzeugern und -verarbeitern spürbare Vorteile bringen, indem sie die Tiergesundheit verbessert, den spezifischen Milchertrag von Ziegen erhöht, die Verwendung von Ziegen in der Herde erweitert und das Marktangebot mit neuen Ziegenerzeugnissen bereichert. Zielgruppe des Endprodukts sind Menschen mit einer Allergie gegen Kuhmilchproteine und ernährungsbedingte Krankheiten sowie diejenigen, die sich für die Qualität der Ernährung interessieren. (German)
7 December 2021
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Identifiers
POIR.04.01.02-00-0008/18
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