QUALITY AND POST-HARVEST CONSERVATION OF CITRUS FRUITS: CHARACTERISATION OF ORANGE VARIETIES WITH LYCOPENE AND STUDY OF RESPONSES TO REFRIGERATED CONSERVATION (Q3189242)
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Project Q3189242 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | QUALITY AND POST-HARVEST CONSERVATION OF CITRUS FRUITS: CHARACTERISATION OF ORANGE VARIETIES WITH LYCOPENE AND STUDY OF RESPONSES TO REFRIGERATED CONSERVATION |
Project Q3189242 in Spain |
Statements
90,750.0 Euro
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181,500.0 Euro
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50.0 percent
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1 January 2019
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31 December 2021
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AGENCIA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
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39°30'14.11"N, 0°26'31.56"W
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46190
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LA CITRICULTURA MODERNA SE ENFRENTA ACTUALMENTE A UN INCREMENTO EN LA COMPETITIVIDAD EN UN ESCENARIO DE GLOBALIZACION DEL MERCADO. LA INDUSTRIA CITRICOLA DEMANDA NUEVAS VARIEDADES CON MEJORES CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y NUTRICIONALES, CON UNA LARGA VIDA UTIL Y BUENA CAPACIDAD PARA EL TRANSPORTE REFRIGERADO DURANTE PERIODOS PROLONGADOS A PAISES LEJANOS, MANTENIENDO LA CALIDAD DEL FRUTO. EN ESTE PROYECTO SE PLANTEAN DOS OBJETIVOS PRINCIPALES DIRECTAMENTE RELACIONADOS CON ESTOS RETOS: PRIMERO, PROFUNDIZAR EN EL ESTUDIO DE LA RESPUESTA DE LOS FRUTOS CITRICOS A LAS BAJAS TEMPERATURAS DE CONSERVACION POSTCOSECHA, Y SEGUNDO, SE PLANTEA LA CARACTERIZACION DE LA CALIDAD DEL FRUTO Y EL COMPORTAMIENTO POSTCOSECHA DE NUEVAS VARIEDADES DE NARANJA DULCE QUE ACUMULAN LICOPENO EN LA PULPA. BASANDONOS EN ESTUDIOS METABOLOMICOS Y TRANSCRIPTOMICOS PREVIOS LLEVADOS A CABO EN NUESTRO LABORATORIO, PROPONEMOS CARACTERIZAR DIVERSOS PROCESOS CELULARES Y RUTAS METABOLICAS QUE ESTAN REGULADAS DE FORMA DIFERENCIAL EN FRUTOS CITRICOS SUSCEPTIBLES O TOLERANTES A DESARROLLAR DAÑOS DE FRIO EN LA PIEL DURANTE LA CONSERVACION POSTCOSECHA REFRIGERADA. EL SEGUNDO OBJETIVO DEL PROYECTO SE CENTRA EN NUEVAS VARIEDADES DE NARANJA DULCE QUE ACUMULAN LICOPENO EN LA PULPA, UN CAROTENO CON UNA ALTA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE QUE PROPORCIONA UNA ATRACTIVA COLORACION ROJA, Y QUE PUEDE CONFERIR A LOS FRUTOS MEJORES PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, NUTRICIONALES Y SALUDABLES. EN ESTE PROYECTO SE PROPONE LLEVAR A CABO UN ESTUDIO TRANSCRIPTOMICO GLOBAL PARA COMPRENDER LAS BASES MOLECULARES QUE CONDUCEN A LA ACUMULACION DE LICOPENO EN ESTAS VARIEDADES, ASI COMO UN ANALISIS DEL PERFIL DE COMPUESTOS BIOACTIVOS Y DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN LA PULPA DE LOS FRUTOS A LO LARGO DE LA MADURACION Y CONSERVACION, LO QUE NOS PERMITIRA CONOCER Y EVALUAR SU COMPORTAMIENTO POSTCOSECHA, Y SUS PROPIEDADES SENSORIALES, NUTRICIONALES Y RELACIONADAS CON LA SALUD. (Spanish)
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THE MODERN CITRICULTURE IS CURRENTLY FACING AN INCREASING COMPETITIVENESS IN A SCENARIO OF A GLOBAL MARKET. THE CITRUS INDUSTRY IS NOW DEMANDING NEW VARIETIES WITH IMPROVING ORGANOLEPTIC AND NUTRITIONAL QUALITY, LONG SHELF LIFE AND APTITUDE TO COPE WITH REFRIGERATED TRANSPORT FOR PROLONGED PERIODS TO DISTANT COUNTRIES BUT MAINTAINING THE QUALITY. THE CURRENT PROPOSAL ADDRESSES TWO MAIN OBJECTIVES IN RELATION TO THESE CHALLENGES: UNDERSTAND THE BASIS OF THE RESPONSE OF CITRUS FRUITS TO POSTHARVEST STORAGE AT LOW TEMPERATURE AND CHARACTERIZATION OF FRUIT QUALITY AND POSTHARVEST PERFORMANCE IN VARIETIES OF SWEET ORANGE ACCUMULATING LYCOPENE IN THE PULP. ON THE BASIS OF PREVIOUS METABOLOMIC AND TRANSCRIPTOMIC STUDIES IN OUR LABORATORY, WE PROPOSE TO CHARACTERIZE CELLULAR PROCESSES AND METABOLIC PATHWAYS THAT ARE DIFFERENTIALLY REGULATED IN CITRUS FRUITS TOLERANT OR SUSCEPTIBLE TO DEVELOP CHILLING INJURY DURING COLD STORAGE. THE SECOND OBJECTIVE OF THE PROJECT IS FOCUSED ON NEW SWEET ORANGES VARIETIES THAT ACCUMULATE LYCOPENE IN THE PULP, A CAROTENE WITH HIGH ANTIOXIDANT CAPACITY AND APPEALING RED COLOURATION, THAT MAY PROVIDE IMPROVED ORGANOLEPTIC PROPERTIES AND NUTRITIONAL AND HEALTH-RELATED BENEFITS. WE PROPOSE TO PERFORM A TRANSCRIPTOMIC ANALYSIS TO UNDERSTAND THE MOLECULAR BASIS OF LYCOPENE ACCUMULATION IN THESE VARIETIES AND ALSO, TO ANALYZE THE PROFILING OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING RIPENING AND POSTHARVEST STORAGE, IN ORDER TO CHARACTERIZE THEIR POSTHARVEST PERFORMANCE AND FUNCTIONAL, ORGANOLEPTIC AND SENSORIAL QUALITY. (English)
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Paterna
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Identifiers
RTI2018-095131-B-I00
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