No label defined (Q3708330)
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Project in France financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project in France financed by DG Regio |
Statements
177,971.98 Euro
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398,682.74 Euro
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44.64 percent
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1 January 2019
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31 December 2020
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Ecole des métiers
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Concernant les salariés en CDDI, les chantiers ont favorisé le développement des compétences professionnelles et l'accroissement de leur autonomie. Pour le chantier restauration, chaque salarié en contrat effectue les différentes tâches afférentes à la brasserie à savoir : la cuisine et la préparation de repas froids et chauds, le service en salle, la plonge et l'entretien du matériel et des locaux. Une période d'immersion en entreprise fait découvrir aux salariés en insertion, les réalités des métiers de bouche au sein de restaurants traditionnels, d'hôtels restaurants et de cafétérias. Les salariés recherchent eux-mêmes leur terrain de stage et ils sont aidés par la conseillère en insertion en cas de difficulté. Durant leur immersion, ils découvrent d'autres facettes du métier qu'ils exercent au sein du chantier et auxquels ils ne sont pas préparés (travail les jours fériés, weekends, horaires décalés…) Pour la couture, nous avons procédé à la mise en place d’une camionnette itinérante en mai 2016 qui propose du repassage et des retouches « minutes ». L’activité de la camionnette est en pleine expansion après la gare, Longvic , le conseil départemental. Depuis Novembre 2018, nous avons un partenariat avec la DIRECCTE/DREAL pour la mise en place de notre camionnette sur le parking du site voltaire. Pour le chantier couture depuis 1er janvier 2017, mise en place d’un partenariat avec UNIDOM21, association de services à la personne pour un public fragilisé (famille, personnes âgées….) Notre projet en co-construction avec UNIDOM 21, vise à créer des emplois pérennes sur notre territoire en permettant aux salariées du chantier couture de construire leur parcours professionnel avec la possibilité de temps d’immersion individualisé et progressif en situation réelle d’emploi dans l’aide à domicile avec un tutorat professionnel assuré par les salariés d’UNIDOM . Un premier stage de découverte du Métier de 2 à 3 jours, à plusieurs reprises sera proposé : à l’issue des immersions , un bilan est fait avec l’AVS (auxiliaire de vie sociale), la directrice d’UNIDOM et la CIP. Un deuxième stage d’immersion de deux semaines dans le métier avec un tutorat par une AVS est également proposé. UNIDOM 21 est intéressé par l’accueil de nos salariées pour 3 raisons : * Le recrutement * L’apprentissage des savoirs de base en couture et repassage et des savoirs être (absences, retards, comportement….) * Nos salariés vont intégrer UNIDOM en apportant leurs compétences en couture et repassage auprès des familles (femme seule avec enfants ….) D’autre part les salariés peu qualifiés D’UNIDOM vont bénéficier d’une formation en repassage et couture (ourlets…) donnée par l’encadrante technique du chantier. Une formation repassage sera dispensée une fois par trimestre. Nos projets pour l’année 2019 s’orienteront sur 2 axes : * Création d’un chantier d’insertion blanchisserie : nous avons à l’école des métiers 1250 jeunes, dont 800 environ portent une tenue professionnelle dans le cadre de leur cours de pratique. Régulièrement les jeunes ont, soit oublié leur tenue, soit négligé le nettoyage, ce qui entraine des exclusions de cours et donc des dysfonctionnements dans le déroulement de leur formation pédagogique. Le chantier couture assure actuellement du repassage, il ne manquait plus qu’une blanchisserie. L’ouverture de ce chantier va également nous permettre d’arrêter notre sous-traitance en matière de nettoyage de draps de l’internat, des nappes de la brasserie et du restaurant pédagogique, des serviettes au salon de coiffure….L’ouverture est prévue pour le 1er juin 2019. * Mise en place d’un CQP salarié polyvalent avec la démarche outillée de chantier école ( réseau national des ACI dont nous sommes adhérent ) : Fort d’un constat qui n’a fait que s’aggraver au niveau des sorties dynamiques et positives sur les chantiers d’insertion, la direction de l’école des métiers a décidé de mettre en place la démarche outillée de chantier école afin d’amener les salariés vers un portefeuille de compétences qui les conduira sur un parcours de CQP individualisé pour chacun. (French)
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Identifiers
201900116
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