No label defined (Q3134577)
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Project 0.6491955010079844 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project 0.6491955010079844 in Spain |
Statements
176,788.8 Euro
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220,986.0 Euro
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80.0 percent
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1 January 2016
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30 June 2018
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UNIVERSIDAD DE SEVILLA
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41091
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Se solicita un cromatógrafo de gases con detector de triple cuadrupolo, muestreador multipropósito, olfatómetro y dispositivo Deans Switch que permitirá realizar estudios olfatométricos integrales ¿en línea¿ y cromatografía multidimensional exhaustiva. En líneas de investigación en las que se determinen compuestos volátiles, los investigadores requieren cromatógrafos de gases con detectores muy sensibles y capacidad de separación potente que proporcione mucha más información de muestras complejas en un análisis. Para el estudio del aroma de alimento se requiere análisis mediante olfatometría y ensayos de omisión, reconstitución y recombinación para la definición completa del aroma. Para la realización de estos últimos se usan disoluciones de estándares sobre matrices modelos. Son ensayos complejos y muchas veces no se pueden realizar porque algunos estándares no están disponibles o por sus características químicas, son difíciles de incorporar a las matrices modelos. Una importante innovación, que permitiría salvar estas dificultades, sería la realización de los ensayos de omisión, reconstitución y recombinación ¿en línea¿, usando la muestra original. Esto sería posible mediante un dispositivo Deans Switch junto con un detector olfatométrico y el software adecuado. Actualmente solo existe un sistema similar en EEUU. Con un equipo con dichas prestaciones, inexisten en la Universidad de Sevilla, seremos más competitivos para la obtención de fondos tanto públicos como privados (Spanish)
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Sevilla
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Identifiers
UNSE15-CE-2941
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