Development of a system dedicated to the bakery industry to supervise and control the repetitive cake production process (Q2686890)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2686890 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of a system dedicated to the bakery industry to supervise and control the repetitive cake production process |
Project Q2686890 in Poland |
Statements
2,744,271.5 zloty
0 references
3,665,417.04 zloty
0 references
74.87 percent
0 references
1 September 2020
0 references
31 July 2023
0 references
AI-SOLUTION SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
54°31'8.0"N, 18°33'33.5"E
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Projekt obejmuje prace badawczo-rozwojowe, których celem jest opracowanie systemu dedykowanego branży piekarniczej pełniącego funkcje nadzorowania i sterowania powtarzalnym procesem produkcji ciasta - Receptor 3.0. Rozwiązanie jest nowatorskie i stanowi odpowiedź na liczne wyzwania i problemy technologiczne, prowadząc do uzyskania satysfakcjonującej użyteczności urządzenia i do potencjalnego sukcesu rynkowego. Rozwiązanie to wykorzystuje własne koncepcje pomysłodawców oraz najnowsze technologie w postaci m.in. algorytmów sztucznej inteligencji. Jest to innowacja w skali co najmniej krajowej. Projekt będzie realizowany przez Wnioskodawcę posiadającego stosowne kompetencje i duże doświadczenie w tworzeniu rozwiązań dla przemysłu piekarniczego. Dodatkowo w skład zespołu B+R zostaną zaangażowani naukowcy z Politechniki Gdańskiej. System wyróżnia się unikatowym zestawem cech, do których zalicza się m.in.: - automatyczne sterowanie procesem miesienia; - pomiar wielkości fizycznych określających kluczowe parametry procesu produkcji ciasta (m.in. temperaturę i wilgotność składników, zewnętrzną i wewnętrzną temperaturę oraz wilgotność powietrza, kwasowość zakwasu); - automatyczna korekta procesu wytwarzania ciasta. Projekt będzie rozwijany w pięciu etapach, o długościach odpowiednio: 6, 11, 10, 7, 3 miesięcy (łącznie projekt będzie trwał 35 miesięcy). Pierwsze trzy etapy mają charakter badawczy, czwarty etap ma charakter rozwojowy, etap piąty obejmuje prace przedwdrożeniowe. Produkt zostanie wdrożony do działalności Ai-Solution sp. z o. o. i będzie sprzedawany jako gotowe rozwiązanie dla właścicieli piekarni. [...] (Polish)
0 references
Reference_Aid_programme: SA.41471(2015/X) Purpose_public_aid: Article 25 of Regulation (EC) No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain categories of aid compatible with the internal market in application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ Urz. EU L 187/1 of 26.06.2014). The project includes research and development, which aims to develop a system dedicated to the bakery industry, which performs functions of supervising and controlling the repetitive process of cake production – Receptor 3.0. The solution is innovative and responds to numerous technological challenges and problems, leading to satisfactory utility of the device and potential market success. This solution uses its own ideas of originators and the latest technologies in the form of, among others, artificial intelligence algorithms. This is at least national innovation. The project will be implemented by the Applicant with relevant competences and extensive experience in creating solutions for the bakery industry. In addition, scientists from the Gdańsk University of Technology will be involved in the R & D team. The system is distinguished by a unique set of features, which include, among others: — automatic control of the monthly process; — measurement of physical quantities determining the key parameters of the dough production process (e.g. temperature and humidity of ingredients, external and internal temperature and humidity of air, acidity); — automatic correction of the dough making process. The project will be developed in five stages, with the following lengths respectively: 6, 11, 10, 7, 3 months (total project will last 35 months). The first three stages are of a research nature, the fourth phase is of a developmental nature, the fifth stage consists of pre-implementation works. The product will be implemented into Ai-Solution sp. z o. o. and will be sold as a ready-made solution for bakery owners. [...] (English)
7 July 2021
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-1449/19
0 references