Use of anti-current replacement of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food dyed from vegetable material (Q78682)
Jump to navigation
Jump to search
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Use of anti-current replacement of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food dyed from vegetable material |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
8,664,388.71 zloty
0 references
20,605,437.37 zloty
0 references
42.05 percent
0 references
1 December 2015
0 references
31 July 2018
0 references
ZENTIS POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
52°9'41.8"N, 22°16'52.7"E
0 references
Projekt pt. „Wykorzystanie przeciwprądowej wymiany masy i technik filtracji membranowej do pozyskiwania preparatów żywności barwiącej z materiału roślinnego” polega na przeprowadzeniu prac badawczo-rozwojowych w obszarze technologii do otrzymywania żywności barwiącej. Badania zostały podzielone na 4 etapy badawcze, które pozwolą na opracowanie linii demonstracyjnej w warunkach zbliżonych do rzeczywistych, umożliwiającej produkcję udoskonalonego produktu koncentrat ekstraktu owocowego o właściwościach barwiących. Do realizacji projektu Wnioskodawca z własnych zasobów zaangażuje 65 osób, w tym 61 do prac badawczych oraz 4 do zarządzania projektem. Jest to wykwalifikowana kadra, doświadczona w realizacji projektów badawczo-wdrożeniowych. Prace badawczo-rozwojowe pozwolą na realizację głównych celów projektu, czyli zmniejszenie energochłonności procesu koncentracji (o 97%), ograniczenie zużycia ilości wody (o 33%), zwiększenie udziału procesów niskotemperaturowych, poprawa jakości produktu – zwiększenie zawartości antocyjanów (o 10%). Cele te zostaną osiągnięte poprzez wdrożenie wyników prac B+R i opracowanie innowacyjnego procesu ekstrakcji wytłoków owocowych (początkowo z trzech rodzajów owoców), membranowej klaryfikacji ekstraktu w celu oddzielenia cząstek stałych, zmniejszenia ilości drobnoustrojów i innych form przetrwalnikowych, koncentracji ekstraktu na bazie osmozy, co umożliwi redukcję temperatury, powodującej destrukcję antocyjanów i spadek jakości produktu. Elastyczność opracowanej linii produkcyjnej umożliwi otrzymanie i wdrożenie udoskonalonego produktu: wysokiej jakości koncentratu ekstraktu owocowego o barwie czerwonej z zastosowaniem różnych wytłoków owocowych. Przeznaczenie pomocy publicznej art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014) (Polish)
0 references
Project:“The use of anti-current exchange of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food colouring matter from vegetable material” consists of carrying out research and development in the area of the technology for the production of colouring food.The tests have been divided into 4 stages, which will allow the development of a demonstration line in conditions similar to that of the actual production of the improved output of concentrated fruit extract with colouring properties.To implement the project, the applicant will involve 65 persons from its own resources, including 61 in research and 4 in project management.It is a skilled staff experienced in the implementation of the research and implementation projects.Research and development will help to achieve the main objectives of the project, i.e. to reduce the energy intensity of the concentration process (by 97 %), to reduce water use (by 33 %), to increase the share of low temperature processes, to improve the quality of the product, to increase the anthocyanin content (by 10 %).These objectives will be achieved through the implementation of the R & D results and the development of an innovative process for the extraction of fruit marc (initially from three types of fruit), membrane treatment of the extract in order to separate particulates, reduce the number of micro-organisms and other sportive forms, concentration of osmo-based extract, which will permit reduction of the temperature that causes anthocyanins and the deterioration of the product.The flexibility of the developed production line will make it possible to obtain and implement the improved product:high quality concentrated fruit extract with different fruit marc fruit.Use of public aid Article 25 of Commission Regulation (EC) No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain categories of aid compatible with the internal market in the application of Article 107 and 108 of the Treaty (OJ(OJ LEU L 187/1, 26.06.2014) (English)
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-1268/15
0 references