QUALITY OVINE VENETO — - VENETA QUALITATIS OVIS- VE.QU.OVIS (Q4242089)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q4242089 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | QUALITY OVINE VENETO — - VENETA QUALITATIS OVIS- VE.QU.OVIS |
Project Q4242089 in Italy |
Statements
55,411.11 Euro
0 references
110,822.22 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA VENETO OVINI
0 references
IL PROGETTO VEQUOVIS INTENDE AFFRONTARE ALCUNE CRITICITA` DEL SETTORE OVINO DA CARNE TRA LE QUALI LA SCARSA AGGREGAZIONE E SINERGIA TRA LE REALTA' CHE OPERANO NEL SETTORE E LA VALORIZZAZIONE DELLA POPOLAZIONE OVINA E DEI RELATIVI PRODOTTI. NEL WP1 SI EFFETTUERA': *SELEZIONE, * TRACCIABILITA' GENETICA PER IL MIGLIORAMENTO DELLE RESE IN CARNE * RIDUZIONE DEL GENOTIPO INDESIDERATO PER LA SCARPIE ANCHE MEDIANTE INCROCIO CON RAZZE LOCALI VENETE (ES. LAMON E FOZA). INOLTRE, GRAZIE ALL - USO DI MARCATORE MOLECOLARI SI POTRA' APPLICARE LA TRACCIABILITA' GENETICA PER IL RICONOSCIMENTO LUNGO LA FILIERA DELLA SPECIE-RAZZA-INDIVIDUO. NEL WP2 LO SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI PER DESTAGIONALIZZARE IL CONSUMO DELLE CARNI OVINE PREVEDERA' UN - ANALISI DI MERCATO PER LA DEFINIZIONE DI PRODOTTI MODELLO STREET FOOD, NONCHE' DI PRODOTTI DELLA TRADIZIONE VENETA QUALI: PENDOLE E PITINA. LA CARATTERIZZAZIONE QUALITATIVA DEI NUOVI PRODOTTI MEDIANTE ANALISI CHIMICO-NUTRIZIONALI ED ORGANOLETTICHE DEI NUOVI (Italian)
0 references
THE VEQUOVIS PROJECT AIMS TO ADDRESS SOME CRITICISMS OF THE MEAT SHEEP SECTOR INCLUDING THE LACK OF AGGREGATION AND SYNERGY BETWEEN THE REALITIES THAT OPERATE IN THE SECTOR AND THE ENHANCEMENT OF THE SHEEP POPULATION AND RELATED PRODUCTS. WP1 WILL: *SELECTION, * GENETIC TRACEABILITY FOR THE IMPROVEMENT OF MEAT YIELDS * REDUCTION OF UNWANTED GENOTYPE FOR SCARPIE ALSO BY CROSSING WITH LOCAL VENETIAN BREEDS (E.G. LAMON AND FOZA). MOREOVER, THANKS TO THE — USE OF MOLECULAR MARKER IT IS POSSIBLE TO APPLY GENETIC TRACEABILITY FOR RECOGNITION ALONG THE CHAIN OF THE SPECIES-RACE-INDIVIDUAL. IN WP2, THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS TO SEASONALLY ADJUST THE CONSUMPTION OF SHEEPMEAT WILL INCLUDE A MARKET ANALYSIS FOR THE DEFINITION OF STREET FOOD MODEL PRODUCTS, AS WELL AS TRADITIONAL PRODUCTS SUCH AS: PENDULUMS AND PITINA. THE QUALITATIVE CHARACTERISATION OF NEW PRODUCTS THROUGH CHEMICAL-NUTRITIONAL AND ORGANOLEPTIC ANALYSES OF NEW PRODUCTS (English)
2 February 2022
0 references
LE PROJET VEQUOVIS VISE À RÉPONDRE À CERTAINES CRITIQUES CONCERNANT LE SECTEUR DES OVINS À VIANDE, NOTAMMENT L’ABSENCE D’AGRÉGATION ET DE SYNERGIE ENTRE LES RÉALITÉS DU SECTEUR ET L’AMÉLIORATION DE LA POPULATION OVINE ET DES PRODUITS CONNEXES. LE WP1: * SÉLECTION, * TRAÇABILITÉ GÉNÉTIQUE POUR L’AMÉLIORATION DES RENDEMENTS DE VIANDE * RÉDUCTION DU GÉNOTYPE NON DÉSIRÉ POUR LE SCARPIE ÉGALEMENT EN CROISANT AVEC DES RACES VÉNITIENNES LOCALES (E.G. LAMON ET FOZA). EN OUTRE, GRÂCE À L’UTILISATION DE MARQUEUR MOLÉCULAIRE, IL EST POSSIBLE D’APPLIQUER LA TRAÇABILITÉ GÉNÉTIQUE POUR LA RECONNAISSANCE TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE DE L’ESPÈCE-RACE-INDIVIDUEL. DANS LE WP2, LA MISE AU POINT DE NOUVEAUX PRODUITS POUR AJUSTER LA CONSOMMATION SAISONNIÈRE DE VIANDE OVINE COMPRENDRA UNE ANALYSE DU MARCHÉ POUR LA DÉFINITION DES PRODUITS MODÈLES D’ALIMENTS DE RUE, AINSI QUE DES PRODUITS TRADITIONNELS TELS QUE: PENDULE ET PITINA. LA CARACTÉRISATION QUALITATIVE DES NOUVEAUX PRODUITS PAR DES ANALYSES CHIMIQUES-NUTRITIONNELLES ET ORGANOLEPTIQUES DE NOUVEAUX PRODUITS (French)
2 February 2022
0 references
ANGUILLARA VENETA
0 references