Alim + 2017 (AGROSUP component) (Q3695745)
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Project Q3695745 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Alim + 2017 (AGROSUP component) |
Project Q3695745 in France |
Statements
101,645.0 Euro
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248,245.85 Euro
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40.95 percent
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21 February 2017
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28 February 2020
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AGROSUP DIJON
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Le programme ALIM+ vise à maîtriser l’activité et la fonctionnalité de macromolécules et de micro-organismes afin de mettre au point de nouveaux aliments aux qualités sensorielles et fonctionnelles adaptées à une meilleure alimentation de l’individu aux différents âges de la vie. Il doit permettre de développer de nouveaux procédés destinés à produire ces aliments, comme proposé dans le CPER 2014-2020 AGoBES (Aliments, Goût, Bien-Etre, Santé). Les travaux menés dans le cadre du projet ALIM+ sont donc susceptibles d’améliorer la qualité de vie et la santé des consommateurs, par la réduction du nombre d’infections alimentaires, mais aussi par la production de probiotiques, de compléments alimentaires et d’aliments de meilleure qualité nutritionnelle et sensorielle. Les travaux issus du projet permettront le développement d’entreprises, par la création de nouveaux produits et procédés de fabrication. (French)
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The ALIM+ programme aims to master the activity and functionality of macromolecules and microorganisms in order to develop novel foods with sensory and functional qualities adapted to a better diet of the individual at different life ages. It should allow the development of new processes to produce these foods, as proposed in the CPER 2014-2020 AGoBES (Foods, Taste, Well-Etre, Health). The work carried out under the ALIM+ project is therefore likely to improve the quality of life and health of consumers, by reducing the number of food infections, but also by the production of probiotics, food supplements and foods of better nutritional and sensory quality. The work resulting from the project will enable the development of enterprises, by creating new products and manufacturing processes. (English)
22 November 2021
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Das Programm ALIM+ zielt darauf ab, die Aktivität und Funktionalität von Makromolekülen und Mikroorganismen zu beherrschen, um neuartige Lebensmittel mit sensorischen und funktionellen Eigenschaften zu entwickeln, die für eine bessere Ernährung des Einzelnen in den verschiedenen Lebensaltern geeignet sind. Es soll die Entwicklung neuer Verfahren zur Herstellung dieser Lebensmittel ermöglichen, wie im CPER 2014-2020 AGoBES (Lebensmittel, Geschmack, Wohlbefinden, Gesundheit) vorgeschlagen. Die Arbeiten im Rahmen des Projekts ALIM+ können daher die Lebensqualität und die Gesundheit der Verbraucher verbessern, indem die Zahl der Lebensmittelinfektionen verringert wird, aber auch durch die Herstellung von Probiotika, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln von besserer ernährungsphysiologischer und sensorischer Qualität. Die Arbeiten im Rahmen des Projekts werden die Entwicklung von Unternehmen durch die Schaffung neuer Produkte und Herstellungsverfahren ermöglichen. (German)
1 December 2021
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Het ALIM+ programma heeft tot doel de activiteit en functionaliteit van macromoleculen en micro-organismen te beheersen om nieuwe voedingsmiddelen te ontwikkelen met zintuiglijke en functionele eigenschappen die zijn aangepast aan een beter dieet van het individu op verschillende levensjaren. Het moet de ontwikkeling mogelijk maken van nieuwe processen voor de productie van deze levensmiddelen, zoals voorgesteld in het CPER 2014-2020 AGoBES (Foods, Taste, Well-Etre, Health). De werkzaamheden die in het kader van het ALIM±project worden uitgevoerd, zullen de levenskwaliteit en de gezondheid van de consument dan ook verbeteren door het aantal voedselinfecties te verminderen, maar ook door de productie van probiotica, voedingssupplementen en voedingsmiddelen van betere voedings- en zintuiglijke kwaliteit. De werkzaamheden die uit het project voortvloeien, zullen de ontwikkeling van ondernemingen mogelijk maken door nieuwe producten en productieprocessen te creëren. (Dutch)
6 December 2021
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Il programma ALIM+ mira a padroneggiare l'attività e la funzionalità delle macromolecole e dei microrganismi al fine di sviluppare nuovi alimenti con qualità sensoriali e funzionali adatte a una migliore alimentazione dell'individuo a diverse età di vita. Dovrebbe consentire lo sviluppo di nuovi processi per la produzione di questi alimenti, come proposto nel CPER 2014-2020 AGoBES (Foods, Guste, Well-Etre, Health). Il lavoro svolto nell'ambito del progetto ALIM+ è quindi in grado di migliorare la qualità della vita e la salute dei consumatori, riducendo il numero di infezioni alimentari, ma anche con la produzione di probiotici, integratori alimentari e alimenti di migliore qualità nutrizionale e sensoriale. Il lavoro derivante dal progetto consentirà lo sviluppo delle imprese, creando nuovi prodotti e processi di fabbricazione. (Italian)
13 January 2022
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Identifiers
BG0013218
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