Development of food assessment methodology for Vegan magazine (Q3070461)
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Project Q3070461 in Estonia
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of food assessment methodology for Vegan magazine |
Project Q3070461 in Estonia |
Statements
3,900.00 Euro
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4,875.0 Euro
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80.0 percent
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1 October 2018
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30 April 2019
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Ajakirjastus OÜ
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59°21'38.34"N, 26°25'59.74"E
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44201
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Ajakirja Vegan uue rubriigi jaoks vegantoitude hindamismetoodika välja töötamine. Uues rubriigis võrreldakse vegantooteid nende maitse, tervisele ja keskkonnale kasulikkuse aspektidest. Rubriik töötatakse välja koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusega (TFTAK). Uue rubriigi jaoks selgitatakse välja, milline on erinevate toitude jaoks parim võimalik teaduspõhine hindamismetoodika ning koostatakse juhendid toodete hindajatele. (Estonian)
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Development of a methodology for assessing vegan foods for a new section of Vegan magazine. The new heading compares vegan products in terms of taste, health and environmental benefits. This heading is being developed in cooperation with the Centre for the Development of Food and Fermentation Technologies (TFTAK). For the new section, it will identify the best possible science-based evaluation methodology for different foods and provide guidance for product assessors. (English)
16 August 2021
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Élaboration d’une méthodologie d’évaluation des aliments végétaliens pour une nouvelle section du magazine Vegan. La nouvelle rubrique compare les produits végétaliens en termes de goût, de santé et d’avantages pour l’environnement. Cette rubrique est en cours de développement en coopération avec le Centre pour le développement des technologies de l’alimentation et de la fermentation (TFTAK). Pour la nouvelle section, elle déterminera la meilleure méthode d’évaluation scientifique possible pour différents aliments et fournira des conseils aux évaluateurs de produits. (French)
26 November 2021
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Entwicklung einer Methodik zur Bewertung veganer Lebensmittel für einen neuen Abschnitt des Vegan Magazins. Die neue Überschrift vergleicht vegane Produkte in Bezug auf Geschmack, Gesundheit und Umwelt. Diese Rubrik wird in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für die Entwicklung der Lebensmittel- und Fermentationstechnologien (TFTAK) entwickelt. Für den neuen Abschnitt wird die bestmögliche wissenschaftlich fundierte Bewertungsmethode für verschiedene Lebensmittel ermittelt und Leitlinien für Produktbewerter bereitgestellt. (German)
30 November 2021
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Ontwikkeling van een methodologie voor het beoordelen van veganistische voedingsmiddelen voor een nieuwe sectie van Vegan magazine. De nieuwe rubriek vergelijkt veganistische producten in termen van smaak, gezondheid en milieuvoordelen. Deze rubriek wordt ontwikkeld in samenwerking met het Centrum voor de ontwikkeling van voedsel- en fermentatietechnologieën (TFTAK). Voor het nieuwe deel zal het de best mogelijke wetenschappelijke evaluatiemethode voor verschillende levensmiddelen identificeren en richtsnoeren voor productbeoordelaars bieden. (Dutch)
5 December 2021
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Sviluppo di una metodologia per la valutazione degli alimenti vegani per una nuova sezione della rivista Vegan. La nuova rubrica mette a confronto i prodotti vegani in termini di gusto, salute e benefici ambientali. Questa rubrica è in fase di sviluppo in collaborazione con il Centro per lo sviluppo delle tecnologie alimentari e di fermentazione (TFTAK). Per la nuova sezione, essa individuerà la migliore metodologia di valutazione scientifica possibile per diversi alimenti e fornirà orientamenti per i valutatori dei prodotti. (Italian)
12 January 2022
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Identifiers
2014-2020.4.04.18-0882
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