Modification of the maturation process of the cheese and the evolution of the whey based product — Horn (Q2727826)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q2727826 in Croatia
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Modification of the maturation process of the cheese and the evolution of the whey based product — Horn |
Project Q2727826 in Croatia |
Statements
5,962,748.77 Croatian kuna
0 references
7,164,583.41 Croatian kuna
0 references
85.0 percent
0 references
20 December 2019
0 references
20 December 2022
0 references
Veleučilište u Karlovcu
0 references
45°29'34.44"N, 15°33'18.97"E
0 references
47000
0 references
Kako bi se unaprijedila proizvodnja sira i iskorištavanje sirutke te podigla konkurentnost hrvatskih proizvođača sira u okviru projekta planira se provesti istraživanje o postupcima zrenja sira u različitim uvjetima te iskorištavanje sirutke kao nus produkta odnosno za proizvodnju novih proizvoda na bazi sirutke. Rezultati istraživanja (znanja i tehnologija) bit će transferirani gospodarstvenicima u Republici Hrvatskoj kroz niz zajedničkih aktivnosti. (Croatian)
0 references
In order to improve the production of cheese and exploit the whey, and to increase the competitiveness of the Croatian cheese producers, it is planned, under the project, to carry out an exploration of the maturing of the cheese under various conditions and the exploitation of whey as a product of us, that is to say, to produce new whey products. The results of research (knowledge and technology) will be transferred to Croatia through a number of joint activities. (English)
3 June 2021
0 references
Kako bi se unaprijedila proizvodnja sira i iskorištavanje sirutke te podigla konkurentnost hrvatskih proizvođača sira u okviru projekta planira se provesti istraživanje o postupcima zrenja sira u različitim uvjetima te iskorištavanje sirutke kao nus produkta odnosno za proizvodju novih proizvoda na bazi sirutke. Rezultati istraživanja (znanja i tehnologija) bit će transferirani gospodarstvenicima u Republici Hrvatskoj kroz niz zajedničkih aktivnosti. (French)
26 November 2021
0 references
Um die Käseerzeugung und die Molkeausbeute zu verbessern und die Wettbewerbsfähigkeit der kroatischen Käseerzeuger zu erhöhen, plant das Projekt die Durchführung von Forschungen über die Reifungsprozesse von Käse unter unterschiedlichen Bedingungen und die Verwendung von Molke als Nebenprodukt oder für die Herstellung neuer Molkenprodukte. Die Forschungsergebnisse (Wissen und Technologie) werden durch eine Reihe gemeinsamer Aktivitäten an Geschäftsleute in der Republik Kroatien übertragen. (German)
29 November 2021
0 references
Om de productie van kaas en de exploitatie van wei te verbeteren en het concurrentievermogen van de Kroatische kaasproducenten te vergroten, is het project van plan onderzoek te verrichten naar het rijpen van kaas onder verschillende omstandigheden en het gebruik van wei als bijproduct of voor de productie van nieuwe producten op basis van wei. De resultaten van het onderzoek (kennis en technologie) zullen via een reeks gezamenlijke activiteiten aan ondernemers in de Republiek Kroatië worden overgedragen. (Dutch)
4 December 2021
0 references
Al fine di migliorare la produzione di formaggio e lo sfruttamento del siero di latte e aumentare la competitività dei produttori di formaggi croati, il progetto prevede di effettuare ricerche sui processi di stagionatura dei formaggi a diverse condizioni e sull'uso del siero di latte come sottoprodotto o per la produzione di nuovi prodotti a base di siero di latte. I risultati della ricerca (conoscenza e tecnologia) saranno trasferiti agli imprenditori della Repubblica di Croazia attraverso una serie di attività congiunte. (Italian)
11 January 2022
0 references
Identifiers
KK.01.1.1.04.0096
0 references