Implementation of innovative production technology for low-fat donut donuts (Q82530)
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Project Q82530 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Implementation of innovative production technology for low-fat donut donuts |
Project Q82530 in Poland |
Statements
6,000,000.0 zloty
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19,643,954.0 zloty
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30.54 percent
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1 October 2016
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31 July 2019
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MARIOLA JANCZEWSKA FIRMA CUKIERNICZA MW JANCZEWSCY
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"Projekt dotyczy wdrożenia innowacyjnej technologii produkcji niskotłuszczowych pączków typu donut, która umożliwi dostarczanie na rynek znacząco ulepszonego produktu o cechach i funkcjonalnościach wyróżniających się w skali europejskiej. Planowana do wdrożenia w ramach Projektu zupełnie nowa i proekologiczna technologia, jest rezultatem: autorskich rozwiązań w obszarze technologii produkcji, opracowanych przez zespół Wnioskodawcy, stanowiących nieopatentowaną wiedzę techniczną chronioną tajemnicą przedsiębiorstwa oraz wyników prac rozwojowych przeprowadzonych na zlecenie Wnioskodawcy przez firmę Puratos Polska Sp. z o.o. W ramach Projektu powstanie nowy zakład produkcyjny, w którym uruchomiony zostanie jedyny tego rodzaju w Europie proces produkcji niskotłuszczowych i niskokalorycznych pączków typu donut. Impulsem do realizacji szeroko zakrojonych prac badawczych w zakresie wysoce innowacyjnej i proekologicznej technologii produkcji, stanowił brak dostępnych, gotowych rozwiązań w ofercie producentów maszyn i urządzeń cukierniczych. W rezultacie Projektu wytwarzane będą produkty charakteryzujące się o 33% niższą zawartością tłuszczu oraz o 7% niższą kalorycznością w stosunku do tradycyjnych pączków. Donuty oferowane przez Wnioskodawcę będą produktem, o cechach i funkcjonalnościach niedostępnych w przypadku produktów obecnie oferowanych w skali europejskiej. Realizacja Projektu pozwoli Wnioskodawcy stać się wyspecjalizowanym producentem niskotłuszczowych produktów cukierniczych, tym samym umożliwiając zaistnienie na rynku globalnym. Planowany do wytwarzania produkt posiada wymiar przełomowy z punktu widzenia branży cukierniczej. Słodycze stanowią stały element diety społeczeństwa, wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym stylem życia, zauważalny jest wzrost znaczenia i popularności produktów niskokalorycznych. Projekt pozwoli na zaspokojenie potrzeb rynkowych wysokiej jakości wyroby oraz przyczyni się do budowania silnej pozycji Firmy." (Polish)
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The project concerns the implementation of an innovative technology for the production of low-fat donut donuts, which will enable the market to deliver a significantly improved product with features and functionalities that stand out on a European scale. A completely new and green technology planned to be implemented within the Project is the result of: proprietary solutions in the field of production technologies developed by the Applicant’s team, which constitute unpatented technical knowledge protected by the company’s secrets and the results of the development work carried out on behalf of the Applicant by Puratos Polska Sp. z o.o. The project will create a new production facility in which the only such production facility in Europe will be set up in the production process of low-fat and low calorie donut donuts. The impetus for extensive research in the field of highly innovative and environmentally friendly production technology was the lack of available, ready-to-use solutions in the offer of manufacturers of confectionery machines and equipment. As a result, the project will produce products with a 33 % lower fat content and 7 % lower calorific value compared to traditional doughnuts. The donations offered by the Applicant will be a product with features and functionalities not available for products currently offered on a European scale. The implementation of the Project will enable the Applicant to become a specialised producer of low-fat confectionery products, thus enabling them to exist on the global market. The planned product has a breakthrough dimension from the point of view of the confectionery industry. Sweets are a constant part of society’s diet, along with the growing interest in healthy lifestyles, the importance and popularity of low-calorie products is noticeable. The project will meet the market needs of high-quality products and will contribute to the company’s strong position.” (English)
14 October 2020
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«Le projet concerne la mise en œuvre d’une technologie innovante pour la production de beignes à faible teneur en matières grasses, qui permettra au marché de fournir un produit considérablement amélioré avec des caractéristiques et des fonctionnalités qui se distinguent au niveau européen. La technologie entièrement nouvelle et respectueuse de l’environnement à mettre en œuvre dans le cadre du projet est le résultat: des solutions propriétaires dans le domaine de la technologie de production, développées par l’équipe de la requérante, constituant des connaissances techniques non brevetées protégées par des secrets d’affaires et les résultats des travaux de développement réalisés par Puratos Polska Sp. z o.o. au nom de la requérante. Dans le cadre du projet, une nouvelle installation de production sera mise en place, dans laquelle sera lancé le seul processus de production de donuts à faible teneur en gras et à faible teneur en calories en Europe. L’impulsion à mener des recherches approfondies dans le domaine des technologies de production hautement innovantes et respectueuses de l’environnement a été le manque de solutions prêtes à être disponibles dans l’offre des fabricants de machines et d’équipements de confiserie. En conséquence, le projet produira des produits ayant une teneur en matières grasses inférieure de 33 % et un pouvoir calorifique inférieur de 7 % par rapport aux beignets traditionnels. Les notes proposées par la requérante seront un produit présentant des caractéristiques et des fonctionnalités non disponibles pour les produits actuellement proposés à l’échelle européenne. La mise en œuvre du projet permettra à la requérante de devenir un producteur spécialisé de confiseries à faible teneur en matières grasses, ce qui lui permettra d’entrer sur le marché mondial. Le produit prévu a une dimension révolutionnaire du point de vue de l’industrie de la confiserie. Les bonbons sont une partie constante de l’alimentation de la société, avec un intérêt croissant pour des modes de vie sains, il y a une augmentation notable de l’importance et de la popularité des produits à faible teneur en calories. Le projet permettra de répondre aux besoins du marché de produits de haute qualité et contribuera à renforcer la position de l’entreprise.» (French)
30 November 2021
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„Das Projekt betrifft die Einführung einer innovativen Technologie zur Herstellung fettarmer Donuts, die es dem Markt ermöglichen wird, ein deutlich verbessertes Produkt mit Merkmalen und Funktionalitäten zu liefern, die sich auf europäischer Ebene auszeichnen. Die völlig neue und umweltfreundliche Technologie, die im Rahmen des Projekts umgesetzt werden soll, ist das Ergebnis: proprietäre Lösungen im Bereich der Produktionstechnik, die vom Team des Antragstellers entwickelt wurden, bilden ein nicht patentiertes technisches Wissen, das durch Geschäftsgeheimnisse geschützt ist, und die Ergebnisse der Entwicklungsarbeiten, die von Puratos Polska Sp. z o.o. im Auftrag des Antragstellers durchgeführt wurden. Im Rahmen des Projekts wird eine neue Produktionsstätte errichtet, in der der einzige Produktionsprozess von fettarmen und kalorienarmen Donuts in Europa ins Leben gerufen wird. Der Anstoß für umfangreiche Forschungen auf dem Gebiet der hochinnovativen und umweltfreundlichen Produktionstechnik war der Mangel an verfügbaren, fertigen Lösungen im Angebot der Hersteller von Süßwarenmaschinen und -geräten. Infolgedessen werden im Rahmen des Projekts Produkte mit einem um 33 % niedrigeren Fettgehalt und 7 % geringerem Heizwert im Vergleich zu traditionellen Donuts hergestellt. Bei den vom Antragsteller angebotenen Notizen handelt es sich um ein Produkt mit Eigenschaften und Funktionalitäten, das derzeit auf europäischer Ebene nicht verfügbar ist. Die Durchführung des Projekts wird es dem Antragsteller ermöglichen, ein spezialisierter Hersteller von fettarmen Süßwarenprodukten zu werden, so dass der Antragsteller in den globalen Markt eintreten kann. Das geplante Produkt hat eine bahnbrechende Dimension aus Sicht der Süßwarenindustrie. Süßigkeiten sind ein ständiger Bestandteil der Ernährung der Gesellschaft, mit zunehmendem Interesse an gesunden Lebensstilen, gibt es eine spürbare Zunahme der Bedeutung und Popularität von kalorienarmen Produkten. Das Projekt wird es ermöglichen, den Marktbedürfnissen qualitativ hochwertiger Produkte gerecht zu werden und wird dazu beitragen, eine starke Position des Unternehmens aufzubauen.“ (German)
7 December 2021
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Identifiers
POIR.03.02.02-00-0473/16
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