Innovation line for the production of toasted bread Penam a.s. (Q9833)
Jump to navigation
Jump to search
Project Q9833 in Czech Republic
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Innovation line for the production of toasted bread Penam a.s. |
Project Q9833 in Czech Republic |
Statements
100,000,000.0 Czech koruna
0 references
400,000,000.0 Czech koruna
0 references
25 percent
0 references
3 December 2015
0 references
14 April 2018
0 references
30 April 2018
0 references
Pekárna Zelená louka, a.s.
0 references
49°59'28.97"N, 14°39'35.53"E
0 references
25101
0 references
Předmětem projektu je zvýšení technické hodnoty a efektivnosti technologie na výrobu toastového chleba a užitných hodnot nových výrobků (odstranění konzervantů, redukce soli, prodloužení trvanlivosti, zlepšení chuťových vlastností). Jde o pořízení linky s výraznými inovačními prvky (skladování a dávkování ingrediencí, vakuové hnětení, clean-room, inovovaný systém řízení výroby) umožňující realizaci nových produktů (originální vlastní pšeničný kvas, 3 nové druhy toastového chleba-c.k.19059090). (Czech)
0 references
The aim of the project is to increase the technical value and efficiency of the technology for the production of toast bread and the utility values of new products (removing preservatives, reducing salt, extending durability, improving taste properties). It is the acquisition of a line with significant innovative elements (storage and dosing of ingredients, vacuum kneading, clean-room, innovative production management system) enabling the realisation of new products (original own wheat yeast, 3 new types of toast bread-c.k.19059090). (English)
22 October 2020
0 references
L’objet du projet est d’augmenter la valeur technique et l’efficacité de la technologie pour la production de pain grillé et les valeurs d’utilité des nouveaux produits (élimination des conservateurs, réduction du sel, prolongation de la durabilité, amélioration des propriétés gustatives). Il s’agit de l’acquisition d’une ligne avec des éléments innovants importants (stockage et dosage des ingrédients, pétrissage sous vide, salle blanche, système innovant de contrôle de la production) permettant la réalisation de nouveaux produits (levure de blé propre à l’origine, 3 nouveaux types de pain grillé-c.k.19059090). (French)
28 November 2021
0 references
Identifiers
CZ.01.1.02/0.0/0.0/15_014/0000516
0 references