Use of anti-current replacement of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food dyed from vegetable material (Q78682): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed an Item: Label in wikidata changed) |
||
| label / en | label / en | ||
Use of anti-current replacement of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food dyed from vegetable material | |||
Revision as of 07:10, 18 February 2020
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Use of anti-current replacement of mass and membrane filtration techniques for obtaining preparations of food dyed from vegetable material |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
8,664,388.71 zloty
0 references
20,605,437.37 zloty
0 references
42.05 percent
0 references
1 December 2015
0 references
31 July 2018
0 references
ZENTIS POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
52°9'41.8"N, 22°16'52.7"E
0 references
Projekt pt. „Wykorzystanie przeciwprądowej wymiany masy i technik filtracji membranowej do pozyskiwania preparatów żywności barwiącej z materiału roślinnego” polega na przeprowadzeniu prac badawczo-rozwojowych w obszarze technologii do otrzymywania żywności barwiącej. Badania zostały podzielone na 4 etapy badawcze, które pozwolą na opracowanie linii demonstracyjnej w warunkach zbliżonych do rzeczywistych, umożliwiającej produkcję udoskonalonego produktu koncentrat ekstraktu owocowego o właściwościach barwiących. Do realizacji projektu Wnioskodawca z własnych zasobów zaangażuje 65 osób, w tym 61 do prac badawczych oraz 4 do zarządzania projektem. Jest to wykwalifikowana kadra, doświadczona w realizacji projektów badawczo-wdrożeniowych. Prace badawczo-rozwojowe pozwolą na realizację głównych celów projektu, czyli zmniejszenie energochłonności procesu koncentracji (o 97%), ograniczenie zużycia ilości wody (o 33%), zwiększenie udziału procesów niskotemperaturowych, poprawa jakości produktu – zwiększenie zawartości antocyjanów (o 10%). Cele te zostaną osiągnięte poprzez wdrożenie wyników prac B+R i opracowanie innowacyjnego procesu ekstrakcji wytłoków owocowych (początkowo z trzech rodzajów owoców), membranowej klaryfikacji ekstraktu w celu oddzielenia cząstek stałych, zmniejszenia ilości drobnoustrojów i innych form przetrwalnikowych, koncentracji ekstraktu na bazie osmozy, co umożliwi redukcję temperatury, powodującej destrukcję antocyjanów i spadek jakości produktu. Elastyczność opracowanej linii produkcyjnej umożliwi otrzymanie i wdrożenie udoskonalonego produktu: wysokiej jakości koncentratu ekstraktu owocowego o barwie czerwonej z zastosowaniem różnych wytłoków owocowych. Przeznaczenie pomocy publicznej art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014) (Polish)
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-1268/15
0 references