Commissioning research on new recipes of natural vegetarian and vegan products (Q107851): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Set a claim value: summary (P836): O requerente deve produzir produtos vegetarianos e veganos, por exemplo: pastas vegetarianas, pastas para sanduíches de Hummus, costeletas sem carne à base de grumos, feijões, grão-de-bico, legumes e grãos. Desenvolvimento da tecnologia de produção de alimentos vegetarianos a partir do refinamento de receitas através de todo o processo tecnológico para escolher o melhor método de embalagem do produto, o que permitirá obter o produto mais natural (de...) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||
| label / pt | label / pt | ||
Encomendar investigação sobre novas receitas de produtos vegetarianos e veganos naturais | |||
Latest revision as of 03:50, 11 October 2024
Project Q107851 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Commissioning research on new recipes of natural vegetarian and vegan products |
Project Q107851 in Poland |
Statements
9,146.34 zloty
0 references
12,195.12 zloty
0 references
75.0 percent
0 references
1 August 2016
0 references
31 December 2016
0 references
PRACOWNIA MNIAM IZABELA RYSZAWA
0 references
Wnioskodawca zajmuje się produkcją wyrobów wegetariańskich i wegańskich np: pasztety wegetariańskie, pasty kanapkowe typu Hummus, kotlety bezmięsne na bazie kasz, fasoli, cieciorki, warzyw i ziaren. Opracowanie technologii produkcji w/w potraw wegetariańskich od dopracowania receptur poprzez cały proces technologiczny do wybrania najlepszej metody pakowania produktu, które pozwolą na uzyskanie produktu jak najbardziej naturalnego (najlepiej bez zastosowania konserwantów), ale o przedłużonym terminie przydatności do spożycia. W ramach przedsięwzięcia zostanie także opracowana techn. wytwarzania tych produktów ze wskazaniem całego zaplecza technologicznego. Wyniki prac badawczych maja? stanowić´ podstawę? do implementacji rozwiązania w strukturze własnej. W momencie wdrożenia wyników badań chcemy, aby wytworzone wybory były produkowane w sposób wegański, co pozwoli zaspokoić potrzeby osób z różnymi chorobami. Zastosowanie do produkcji produktów naturalnych, nie przetworzonych pozwolą na kontrolę nad jakością. W ramach prac badawczych wnioskodawca w ostatniej fazie zaangażuje odbiorców końcowych w celu testowania produktu (m.in. przeprowadzenia badań konsumenckich). W związku z tym, że firma nie ma doświadczenia w realizacji prac badawczych zdecydowała się powierzyć realizację projektu Jednostce Naukowej. Aktualnie posiadamy wstępną deklarację ze strony SGGW w Warszawie zainteresowania tematyką badań i możliwością ich przeprowadzenia. Potrzeba prac badawczych wynika z chęci stworzenia gamy produktów wegetariańskich: zdrowych, naturalnych, najlepiej bez użycia konserwantów, których technologia produkcji przy zastosowaniu odpowiednich proporcji składników, odpowiedniego umaszynowienia, a także metody pakowania, przyczynią się do osiągnięcia terminu przydatności produktu wymaganego w procesie dystrybucji produktów spożywczych. Prace badawcze wpłyną na uzyskanie odpowiedniego terminu przydatności do szerokiej dystrybucji produktu. (Polish)
0 references
The applicant shall produce vegetarian and vegan products, e.g.: vegetarian pastes, Hummus sandwich pastes, meatless cutlets based on groats, beans, chickpeas, vegetables and grains. Development of the vegetarian food production technology from refinement of recipes through the entire technological process to choose the best method of packaging of the product, which will allow to obtain the most natural product (preferably without preservatives), but with extended shelf life. The project will also develop techn. production of these products with an indication of the entire technological background. The results of the research work are to form the basis for the implementation of the solution in its own structure. When the results of the research are implemented, we want the choices made to be produced in a vegan way, which will meet the needs of people with different diseases. Application to the production of natural products, not processed, will allow quality control. As part of the research work, the applicant in the final phase will involve end-users to test the product (e.g. carrying out consumer research). Due to the fact that the company has no experience in carrying out research works, it has decided to entrust the implementation of the project to the Scientific Unit. Currently, we have a preliminary declaration by the SGGW in Warsaw of interest in the subject of research and the possibility of conducting them. The need for research stems from the desire to create a range of vegetarian products: healthy, natural, preferably without the use of preservatives, whose production technology with appropriate proportions of ingredients, appropriate regeneration and packaging methods will help achieve the shelf life of the product required in the food distribution process. The research will result in an appropriate shelf life for the wide distribution of the product. (English)
17 October 2020
0.5439219387934437
0 references
La requérante fabrique des produits végétariens et végétaliens, par exemple: pates végétariennes, pâtes sandwich de type Hummus, cutettes sans viande à base de gruaux, haricots, pois chiches, légumes et céréales. Développement de la technologie de production des plats végétariens mentionnés ci-dessus, du raffinement des recettes à l’ensemble du processus technologique jusqu’au choix de la meilleure méthode d’emballage du produit, ce qui permettra d’obtenir le produit aussi naturel que possible (conservé sans l’utilisation de conservateurs), mais avec une durée de conservation prolongée. Le projet développera également la production technologique de ces produits avec une indication de l’ensemble du contexte technologique. Les résultats des travaux de recherche peuvent constituer la base de la mise en œuvre de la solution dans sa propre structure. Au moment de la mise en œuvre des résultats de la recherche, nous voulons que les choix produits soient produits de manière végétalienne, ce qui répondra aux besoins des personnes atteintes de diverses maladies. L’utilisation de produits naturels, non transformés, vous permettra de contrôler la qualité. Dans le cadre des travaux de recherche, le demandeur fera participer les bénéficiaires finaux à la phase finale pour tester le produit (p. ex., les tests auprès des consommateurs). En raison du fait que l’entreprise n’a pas d’expérience dans la réalisation de travaux de recherche, elle a décidé de confier la mise en œuvre du projet à l’unité scientifique. Actuellement, nous avons une déclaration initiale du SGGW à Varsovie intéressée par le sujet de la recherche et la possibilité de les mener. Le besoin de recherche résulte de la volonté de créer une gamme de produits végétariens: sain, naturel, de préférence sans conservateurs, dont la technologie de production utilisant des proportions appropriées d’ingrédients, des machines appropriées, ainsi que des méthodes d’emballage, contribuera à atteindre la durée de conservation du produit nécessaire au processus de distribution des produits alimentaires. La recherche permettra d’obtenir une durée de conservation appropriée pour une large distribution du produit. (French)
1 December 2021
0 references
Die Klägerin stellt vegetarische und vegane Produkte her, z. B.: vegetarische Pasten, Hummus-Sandwichpasten, fleischfreie Schnitzel auf der Basis von Grützen, Bohnen, Kichererbsen, Gemüse und Getreide. Entwicklung der Technologie der Herstellung der oben genannten vegetarischen Gerichte von der Verfeinerung der Rezepte über den gesamten technologischen Prozess bis hin zur Auswahl der besten Verpackungsmethode des Produkts, die es ermöglicht, das Produkt so natürlich wie möglich zu erhalten (ohne Konservierungsstoffe konserviert), aber mit einer verlängerten Haltbarkeitsdauer. Das Projekt wird auch techn. Produktion dieser Produkte mit einem Hinweis auf den gesamten technologischen Hintergrund zu entwickeln. Die Ergebnisse der Forschungsarbeiten können die Grundlage für die Umsetzung der Lösung in ihrer eigenen Struktur bilden. Zum Zeitpunkt der Umsetzung der Forschungsergebnisse wollen wir, dass die produzierten Entscheidungen vegan hergestellt werden, die den Bedürfnissen von Menschen mit verschiedenen Krankheiten gerecht werden. Die Verwendung von Naturprodukten, die nicht verarbeitet werden, ermöglicht es Ihnen, die Qualität zu kontrollieren. Im Rahmen der Forschungsarbeiten wird der Antragsteller Endempfänger in die Endphase einbeziehen, um das Produkt zu testen (z. B. Verbrauchertests). Aufgrund der Tatsache, dass das Unternehmen keine Erfahrung mit der Durchführung von Forschungsarbeiten hat, beschloss es, die Durchführung des Projekts der wissenschaftlichen Einheit anzuvertrauen. Derzeit haben wir eine erste Erklärung des SGGW in Warschau, die sich für das Thema Forschung und deren Durchführung interessiert. Die Notwendigkeit von Forschungsergebnissen aus dem Wunsch, eine Reihe von vegetarischen Produkten zu schaffen: gesund, natürlich, vorzugsweise ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln, deren Produktionstechnologie unter Verwendung geeigneter Anteile von Inhaltsstoffen, geeigneter Maschinen und Verpackungsmethoden dazu beiträgt, die Haltbarkeit des Erzeugnisses zu erreichen, das beim Vertrieb von Lebensmitteln erforderlich ist. Die Forschung wird zu einer angemessenen Haltbarkeit für eine breite Verteilung des Produkts führen. (German)
7 December 2021
0 references
De aanvrager vervaardigt vegetarische en veganistische producten, bijv.: vegetarische pates, Hummus type sandwich pasta’s, vleesvrije cutlets op basis van gries, bonen, kikkererwten, groenten en granen. Ontwikkeling van de technologie voor de productie van de bovengenoemde vegetarische gerechten, van het verfijnen van recepten via het hele technologische proces tot het kiezen van de beste methode om het product te verpakken, waardoor het product zo natuurlijk mogelijk kan worden verkregen (geconserveerd zonder gebruik van conserveermiddelen), maar met een verlengde houdbaarheid. Het project zal ook techn. productie van deze producten ontwikkelen met een indicatie van de gehele technologische achtergrond. De resultaten van het onderzoek kunnen de basis vormen voor de implementatie van de oplossing in zijn eigen structuur. Op het moment van implementatie van de onderzoeksresultaten willen we dat de geproduceerde keuzes op een veganistische manier worden geproduceerd, die tegemoet komen aan de behoeften van mensen met verschillende ziekten. Het gebruik van natuurlijke producten, niet verwerkt, zal u toelaten om de kwaliteit te controleren. Als onderdeel van het onderzoek zal de aanvrager eindontvangers betrekken in de laatste fase om het product te testen (bijvoorbeeld consumententesten). Omdat het bedrijf geen ervaring heeft met het uitvoeren van onderzoekswerkzaamheden, heeft het besloten de uitvoering van het project toe te vertrouwen aan de Wetenschappelijke eenheid. Momenteel hebben we een eerste verklaring van de SGGW in Warschau die geïnteresseerd is in het onderwerp onderzoek en de mogelijkheid om ze uit te voeren. De behoefte aan onderzoek vloeit voort uit de wens om een assortiment van vegetarische producten te creëren: gezond, natuurlijk, bij voorkeur zonder gebruik van conserveermiddelen, waarvan de productietechnologie met behulp van passende verhoudingen van ingrediënten, geschikte machines en verpakkingsmethoden zal bijdragen tot het bereiken van de houdbaarheid van het product dat nodig is voor de distributie van levensmiddelen. Het onderzoek zal resulteren in het verkrijgen van een passende houdbaarheid voor een brede distributie van het product. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Il richiedente produce prodotti vegetariani e vegani, ad esempio: pappe vegetariane, paste sandwich tipo Hummus, cotolette senza carne a base di semole, fagioli, ceci, verdure e cereali. Sviluppo della tecnologia di produzione dei suddetti piatti vegetariani dalla raffinatezza delle ricette attraverso l'intero processo tecnologico alla scelta del miglior metodo di confezionamento del prodotto, che permetterà di ottenere il prodotto il più naturale possibile (conservato senza l'uso di conservanti), ma con una shelf-life estesa. Il progetto svilupperà anche la produzione tecnologica di questi prodotti con un'indicazione dell'intero background tecnologico. I risultati dei lavori di ricerca possono costituire la base per l'attuazione della soluzione nella propria struttura. Al momento dell'implementazione dei risultati della ricerca, vogliamo che le scelte prodotte siano prodotte in modo vegano, che soddisferà le esigenze delle persone con varie malattie. L'utilizzo di prodotti naturali, non lavorati, vi permetterà di controllare la qualità. Nell'ambito del lavoro di ricerca, il richiedente coinvolgerà i destinatari finali nella fase finale per testare il prodotto (ad esempio test sui consumatori). Per il fatto che l'azienda non ha esperienza nello svolgimento di lavori di ricerca, ha deciso di affidare la realizzazione del progetto all'Unità Scientifica. Attualmente, abbiamo una dichiarazione iniziale della SGGW di Varsavia interessata al tema della ricerca e alla possibilità di conducerle. La necessità di ricerca risultati dalla volontà di creare una gamma di prodotti vegetariani: sano, naturale, preferibilmente senza l'uso di conservanti, la cui tecnologia di produzione utilizzando adeguate proporzioni di ingredienti, macchinari appropriati, nonché metodi di confezionamento, contribuirà a raggiungere la durata di conservazione del prodotto richiesto nel processo di distribuzione dei prodotti alimentari. La ricerca si tradurrà in un'adeguata durata di conservazione per un'ampia distribuzione del prodotto. (Italian)
15 January 2022
0 references
El solicitante fabrica productos vegetarianos y veganos, por ejemplo: patés vegetarianos, pastas tipo Hummus, chuletas sin carne a base de grañones, frijoles, garbanzos, verduras y granos. Desarrollo de la tecnología de producción de los platos vegetarianos antes mencionados, desde el refinamiento de recetas a través de todo el proceso tecnológico hasta la elección del mejor método de envasado del producto, lo que permitirá obtener el producto lo más natural posible (conservado sin el uso de conservantes), pero con una vida útil prolongada. El proyecto también desarrollará la producción tecnológica de estos productos con una indicación de toda la formación tecnológica. Los resultados del trabajo de investigación pueden constituir la base para la implementación de la solución en su propia estructura. En el momento de la implementación de los resultados de la investigación, queremos que las opciones producidas se produzcan de manera vegana, que satisfaga las necesidades de las personas con diversas enfermedades. El uso de productos naturales, no procesados, le permitirá controlar la calidad. Como parte del trabajo de investigación, el solicitante involucrará a los destinatarios finales en la fase final para probar el producto (por ejemplo, pruebas de consumo). Debido a que la empresa no tiene experiencia en la realización de trabajos de investigación, decidió confiar la ejecución del proyecto a la Unidad Científica. Actualmente, tenemos una declaración inicial de la SGGW en Varsovia interesado en el tema de la investigación y la posibilidad de realizarlos. La necesidad de investigación resulta del deseo de crear una gama de productos vegetarianos: sano, natural, preferiblemente sin el uso de conservantes, cuya tecnología de producción utilizando proporciones adecuadas de ingredientes, maquinaria adecuada, así como métodos de envasado, contribuirá a alcanzar la vida útil del producto requerido en el proceso de distribución de productos alimenticios. La investigación dará como resultado la obtención de una vida útil adecuada para una amplia distribución del producto. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Sagsøgeren fremstiller vegetariske og veganske produkter, f.eks.: vegetariske pates, Hummus type sandwich pasta, kødfri koteletter baseret på gryn, bønner, kikærter, grøntsager og korn. Udvikling af teknologi til fremstilling af ovennævnte vegetariske retter fra raffinering af opskrifter gennem hele den teknologiske proces til at vælge den bedste metode til emballering af produktet, som vil gøre det muligt at opnå produktet så naturligt som muligt (konserveret uden brug af konserveringsmidler), men med en længere holdbarhed. Projektet vil også udvikle techn. produktion af disse produkter med en angivelse af hele den teknologiske baggrund. Resultaterne af forskningsarbejdet kan danne grundlag for gennemførelsen af løsningen i sin egen struktur. På tidspunktet for gennemførelsen af forskningsresultater ønsker vi, at de producerede valg skal produceres på en vegansk måde, som vil opfylde behovene hos mennesker med forskellige sygdomme. Brugen af naturlige produkter, ikke forarbejdede, vil give dig mulighed for at kontrollere kvaliteten. Som led i forskningsarbejdet vil ansøgeren inddrage de endelige modtagere i den afsluttende fase for at teste produktet (f.eks. forbrugertest). Da virksomheden ikke har nogen erfaring med at udføre forskningsarbejde, besluttede den at overlade gennemførelsen af projektet til den videnskabelige enhed. I øjeblikket har vi en indledende erklæring fra SGGW i Warszawa interesseret i emnet forskning og muligheden for at gennemføre dem. Behovet for forskningsresultater fra ønsket om at skabe en række vegetariske produkter: sunde, naturlige, helst uden brug af konserveringsmidler, hvis produktionsteknologi under anvendelse af passende proportioner af ingredienser, passende maskiner samt emballeringsmetoder vil bidrage til at nå holdbarheden af det produkt, der kræves i forbindelse med distribution af fødevarer. Forskningen vil resultere i en passende holdbarhed for en bred distribution af produktet. (Danish)
2 July 2022
0 references
Ο αιτών παρασκευάζει χορτοφαγικά και vegan προϊόντα, π.χ.: χορτοφαγικά πατατάκια, πάστες σάντουιτς τύπου Hummus, κοτολέτες χωρίς κρέας με βάση πλιγούρια, φασόλια, ρεβίθια, λαχανικά και δημητριακά. Ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής των προαναφερόμενων χορτοφαγικών πιάτων από την τελειοποίηση των συνταγών μέσω ολόκληρης της τεχνολογικής διαδικασίας έως την επιλογή της καλύτερης μεθόδου συσκευασίας του προϊόντος, η οποία θα επιτρέψει την απόκτηση του προϊόντος όσο το δυνατόν πιο φυσικό (διατηρημένο χωρίς τη χρήση συντηρητικών), αλλά με παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Το έργο θα αναπτύξει επίσης την τεχνική παραγωγή αυτών των προϊόντων με ένδειξη ολόκληρου του τεχνολογικού υπόβαθρου. Τα αποτελέσματα των ερευνητικών εργασιών μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για την εφαρμογή της λύσης στη δική της δομή. Κατά τη στιγμή της υλοποίησης των αποτελεσμάτων της έρευνας, θέλουμε οι παραγόμενες επιλογές να παράγονται με τρόπο vegan, ο οποίος θα καλύπτει τις ανάγκες των ατόμων με διάφορες ασθένειες. Η χρήση φυσικών προϊόντων, όχι επεξεργασμένων, θα σας επιτρέψει να ελέγξετε την ποιότητα. Στο πλαίσιο των ερευνητικών εργασιών, ο αιτών θα συμπεριλάβει τους τελικούς αποδέκτες στην τελική φάση για τη δοκιμή του προϊόντος (π.χ. δοκιμές καταναλωτών). Λόγω του ότι η εταιρεία δεν έχει εμπειρία στην εκτέλεση ερευνητικών εργασιών, αποφάσισε να αναθέσει την υλοποίηση του έργου στην Επιστημονική Μονάδα. Επί του παρόντος, έχουμε μια αρχική δήλωση από την SGGW στη Βαρσοβία που ενδιαφέρεται για το θέμα της έρευνας και τη δυνατότητα διεξαγωγής τους. Η ανάγκη για ερευνητικά αποτελέσματα από την επιθυμία να δημιουργηθεί μια σειρά από χορτοφαγικά προϊόντα: υγιεινά, φυσικά, κατά προτίμηση χωρίς τη χρήση συντηρητικών, των οποίων η τεχνολογία παραγωγής με κατάλληλες αναλογίες συστατικών, τα κατάλληλα μηχανήματα, καθώς και οι μέθοδοι συσκευασίας, θα συμβάλουν στην επίτευξη της διάρκειας ζωής του προϊόντος που απαιτείται κατά τη διαδικασία διανομής των τροφίμων. Η έρευνα θα έχει ως αποτέλεσμα την απόκτηση κατάλληλης διάρκειας ζωής για μια ευρεία διανομή του προϊόντος. (Greek)
2 July 2022
0 references
Podnositelj zahtjeva proizvodi vegetarijanske i veganske proizvode, npr.: vegetarijanske paštete, sendvič paste tipa Hummus, bezmesni kotleti na bazi prekrupe, graha, slanutka, povrća i žitarica. Razvoj tehnologije proizvodnje navedenih vegetarijanskih jela od rafiniranja recepata kroz cijeli tehnološki proces do odabira najbolje metode pakiranja proizvoda, što će omogućiti dobivanje proizvoda što je prirodnije moguće (konzervirano bez uporabe konzervansa), ali s produljenim rokom trajanja. Projekt će također razviti tehnološku proizvodnju tih proizvoda s naznakom cjelokupne tehnološke pozadine. Rezultati istraživačkog rada mogu biti osnova za implementaciju rješenja u vlastitoj strukturi. U vrijeme provedbe rezultata istraživanja želimo da se proizvedene odluke proizvedu na veganski način koji će zadovoljiti potrebe osoba s različitim bolestima. Korištenje prirodnih proizvoda, koji nisu prerađeni, omogućit će vam kontrolu kvalitete. U okviru istraživačkog rada podnositelj zahtjeva u završnu fazu uključit će krajnje primatelje kako bi testirali proizvod (npr. ispitivanje potrošača). S obzirom na to da tvrtka nema iskustva u provođenju istraživačkih radova, odlučila je povjeriti provedbu projekta Znanstvenoj jedinici. Trenutno imamo početnu izjavu SGGW-a u Varšavi zainteresiranu za predmet istraživanja i mogućnost njihova provođenja. Potreba za rezultatima istraživanja iz želje za stvaranjem niza vegetarijanskih proizvoda: zdrava, prirodna, po mogućnosti bez uporabe konzervansa, čija će proizvodna tehnologija koristeći odgovarajuće omjere sastojaka, odgovarajuće strojeve, kao i metode pakiranja, doprinijeti dostizanju roka trajanja proizvoda potrebnog u procesu distribucije prehrambenih proizvoda. Istraživanje će rezultirati dobivanjem odgovarajućeg roka trajanja za široku distribuciju proizvoda. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Solicitantul produce produse vegetariene și vegane, de exemplu: patete vegetariene, paste sandwich de tip Hummus, tăieturi fără carne pe bază de crupe, fasole, năut, legume și cereale. Dezvoltarea tehnologiei de producere a preparatelor vegetariene menționate mai sus, de la rafinarea rețetelor prin întregul proces tehnologic până la alegerea celei mai bune metode de ambalare a produsului, care va permite obținerea produsului cât mai natural posibil (conservat fără utilizarea conservanților), dar cu o durată de valabilitate extinsă. Proiectul va dezvolta, de asemenea, tehnologie de producție a acestor produse, cu o indicație a întregului fundal tehnologic. Rezultatele activității de cercetare pot constitui baza pentru implementarea soluției în propria structură. La momentul punerii în aplicare a rezultatelor cercetării, dorim ca alegerile produse să fie produse într-un mod vegan, care să răspundă nevoilor persoanelor cu diferite boli. Utilizarea produselor naturale, neprelucrate, vă va permite să controlați calitatea. Ca parte a activității de cercetare, solicitantul va implica destinatarii finali în etapa finală pentru a testa produsul (de exemplu, testarea de către consumatori). Datorita faptului ca firma nu are experienta in realizarea lucrarilor de cercetare, a decis sa incredinteze implementarea proiectului Unitatii stiintifice. În prezent, avem o declarație inițială din partea SGGW din Varșovia, interesată de subiectul cercetării și de posibilitatea efectuării acestora. Nevoia de cercetare rezultă din dorința de a crea o gamă de produse vegetariene: sănătos, natural, de preferință fără utilizarea conservanților, a căror tehnologie de producție utilizând proporții adecvate de ingrediente, utilaje adecvate, precum și metode de ambalare vor contribui la atingerea duratei de valabilitate a produsului necesar în procesul de distribuție a produselor alimentare. Cercetarea va avea ca rezultat obținerea unui termen de valabilitate adecvat pentru o distribuție largă a produsului. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Žiadateľ vyrába vegetariánske a vegánske výrobky, napr.: vegetariánske paštéty, sendvičové pasty Hummus, kotlety bez mäsa na báze krúpov, fazule, cíceru, zeleniny a zŕn. Vývoj technológie výroby uvedených vegetariánskych jedál od vylepšovania receptov cez celý technologický proces až po výber najlepšieho spôsobu balenia výrobku, ktorý umožní získať produkt čo najprirodzenejší (konzervovaný bez použitia konzervačných látok), ale s predĺženou trvanlivosťou. Projekt bude tiež rozvíjať techn. výrobu týchto výrobkov s uvedením celého technologického zázemia. Výsledky výskumnej práce môžu tvoriť základ pre implementáciu riešenia vo svojej vlastnej štruktúre. V čase realizácie výsledkov výskumu chceme, aby vyrobené rozhodnutia boli vyrobené vegánskym spôsobom, ktorý uspokojí potreby ľudí s rôznymi chorobami. Použitie prírodných produktov, ktoré nie sú spracované, vám umožní kontrolovať kvalitu. V rámci výskumnej práce žiadateľ zapojí konečných príjemcov v záverečnej fáze na testovanie výrobku (napr. spotrebiteľské testovanie). Vzhľadom na to, že spoločnosť nemá žiadne skúsenosti s realizáciou výskumných prác, rozhodla sa zveriť realizáciu projektu Vedeckej jednotke. V súčasnosti máme úvodnú deklaráciu od SGGW vo Varšave, ktorá sa zaujíma o predmet výskumu a možnosť ich realizácie. Potreba výskumu vyplýva z túžby vytvoriť celý rad vegetariánskych produktov: zdravé, prírodné, najlepšie bez použitia konzervačných látok, ktorých výrobná technológia s použitím vhodných pomerov zložiek, vhodných strojov, ako aj baliacich metód prispeje k dosiahnutiu trvanlivosti výrobku požadovanej v procese distribúcie potravinových výrobkov. Výsledkom výskumu bude získanie primeranej trvanlivosti pre širokú distribúciu výrobku. (Slovak)
2 July 2022
0 references
L-applikant jimmanifattura prodotti veġetarjani u vegani, eż.: pejsts veġetarjani, pejsts tas-sandwich tat-tip Hummus, qatgħat mingħajr laħam ibbażati fuq xgħir u barli mitħun oħxon, fażola, ċiċri, ħxejjex u qmuħ. L-iżvilupp tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-platti veġetarjani msemmija hawn fuq mir-raffinament tar-riċetti permezz tal-proċess teknoloġiku kollu sal-għażla tal-aħjar metodu ta’ ppakkjar tal-prodott, li se jippermetti li l-prodott jinkiseb kemm jista’ jkun naturali (ippreżervat mingħajr l-użu ta’ preservattivi), iżda b’ħajja fuq l-ixkaffa estiża. Il-proġett se jiżviluppa wkoll produzzjoni teknoloġika ta’ dawn il-prodotti b’indikazzjoni tal-isfond teknoloġiku kollu. Ir-riżultati tax-xogħol ta’ riċerka jistgħu jikkostitwixxu l-bażi għall-implimentazzjoni tas-soluzzjoni fl-istruttura tagħha stess. Fiż-żmien tal-implimentazzjoni tar-riżultati tar-riċerka, irridu li l-għażliet prodotti jiġu prodotti b’mod vegan, li se jissodisfa l-ħtiġijiet ta’ persuni b’mard differenti. L-użu ta ‘prodotti naturali, mhux ipproċessati, se jippermetti li inti tikkontrolla l-kwalità. Bħala parti mix-xogħol ta’ riċerka, l-applikant se jinvolvi lir-riċevituri finali fil-fażi finali biex jittestja l-prodott (eż. l-ittestjar tal-konsumatur). Minħabba l-fatt li l-kumpanija m’għandha l-ebda esperjenza fit-twettiq ta’ xogħlijiet ta’ riċerka, iddeċidiet li tafda l-implimentazzjoni tal-proġett lill-Unità Xjentifika. Bħalissa, għandna dikjarazzjoni inizjali mill-SGGW f’Varsavja interessati fis-suġġett tar-riċerka u l-possibbiltà li dawn jitwettqu. Il-ħtieġa għal riżultati ta ‘riċerka mix-xewqa li tinħoloq firxa ta’ prodotti veġetarjani: tajbin għas-saħħa, naturali, preferibbilment mingħajr l-użu ta’ preservattivi, li t-teknoloġija tal-produzzjoni tagħhom bl-użu ta’ proporzjonijiet xierqa ta’ ingredjenti, makkinarju xieraq, kif ukoll metodi ta’ ppakkjar, se jikkontribwixxu biex tintlaħaq il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott meħtieġ fil-proċess tad-distribuzzjoni tal-prodotti tal-ikel. Ir-riċerka se tirriżulta fil-kisba ta’ ħajja xierqa fuq l-ixkaffa għal distribuzzjoni wiesgħa tal-prodott. (Maltese)
2 July 2022
0 references
O requerente deve produzir produtos vegetarianos e veganos, por exemplo: pastas vegetarianas, pastas para sanduíches de Hummus, costeletas sem carne à base de grumos, feijões, grão-de-bico, legumes e grãos. Desenvolvimento da tecnologia de produção de alimentos vegetarianos a partir do refinamento de receitas através de todo o processo tecnológico para escolher o melhor método de embalagem do produto, o que permitirá obter o produto mais natural (de preferência sem conservantes), mas com vida útil prolongada. O projecto desenvolverá igualmente a produção tecnológica destes produtos, com indicação de todo o contexto tecnológico. Os resultados do trabalho de investigação devem constituir a base para a implementação da solução na sua própria estrutura. Quando os resultados da investigação forem implementados, queremos que as escolhas feitas sejam produzidas de forma vegana, que vá ao encontro das necessidades das pessoas com diferentes doenças. A aplicação à produção de produtos naturais, não transformados, permitirá o controlo de qualidade. No âmbito do trabalho de investigação, o requerente, na fase final, envolverá os utilizadores finais para testar o produto (por exemplo, realizando investigação junto dos consumidores). Devido ao facto de a empresa não ter experiência na realização de trabalhos de investigação, decidiu confiar a execução do projeto à Unidade Científica. Atualmente, temos uma declaração preliminar do SGGW em Varsóvia de interesse no assunto de pesquisa e a possibilidade de conduzi-los. A necessidade de investigação decorre do desejo de criar uma gama de produtos vegetarianos: sãos, naturais, de preferência sem a utilização de conservantes, cuja tecnologia de produção com proporções adequadas de ingredientes, métodos adequados de regeneração e embalagem ajudará a alcançar o prazo de validade do produto exigido no processo de distribuição de géneros alimentícios. A investigação resultará num prazo de validade adequado para a ampla distribuição do produto. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Hakija valmistaa kasvis- ja vegaanisia tuotteita, esim. kasvissyöjäpastat, Hummus-tyyppiset voileipäpastat, lihattomat leikkokasvit, jotka perustuvat rouheille, pavuille, kahviherneille, vihanneksille ja jyville. Edellä mainittujen kasvisruokien tuotantotekniikan kehittäminen reseptien jalostamisesta koko teknologisen prosessin kautta tuotteen parhaan pakkausmenetelmän valintaan, jonka avulla tuote saadaan mahdollisimman luonnolliseksi (säilytetty ilman säilöntäaineita), mutta pidemmällä säilyvyysajalla. Hankkeessa kehitetään myös näiden tuotteiden teknologista tuotantoa, josta käy ilmi koko teknologinen tausta. Tutkimustyön tulokset voivat muodostaa perustan ratkaisun toteuttamiselle sen omassa rakenteessa. Tutkimustulosten toteutuksen aikaan haluamme, että tuotetut valinnat tuotetaan vegaanisesti, mikä vastaa eri sairaiden ihmisten tarpeita. Luonnontuotteiden, ei jalostetun, käytön avulla voit valvoa laatua. Osana tutkimustyötä hakija ottaa lopulliset vastaanottajat mukaan loppuvaiheeseen tuotteen testaamiseksi (esim. kuluttajatestaus). Koska yrityksellä ei ole kokemusta tutkimustehtävistä, se päätti antaa hankkeen toteutuksen tieteellisen yksikön tehtäväksi. Tällä hetkellä meillä on alustava lausunto Varsovan SGGW: ltä, joka on kiinnostunut tutkimuksesta ja mahdollisuudesta tehdä niitä. Tarve tutkimustuloksiin halusta luoda erilaisia kasvistuotteita: terveellinen, luonnollinen, mieluiten ilman säilöntäaineita, joiden tuotantotekniikka, jossa käytetään asianmukaisia ainesosia, asianmukaisia koneita ja pakkausmenetelmiä, edistää elintarvikkeiden jakeluprosessissa tarvittavan tuotteen säilyvyysajan saavuttamista. Tutkimuksen tuloksena saadaan riittävä säilyvyysaika tuotteen laajalle levinneisyydelle. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Vložnik proizvaja vegetarijanske in veganske izdelke, npr.: vegetarijanske pate, Hummus tip sendvič paste, rezanci brez mesa na osnovi drobljencev, fižola, čičerike, zelenjave in zrn. Razvoj tehnologije proizvodnje zgoraj omenjenih vegetarijanskih jedi od izpopolnjevanja receptov skozi celoten tehnološki proces do izbire najboljšega načina pakiranja izdelka, kar bo omogočilo čim bolj naravno (konzervirano brez uporabe konzervansov), vendar s podaljšanim rokom uporabnosti. Projekt bo razvil tudi tehniško proizvodnjo teh izdelkov z navedbo celotnega tehnološkega ozadja. Rezultati raziskovalnega dela so lahko podlaga za izvedbo rešitve v lastni strukturi. V času izvajanja rezultatov raziskav želimo, da se proizvedene izbire izdelajo na veganski način, ki bo zadovoljil potrebe ljudi z različnimi boleznimi. Uporaba naravnih izdelkov, ki niso predelani, vam bo omogočila nadzor kakovosti. Kot del raziskovalnega dela bo prijavitelj v končni fazi vključil končne prejemnike v preskušanje proizvoda (npr. potrošniško testiranje). Ker podjetje nima izkušenj z izvajanjem raziskovalnih del, se je odločilo, da izvajanje projekta zaupa znanstveni enoti. Trenutno imamo začetno izjavo SGGW v Varšavi, ki se zanima za temo raziskav in možnost njihovega izvajanja. Potreba po rezultatih raziskav iz želje po ustvarjanju vrste vegetarijanskih izdelkov: zdrava, naravna, po možnosti brez uporabe konzervansov, katerih proizvodna tehnologija z uporabo ustreznih deležev sestavin, ustreznih strojev in metod pakiranja bo prispevala k doseganju roka uporabnosti proizvoda, ki je potreben v postopku razdeljevanja živil. Rezultat raziskave bo pridobitev ustreznega roka uporabnosti za široko distribucijo izdelka. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Žadatel vyrábí vegetariánské a veganské výrobky, např.: vegetariánské paštiky, sendvičové pasty typu Hummus, bezmasé kotlety na bázi krupic, fazolí, cizrny, zeleniny a obilovin. Vývoj technologie výroby výše uvedených vegetariánských pokrmů od rafinace receptur přes celý technologický proces až po výběr nejlepšího způsobu balení výrobku, který umožní získat produkt co nejpřirozenější (zachovaný bez použití konzervačních látek), ale s prodlouženou trvanlivostí. Projekt bude také vyvíjet techn. výrobu těchto výrobků s uvedením celého technologického zázemí. Výsledky výzkumné práce mohou být základem pro realizaci řešení v jeho vlastní struktuře. V době realizace výsledků výzkumu chceme, aby produkovaná rozhodnutí byla vytvořena veganským způsobem, který uspokojí potřeby lidí s různými nemocemi. Používání přírodních produktů, které nejsou zpracovány, vám umožní kontrolovat kvalitu. V rámci výzkumné práce žadatel zapojí konečné příjemce do závěrečné fáze testování výrobku (např. spotřebitelské testování). Vzhledem k tomu, že společnost nemá žádné zkušenosti s prováděním výzkumných prací, rozhodla se svěřit realizaci projektu vědecké jednotce. V současné době máme úvodní prohlášení SGGW ve Varšavě, které se zajímá o předmět výzkumu a možnost jejich provedení. Potřeba výzkumu vyplývá z touhy vytvořit řadu vegetariánských produktů: zdravé, přírodní, nejlépe bez použití konzervačních látek, jejichž výrobní technologie s použitím vhodného podílu složek, vhodného strojního zařízení, jakož i způsobů balení přispěje k dosažení trvanlivosti výrobku požadovaného v procesu distribuce potravinářských výrobků. Výsledkem výzkumu bude získání vhodné trvanlivosti pro širokou distribuci produktu. (Czech)
2 July 2022
0 references
Pareiškėjas gamina vegetariškus ir veganiškus produktus, pvz.: vegetariški paštetai, Hummus tipo sumuštinių pastos, mėsos kotletai, kurių pagrindą sudaro kruopos, pupelės, avinžirniai, daržovės ir grūdai. Pirmiau minėtų vegetariškų patiekalų gamybos technologijos plėtra nuo receptų rafinavimo per visą technologinį procesą iki geriausio produkto pakavimo būdo pasirinkimo, kuris leis gauti kuo natūralesnį produktą (konservuotą nenaudojant konservantų), bet ilgesnį galiojimo laiką. Įgyvendinant projektą taip pat bus kuriamos technologijos. šių produktų gamyba, nurodant visą technologinę aplinką. Mokslinių tyrimų rezultatai gali būti sprendimo įgyvendinimo pagrindas savo struktūroje. Mokslinių tyrimų rezultatų įgyvendinimo metu norime, kad pagaminti pasirinkimai būtų gaminami veganišku būdu, kuris atitiks įvairių ligų žmonių poreikius. Natūralių produktų, kurie nėra perdirbti, naudojimas leis jums kontroliuoti kokybę. Atlikdamas mokslinius tyrimus pareiškėjas į galutinį produkto bandymo etapą įtrauks galutinius gavėjus (pvz., vartotojų bandymus). Kadangi bendrovė neturi mokslinių tyrimų darbo patirties, ji nusprendė projekto įgyvendinimą patikėti Moksliniam padaliniui. Šiuo metu mes turime pradinį pareiškimą iš SGGW Varšuvoje, besidominčią mokslinių tyrimų tema ir galimybe juos atlikti. Mokslinių tyrimų poreikis atsiranda dėl noro sukurti įvairius vegetariškus produktus: sveiki, natūralūs, pageidautina, nenaudojant konservantų, kurių gamybos technologija, naudojant atitinkamas sudedamųjų dalių dalis, tinkamas mašinas ir pakavimo metodus, padės pasiekti produkto tinkamumo laiką, reikalingą maisto produktų platinimo procesui. Atlikus mokslinius tyrimus, bus nustatytas tinkamas produkto tinkamumo laikas plačiam produkto platinimui. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Pieteikuma iesniedzējs ražo veģetārus un vegānus produktus, piemēram: veģetārie pīrāgi, Hummus tipa sviestmaižu pastas, gaļas kotletes, kuru pamatā ir putraimi, pupiņas, aunazirņi, dārzeņi un graudi. Iepriekš minēto veģetāro ēdienu ražošanas tehnoloģijas attīstība no recepšu izsmalcinātības visā tehnoloģiskajā procesā līdz produkta labākās iepakošanas metodes izvēlei, kas ļaus iegūt produktu pēc iespējas dabiskākā veidā (saglabāts, neizmantojot konservantus), bet ar pagarinātu glabāšanas laiku. Projekts arī attīstīs tehnoloģiju. Šo produktu ražošana ar norādi uz visu tehnoloģisko fonu. Pētnieciskā darba rezultāti var būt pamats risinājuma ieviešanai savā struktūrā. Pētījuma rezultātu ieviešanas laikā mēs vēlamies, lai sagatavotās izvēles tiktu ražotas vegānā veidā, kas apmierinās cilvēku ar dažādām slimībām vajadzībām. Dabas produktu izmantošana, kas nav pārstrādāta, ļaus jums kontrolēt kvalitāti. Pētniecības darba ietvaros pieteikuma iesniedzējs galasaņēmējus iesaistīs produkta testēšanai (piemēram, patērētāju testēšanai). Sakarā ar to, ka uzņēmumam nav pieredzes pētniecisko darbu veikšanā, tas nolēma uzticēt projekta īstenošanu Zinātniskajai nodaļai. Pašlaik mums ir sākotnējs paziņojums no SGGW Varšavā, kas interesējas par pētniecības priekšmetu un iespēju tos veikt. Nepieciešamība pēc pētījumiem izriet no vēlmes radīt virkni veģetāru produktu: veselīgi, dabiski, vēlams, neizmantojot konservantus, kuru ražošanas tehnoloģija, izmantojot atbilstošas sastāvdaļu proporcijas, piemērotus mehānismus, kā arī iepakošanas metodes, palīdzēs sasniegt pārtikas produktu izplatīšanas procesā nepieciešamo produkta glabāšanas laiku. Pētījuma rezultātā tiks iegūts atbilstošs glabāšanas laiks produkta plašai izplatīšanai. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Заявителят произвежда вегетариански и вегански продукти, напр.: вегетариански пастети, сандвич пасти тип Hummus, котлети без месо на базата на едрозърнест грис, боб, нахут, зеленчуци и зърнени храни. Развитие на технологията на производство на горепосочените вегетариански ястия от усъвършенстване на рецептите през целия технологичен процес до избора на най-добрия метод за опаковане на продукта, което ще позволи да се получи продуктът възможно най-естествен (консервирани без използване на консерванти), но с удължен срок на годност. Проектът също така ще разработи техно производство на тези продукти с индикация за целия технологичен опит. Резултатите от изследователската работа могат да представляват основа за прилагането на решението в собствената му структура. По време на изпълнението на резултатите от изследванията, ние искаме произведените избори да бъдат произведени по веган начин, който ще отговори на нуждите на хората с различни заболявания. Използването на естествени продукти, които не са обработени, ще ви позволи да контролирате качеството. Като част от изследователската работа заявителят ще включи крайните получатели в крайната фаза, за да тества продукта (напр. тестване от страна на потребителите). Поради факта, че компанията няма опит в извършването на научноизследователски дейности, тя реши да възложи изпълнението на проекта на научното звено. В момента имаме първоначална декларация от SGGW във Варшава, която се интересува от темата на научните изследвания и възможността за провеждането им. Необходимостта от изследвания е резултат от желанието за създаване на гама от вегетариански продукти: здрави, естествени, за предпочитане без използването на консерванти, чиято производствена технология, използваща подходящи пропорции на съставките, подходящи машини, както и методи на опаковане, ще допринесе за достигане на срока на годност на продукта, необходим в процеса на разпространение на хранителните продукти. Изследването ще доведе до получаване на подходящ срок на годност за широко разпространение на продукта. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
A kérelmező vegetáriánus és vegán termékeket gyárt, például: vegetáriánus pástétom, Hummus típusú szendvicspaszta, húsmentes szeletek darából, babból, csicseriborsóból, zöldségből és gabonából. A fent említett vegetáriánus ételek előállítási technológiájának fejlesztése a receptek finomításától az egész technológiai folyamaton keresztül a termék csomagolásának legjobb módjának kiválasztásáig, amely lehetővé teszi a termék lehető legtermészetesebb (tartósítószerek használata nélkül tartósított) előállítását, de hosszabb eltarthatósági idővel. A projekt ezen termékek gyártását is fejleszti, a teljes technológiai háttér megjelölésével. A kutatási munka eredményei képezhetik a megoldás saját struktúrájában történő megvalósításának alapját. A kutatási eredmények megvalósításának időpontjában azt akarjuk, hogy az előállított döntéseket vegán módon hozzák létre, amely kielégíti a különböző betegségekben szenvedők igényeit. A nem feldolgozott természetes termékek használata lehetővé teszi a minőség ellenőrzését. A kutatási munka részeként a kérelmező bevonja a végső kedvezményezetteket a termék tesztelésének végső szakaszába (pl. fogyasztói tesztelés). Mivel a vállalatnak nincs tapasztalata a kutatási munkák elvégzésében, úgy döntött, hogy a projekt végrehajtását a tudományos egységre bízza. Jelenleg van egy kezdeti nyilatkozatunk a varsói SGGW-től, amely érdeklődik a kutatás témájában és annak elvégzésében. A kutatás szükségessége annak a vágynak köszönhető, hogy számos vegetáriánus terméket hozzon létre: egészséges, természetes, lehetőleg tartósítószerek használata nélkül, amelyek előállítási technológiája megfelelő arányban tartalmaz összetevőket, megfelelő gépeket és csomagolási módszereket, hozzájárul az élelmiszerek forgalmazásához szükséges termék eltarthatóságának eléréséhez. A kutatás eredményeként a termék széles eloszlásához megfelelő eltarthatósági idő érhető el. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Déanann an t-iarratasóir táirgí veigearacha agus veigeáin a mhonarú, e.g.: pates vegetarian, leafaois ceapaire de chineál Hummus, gearrthacha saor ó fheoil bunaithe ar groats, pónairí, chickpeas, glasraí agus gráin. Forbairt ar theicneolaíocht tháirgeadh na miasa vegetarian thuasluaite ó mhionchoigeartú oidis tríd an bpróiseas teicneolaíochta ar fad chun an modh is fearr a roghnú chun an táirge a phacáistiú, rud a chuirfidh ar chumas an táirge a fháil chomh nádúrtha agus is féidir (leasaithe gan leasaithigh a úsáid), ach le seilfré leathnaithe. Forbróidh an tionscadal teicníocht freisin. táirgeadh na dtáirgí seo le léiriú ar an gcúlra teicneolaíochta ar fad. D’fhéadfadh torthaí na hoibre taighde a bheith mar bhonn do chur chun feidhme an réitigh ina struchtúr féin. Ag an am a chuirtear na torthaí taighde i bhfeidhm, ba mhaith linn na roghanna a tháirgtear a tháirgeadh ar bhealach vegan, rud a fhreastalóidh ar riachtanais daoine le galair éagsúla. Tabharfaidh úsáid táirgí nádúrtha, nach bhfuil próiseáilte, deis duit an caighdeán a rialú. Mar chuid den obair thaighde, tabharfaidh an t-iarratasóir páirt d’fhaighteoirí deiridh sa chéim dheiridh chun an táirge a thástáil (e.g. tástáil tomhaltóirí). Ós rud é nach bhfuil aon taithí ag an gcuideachta ar oibreacha taighde a dhéanamh, chinn sí cur i bhfeidhm an tionscadail a chur de chúram ar an Aonad Eolaíochta. Faoi láthair, tá dearbhú tosaigh againn ó SGGW i Vársá a bhfuil spéis againn in ábhar an taighde agus an fhéidearthacht iad a dhéanamh. An gá atá le torthaí taighde ón dúil raon táirgí vegetarian a chruthú: sláintiúil, nádúrtha, más féidir gan leasaithigh a úsáid, a rannchuideoidh a dteicneolaíocht táirgthe ina n-úsáidtear cion iomchuí comhábhar, innealra iomchuí, chomh maith le modhanna pacáistithe, le seilfré an táirge is gá i bpróiseas dáilte táirgí bia a bhaint amach. Is é an toradh a bheidh ar an taighde seilfré iomchuí a fháil do dháileadh leathan an táirge. (Irish)
2 July 2022
0 references
Sökanden tillverkar vegetariska och veganska produkter, t.ex. vegetariska pates, Hummus typ smörgåspasta, köttfria klyftor baserade på krossor, bönor, kikärter, grönsaker och korn. Utveckling av produktionstekniken för ovannämnda vegetariska rätter från förfining av recept genom hela den tekniska processen till att välja den bästa metoden för förpackning av produkten, vilket gör det möjligt att få produkten så naturlig som möjligt (konserverad utan användning av konserveringsmedel), men med en förlängd hållbarhetstid. Projektet kommer också att utveckla techn. produktion av dessa produkter med en indikation på hela den tekniska bakgrunden. Resultaten av forskningsarbetet kan utgöra grunden för implementeringen av lösningen i sin egen struktur. Vid tidpunkten för genomförandet av forskningsresultaten vill vi att de producerade valen ska produceras på ett veganskt sätt, vilket kommer att möta behoven hos människor med olika sjukdomar. Användningen av naturliga produkter, inte bearbetade, gör att du kan kontrollera kvaliteten. Som en del av forskningen kommer den sökande att involvera slutmottagare i slutfasen för att testa produkten (t.ex. konsumenttester). På grund av att företaget inte har någon erfarenhet av att utföra forskningsarbete beslutade det att överlåta genomförandet av projektet till den vetenskapliga enheten. För närvarande har vi en första förklaring från SGGW i Warszawa som är intresserad av ämnet forskning och möjligheten att genomföra dem. Behovet av forskningsresultat från önskan att skapa en rad vegetariska produkter: hälsosam, naturlig, helst utan användning av konserveringsmedel, vars produktionsteknik med hjälp av lämpliga proportioner av ingredienser, lämpliga maskiner och förpackningsmetoder kommer att bidra till att uppnå hållbarheten för den produkt som krävs vid distributionen av livsmedel. Forskningen kommer att resultera i att man får en lämplig hållbarhetstid för en bred distribution av produkten. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Taotleja toodab taime- ja vegantooteid, nt: taimetoitlased pates, Hummus tüüpi võileivapastad, lihavabad söögiriistad, mis põhinevad tangudel, ubadel, kikerhernestel, köögiviljadel ja teradel. Eespool nimetatud taimetoitude tootmise tehnoloogia arendamine alates retseptide täiustamisest kogu tehnoloogilise protsessi kaudu kuni toote pakendamise parima meetodi valimiseni, mis võimaldab saada toote võimalikult looduslikuks (säilitada säilitusaineid kasutamata), kuid pikema säilivusajaga. Projekti raames arendatakse ka nende toodete tehnoloogilist tootmist, mis näitab kogu tehnoloogilist tausta. Teadustöö tulemused võivad olla aluseks lahenduse rakendamisele oma struktuuris. Uurimistulemuste rakendamise ajal soovime, et toodetud valikud oleksid toodetud vegani viisil, mis vastab erinevate haigustega inimeste vajadustele. Looduslike toodete kasutamine, mida ei töödelda, võimaldab teil kvaliteeti kontrollida. Uurimistöö raames kaasab taotleja lõppsaajad toote katsetamise lõppetappi (nt tarbijakatsed). Tulenevalt asjaolust, et ettevõttel ei ole uurimistööde tegemisel kogemusi, otsustas ta usaldada projekti rakendamise teadusüksusele. Praegu on meil Varssavis asuv SGGW esialgne deklaratsioon, mis on huvitatud uurimisteemast ja võimalusest neid läbi viia. Vajadus teadusuuringute järele tuleneb soovist luua erinevaid taimseid tooteid: terved, looduslikud, eelistatavalt säilitusaineid kasutamata, mille tootmistehnoloogia, milles kasutatakse asjakohaseid koostisaineid, asjakohaseid masinaid ja pakendamismeetodeid, aitab kaasa toiduainete turustamisel vajaliku toote säilivusaja saavutamisele. Uuringu tulemuseks on toote laia leviku jaoks sobiv säilivusaeg. (Estonian)
2 July 2022
0 references
WOJ.: MAZOWIECKIE, POW.: wołomiński
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMA.01.02.00-14-5241/16
0 references