Antimicrobiological packaging for the dairy/food industry. (Q137225): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Added qualifier: readability score (P590521): 0.6181734215414795) |
(Set a claim value: summary (P836): O objetivo do projeto será desenvolver uma composição de revestimentos ativos inovadores com propriedades antimicrobiológicas e que contenham substâncias absorventes de oxigénio (por exemplo, enzimas oxidase) aplicados na superfície das embalagens de plástico moldadas por injeção. A embalagem ativa resultante será dedicada aos produtos lácteos (por exemplo, queijos, iogurtes). A composição ativa do revestimento consistirá exclusivamente em substânci...) |
||
| Property / summary | Property / summary | ||
O objetivo do projeto será desenvolver uma composição de revestimentos ativos inovadores com propriedades antimicrobiológicas e que contenham substâncias absorventes de oxigénio (por exemplo, enzimas oxidase) aplicados na superfície das embalagens de plástico moldadas por injeção. A embalagem ativa resultante será dedicada aos produtos lácteos (por exemplo, queijos, iogurtes). A composição ativa do revestimento consistirá exclusivamente em substâncias aprovadas como aditivos alimentares utilizados em produtos lácteos, com especial atenção para os agentes antibacterianos naturais, como a nisina e a lisozima. A vantagem da solução apresentada será a facilidade de aplicação do revestimento por pulverização/pulverização de uma superfície específica da embalagem, o que permitirá incluir a fase no processo de produção de embalagens existente. A utilização de tais revestimentos reduzirá a taxa de desenvolvimento de microrganismos que afetam o prazo de validade dos produtos lácteos, caracterizados por uma elevada suscetibilidade à deterioração microbiológica, bem como a remoção automática de oxigénio da embalagem, abrandando assim os processos de oxidação desfavoráveis que ocorrem nos alimentos embalados. Esta solução conduz diretamente à possibilidade de prolongar o prazo de validade dos produtos lácteos embalados em embalagens de plástico, o que é extremamente desejável tanto para os produtores como para os consumidores. O prolongamento do prazo de validade dos produtos lácteos, embalando-os em embalagens ativas inovadoras, reduzirá as perdas económicas dos utilizadores do mercado e, sobretudo, aumentará a segurança dos consumidores. (Portuguese) | |||
Revision as of 05:44, 10 October 2024
Project Q137225 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Antimicrobiological packaging for the dairy/food industry. |
Project Q137225 in Poland |
Statements
39,678.0 zloty
0 references
46,680.0 zloty
0 references
85.0 percent
0 references
13 September 2016
0 references
31 July 2017
0 references
INTERPLASTIK SP. Z O.O.
0 references
Celem projektu będzie opracowanie kompozycji innowacyjnych powłok aktywnych o właściwościach antymikrobiologicznych oraz zawierających substancje pochłaniające tlen (np. enzymy z grupy oksydaz) nanoszonych na powierzchnię opakowań z tworzyw sztucznych formowanych metodą wtrysku. Powstałe opakowania aktywne dedykowane będą do produktów sektora mleczarskiego (np. serki, jogurty). Aktywna kompozycja powłokotwórcza składać się będzie wyłącznie z substancji zatwierdzonych jako dodatki do żywności, wykorzystywanych w przetworach mlecznych, ze specjalnym uwzględnieniem naturalnych środków antybakteryjnych takich jak np. nizyna, lizozym. Atutem prezentowanego rozwiązania będzie łatwość nanoszenia powłoki poprzez opryskiwanie/napylanie określonej powierzchni opakowania, co umożliwi włączenie etapu w istniejący proces produkcji opakowań. Zastosowanie takich powłok będzie prowadziło do zmniejszenia szybkości rozwoju mikroorganizmów wpływających na spadek trwałości mlecznych artykułów spożywczych, charakteryzujących się wysoką podatnością na psucie mikrobiologiczne, a także samoczynnego pozbycia się tlenu z opakowania co spowoduje spowolnienie niekorzystnych procesów utleniania zachodzących w zapakowanym produkcie spożywczym. Prezentowane rozwiązanie prowadzi bezpośrednio do możliwości wydłużenie terminów przydatności do spożycia produktów spożywczych typu przetwory mleczne zapakowanych w opakowania z tworzywa sztucznego, co jest niezwykle pożądanie zarówno wśród producentów jak i konsumentów. Wydłużenie trwałości produktów mlecznych poprzez zapakowanie ich w innowacyjne aktywne opakowania przyczyni się do zmniejszenia strat ekonomicznych użytkowników rynku i co ważne zwiększy bezpieczeństwo konsumentów. (Polish)
0 references
The aim of the project will be to develop a composition of innovative active coatings with antimicrobiological properties and containing oxygen-absorbing substances (e.g. oxidase enzymes) applied to the surface of plastic packaging moulded by injection. The resulting active packaging will be dedicated to dairy products (e.g. cheeses, yoghurts). The active coating composition will consist exclusively of substances approved as food additives used in dairy products, with special regard to natural antibacterial agents such as nisin, lysozyme. The advantage of the presented solution will be the ease of applying the coating by spraying/spraying a specific surface of the packaging, which will enable the stage to be included in the existing packaging production process. The use of such coatings will reduce the rate of development of micro-organisms affecting the shelf life of dairy foods, characterised by a high susceptibility to microbiological spoilage, as well as the automatic removal of oxygen from the packaging, thereby slowing down the unfavourable oxidation processes occurring in the packaged food. This solution leads directly to the possibility of extending the shelf-life of dairy products packaged in plastic packaging, which is extremely desirable among both producers and consumers. Extending the shelf life of dairy products by packing them in innovative active packaging will reduce the economic losses of market users and, importantly, increase consumer safety. (English)
21 October 2020
0.6181734215414795
0 references
L’objectif du projet sera de développer une composition de revêtements actifs innovants aux propriétés antimicrobiologiques et contenant des substances absorbant l’oxygène (par exemple des enzymes du groupe oxydase) appliquées à la surface des emballages plastiques moulés par injection. L’emballage actif qui en résulte sera dédié aux produits laitiers (p. ex. fromages, yaourts). La composition active du revêtement consistera exclusivement en substances approuvées en tant qu’additifs alimentaires utilisés dans les produits laitiers, en particulier en ce qui concerne les agents antibactériens naturels tels que la nisine, le lysozyme. L’avantage de la solution présentée sera la facilité d’application du revêtement par pulvérisation/sprayage d’une surface spécifique de l’emballage, ce qui permettra d’intégrer l’étape dans le processus de production d’emballage existant. L’utilisation de ces revêtements entraînera une réduction du taux de développement des micro-organismes affectant le déclin de la durabilité des produits laitiers, caractérisé par une forte sensibilité à la détérioration microbiologique, ainsi que l’élimination automatique de l’oxygène de l’emballage, ce qui ralentira les processus d’oxydation défavorables qui se produisent dans le produit alimentaire emballé. La solution présentée conduit directement à la possibilité d’allonger la durée de conservation des produits alimentaires du type de produits laitiers emballés dans des emballages plastiques, ce qui est extrêmement souhaitable tant pour les producteurs que pour les consommateurs. L’extension de la durabilité des produits laitiers en les emballant dans des emballages actifs innovants contribuera à réduire les pertes économiques des utilisateurs du marché et, surtout, à accroître la sécurité des consommateurs. (French)
2 December 2021
0 references
Ziel des Projekts ist es, eine Zusammensetzung innovativer aktiver Beschichtungen mit antimikrobiologischen Eigenschaften zu entwickeln, die sauerstoffabsorbierende Substanzen (z. B. Enzyme aus der Oxidasegruppe) enthalten, die auf die Oberfläche von durch Injektion geformten Kunststoffverpackungen aufgebracht werden. Die daraus resultierenden aktiven Verpackungen werden Milchprodukten (z. B. Käse, Joghurt) gewidmet. Die aktive Beschichtungszusammensetzung besteht ausschließlich aus Stoffen, die als Lebensmittelzusatzstoffe in Milchprodukten zugelassen sind, unter besonderer Berücksichtigung natürlicher antibakterieller Wirkstoffe wie Nisin, Lysozym. Der Vorteil der vorgestellten Lösung wird die einfache Anwendung der Beschichtung durch Sprühen/Sprayen einer bestimmten Oberfläche der Verpackung sein, wodurch die Stufe in den bestehenden Verpackungsproduktionsprozess integriert werden kann. Die Verwendung solcher Beschichtungen wird zu einer Verringerung der Entwicklungsrate von Mikroorganismen führen, die den Rückgang der Haltbarkeit von Milchnahrungsmitteln, die durch eine hohe Anfälligkeit für mikrobiologische Verderb gekennzeichnet sind, sowie die automatische Entfernung von Sauerstoff aus der Verpackung beeinträchtigen, was die nachteiligen Oxidationsprozesse im verpackten Lebensmittel verlangsamen wird. Die vorgestellte Lösung führt direkt zu der Möglichkeit, die Haltbarkeit von Lebensmitteln der Art von Milchprodukten, die in Kunststoffverpackungen verpackt sind, zu verlängern, was sowohl bei Erzeugern als auch bei Verbrauchern äußerst wünschenswert ist. Die Verlängerung der Haltbarkeit von Milchprodukten durch die Verpackung in innovativen aktiven Verpackungen wird dazu beitragen, die wirtschaftlichen Verluste der Marktteilnehmer zu verringern und vor allem die Verbrauchersicherheit zu erhöhen. (German)
13 December 2021
0 references
Het doel van het project is om een samenstelling te ontwikkelen van innovatieve actieve coatings met antimicrobiologische eigenschappen en zuurstofabsorberende stoffen (bv. enzymen uit de oxidasegroep) die worden aangebracht op het oppervlak van plastic verpakkingen die door injectie worden gegoten. De resulterende actieve verpakking zal worden gewijd aan zuivelproducten (bv. kazen, yoghurt). De actieve coatingsamenstelling zal uitsluitend bestaan uit stoffen die zijn goedgekeurd als levensmiddelenadditieven die in zuivelproducten worden gebruikt, met bijzondere aandacht voor natuurlijke antibacteriële stoffen zoals nisine en lysozyme. Het voordeel van de gepresenteerde oplossing is het gemak van het aanbrengen van de coating door het spuiten/spuiten van een specifiek oppervlak van de verpakking, waardoor het stadium kan worden geïntegreerd in het bestaande verpakkingsproductieproces. Het gebruik van dergelijke coatings zal leiden tot een vermindering van de ontwikkeling van micro-organismen die de achteruitgang van de duurzaamheid van zuivelproducten beïnvloeden, gekenmerkt door een hoge gevoeligheid voor microbiologische bederf, evenals de automatische verwijdering van zuurstof uit de verpakking, waardoor de schadelijke oxidatieprocessen in het verpakte voedingsproduct worden vertraagd. De voorgestelde oplossing leidt rechtstreeks tot de mogelijkheid om de houdbaarheid van levensmiddelen van het type melkproducten verpakt in plastic verpakkingen te verlengen, wat zowel bij producenten als consumenten zeer wenselijk is. Het verlengen van de duurzaamheid van zuivelproducten door ze te verpakken in innovatieve actieve verpakkingen zal de economische verliezen van de marktgebruikers helpen verminderen en, belangrijker nog, de veiligheid van de consument vergroten. (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'obiettivo del progetto sarà quello di sviluppare una composizione di rivestimenti attivi innovativi con proprietà antimicrobiologiche e contenenti sostanze che assorbono ossigeno (ad esempio enzimi del gruppo ossidasi) applicati sulla superficie degli imballaggi in plastica stampati per iniezione. L'imballaggio attivo risultante sarà dedicato ai prodotti lattiero-caseari (ad esempio formaggi, yogurt). La composizione attiva del rivestimento sarà costituita esclusivamente da sostanze approvate come additivi alimentari utilizzati nei prodotti lattiero-caseari, con particolare riguardo agli agenti antibatterici naturali come la nisina, il lisozima. Il vantaggio della soluzione presentata sarà la facilità di applicare il rivestimento spruzzando/spruzzando una superficie specifica dell'imballaggio, che consentirà di integrare la fase nel processo di produzione dell'imballaggio esistente. L'uso di tali rivestimenti porterà ad una riduzione del tasso di sviluppo dei microrganismi che influenzano il declino della durabilità dei prodotti lattiero-caseari, caratterizzati da un'elevata suscettibilità al deterioramento microbiologico, nonché dalla rimozione automatica dell'ossigeno dall'imballaggio, che rallenterà i processi di ossidazione avversi che avvengono nel prodotto alimentare confezionato. La soluzione presentata porta direttamente alla possibilità di estendere la durata di conservazione dei prodotti alimentari del tipo di prodotti lattiero-caseari confezionati in imballaggi di plastica, che è estremamente auspicabile sia tra i produttori che tra i consumatori. Estendere la durata dei prodotti lattiero-caseari imballandoli in imballaggi attivi innovativi contribuirà a ridurre le perdite economiche degli utenti del mercato e, soprattutto, ad aumentare la sicurezza dei consumatori. (Italian)
15 January 2022
0 references
El objetivo del proyecto será desarrollar una composición de recubrimientos activos innovadores con propiedades antimicrobiológicas y que contengan sustancias absorbentes de oxígeno (por ejemplo, enzimas del grupo oxidasa) aplicadas a la superficie de envases plásticos moldeados por inyección. El embalaje activo resultante se dedicará a los productos lácteos (por ejemplo, quesos, yogures). La composición activa del recubrimiento consistirá exclusivamente en sustancias aprobadas como aditivos alimentarios utilizados en productos lácteos, con especial atención a los agentes antibacterianos naturales como la nisina, la lisozima. La ventaja de la solución presentada será la facilidad de aplicar el recubrimiento mediante pulverización/sprayado de una superficie específica del embalaje, lo que permitirá integrar la etapa en el proceso de producción de envases existente. El uso de estos recubrimientos conducirá a una reducción en la tasa de desarrollo de microorganismos que afectan a la disminución de la durabilidad de los productos lácteos, caracterizados por una alta susceptibilidad al deterioro microbiológico, así como la eliminación automática de oxígeno del envase, lo que ralentizará los procesos adversos de oxidación que tienen lugar en el producto alimenticio envasado. La solución presentada conduce directamente a la posibilidad de ampliar la vida útil de los productos alimenticios del tipo de productos lácteos envasados en envases de plástico, lo que es extremadamente deseable tanto para los productores como para los consumidores. Ampliar la durabilidad de los productos lácteos empaquetándolos en envases activos innovadores ayudará a reducir las pérdidas económicas de los usuarios del mercado y, lo que es más importante, a aumentar la seguridad de los consumidores. (Spanish)
19 January 2022
0 references
Projekti eesmärk on töötada välja uuenduslike antimikrobioloogiliste omadustega aktiivkatete koostis, mis sisaldab hapnikku absorbeerivaid aineid (nt oksüdaasirühma ensüüme) süstitud plastpakendite pinnale. Saadud aktiivne pakend on pühendatud piimatoodetele (nt juustud, jogurtid). Aktiivne kattekoostis koosneb ainult ainetest, mis on heaks kiidetud piimatoodetes kasutatavate lisaainetena, pöörates erilist tähelepanu looduslikele antibakteriaalsetele ainetele, nagu nisiin, lüsosüüm. Esitatud lahenduse eeliseks on katte lihtne pealekandmine, pihustades/pihustades pakendi spetsiifilist pinda, mis võimaldab etapi integreerida olemasolevasse pakendi tootmisprotsessi. Selliste pinnakatete kasutamine vähendab mikroorganismide arengukiirust, mis mõjutab piimatoodete vastupidavuse vähenemist, mida iseloomustab suur vastuvõtlikkus mikrobioloogilisele riknemisele, samuti hapniku automaatne eemaldamine pakendist, mis aeglustab pakendatud toiduaines toimuvaid ebasoodsaid oksüdatsiooniprotsesse. Esitatud lahendus toob otseselt kaasa võimaluse pikendada plastpakenditesse pakendatud piimatoodete tüüpi toiduainete kõlblikkusaega, mis on äärmiselt soovitav nii tootjate kui ka tarbijate jaoks. Piimatoodete kestvuse laiendamine, pakendades need uuenduslikesse aktiivsetesse pakenditesse, aitab vähendada turukasutajate majanduslikku kahju ja, mis kõige tähtsam, suurendada tarbijate ohutust. (Estonian)
27 July 2022
0 references
Projekto tikslas – sukurti inovatyvių veikliųjų dangų, turinčių antimikrobiologinių savybių ir turinčių deguonį sugeriančių medžiagų (pvz., oksidazės grupės fermentų), naudojamų injekcinės plastikinės pakuotės paviršiui, sudėtį. Gauta aktyvioji pakuotė bus skirta pieno produktams (pvz., sūriams, jogurtams). Aktyvią dangos sudėtį sudarys tik pieno produktuose naudojamos medžiagos, patvirtintos kaip maisto priedai, ypatingą dėmesį skiriant natūralioms antibakterinėms medžiagoms, pvz., nizinui, lizocimui. Pateikto tirpalo privalumas bus tai, kad danga bus lengvai purškiama purškiant/purškiant specifinį pakuotės paviršių, o tai leis etapą integruoti į esamą pakuočių gamybos procesą. Naudojant tokias dangas sumažės mikroorganizmų, turinčių įtakos pieno produktų patvarumo mažėjimui, vystymosi greitis, pasižymintis dideliu jautrumu mikrobiologiniam gedimui, taip pat automatinis deguonies pašalinimas iš pakuotės, o tai sulėtins supakuotame maisto produkte vykstančius neigiamus oksidacijos procesus. Pateiktas sprendimas tiesiogiai suteikia galimybę pratęsti pieno produktų, supakuotų į plastikines pakuotes, tinkamumo vartoti terminą, o tai labai pageidautina tiek gamintojams, tiek vartotojams. Pieno produktų ilgaamžiškumo pratęsimas juos pakuojant į naujoviškas aktyviąsias pakuotes padės sumažinti ekonominius rinkos naudotojų nuostolius ir, svarbiausia, padidinti vartotojų saugumą. (Lithuanian)
27 July 2022
0 references
Cilj projekta bit će razvoj sastava inovativnih aktivnih premaza s antimikrobnim svojstvima koji sadrže tvari koje apsorbiraju kisik (npr. enzimi iz skupine oksidaza) nanesene na površinu plastične ambalaže oblikovane injekcijom. Dobivena aktivna ambalaža bit će namijenjena mliječnim proizvodima (npr. sirevima, jogurtima). Aktivni sastav premaza sastojat će se isključivo od tvari odobrenih kao prehrambeni aditivi koji se koriste u mliječnim proizvodima, s posebnim osvrtom na prirodna antibakterijska sredstva kao što je nizina, lizozim. Prednost predstavljenog rješenja bit će jednostavnost nanošenja premaza prskanjem/prskanjem određene površine ambalaže, što će omogućiti integraciju faze u postojeći proces proizvodnje ambalaže. Korištenje takvih premaza dovest će do smanjenja brzine razvoja mikroorganizama koji utječu na pad trajnosti mliječnih prehrambenih proizvoda, karakterizirane visokom osjetljivošću na mikrobiološko kvarenje, kao i automatsko uklanjanje kisika iz ambalaže, što će usporiti štetne oksidacijske procese koji se odvijaju u pakiranom prehrambenom proizvodu. Predstavljeno rješenje izravno dovodi do mogućnosti produljenja roka trajanja prehrambenih proizvoda vrste mliječnih proizvoda pakiranih u plastičnu ambalažu, što je izuzetno poželjno kako među proizvođačima tako i među potrošačima. Produljenjem trajnosti mliječnih proizvoda njihovim pakiranjem u inovativnoj aktivnoj ambalaži doprinijet će se smanjenju gospodarskih gubitaka korisnika na tržištu i, što je još važnije, povećanju sigurnosti potrošača. (Croatian)
27 July 2022
0 references
Στόχος του έργου θα είναι η ανάπτυξη μιας σύνθεσης καινοτόμων ενεργών επιχρισμάτων με αντιμικροβιακές ιδιότητες που περιέχουν ουσίες απορρόφησης οξυγόνου (π.χ. ένζυμα από την ομάδα οξειδάσης) που εφαρμόζονται στην επιφάνεια των πλαστικών συσκευασιών που σχηματίζονται με έγχυση. Η προκύπτουσα ενεργός συσκευασία θα είναι αφιερωμένη σε γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. τυριά, γιαούρτια). Η δραστική σύνθεση επικάλυψης θα αποτελείται αποκλειστικά από ουσίες εγκεκριμένες ως πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, με ιδιαίτερη έμφαση στους φυσικούς αντιβακτηριακούς παράγοντες όπως η νισίνη, η λυσοζύμη. Το πλεονέκτημα της λύσης που παρουσιάζεται θα είναι η ευκολία εφαρμογής της επικάλυψης με ψεκασμό/ψεκασμό μιας συγκεκριμένης επιφάνειας της συσκευασίας, η οποία θα επιτρέψει την ενσωμάτωση του σταδίου στην υπάρχουσα διαδικασία παραγωγής συσκευασίας. Η χρήση τέτοιων επιχρισμάτων θα οδηγήσει σε μείωση του ρυθμού ανάπτυξης μικροοργανισμών που επηρεάζουν τη μείωση της ανθεκτικότητας των γαλακτοκομικών τροφίμων, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ευαισθησία στη μικροβιολογική αλλοίωση, καθώς και στην αυτόματη απομάκρυνση του οξυγόνου από τη συσκευασία, γεγονός που θα επιβραδύνει τις δυσμενείς διεργασίες οξείδωσης που λαμβάνουν χώρα στο συσκευασμένο προϊόν διατροφής. Η λύση που παρουσιάζεται οδηγεί άμεσα στη δυνατότητα παράτασης της διάρκειας ζωής των τροφίμων του τύπου των γαλακτοκομικών προϊόντων που συσκευάζονται σε πλαστικές συσκευασίες, κάτι που είναι εξαιρετικά επιθυμητό τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές. Η επέκταση της ανθεκτικότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων με τη συσκευασία τους σε καινοτόμες δραστικές συσκευασίες θα συμβάλει στη μείωση των οικονομικών απωλειών των χρηστών της αγοράς και, κυρίως, στην αύξηση της ασφάλειας των καταναλωτών. (Greek)
27 July 2022
0 references
Cieľom projektu bude vyvinúť zloženie inovatívnych aktívnych náterov s antimikrobiologickými vlastnosťami a obsahujúcich látky absorbujúce kyslík (napr. enzýmy zo skupiny oxidáz) aplikované na povrch plastových obalov tvarovaných vstrekovaním. Výsledné aktívne balenie bude určené pre mliečne výrobky (napr. syry, jogurty). Aktívne zloženie povlaku bude pozostávať výlučne z látok schválených ako prídavné látky v potravinách používané v mliečnych výrobkoch, s osobitným zreteľom na prírodné antibakteriálne látky, ako je nizín, lyzozým. Výhodou prezentovaného riešenia bude jednoduché nanášanie povlaku rozprašovaním/rozprašovaním špecifického povrchu obalu, čo umožní integrovať etapu do existujúceho procesu výroby obalov. Používanie takýchto náterov povedie k zníženiu rýchlosti vývoja mikroorganizmov ovplyvňujúcich pokles trvanlivosti mliečnych potravín, ktorý sa vyznačuje vysokou citlivosťou na mikrobiologické poškodenie, ako aj automatickým odstránením kyslíka z obalu, čo spomalí nepriaznivé oxidačné procesy, ktoré prebiehajú v balenom potravinovom výrobku. Prezentované riešenie priamo vedie k možnosti predĺženia trvanlivosti potravinových výrobkov typu mliečnych výrobkov balených v plastových obaloch, čo je mimoriadne žiaduce medzi výrobcami aj spotrebiteľmi. Predĺženie trvanlivosti mliečnych výrobkov ich balením do inovatívnych aktívnych obalov pomôže znížiť hospodárske straty používateľov trhu a, čo je dôležité, zvýšiť bezpečnosť spotrebiteľov. (Slovak)
27 July 2022
0 references
Hankkeen tavoitteena on kehittää sellaisten innovatiivisten aktiivisten pinnoitteiden koostumus, joilla on antimikrobiologisia ominaisuuksia ja jotka sisältävät happea absorboivia aineita (esim. oksidaasiryhmän entsyymejä), joita levitetään ruiskuttamalla valettujen muovipakkausten pintaan. Tuloksena oleva aktiivinen pakkaus on tarkoitettu maitotuotteille (esim. juustot, jogurtit). Aktiivinen pinnoite koostuu yksinomaan maitotuotteissa käytettäviksi elintarvikelisäaineiksi hyväksytyistä aineista, erityisesti luonnollisista antibakteerisista aineista, kuten nisiinistä, lysotsyymistä. Esiteltävän liuoksen etuna on se, että pinnoitteen levittäminen on helppoa ruiskuttamalla tai ruiskuttamalla pakkauksen tiettyä pintaa, mikä mahdollistaa vaiheen integroinnin olemassa olevaan pakkausten tuotantoprosessiin. Tällaisten pinnoitteiden käyttö johtaa mikro-organismien kehityksen vähenemiseen, mikä vaikuttaa maitotuotteiden kestävyyden heikkenemiseen, jolle on ominaista suuri alttius mikrobiologiselle pilaantumiselle, sekä hapen automaattinen poistaminen pakkauksesta, mikä hidastaa pakatun elintarvikkeen haitallisia hapettumisprosesseja. Esitetty ratkaisu johtaa suoraan siihen, että muovipakkauksiin pakattujen maitotuotteiden tyyppisten elintarvikkeiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää, mikä on erittäin toivottavaa sekä tuottajien että kuluttajien keskuudessa. Maitotuotteiden kestävyyden laajentaminen pakkaamalla ne innovatiivisiin aktiivipakkauksiin auttaa vähentämään markkinakäyttäjien taloudellisia menetyksiä ja erityisesti parantamaan kuluttajien turvallisuutta. (Finnish)
27 July 2022
0 references
A projekt célja olyan innovatív, mikrobiológiai tulajdonságokkal rendelkező aktív bevonatok (pl. oxidáz csoportból származó enzimek) összetételének kifejlesztése, amelyek a fröccsöntött műanyag csomagolás felületére kerülnek. Az így létrejövő aktív csomagolást tejtermékekre (pl. sajtokra, joghurtokra) fordítják. Az aktív bevonat összetétele kizárólag a tejtermékekben használt élelmiszer-adalékanyagként jóváhagyott anyagokból áll, különös tekintettel az olyan természetes antibakteriális szerekre, mint a nizin, a lizozim. A bemutatott megoldás előnye a bevonat könnyű felvitele a csomagolás egy adott felületének permetezésével/permetezésével, amely lehetővé teszi a szakasz beépítését a meglévő csomagolási gyártási folyamatba. Az ilyen bevonatok használata a mikroorganizmusok fejlődési ütemének csökkenéséhez vezet, amely befolyásolja a tejtermékek tartósságának csökkenését, amelyet a mikrobiológiai romlásra való nagyfokú érzékenység jellemez, valamint az oxigén automatikus eltávolítása a csomagolásból, ami lelassítja a csomagolt élelmiszerben zajló káros oxidációs folyamatokat. A bemutatott megoldás közvetlenül a műanyag csomagolásba csomagolt tejtermékek eltarthatósági idejének meghosszabbításához vezet, ami mind a termelők, mind a fogyasztók körében rendkívül kívánatos. A tejtermékek tartósságának az innovatív, aktív csomagolásba történő csomagolásával történő kiterjesztése hozzájárul a piaci felhasználók gazdasági veszteségeinek csökkentéséhez és – ami még fontosabb – a fogyasztók biztonságának növeléséhez. (Hungarian)
27 July 2022
0 references
Cílem projektu bude vyvinout složení inovativních aktivních povlaků s antimikrobiologickými vlastnostmi a obsahující látky absorbující kyslík (např. enzymy ze skupiny oxidázy) aplikované na povrch plastových obalů formovaných injekčně. Výsledný aktivní obal bude věnován mléčným výrobkům (např. sýrům, jogurtům). Aktivní nátěrové složení se bude skládat výhradně z látek schválených jako potravinářské přídatné látky používané v mléčných výrobcích, se zvláštním ohledem na přírodní antibakteriální látky, jako je nisin, lysozym. Výhodou předloženého řešení bude snadné nanášení povlaku postřikem/postříkáním specifického povrchu obalu, což umožní integraci etapy do stávajícího procesu výroby obalů. Použití těchto povlaků povede ke snížení rychlosti vývoje mikroorganismů ovlivňujících pokles trvanlivosti mléčných potravin, které se vyznačují vysokou náchylností k mikrobiologickému poškození, jakož i k automatickému odstraňování kyslíku z obalu, což zpomalí nepříznivé oxidační procesy probíhající v balených potravinách. Prezentované řešení přímo vede k možnosti prodloužení trvanlivosti potravin typu mléčných výrobků balených v plastových obalech, což je velmi žádoucí jak pro výrobce, tak pro spotřebitele. Prodloužení trvanlivosti mléčných výrobků jejich balením do inovativních aktivních obalů pomůže snížit ekonomické ztráty uživatelů na trhu a především zvýšit bezpečnost spotřebitelů. (Czech)
27 July 2022
0 references
Projekta mērķis būs izstrādāt inovatīvu aktīvo pārklājumu ar antimikrobioloģiskām īpašībām sastāvu, kas satur skābekli absorbējošas vielas (piemēram, enzīmus no oksidāzes grupas) uz plastmasas iepakojuma, kas veidots injekcijas veidā. Rezultātā iegūtais aktīvais iepakojums būs paredzēts piena produktiem (piemēram, sieriem, jogurtiem). Aktīvā pārklājuma sastāvs sastāvēs tikai no vielām, kas apstiprinātas kā pārtikas piedevas piena produktos, īpaši attiecībā uz dabīgiem antibakteriāliem līdzekļiem, piemēram, nizīnu, lizocīmu. Piedāvātā risinājuma priekšrocība būs pārklājuma uzklāšanas vieglums, izsmidzinot/smidzinot konkrētu iepakojuma virsmu, kas ļaus šo posmu integrēt esošajā iepakojuma ražošanas procesā. Izmantojot šādus pārklājumus, samazināsies mikroorganismu attīstības ātrums, kas ietekmēs piena produktu ilgizturības samazināšanos, kam raksturīga augsta jutība pret mikrobioloģisko bojājumu, kā arī automātiska skābekļa izņemšana no iepakojuma, kas palēninās nelabvēlīgos oksidācijas procesus, kas notiek iepakotajā pārtikas produktā. Piedāvātais risinājums tieši rada iespēju pagarināt tāda veida piena produktu glabāšanas laiku, kas iepakots plastmasas iepakojumā, un tas ir ļoti vēlams gan ražotājiem, gan patērētājiem. Piena produktu ilgmūžības palielināšana, tos iepakojot inovatīvā aktīvā iepakojumā, palīdzēs samazināt tirgus lietotāju ekonomiskos zaudējumus un, kas ir svarīgi, palielināt patērētāju drošību. (Latvian)
27 July 2022
0 references
Is é is aidhm don tionscadal comhdhéanamh bratuithe gníomhacha nuálacha a fhorbairt a bhfuil airíonna frithmhiocróbaíocha acu agus ina bhfuil substaintí ionsúite ocsaigine (e.g. einsímí ón ngrúpa oxidase) a chuirfear i bhfeidhm ar dhromchla na pacáistíochta plaistí a mhúnlaítear le hinstealladh. Déanfar an pacáistiú gníomhach a eascraíonn as sin a thiomnú do tháirgí déiríochta (e.g. cáiseanna, iógart). Ní bheidh sa chomhdhéanamh gníomhach brataithe ach substaintí atá formheasta mar bhreiseáin bia a úsáidtear i dtáirgí déiríochta, agus aird ar leith á tabhairt ar oibreáin frithbhaictéaracha nádúrtha amhail nisín, lísisím. Is é an buntáiste a bheidh ag an réiteach a chuirtear i láthair ná éascaíocht an bhrataithe a chur i bhfeidhm trí dhromchla sonrach an phacáistithe a spraeáil/a spraeáil, rud a fhágfaidh go bhféadfar an chéim a chomhtháthú sa phróiseas táirgthe pacáistithe atá ann cheana. Má úsáidtear bratuithe den sórt sin, laghdófar ráta forbartha na miocrorgánach a théann i bhfeidhm ar an meath ar mharthanacht earraí bia déiríochta, arb iad is príomhthréith dó leibhéal ard soghabhálachta i leith milleadh micribhitheolaíoch, chomh maith le hocsaigin a bhaint go huathoibríoch ón bpacáistiú, rud a chuirfidh moill ar na próisis ocsaídiúcháin dhíobhálacha a tharlaíonn sa táirge bia pacáistithe. Mar thoradh ar an réiteach atá curtha i láthair, is féidir síneadh a chur le seilfré táirgí bia den chineál táirgí bainne atá pacáistithe i bpacáistíocht phlaisteach, rud atá thar a bheith inmhianaithe i measc táirgeoirí agus tomhaltóirí araon. Má chuirtear síneadh le marthanacht táirgí déiríochta trína bpacáistiú i bpacáistíocht ghníomhach nuálach, cuideofar le caillteanais eacnamaíocha úsáideoirí margaidh a laghdú agus, rud atá tábhachtach, cuirfear le sábháilteacht an tomhaltóra. (Irish)
27 July 2022
0 references
Cilj projekta bo razviti sestavo inovativnih aktivnih premazov z antimikrobiološkimi lastnostmi, ki vsebujejo snovi, ki absorbirajo kisik (npr. encime iz skupine oksidaze), na površino plastične embalaže, oblikovane z injiciranjem. Nastala aktivna embalaža bo namenjena mlečnim izdelkom (npr. sirom, jogurtom). Sestava aktivnega premaza bo sestavljena izključno iz snovi, odobrenih kot aditivi za živila, ki se uporabljajo v mlečnih izdelkih, s posebnim poudarkom na naravnih antibakterijskih sredstvih, kot so niin, lizocim. Prednost predstavljene rešitve je enostavnost nanašanja premaza z razprševanjem/škropljenjem določene površine embalaže, kar bo omogočilo vključitev faze v obstoječi postopek proizvodnje embalaže. Uporaba takšnih premazov bo povzročila zmanjšanje stopnje razvoja mikroorganizmov, kar bo vplivalo na zmanjšanje trajnosti mlečnih živil, za katere je značilna visoka dovzetnost za mikrobiološko kvarjenje, kot tudi samodejno odstranjevanje kisika iz embalaže, kar bo upočasnilo neželene oksidacijske procese, ki potekajo v pakiranih živilih. Predstavljena rešitev neposredno vodi v možnost podaljšanja roka uporabnosti živil vrste mlečnih izdelkov, pakiranih v plastično embalažo, kar je zelo zaželeno tako med proizvajalci kot potrošniki. Podaljšanje trajnosti mlečnih izdelkov z njihovim pakiranjem v inovativno aktivno embalažo bo pomagalo zmanjšati gospodarske izgube za uporabnike trga in, kar je pomembno, povečati varnost potrošnikov. (Slovenian)
27 July 2022
0 references
Целта на проекта ще бъде да се разработи състав от иновативни активни покрития с антимикробиологични свойства и съдържащи вещества, абсорбиращи кислород (напр. ензими от окислителната група), прилагани върху повърхността на пластмасови опаковки, формовани чрез инжектиране. Получените активни опаковки ще бъдат предназначени за млечни продукти (напр. сирена, кисело мляко). Активният състав на покритието ще се състои изключително от вещества, одобрени като хранителни добавки, използвани в млечните продукти, със специално внимание към естествените антибактериални агенти като низин, лизозим. Предимството на представеното решение ще бъде лекотата на нанасяне на покритието чрез пръскане/пръскване на специфична повърхност на опаковката, което ще даде възможност етапът да бъде интегриран в съществуващия процес на производство на опаковки. Използването на такива покрития ще доведе до намаляване на скоростта на развитие на микроорганизмите, което ще повлияе на намаляването на трайността на млечните храни, характеризиращи се с висока чувствителност към микробиологично разваляне, както и автоматично отстраняване на кислорода от опаковката, което ще забави неблагоприятните процеси на окисляване, протичащи в опакования хранителен продукт. Представеното решение пряко води до възможността за удължаване на срока на годност на хранителните продукти от вида млечни продукти, опаковани в пластмасови опаковки, което е изключително желателно както сред производителите, така и сред потребителите. Разширяването на трайността на млечните продукти чрез опаковането им в иновативни активни опаковки ще спомогне за намаляване на икономическите загуби на ползвателите на пазара и, което е важно, за повишаване на безопасността на потребителите. (Bulgarian)
27 July 2022
0 references
L-għan tal-proġett se jkun li tiġi żviluppata kompożizzjoni ta’ kisjiet attivi innovattivi bi proprjetajiet antimikrobijoloġiċi u li jkun fihom sustanzi li jassorbu l-ossiġenu (eż. enzimi mill-grupp oxidase) applikati fuq il-wiċċ tal-imballaġġ tal-plastik iffurmat b’injezzjoni. L-imballaġġ attiv li jirriżulta se jkun iddedikat għall-prodotti tal-ħalib (eż. ġobnijiet, jogurts). Il-kompożizzjoni attiva tal-kisi se tikkonsisti esklussivament minn sustanzi approvati bħala addittivi tal-ikel użati fil-prodotti tal-ħalib, b’attenzjoni speċjali għall-aġenti antibatteriċi naturali bħan-nisine, il-lisożima. Il-vantaġġ tas-soluzzjoni ppreżentata se jkun il-faċilità tal-applikazzjoni tal-kisi permezz tal-isprejjar/l-isprejjar ta’ wiċċ speċifiku tal-imballaġġ, li jippermetti li l-istadju jiġi integrat fil-proċess eżistenti tal-produzzjoni tal-imballaġġ. L-użu ta’ tali kisjiet iwassal għal tnaqqis fir-rata ta’ żvilupp ta’ mikroorganiżmi li jaffettwaw it-tnaqqis fid-durabbiltà tal-prodotti tal-ikel tal-ħalib, ikkaratterizzati minn suxxettibbiltà għolja għat-taħsir mikrobijoloġiku, kif ukoll it-tneħħija awtomatika tal-ossiġnu mill-imballaġġ, li se jnaqqas ir-ritmu tal-proċessi ta’ ossidazzjoni avversi li jseħħu fil-prodott tal-ikel ippakkjat. Is-soluzzjoni ppreżentata twassal direttament għall-possibbiltà li tiġi estiża l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-ikel tat-tip ta’ prodotti tal-ħalib ippakkjati f’imballaġġ tal-plastik, li huwa mixtieq ħafna kemm fost il-produtturi kif ukoll il-konsumaturi. L-estensjoni tad-durabbiltà tal-prodotti tal-ħalib billi jiġu ppakkjati f’imballaġġ attiv innovattiv se tgħin biex jitnaqqas it-telf ekonomiku tal-utenti tas-suq u, b’mod importanti, biex tiżdied is-sikurezza tal-konsumatur. (Maltese)
27 July 2022
0 references
O objetivo do projeto será desenvolver uma composição de revestimentos ativos inovadores com propriedades antimicrobiológicas e que contenham substâncias absorventes de oxigénio (por exemplo, enzimas oxidase) aplicados na superfície das embalagens de plástico moldadas por injeção. A embalagem ativa resultante será dedicada aos produtos lácteos (por exemplo, queijos, iogurtes). A composição ativa do revestimento consistirá exclusivamente em substâncias aprovadas como aditivos alimentares utilizados em produtos lácteos, com especial atenção para os agentes antibacterianos naturais, como a nisina e a lisozima. A vantagem da solução apresentada será a facilidade de aplicação do revestimento por pulverização/pulverização de uma superfície específica da embalagem, o que permitirá incluir a fase no processo de produção de embalagens existente. A utilização de tais revestimentos reduzirá a taxa de desenvolvimento de microrganismos que afetam o prazo de validade dos produtos lácteos, caracterizados por uma elevada suscetibilidade à deterioração microbiológica, bem como a remoção automática de oxigénio da embalagem, abrandando assim os processos de oxidação desfavoráveis que ocorrem nos alimentos embalados. Esta solução conduz diretamente à possibilidade de prolongar o prazo de validade dos produtos lácteos embalados em embalagens de plástico, o que é extremamente desejável tanto para os produtores como para os consumidores. O prolongamento do prazo de validade dos produtos lácteos, embalando-os em embalagens ativas inovadoras, reduzirá as perdas económicas dos utilizadores do mercado e, sobretudo, aumentará a segurança dos consumidores. (Portuguese)
27 July 2022
0 references
Formålet med projektet er at udvikle en sammensætning af innovative aktive belægninger med antimikrobiologiske egenskaber og indeholdende iltabsorberende stoffer (f.eks. enzymer fra oxidasegruppen) på overfladen af plastemballage, der er støbt ved injektion. Den resulterende aktive emballage vil blive dedikeret til mejeriprodukter (f.eks. oste, yoghurt). Den aktive belægningssammensætning vil udelukkende bestå af stoffer, der er godkendt som fødevaretilsætningsstoffer, der anvendes i mejeriprodukter, navnlig med hensyn til naturlige antibakterielle midler såsom nisin og lysozym. Fordelen ved den præsenterede løsning vil være let at anvende belægningen ved at sprøjte/sprøjte en bestemt overflade af emballagen, hvilket vil gøre det muligt at integrere fasen i den eksisterende emballageproduktionsproces. Anvendelsen af sådanne belægninger vil føre til en reduktion i udviklingen af mikroorganismer, der påvirker nedgangen i holdbarheden af mejeriprodukter, der er kendetegnet ved høj modtagelighed for mikrobiologisk fordærv, samt automatisk fjernelse af ilt fra emballagen, hvilket vil bremse de negative oxidationsprocesser, der finder sted i det emballerede fødevareprodukt. Den præsenterede løsning fører direkte til muligheden for at forlænge holdbarheden af fødevarer af den type mejeriprodukter, der er emballeret i plastemballage, hvilket er yderst ønskeligt blandt både producenter og forbrugere. En udvidelse af holdbarheden af mejeriprodukter ved at emballere dem i innovativ aktiv emballage vil bidrage til at mindske markedsbrugernes økonomiske tab og, hvad der er vigtigt, øge forbrugernes sikkerhed. (Danish)
27 July 2022
0 references
Scopul proiectului va fi de a dezvolta o compoziție de acoperiri active inovatoare cu proprietăți antimicrobiologice și care conțin substanțe absorbante de oxigen (de exemplu, enzime din grupul oxidazei) aplicate pe suprafața ambalajelor din plastic turnate prin injecție. Ambalajele active rezultate vor fi dedicate produselor lactate (de exemplu, brânzeturi, iaurturi). Compoziția activă de acoperire va consta exclusiv din substanțe aprobate ca aditivi alimentari utilizați în produsele lactate, acordând o atenție deosebită agenților antibacterieni naturali, cum ar fi nizina, lizozima. Avantajul soluției prezentate va fi ușurința aplicării stratului de acoperire prin pulverizarea/pulverizarea unei suprafețe specifice a ambalajului, ceea ce va permite integrarea etapei în procesul existent de producție a ambalajelor. Utilizarea unor astfel de acoperiri va duce la o reducere a ratei de dezvoltare a microorganismelor care afectează declinul durabilității produselor lactate, caracterizate prin sensibilitate ridicată la deteriorarea microbiologică, precum și la îndepărtarea automată a oxigenului din ambalaj, ceea ce va încetini procesele de oxidare adverse care au loc în produsul alimentar ambalat. Soluția prezentată conduce direct la posibilitatea prelungirii duratei de valabilitate a produselor alimentare de tipul produselor lactate ambalate în ambalaje din plastic, ceea ce este extrem de dorit atât în rândul producătorilor, cât și al consumatorilor. Extinderea durabilității produselor lactate prin ambalarea lor în ambalaje active inovatoare va contribui la reducerea pierderilor economice ale utilizatorilor pieței și, mai ales, la creșterea siguranței consumatorilor. (Romanian)
27 July 2022
0 references
Syftet med projektet är att utveckla en sammansättning av innovativa aktiva beläggningar med antimikrobiella egenskaper och innehållande syreabsorberande ämnen (t.ex. enzymer från oxidasgruppen) som appliceras på ytan av plastförpackningar gjutna genom injektion. Den resulterande aktiva förpackningen kommer att ägnas mejeriprodukter (t.ex. ostar, yoghurt). Den aktiva beläggningssammansättningen kommer uteslutande att bestå av ämnen som är godkända som livsmedelstillsatser i mejeriprodukter, med särskild hänsyn till naturliga antibakteriella medel som nisin, lysozym. Fördelen med den presenterade lösningen är att det är lätt att applicera beläggningen genom att spruta/spraya en specifik yta på förpackningen, vilket gör det möjligt att integrera fasen i den befintliga förpackningsprocessen. Användningen av sådana beläggningar kommer att leda till en minskning av utvecklingen av mikroorganismer som påverkar minskningen av hållbarheten hos mejeriprodukter, som kännetecknas av hög känslighet för mikrobiologiskt förstöring, samt automatisk avlägsnande av syre från förpackningen, vilket kommer att bromsa de negativa oxidationsprocesser som äger rum i den förpackade livsmedelsprodukten. Den presenterade lösningen leder direkt till möjligheten att förlänga hållbarheten för livsmedelsprodukter av den typ av mjölkprodukter som är förpackade i plastförpackningar, vilket är mycket önskvärt för både producenter och konsumenter. Att förlänga hållbarheten hos mejeriprodukter genom att paketera dem i innovativa aktiva förpackningar kommer att bidra till att minska de ekonomiska förlusterna för användarna på marknaden och, framför allt, öka konsumenternas säkerhet. (Swedish)
27 July 2022
0 references
Cały Kraj
0 references
13 December 2023
0 references
Identifiers
RPZP.01.01.00-32-0007/16
0 references