Technological Improvement of Asturian Meat Product (Q3213743): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(BatchIngestion) |
(Changed an Item) |
||||||||||||||
| Property / postal code | |||||||||||||||
| Property / postal code: 33073 / rank | |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
| Property / location (string): Tineo / rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 43°18'33.41"N, 6°29'31.02"W / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Province of Asturias / rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
12 June 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 12 June 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
Tineo | |||||||||||||||
| Property / location (string): Tineo / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
43°20'2.29"N, 6°24'59.58"W
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 43°20'2.29"N, 6°24'59.58"W / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 43°20'2.29"N, 6°24'59.58"W / qualifier | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Province of Asturias / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Revision as of 15:15, 12 June 2023
Project Q3213743 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Technological Improvement of Asturian Meat Product |
Project Q3213743 in Spain |
Statements
8,000.0 Euro
0 references
10,000.0 Euro
0 references
80.0 percent
0 references
7 September 2017
0 references
15 October 2018
0 references
ARANGO E HIJOS SL
0 references
El presente proyecto se centra en prolongar la loncheabilidad del chosco de Tineo, entendiendo la loncheabilidad como la capacidad de un producto cárnico cocido para obtener a partir de él una loncha fina y entera tras su corte, sin desmenuzamiento mejorando el aprovechamiento por el charcutero y permitiendo nuevos formatos comerciales. (Spanish)
0 references
The project centres on prolonging the slicing quality of "chosco de Tineo" sausage, with slicing quality understood as the capacity of a cooked meat product to be cut into fine, whole slices, without crumbling, to improve usability by pork butchers and creating new formats for sale. (English)
0 references
Le présent projet vise à prolonger la lonçabilité du Tineo chosco, à comprendre la possibilité de trancher comme la capacité d’un produit à base de viande cuite d’en obtenir une tranche fine et entière après coupe, sans s’effondrer en améliorant l’utilisation par le charcutter et en permettant de nouveaux formats commerciaux. (French)
5 December 2021
0 references
Das vorliegende Projekt konzentriert sich auf die Verlängerung der Löschbarkeit des Tineo chosco, das Verständnis der Schnittbarkeit als die Fähigkeit eines gekochten Fleischprodukts, daraus eine dünne und ganze Scheibe nach dem Schneiden zu erhalten, ohne die Ausnutzung durch den Scharfrichter zu verbessern und neue kommerzielle Formate zu ermöglichen. (German)
9 December 2021
0 references
Het huidige project richt zich op het verlengen van de loncheability van de Tineo chosco, het begrijpen van de snijbaarheid als het vermogen van een gekookt vleesproduct om er na het snijden een dunne en hele plak van te verkrijgen, zonder het gebruik van de houtsnipper te verbeteren en nieuwe commerciële formaten mogelijk te maken. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Il presente progetto si concentra sul prolungare la loncheabilità del Tineo chosco, comprendendo la tranciabilità come la capacità di un prodotto a base di carne cotta di ottenere da esso una fetta sottile e intera dopo il taglio, senza sgretolare migliorando l'utilizzo da parte del charcutter e consentendo nuovi formati commerciali. (Italian)
16 January 2022
0 references
Projektis keskendutakse vorsti „chosco de Tineo“ viilutamiskvaliteedi pikendamisele, kusjuures viilutamiskvaliteeti mõistetakse kui keedetud lihatoote võimet tükeldada peeneks terveks viiluks ilma murenemiseta, et parandada sealiha lihunike kasutatavust ja luua uusi müügivorme. (Estonian)
4 August 2022
0 references
Projekto tikslas – pailginti dešros „chosco de Tineo“ pjaustymo kokybę, pjaustant pjaustymo kokybę, t. y. išvirto mėsos produkto, kuris turi būti supjaustytas smulkiais gabaliukais, nesmulkintais gabaliukais, siekiant pagerinti kiaulienos mėsininkų tinkamumą naudoti ir sukurti naujus pardavimo formatus. (Lithuanian)
4 August 2022
0 references
Projekt je usmjeren na produljenje kvalitete rezanja kobasica „chosco de Tineo”, s kvalitetom rezanja, koja se smatra sposobnošću rezanja kuhanog mesnog proizvoda na fino, cijele kriške, bez mrvljenja, kako bi se poboljšala upotrebljivost mesara svinjetine i stvorili novi formati za prodaju. (Croatian)
4 August 2022
0 references
Το έργο επικεντρώνεται στην παράταση της ποιότητας τεμαχισμού του αλλαντικού «chosco de Tineo», με ποιότητα τεμαχισμού, η οποία νοείται ως η ικανότητα τεμαχισμού ενός μαγειρεμένου προϊόντος κρέατος σε λεπτές, ολόκληρες φέτες, χωρίς να καταρρέουν, για τη βελτίωση της χρηστικότητας των κρεοπωλών χοιρινού κρέατος και τη δημιουργία νέων μορφών προς πώληση. (Greek)
4 August 2022
0 references
Projekt sa zameriava na predĺženie kvality krájania klobásy „chosco de Tineo“ s kvalitou krájania, ktorá sa chápe ako kapacita vareného mäsového výrobku, ktorý sa má nakrájať na jemné, celé plátky, bez rozpadu, s cieľom zlepšiť použiteľnosť bravčových mäsiarov a vytvoriť nové formáty na predaj. (Slovak)
4 August 2022
0 references
Hankkeessa keskitytään ”chosco de Tineo” -makkaran viipalointilaadun pidentämiseen siten, että viipalointilaatu ymmärretään hienoksi leikatun kypsennetyn lihatuotteen kapasiteetiksi, kokonaisiksi viipaleiksi, murenematta, parantaa sianlihan teurastajien käytettävyyttä ja luoda uusia myyntimuotoja. (Finnish)
4 August 2022
0 references
Projekt koncentruje się na przedłużeniu jakości krojenia kiełbasy „chosco de Tineo”, z jakością krojenia rozumianą jako zdolność gotowanego produktu mięsnego do krojenia na drobne, całe plasterki, bez kruszenia, w celu poprawy użyteczności rzeźników wieprzowych i stworzenia nowych formatów na sprzedaż. (Polish)
4 August 2022
0 references
A projekt középpontjában a „chosco de Tineo” kolbász szeletelési minőségének meghosszabbítása áll, amelynek a szeletelési minősége a főtt húskészítmény finom, egész szeletekre való, omladozás nélküli darabolására való képessége, a sertéshús hentesek általi használhatóságának javítása és új értékesítési formátumok létrehozása. (Hungarian)
4 August 2022
0 references
Projekt se zaměřuje na prodloužení kvality krájení klobás „chosco de Tineo“ s kvalitou krájení chápanou jako schopnost vařeného masného výrobku nakrájeného na jemné, celé plátky, bez rozpadu, s cílem zlepšit použitelnost řezníků z vepřového masa a vytvořit nové formáty na prodej. (Czech)
4 August 2022
0 references
Projekta uzmanības centrā ir “chosco de Tineo” desas sagriešanas kvalitātes pagarināšana, ar sagriešanas kvalitāti saprotot vārīta gaļas produkta spēju sagriezt smalkās, veselas šķēlītēs bez drupināšanas, lai uzlabotu cūkgaļas miesnieku lietojamību un radītu jaunus formātus pārdošanai. (Latvian)
4 August 2022
0 references
Díríonn an tionscadal ar shíneadh a chur le cáilíocht slisnithe ispíní “chosco de Tineo”, le cáilíocht slisnithe a thuigtear mar acmhainn táirge feola cócaráilte atá le gearradh ina slisní mín, ina slisní iomlána, gan a bheith cráite, chun inúsáidteacht búistéirí muiceola a fheabhsú agus chun formáidí nua a chruthú ar díol. (Irish)
4 August 2022
0 references
Projekt se osredotoča na podaljšanje kakovosti rezanja klobase „chosco de Tineo“ s kakovostjo rezanja, ki se razume kot zmogljivost kuhanega mesnega izdelka, da se razreže na drobno, cele rezine, brez drobljenja, da se izboljša uporabnost svinjskih mesarjev in ustvarijo nove oblike za prodajo. (Slovenian)
4 August 2022
0 references
Проектът е насочен към удължаване на качеството на нарязване на колбаса „chosco de Tineo“ с качество на нарязване, което се разбира като способността на варения месен продукт да бъде нарязан на фини, цели резени, без да се раздробява, за да се подобри използваемостта на свинското месо и да се създадат нови формати за продажба. (Bulgarian)
4 August 2022
0 references
Il-proġett jiffoka fuq it-titwil tal-kwalità tat-tqattigħ taz-zalzett “chosco de Tineo”, bi kwalità tat-tqattigħ mifhuma bħala l-kapaċità ta’ prodott tal-laħam imsajjar li jinqata’ f’biċċiet fini, flieli sħaħ, mingħajr tfarfir, biex titjieb il-kapaċità tal-biċċiera tal-majjal u l-ħolqien ta’ formati ġodda għall-bejgħ. (Maltese)
4 August 2022
0 references
O projeto centra-se no prolongamento da qualidade de corte do enchido «chosco de Tineo», com qualidade de corte entendida como a capacidade de um produto de carne cozida para ser cortado em fatias finas, inteiras, sem desmoronar, para melhorar a usabilidade dos talhantes de porco e criar novos formatos para venda. (Portuguese)
4 August 2022
0 references
Projektet fokuserer på at forlænge udskæringskvaliteten af "chosco de Tineo"-pølsen med udskæringskvalitet forstået som kapaciteten af et kogt kødprodukt, der skal skæres i fine, hele skiver, uden at smuldre, for at forbedre anvendeligheden af svinekød slagtere og skabe nye formater til salg. (Danish)
4 August 2022
0 references
Proiectul se axează pe prelungirea calității felierii cârnaților „chosco de Tineo”, cu o calitate de feliere înțeleasă ca capacitatea unui produs din carne gătită de a fi tăiată în felii fine, întregi, fără sfărâmături, pentru a îmbunătăți gradul de utilizare al măcelarilor de porc și pentru a crea noi formate de vânzare. (Romanian)
4 August 2022
0 references
Projektet fokuserar på att förlänga skivningskvaliteten på korv ”chosco de Tineo”, med skivningskvalitet som innebär att en kokt köttprodukt kan skäras i fina, hela skivor, utan sönderslitning, för att förbättra användbarheten för fläskslaktare och skapa nya format för försäljning. (Swedish)
4 August 2022
0 references
12 June 2023
0 references
Tineo
0 references
Identifiers
IDE/2017/000478
0 references