AID CUOCO (Q1971848): Difference between revisions
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46°3'34.16"N, 13°10'5.30"E
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Normal rank | |||||||||||
Revision as of 10:30, 11 February 2022
Project Q1971848 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | AID CUOCO |
Project Q1971848 in Italy |
Statements
33,360.0 Euro
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66,720.0 Euro
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50.0 percent
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31 October 2018
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12 July 2019
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21 June 2019
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ATI 3 - HUB UDINE E BASSA FRIULANA - EN.A.I.P.
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46°3'34.16"N, 13°10'5.30"E
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IL CORSO DI QUALIFICA PER AIUTO CUOCO VERRà REALIZZATO PRESSO LA SEDE ACCREDITATA DI PASIAN DI PRATO (UD); HA UNA DURATA DI 600 ORE COMPLESSIVE, DI CUI 240 DI STAGE. IL PROFILO DI RIFERIMENTO Ê LÂAIUTO CUOCO, OVVERO LA FIGURA ESECUTIVA CHE GARANTISCE IL SUPPORTO AL CUOCO DURANTE LE DIVERSE FASI DI PREPARAZIONE DEI PASTI DA SERVIRE AI CLIENTI. LA SUA ATTIVITà Ê IN PARTICOLARE RIVOLTA ALLA PREPARAZIONE DELLE MATERIE PRIME (VERDURA, FRUTTA, CARNE, PESCE), ALLA PREPARAZIONE DEI SEMILAVORATI (FONDI, LEGANTI, SALSE, PASTA E GNOCCHI FRESCHI, APPARECCHI DA CUCINA, ECC.), ALLA PREPARAZIONE DI SEMPLICI PIATTI E ALL'ALLESTIMENTO STANDARD DI PIATTI E VASSOI DA PORTATA. GESTISCE, INOLTRE, LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI E DELLE ATTREZZATURE, LO STOCCAGGIO IN MAGAZZINO DELLE MATERIE PRIME E LA CONSERVAZIONE DEI SEMILAVORATI IN CELLA FRIGORIFERA, RISPETTANDO QUANTO PREVISTO DAL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO PER LA SICUREZZA E L'IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI. à PREVISTA UNA FREQUENZ (Italian)
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THE QUALIFIED ASSISTANT’S TEACHER TRAINING COURSE WILL BE CARRIED OUT AT THE ACCREDITED SITE OF A MEADOW PASIAN DI MEADOW (UD); HAS A TOTAL DURATION OF 600 HOURS, OF WHICH 240 HOURS HAVE BEEN COMPLETED. THE REFERENCE PROFILE INCLUDES THE INCLUSION OF THE COOK, WHICH IS THE EXECUTIVE FIGURE WHICH ENSURES SUPPORT FOR THE COOK DURING THE VARIOUS STAGES OF THE PREPARATION OF MEALS TO BE USED BY THE CUSTOMERS. THE PREPARATION OF THE RAW MATERIALS (VEGETABLES, FRUITS, MEAT, FISH), THE PREPARATION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS (FUNDS, BINDERS, SAUCES, FRESH PASTA AND GNOCCHI, COOKING APPLIANCES, ETC.), THE PREPARATION OF SIMPLE DISHES AND THE STANDARD DISHES AND TRAYS OF SCOPE. IT MAINTAINS, IN ADDITION, THE CLEANING AND SANITISING OF THE PREMISES AND EQUIPMENT, THE STORAGE OF RAW MATERIALS AND THE STORAGE OF SEMI-FINISHED PRODUCTS IN A COLD STORE, IN ACCORDANCE WITH THE OWN-CHECKS SYSTEM FOR FOOD SAFETY AND HYGIENE. PROVISION FOR A FREFENZ (English)
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LE COURS DE QUALIFICATION POUR L’AIDE AU CHEF SERA DISPENSÉ AU BUREAU ACCRÉDITÉ DE PASIAN DI PRATO (UD); IL A UNE DURÉE TOTALE DE 600 HEURES, DONT 240 DE STAGES. LE PROFIL DE RÉFÉRENCE Ê LÂAIUTO COOK, I.E. LA FIGURE EXÉCUTIVE QUI GARANTIT UN SOUTIEN AU CUISINIER LORS DES DIFFÉRENTES ÉTAPES DE LA PRÉPARATION DES REPAS À SERVIR AUX CLIENTS. SON ACTIVITÉ SE CONCENTRE NOTAMMENT SUR LA PRÉPARATION DES MATIÈRES PREMIÈRES (LÉGUMES, FRUITS, VIANDES, POISSONS), LA PRÉPARATION DE PRODUITS SEMI-FINIS (FONDS, LIANTS, SAUCES, PÂTES ET BOULETTES FRAÎCHES, APPAREILS DE CUISINE, ETC.), LA PRÉPARATION DE PLATS SIMPLES ET LA PRÉPARATION STANDARD DES PLATS ET DES PLATEAUX DE SERVICE. ELLE GÈRE ÉGALEMENT LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DES ENVIRONNEMENTS ET DES ÉQUIPEMENTS, LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS L’ENTREPÔT ET LE STOCKAGE DES PRODUITS SEMI-FINIS DANS LA CHAMBRE FROIDE, EN RESPECTANT LES DISPOSITIONS DU SYSTÈME D’AUTOCONTRÔLE POUR LA SÉCURITÉ ET L’HYGIÈNE DES PRODUITS ALIMENTAIRES. IL Y A UN FREQUENZ (French)
13 December 2021
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DE KWALIFICATIECURSUS VOOR CHEF-KOKHULP WORDT UITGEVOERD OP HET GEACCREDITEERDE KANTOOR VAN PASIAN DI PRATO (UD); HET HEEFT EEN TOTALE DUUR VAN 600 UUR, WAARVAN 240 VAN DE STAGES. HET REFERENTIEPROFIEL Ê LÂAIUTO KOK, I.E. DE EXECUTIVE FIGUUR DIE GARANDEERT ONDERSTEUNING AAN DE KOK TIJDENS DE VERSCHILLENDE STADIA VAN DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN TE WORDEN GESERVEERD AAN DE KLANTEN. HAAR ACTIVITEITEN ZIJN MET NAME GERICHT OP DE BEREIDING VAN GRONDSTOFFEN (GROENTEN, FRUIT, VLEES, VIS), DE BEREIDING VAN HALFFABRIKATEN (FONDSEN, BINDMIDDELEN, SAUZEN, PASTA EN VERSE KNOEDELS, KEUKENAPPARATUUR, ENZ.), DE BEREIDING VAN EENVOUDIGE GERECHTEN EN DE STANDAARDBEREIDING VAN GERECHTEN EN SERVEERSCHALEN. HET BEHEERT OOK DE REINIGING EN ONTSMETTING VAN OMGEVINGEN EN APPARATUUR, DE OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN IN HET MAGAZIJN EN DE OPSLAG VAN HALFFABRIKATEN IN DE KOELRUIMTE, MET INACHTNEMING VAN DE BEPALINGEN VAN HET ZELFCONTROLESYSTEEM VOOR DE VEILIGHEID EN HYGIËNE VAN LEVENSMIDDELEN. ER IS EEN FREQUENZ (Dutch)
22 December 2021
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DER QUALIFIZIERUNGSKURS FÜR KOCHHILFE WIRD IM AKKREDITIERTEN BÜRO VON PASIAN DI PRATO (UD) DURCHGEFÜHRT; ES HAT EINE GESAMTDAUER VON 600 STUNDEN, DAVON 240 PRAKTIKA. DAS REFERENZPROFIL Ê LÂAIUTO KOCH, I.E. DIE EXECUTIVE FIGUR, DIE DIE UNTERSTÜTZUNG DES KOCHS IN DEN VERSCHIEDENEN PHASEN DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN GARANTIERT, DIE DEN KUNDEN SERVIERT WERDEN. SEINE TÄTIGKEIT KONZENTRIERT SICH INSBESONDERE AUF DIE HERSTELLUNG VON ROHSTOFFEN (GEMÜSE, OBST, FLEISCH, FISCH), DIE HERSTELLUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN (MITTEL, BINDEMITTEL, SAUCEN, PASTA UND FRISCHE KNÖDEL, KÜCHENGERÄTE USW.), DIE ZUBEREITUNG VON EINFACHEN GERICHTEN UND DIE STANDARDZUBEREITUNG VON GERICHTEN UND SERVIERTABLETTEN. SIE VERWALTET AUCH DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION VON UMGEBUNGEN UND AUSRÜSTUNGEN, DIE LAGERUNG VON ROHSTOFFEN IM LAGER UND DIE LAGERUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN IM KÜHLRAUM UNTER BEACHTUNG DER BESTIMMUNGEN DES SELBSTKONTROLLSYSTEMS FÜR DIE SICHERHEIT UND HYGIENE VON LEBENSMITTELN. ES GIBT EINE FREQUENZ (German)
23 December 2021
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EL CURSO DE CUALIFICACIÓN PARA AYUDA AL CHEF SE LLEVARÁ A CABO EN LA OFICINA ACREDITADA DE PASIAN DI PRATO (UD); TIENE UNA DURACIÓN TOTAL DE 600 HORAS, DE LAS CUALES 240 DE PASANTÍAS. EL PERFIL DE REFERENCIA Ê LÂAIUTO COCINERO, I.E. LA FIGURA EJECUTIVA QUE GARANTIZA EL APOYO AL COCINERO DURANTE LAS DIFERENTES ETAPAS DE PREPARACIÓN DE LAS COMIDAS A SERVIR A LOS CLIENTES. SU ACTIVIDAD SE CENTRA EN PARTICULAR EN LA PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS (VERDURAS, FRUTAS, CARNES, PESCADOS), LA PREPARACIÓN DE PRODUCTOS SEMIACABADOS (FONDOS, AGLUTINANTES, SALSAS, PASTAS Y ALBÓNDIGAS FRESCAS, ELECTRODOMÉSTICOS DE COCINA, ETC.), LA PREPARACIÓN DE PLATOS SENCILLOS Y LA PREPARACIÓN ESTÁNDAR DE PLATOS Y BANDEJAS DE SERVICIO. TAMBIÉN GESTIONA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES Y EQUIPOS, EL ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN EL ALMACÉN Y EL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS SEMIACABADOS EN LA CÁMARA FRIGORÍFICA, RESPETANDO LAS DISPOSICIONES DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL PARA LA SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. HAY UN FREQUENZ (Spanish)
24 January 2022
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PASIAN DI PRATO
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Identifiers
D87D18002050009
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