Employment of a trainee at West Korrekt Kft. (Q3938994): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in es: Adding Spanish translations) |
(Changed an Item: add summary) |
||
| Property / summary | |||
Első éttermünk a West Korrekt Kft üzemeltetésében 2011.04.04-én nyitott meg. Elődleges célunk Szombathely belvárosában a déli menüztetésben rejlő piaci potenciál kihasználása volt, melynek érdekében a helyi piacon addig ismeretlen, ezáltal újdonságnak számító rendszert vezettünk, be, mellyel a déli menüzés színvonalát jelentősen emeltük. Cégünk eltökélt célja a folyamatos fejlődés, mely a vállalkozás minden területére vonatkozik: műszaki, humán, gasztronómia területek… Ennek fényében jelenleg több városban is jelen vagyunk.Az elmúlt évek legnagyobb kihívása a megfelelő munkaerő megtalálása és megtartása. Az egész országra jellemző munkaerőhiány cégünket korábban és súlyosabban kezdte el érinteni, hiszen a vendéglátásból távozott a legtöbb munkaerő a nyugati országokba. Ausztria közelsége fokozta ezt a problémát.Ennek megfelelően olyan irányokat tűztünk ki, melyek a minőségi munkaerő cégen belüli képzését, a munkahelyi körülmények eddig nem megszokott javítását célozza meg. A fenti célokba jól illeszkedik a GINOP-5.2.4-16 gyakornoki programja. Hosszas próbálkozás után sikerült találnunk egy olyan szakács hölgyet, akiben látjuk a tanulni akarást és azt, hogy hosszú távon cégünk alkalmazásában kíván állni. A program keretében kapott támogatásokat így Bertha Patrícia szakács gyakornok képzésére fordítjuk. A gyakornok szakács feladatköre:munkáját mindenkor a HACCP előírások megtartása mellett köteles végezni,a kapcsolattartó általi utasítások, oktatási terv betartása,ételek előkészítése,főzés,főzési környezet tisztán tartása,tálalás (étteremben és éttermen kívül is),készlet és anyaggazdálkodás,konyhai kisegítők megfelelő irányítása A tapasztalt munkaerő a későbbiek során a cég fejlődését is szolgálhatja. A projekt céljával összhangban gyakornokot kívánunk foglalkoztatni, akinek bérét, járulékait, a foglalkoztatás során szükséges anyagköltségeket, és a megfelelő munkavégzéshez szükséges infrastrukturális feltételeket a projektből kívánjuk finanszírozni. Ugyancsak a projektből finanszíroznánk a gyakornokkal foglalkozó vállalati kapcsolattartó bér és járulék költségeinek egy részét, valamint a szükséges adminisztratív költségeket. A projekt keretében a kötelezően előírt nyilvánosság költségeit is a pályázat terhére kívánjuk elszámolni. A cég gyakornoki kapcsolattartója a cég egyik ügyvezető- tulajdonosa (Maráczi Péter), aki több mint 6 éves szakmai tapasztalattal bír a vendéglátás területén, valamint jártas a pályakezdők képzésében is. Az eszközök, anyagok beszerzése során n. 300.000 Ft-ot kis összegű eszközökre és anyagokra, míg majdnem n. 1.220.000 Ft-ot nagy összegű eszközökre fordítódik. A menüztetés során nagy mennyiségeket főzünk, így az ehhez szükséges edényeinket fejlesztjük a pályázati keretből 2 db 400mm*400mm-es, duplaaljú, rozsdamentes, 48 literes fazékkal a hozzá tartozó fedőkkel, valamint 3 db 100 literes rozsdamentes fazékkal (3 rétegű indukciós aljjal, matt felület, erősített fogantyúkkal). A 100 literes fazekakhoz bővítenünk kell főzési lehetőségeinket, ennek keretében kerül beszerzésre 1 db gázzsámoly (öntöttvas rács, rozsdamentes felépítmény, földgáz üzemű, 13kW, 600mm*300mm*550mm), mely az alacsonyabb termetű kolléganő főzési körülményeit is javítja (a gázzsámoly alacsonyabb mint a gáztűzhelyek). A fiatal szakácsok egyik nagy hiányossága, melyet csak a gyakorlatban tudnak megtanulni a tálalás. Ez a folyamat nagy odafigyelést és előrelátást igényel, hiszen a vendég a tálalás hibáit érzi meg a legjobban. Ilyen a tálalási idő elhúzódása és az esztétikai hibák. A tálalási folyamathoz 2 eszköz beszerzése történik. Az egyik, 10 db levesestál (290mm, 3 liter, fedő). A másik egy a kiszállítási tevékenységet, azaz az ételrendelést a konyhával összekötő egyedi programozású szoftver (IT alkalmazás, tervezés, fejlesztés, TESZOR: 62.01.11.)Erre azért van szükség, mivel a déli menü kiszállítására és a tálalására nagyon kevés idő áll rendelkezésre. Ezen szoftver segítséget nyújt a konyha és a kiszállítók közötti folyamatos kommunikációban, ezáltal jelentősen gyorsítja és javítja a kiszállítási tevékenységet és a hozzá kapcsolódó konyhai munkát. Nem utolsó sorban a gyakornok modern fejlődését is biztosítani szeretnénk, hiszen a jövőben egyre több és bonyolultabb informatikai rendszer fog előfordulni a vendéglátásban is.Cégünk a menüztetés mellett rendezvények (külső helyszínen is) lebonyolításával is foglakozik, mely egy külön feladat minden szakács számára. A rendezvények lebonyolításában való részvételhez szükséges eszközök a következők:GN 1/1 5 db 530mm*325mm*100mm RM,GN 1/2 5 db 325mm*265mm*150mm RM,GN 1/4 10 db 265mm*162mm*200mm RM,GN 4 db 530mm*325mm*65mm RM Chafing 4 db 620mm*360mm*320mm pasztaégős, fedővel.A GN (gaszronorm) edényekbe történik a svédasztalos meleg ételek tálalása, melyek ezután a chafingekbe kerülnek. A cahefingek biztosítják a melegen tartást. A projekt részletes tartalmának további leírása csatolt dokumentumban kerül benyújtásra. (Hungarian) | |||
| Property / summary: Első éttermünk a West Korrekt Kft üzemeltetésében 2011.04.04-én nyitott meg. Elődleges célunk Szombathely belvárosában a déli menüztetésben rejlő piaci potenciál kihasználása volt, melynek érdekében a helyi piacon addig ismeretlen, ezáltal újdonságnak számító rendszert vezettünk, be, mellyel a déli menüzés színvonalát jelentősen emeltük. Cégünk eltökélt célja a folyamatos fejlődés, mely a vállalkozás minden területére vonatkozik: műszaki, humán, gasztronómia területek… Ennek fényében jelenleg több városban is jelen vagyunk.Az elmúlt évek legnagyobb kihívása a megfelelő munkaerő megtalálása és megtartása. Az egész országra jellemző munkaerőhiány cégünket korábban és súlyosabban kezdte el érinteni, hiszen a vendéglátásból távozott a legtöbb munkaerő a nyugati országokba. Ausztria közelsége fokozta ezt a problémát.Ennek megfelelően olyan irányokat tűztünk ki, melyek a minőségi munkaerő cégen belüli képzését, a munkahelyi körülmények eddig nem megszokott javítását célozza meg. A fenti célokba jól illeszkedik a GINOP-5.2.4-16 gyakornoki programja. Hosszas próbálkozás után sikerült találnunk egy olyan szakács hölgyet, akiben látjuk a tanulni akarást és azt, hogy hosszú távon cégünk alkalmazásában kíván állni. A program keretében kapott támogatásokat így Bertha Patrícia szakács gyakornok képzésére fordítjuk. A gyakornok szakács feladatköre:munkáját mindenkor a HACCP előírások megtartása mellett köteles végezni,a kapcsolattartó általi utasítások, oktatási terv betartása,ételek előkészítése,főzés,főzési környezet tisztán tartása,tálalás (étteremben és éttermen kívül is),készlet és anyaggazdálkodás,konyhai kisegítők megfelelő irányítása A tapasztalt munkaerő a későbbiek során a cég fejlődését is szolgálhatja. A projekt céljával összhangban gyakornokot kívánunk foglalkoztatni, akinek bérét, járulékait, a foglalkoztatás során szükséges anyagköltségeket, és a megfelelő munkavégzéshez szükséges infrastrukturális feltételeket a projektből kívánjuk finanszírozni. Ugyancsak a projektből finanszíroznánk a gyakornokkal foglalkozó vállalati kapcsolattartó bér és járulék költségeinek egy részét, valamint a szükséges adminisztratív költségeket. A projekt keretében a kötelezően előírt nyilvánosság költségeit is a pályázat terhére kívánjuk elszámolni. A cég gyakornoki kapcsolattartója a cég egyik ügyvezető- tulajdonosa (Maráczi Péter), aki több mint 6 éves szakmai tapasztalattal bír a vendéglátás területén, valamint jártas a pályakezdők képzésében is. Az eszközök, anyagok beszerzése során n. 300.000 Ft-ot kis összegű eszközökre és anyagokra, míg majdnem n. 1.220.000 Ft-ot nagy összegű eszközökre fordítódik. A menüztetés során nagy mennyiségeket főzünk, így az ehhez szükséges edényeinket fejlesztjük a pályázati keretből 2 db 400mm*400mm-es, duplaaljú, rozsdamentes, 48 literes fazékkal a hozzá tartozó fedőkkel, valamint 3 db 100 literes rozsdamentes fazékkal (3 rétegű indukciós aljjal, matt felület, erősített fogantyúkkal). A 100 literes fazekakhoz bővítenünk kell főzési lehetőségeinket, ennek keretében kerül beszerzésre 1 db gázzsámoly (öntöttvas rács, rozsdamentes felépítmény, földgáz üzemű, 13kW, 600mm*300mm*550mm), mely az alacsonyabb termetű kolléganő főzési körülményeit is javítja (a gázzsámoly alacsonyabb mint a gáztűzhelyek). A fiatal szakácsok egyik nagy hiányossága, melyet csak a gyakorlatban tudnak megtanulni a tálalás. Ez a folyamat nagy odafigyelést és előrelátást igényel, hiszen a vendég a tálalás hibáit érzi meg a legjobban. Ilyen a tálalási idő elhúzódása és az esztétikai hibák. A tálalási folyamathoz 2 eszköz beszerzése történik. Az egyik, 10 db levesestál (290mm, 3 liter, fedő). A másik egy a kiszállítási tevékenységet, azaz az ételrendelést a konyhával összekötő egyedi programozású szoftver (IT alkalmazás, tervezés, fejlesztés, TESZOR: 62.01.11.)Erre azért van szükség, mivel a déli menü kiszállítására és a tálalására nagyon kevés idő áll rendelkezésre. Ezen szoftver segítséget nyújt a konyha és a kiszállítók közötti folyamatos kommunikációban, ezáltal jelentősen gyorsítja és javítja a kiszállítási tevékenységet és a hozzá kapcsolódó konyhai munkát. Nem utolsó sorban a gyakornok modern fejlődését is biztosítani szeretnénk, hiszen a jövőben egyre több és bonyolultabb informatikai rendszer fog előfordulni a vendéglátásban is.Cégünk a menüztetés mellett rendezvények (külső helyszínen is) lebonyolításával is foglakozik, mely egy külön feladat minden szakács számára. A rendezvények lebonyolításában való részvételhez szükséges eszközök a következők:GN 1/1 5 db 530mm*325mm*100mm RM,GN 1/2 5 db 325mm*265mm*150mm RM,GN 1/4 10 db 265mm*162mm*200mm RM,GN 4 db 530mm*325mm*65mm RM Chafing 4 db 620mm*360mm*320mm pasztaégős, fedővel.A GN (gaszronorm) edényekbe történik a svédasztalos meleg ételek tálalása, melyek ezután a chafingekbe kerülnek. A cahefingek biztosítják a melegen tartást. A projekt részletes tartalmának további leírása csatolt dokumentumban kerül benyújtásra. (Hungarian) / rank | |||
Normal rank | |||
Revision as of 22:28, 7 February 2022
Project Q3938994 in Hungary
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Employment of a trainee at West Korrekt Kft. |
Project Q3938994 in Hungary |
Statements
4,880,125 forint
0 references
5,674,563.953 forint
0 references
85.99999 percent
0 references
22 September 2017
0 references
18 December 2018
0 references
West Korrekt Korlátolt Felelősségű Társaság
0 references
47°13'44.83"N, 16°37'7.54"E
0 references
Első éttermünk a West Korrekt Kft üzemeltetésében 2011.04.04-én nyitott meg. Elődleges célunk Szombathely belvárosában a déli menüztetésben rejlő piaci potenciál kihasználása volt, melynek érdekében a helyi piacon addig ismeretlen, ezáltal újdonságnak számító rendszert vezettünk, be, mellyel a déli menüzés színvonalát jelentősen emeltük. Cégünk eltökélt célja a folyamatos fejlődés, mely a vállalkozás minden területére vonatkozik: műszaki, humán, gasztronómia területek… Ennek fényében jelenleg több városban is jelen vagyunk.Az elmúlt évek legnagyobb kihívása a megfelelő munkaerő megtalálása és megtartása. Az egész országra jellemző munkaerőhiány cégünket korábban és súlyosabban kezdte el érinteni, hiszen a vendéglátásból távozott a legtöbb munkaerő a nyugati országokba. Ausztria közelsége fokozta ezt a problémát.Ennek megfelelően olyan irányokat tűztünk ki, melyek a minőségi munkaerő cégen belüli képzését, a munkahelyi körülmények eddig nem megszokott javítását célozza meg. A fenti célokba jól illeszkedik a GINOP-5.2.4-16 gyakornoki programja. Hosszas próbálkozás után sikerült találnunk egy olyan szakács hölgyet, akiben látjuk a tanulni akarást és azt, hogy hosszú távon cégünk alkalmazásában kíván állni. A program keretében kapott támogatásokat így Bertha Patrícia szakács gyakornok képzésére fordítjuk. A gyakornok szakács feladatköre:munkáját mindenkor a HACCP előírások megtartása mellett köteles végezni,a kapcsolattartó általi utasítások, oktatási terv betartása,ételek előkészítése,főzés,főzési környezet tisztán tartása,tálalás (étteremben és éttermen kívül is),készlet és anyaggazdálkodás,konyhai kisegítők megfelelő irányítása A tapasztalt munkaerő a későbbiek során a cég fejlődését is szolgálhatja. A projekt céljával összhangban gyakornokot kívánunk foglalkoztatni, akinek bérét, járulékait, a foglalkoztatás során szükséges anyagköltségeket, és a megfelelő munkavégzéshez szükséges infrastrukturális feltételeket a projektből kívánjuk finanszírozni. Ugyancsak a projektből finanszíroznánk a gyakornokkal foglalkozó vállalati kapcsolattartó bér és járulék költségeinek egy részét, valamint a szükséges adminisztratív költségeket. A projekt keretében a kötelezően előírt nyilvánosság költségeit is a pályázat terhére kívánjuk elszámolni. A cég gyakornoki kapcsolattartója a cég egyik ügyvezető- tulajdonosa (Maráczi Péter), aki több mint 6 éves szakmai tapasztalattal bír a vendéglátás területén, valamint jártas a pályakezdők képzésében is. Az eszközök, anyagok beszerzése során n. 300.000 Ft-ot kis összegű eszközökre és anyagokra, míg majdnem n. 1.220.000 Ft-ot nagy összegű eszközökre fordítódik. A menüztetés során nagy mennyiségeket főzünk, így az ehhez szükséges edényeinket fejlesztjük a pályázati keretből 2 db 400mm*400mm-es, duplaaljú, rozsdamentes, 48 literes fazékkal a hozzá tartozó fedőkkel, valamint 3 db 100 literes rozsdamentes fazékkal (3 rétegű indukciós aljjal, matt felület, erősített fogantyúkkal). A 100 literes fazekakhoz bővítenünk kell főzési lehetőségeinket, ennek keretében kerül beszerzésre 1 db gázzsámoly (öntöttvas rács, rozsdamentes felépítmény, földgáz üzemű, 13kW, 600mm*300mm*550mm), mely az alacsonyabb termetű kolléganő főzési körülményeit is javítja (a gázzsámoly alacsonyabb mint a gáztűzhelyek). A fiatal szakácsok egyik nagy hiányossága, melyet csak a gyakorlatban tudnak megtanulni a tálalás. Ez a folyamat nagy odafigyelést és előrelátást igényel, hiszen a vendég a tálalás hibáit érzi meg a legjobban. Ilyen a tálalási idő elhúzódása és az esztétikai hibák. A tálalási folyamathoz 2 eszköz beszerzése történik. Az egyik, 10 db levesestál (290mm, 3 liter, fedő). A másik egy a kiszállítási tevékenységet, azaz az ételrendelést a konyhával összekötő egyedi programozású szoftver (IT alkalmazás, tervezés, fejlesztés, TESZOR: 62.01.11.)Erre azért van szükség, mivel a déli menü kiszállítására és a tálalására nagyon kevés idő áll rendelkezésre. Ezen szoftver segítséget nyújt a konyha és a kiszállítók közötti folyamatos kommunikációban, ezáltal jelentősen gyorsítja és javítja a kiszállítási tevékenységet és a hozzá kapcsolódó konyhai munkát. Nem utolsó sorban a gyakornok modern fejlődését is biztosítani szeretnénk, hiszen a jövőben egyre több és bonyolultabb informatikai rendszer fog előfordulni a vendéglátásban is.Cégünk a menüztetés mellett rendezvények (külső helyszínen is) lebonyolításával is foglakozik, mely egy külön feladat minden szakács számára. A rendezvények lebonyolításában való részvételhez szükséges eszközök a következők:GN 1/1 5 db 530mm*325mm*100mm RM,GN 1/2 5 db 325mm*265mm*150mm RM,GN 1/4 10 db 265mm*162mm*200mm RM,GN 4 db 530mm*325mm*65mm RM Chafing 4 db 620mm*360mm*320mm pasztaégős, fedővel.A GN (gaszronorm) edényekbe történik a svédasztalos meleg ételek tálalása, melyek ezután a chafingekbe kerülnek. A cahefingek biztosítják a melegen tartást. A projekt részletes tartalmának további leírása csatolt dokumentumban kerül benyújtásra. (Hungarian)
0 references
Szombathely, Vas
0 references
Identifiers
GINOP-5.2.4-16-2017-02463
0 references